Що надає тортам та тістечкам особливий смак? Звісно ж, крем. Масляний, заварний крем із збитих вершків - для десертів можна використовувати різні рецепти. Варто окремо відзначити йогуртовий крем. Він зробить торт повітряним, а Вашу талію збереже стрункий. Адже в ньому зовсім небагато калорій!

Йогуртовий крем роблять з желатином та вершками. Саме завдяки цим інгредієнтам він не тече і добре застигає. Інакше виходить занадто рідка консистенція. Готовий йогуртовий крем для торта нагадує суфле. Він такий самий повітряний і ніжний.

При приготуванні желатин замочують, але не нагрівають. Для тих, хто не любить цей продукт, можна використати агар-агар. Ця желююча речовина з водоростей за дією набагато сильніша за желатин.

При збиванні вершків для йогурту, головне – не перестаратися. Готова маса через занадто сильне збивання найчастіше розшаровується, крем виходить зі шматочками олії. Правильно збиті вершки не повинні бути цупкими. Якщо зачерпнути їх ложкою, то у маси виразно видно шапку.

Склад:

• Сир (краще сільська) - 500 гр.
• Йогурт – 400 гр.
• Желатин – 20 гр.
• Цукор – 4 ст.л.
• Вода (сік) – 120 мл.

Приготування:

1. Заливаємо желатин водою чи соком на 40 хв. За цей час готуємо сир. Якщо він зернистий – пропускаємо через сито. Пастоподібний сир можна просто збити. Додати до маси йогурт та ще раз добре перетерти. Під час збивання всипати цукор.
2. Желатин поставити на повільний вогонь та нагріти до розчинення кристалів. Суміш остудити. Збиваючи йогурт та сир, влити в них желатиновий розчин. Готовий сирно-йогуртовий крем поставити в холодильник для закріплення. Після цього викласти його на корж за допомогою ложки. Розрівняти.
3. Крем можна використовувати як самостійний десерт. Для цього викладіть його в креманки, прикрасьте фруктами або залийте шоколадом. Поставте у холодильник до повного застигання.

Склад:

• Йогурт – 500 гр.
• Жирні вершки (від 30 відсотків) – 300 гр.
• Цукрова пудра – 3 ст. л.
• Желатин – 30 гр.
• Сік – 150 гр. (можна використовувати той самий смак, що і йогурт)

Приготування:

1. Желатин залити соком і дати йому постояти, щоб він набряк. Охолоджені вершки збити до збільшення розмірів. Додати|добавляти| цукрову пудру. Злегка збити йогурт. Влити в нього желатин. Акуратно перемішати. Вливати у збиті вершки йогуртово-желатинову суміш тонкою цівкою. Крем ще раз розмішати.
2. Готові коржі викласти у роз'ємну форму. Нанести на кожен крем, зверху покласти корж. Залишити застигати у холодильнику.
3. Якщо Ви боїтеся, що крем буде видно з-під коржів, можна обернути торт бісквітом. Для цього випікають пласт тіста, і обертаю його формою, як бортик. Далі кладуть коржі та змащують їх кремом.
4. Якщо у Вас немає вершків, можна приготувати крем і без них.

Йогуртовий крем із сиропом

Склад:

• Йогурт – 400 гр.
• Сироп від варення – 3 ст.л.
• Желатин – 1, 5 ст.л.
• Вода – ¾ ст.

Приготування:

1. Желатин розпустити у теплій воді. Додати його у воду і дати постояти протягом 1 години. Поставити суміш на невеликий вогонь і нагріти до розчинення желатину. Влити сироп. Слідкуйте за вогнем – суміш не повинна кипіти! Надмірне нагрівання призведе до того, що готовий йогуртовий крем не застигне.
2. Далі необхідно дати суміші охолонути та влити в неї йогурт. Перемішати. Покласти корж у форму та залити його зверху кремом. Дати постояти торту при кімнатній температурі, а потім прибрати в холодильник до застигання.
3. Торт оздоблюють досить товстим шаром йогуртового крему. При застиганні він перетвориться на суфле. Тонкий шар не відчуватиметься. Кількість інгредієнтів може змінюватись. Зазвичай на 900 грн. продуктів йде 20-30 грн. желатину. При уславленні в коржах крем можна поєднувати з джемом або густим варенням. Також на корж попередньо викладають і нарізані фрукти та ягоди.

Йогуртовий крем можна їсти на сніданок. Він корисний, відмінно насичує та має ніжний смак.

Склад:

• Йогурт -125мл.
• Желатин – 30 гр.
• Молоко – 5 ст. л.
• Сироп – 4 ст. л.
• Білок 1 яйця
• Лимонний сік – 1 ч. л.

Приготування:

1. Желатин залити водою. Залишити його набухати на 30-40 хв. Додати до нього воду, нагріти суміш до розчинення. Охолодити желатинову суміш. Додати до неї йогурт та сироп. Збити охолоджений білок до піків.
2. Під час збивання вливати в нього тонким струмком лимонний сік. Готовий білок по ложці додати йогуртову суміш. Акуратно перемішати. Викласти крем у креманки або піали та поставити в холодильник до повного застигання (2-3 години). Готовий десерт прикрасити до смаку, полити сиропом.

Вітаю, панове!

Сьогодні маю для вас невелику історію зі щасливим кінцем. Хоча початок у неї, в принципі, також непоганий.

Готувала я, отже, днями чергове своє морозиво, яке, до речі, чоловік охарактеризував як «відмінне». Ну, ви пам'ятаєте, так? Те, що , низькокалорійне.

Там, загалом, тема така: перед тим, як заморожувати готову суміш для морозива, її потрібно попередньо добре охолодити в холодильнику, години 2. Так от, коли через 2 години я дістала потенційне морозиво з холодильника і стала його перемішувати, мене осінило: Це ж геніальний крем для торта! А коли я його спробувала, то зрозуміла, що це буде один із найкращих моїх кремів для бісквіту. Так народився на світ йогуртовий крем для бісквітного торта.

За рахунок того, що ми досить довго збиваємо йогурт, крем у результаті виходить легким повітряним та схожим на суфле. У той же час шоколад фіксує його текстуру, і крем не тече.

Якщо ви шукали йогуртовий крем без шоколаду, то загляньте - дуже класний заварний йогуртовий крем із крохмалем. Тільки порцію збільште вдвічі.

Отже, що ми маємо?

Список продуктів (суперкороткий):

• грецький йогурт, 10% - 500 гр.
• згущене молоко - 200 гр. (Півбанки)
• чорний шоколад - 50 гр.

Як зробити грецький йогурт вдома

Для початку зроблю вступне слово про грецький йогурт . Тут, у Греції, його називають «фільтрований йогурт» у зв'язку з тим, що для його виготовлення звичайний йогурт піддають фільтрації, при якій відділяється молочна сироватка, і йогурт виходить густішим, насиченішим і, відповідно, кориснішим.

Оскільки цей продукт не такий вже й доступний, я пропоную вам приготувати його самостійно в домашніх умовах. Ви можете купити звичайний натуральний йогурт без добавок (шукайте такий, щоб у його складі було тільки молоко та йогуртова закваска або бактерії) або, за наявності йогуртниці, зробити свій власний йогурт вдома.

І в тому, і в іншому випадку процедура приготування грецького йогурту дуже проста. Суть та сама, що і при відціджуванні сиру:

Відкидаємо 750 гр. йогурту на полотняну серветку або відріз марлі, складений у кілька шарів, зав'язуємо в мішечок і відокремлюємо зайву сироватку, підвісивши цей мішечок у прохолодному місці (до полиці холодильника) і підставивши ємність для стікання рідини. Якщо немає можливості підвісити мішечок, то відкидаємо йогурт на друшляк, простелений серветкою іди марлею, поміщаємо його на миску, в яку стікатиме рідина, і ставимо цю конструкцію в холодильник. Весь процес фільтрації триватиме 3-4 години. Маса, що вийшла, і буде той самий грецький йогурт.

Ну, і саме сам йогуртовий крем для бісквіту.

Приготування крему:

Присутність шоколаду не тільки робить крем неймовірно смачним, але й застигаючи допомагає чудово тримати форму.

І скажу вам по секрету: цей крем цілком спокійно може взяти на себе функції абсолютно самостійного десерту.

Ну добре, ще одну ідейку підкину: замість бісквіту візьміть печиво, помокайте його в молоко або неміцну каву/какао, перекладіть йогуртовим кремом у два шари і ось у вас вже готовий легкий експрес-десерт без випікання.

На цьому маю все. До нових зустрічей онлайн.

З вами була Афінська.

Удачі вам, любові та терпіння.

Якщо вас попросять назвати найлегший та найніжніший крем для торта, ви напевно не замислюючись відповісте – "йогуртовий". І це насправді так.

Він чудово поєднується з ягодами та фруктами. Бісквітний торт з кремом з йогурту ніколи не буде надто важким, нудотним або сухим. А головне – їм можна насолоджуватися, не побоюючись за фігуру.

Так, у йогуртового крему багато переваг, не менше ніж рецептів його приготування. І сьогодні ми пропонуємо вам деякі з них.

Вершковий йогуртовий крем для торта

У цьому рецепті використовують вершки. Щоб вони краще збивалися, вибирайте вершки 30-35% жирності. Перед тим, як готувати крем, потримайте їх в холодильнику, а посуд, в якому збиватимете вершки, покладете на 5-10 хвилин в морозильну камеру.

складові

• Білий йогурт без добавок – 700 мл
• Вершки - 200 мл
• Желатин-20 гр
• Апельсин - 1 шт

1. 1. Замочіть желатин у прохолодній воді. Після того, як він набухне, нагрійте на водяній бані, поки гранули повністю не розчиняться.
2. 2. За допомогою терки зніміть цедру з апельсина. Змішайте її з йогуртом, додайте свіжий апельсиновий сік.
3. 3. Додайте в йогурт желатин, перемішайте та залиште у прохолодному місці на 10-15 хвилин.
4. 4. Збийте вершки, додайте їх у крем і добре перемішайте. Крем готовий!

Крем із йогурту з сиром

складові

• Питний йогурт без добавок – 400 мл
• Сир - 400 гр
• Цукор - 1 склянка
• Желатин – 15 гр
• Вода - 3 столові ложки

1. 1. Залийте желатин водою і зачекайте, коли гранули набухнуть.
2. 2. Змішайте йогурт із цукром і збийте міксером. Продовжуючи збивати поступово додайте|добавляйте| сир. Не вимикайте міксер доти, доки крем не стане однорідним.
3. 3. Розігрійте желатин на водяній бані, не забувайте помішувати, щоб не залишилися грудочки. Желатин повинен повністю розчинитись, після цього зніміть його з плити і дайте трохи охолонути.
4. 4. Збиваючи крем на середній швидкості, поступово додайте до нього желатин. Продовжуйте збивати ще трохи, щоб у результаті крем вийшов повітряним.

Йогуртовий крем для бісквітного торта

складові

• Сирна маса з ваніліном - 400 гр
• Жирі вершки – 200 гр
• Густий йогурт – 460 гр
• Желатин – 20 гр
• Цукор - 1 склянка

1. 1. Охолодіть вершки і збийте їх у щільну піну.
2. 2. Желатин замочіть у воді чи фруктовому соку. Після того як він набухне, нагрійте його на водяній бані до повного розчинення гранул.
3. 3. Змішайте сирну масу з йогуртом у блендері до однорідної маси. Потім акуратно помішуючи крем ложкою або віночком, додайте|добавляйте| в нього збиті вершки.
4. 3. Тонкою струмків влийте теплий желатин, перемішайте крем до однорідної маси.

Легкий йогуртовий крем із свіжими ягодами

У цьому вся варіанті немає желатину. Крем вийде ніжнішим, але не зможе довго тримати форму.

складові

• Свіжа вишня (чорниця, смородина) - 1 склянка
• Жирні вершки - 1/2 склянки
• Йогурт без добавок - 1/2 склянки
• Цукор - 3 столові ложки

1. 1. Покладіть свіжі ягоди в окремий посуд, посипте їх двома столовими ложками цукру, розмішайте і залиште на 20 хвилин.
2. 2. Збийте вершки з цукром, що залишився, в густу щільну піну, додайте йогурт і добре перемішайте.
3. 3. Злийте зайвий сік із ягід і обережно додайте їх у крем.

Крем для торта

Шукаєте нові, цікаві рецепти наповнювачів для випікання? Спробуйте чудовий йогуртовий крем для торта за нашим сімейним рецептом з фото та відео!

500 мл

35 хв

500 ккал

5/5 (7)

Ні для кого не секрет, що неповторний смак будь-якому торту надає саме крем, тому що без нього будь-яка солодка випічка перетворюється на простий бісквітний хлібець. Для нашої кухні найбільш звичними є заварні та олійні креми, але їх і готувати клопітно, і недешевих продуктів доводиться витратити дуже багато.

Особливо переживають про це недосвідчені господині, які не можуть собі дозволити зіпсувати ці інгредієнти. Сьогодні я підготувала для вас власні сімейні рецепти простих та швидких наповнювачів – у моїх планах познайомити вас зі світом сирно-йогуртового, вершково-йогуртового та сметанно-йогуртового кремів для торта, з них виходить просто чудова начинка!

З базового класичного рецепту крему для торта з йогурту ми і почнемо наше знайомство.

Сирний крем з йогуртом

Кухонна техніка

Вам краще одразу підготувати все необхідне для виготовлення будь-якого виду крему для торта на основі йогурту:

• каструлю з протипригарним покриттям об'ємом від 600 мл,
• кілька глибоких мисок ємністю від 350 до 950 мл,
• столові ложки,
• чайні ложки,
• друшляк,
• сито середнє,

• рушники бавовняні та лляні,
• кухонні ваги або мірну чашу,
• дерев'яну лопатку,
• сталевий віночок,
• крім того, вам обов'язково знадобиться блендер або міксер для збивання крему, так що тримайте пристрій напоготові.

Вам знадобиться

Чи знаєте ви?Зазвичай крем для торта з йогурту готується з желатином, оскільки всього чайна ложка цього порошку усуне ризик отримати напіврідку масу, яка не триматиме свою форму на виробі. Однак, я цілком припускаю ситуацію, коли чудо-порошок може бути зовсім недоступним. У такому випадку цей вид йогуртового крему для торта можна зробити тільки з жирного в природі сиру і найгустішого домашнього йогурту - тільки так ви обійдетесь без желатину.

Підготовка

Крем

От і все. Тепер ви знаєте, як легко та швидко приготувати йогуртовий крем, не побоюючись зіпсувати продукти та торт. До речі, цей вид крему можна використовувати і як самостійну страву – з нього виходить чудовий десерт сиру. Просто розмістіть його по піалах або філіжанках, а потім дайте масі застигнути в холодильнику.

Відеорецепт приготування сирного крему з йогуртом

Подивіться, як правильно зробити відмінний крем із сиру та йогурту для вашого торта.

Повернемося тепер на кухню, щоб розпочати другий варіант йогуртового крему.

Вершковий крем із йогуртом

Час приготування: 20-30 хвилин.
Кількість осіб:на 1 готовий торт вагою від 600 г.
Калорійність на 100 г: 350-450 ккал.

Вам знадобиться

• 300 мл жирних вершків;
• 450 мл йогурту;
• 150 мл кип'яченої води;

• 75 г цукрової пудри;
• 25 г желатину у порошку.

Важливо!Крем із вершків та йогурту, який відмінно підходить для білих бісквітів, можна приготувати з йогурту з наповнювачем, особливо якщо ви печете фруктовий торт. Крім того, замість води можна підібрати до рецепту сік із відповідним йогуртом смаком.

Послідовність приготування

Підготовка

Крем

Готово! Тепер ми з вами зможемо насолодитися чудовим йогуртовим кремом із вершками не тільки в тортах, а й у дрібній випічці типу еклерів. Жодних додаткових ароматизаторів у цей йогуртний крем краще не додавати, щоб не перебити натуральний ніжний смак йогурту. Крім того, постарайтеся використовувати наповнювач у день його виготовлення, щоб вершкова маса не осіла. Він чудово підійде для бісквітного торта із фруктами.

Відеорецепт приготування вершкового крему з йогуртом

Уважно простежте за процесом замісу крему з вершками та йогуртом.

Тепер давайте займемося останнім, найприязнішим для новачків кремом із йогурту.

Сметанний крем із йогуртом

Час приготування: 25-35 хвилин.
Кількість осіб:на 1 готовий торт вагою 550 г.
Калорійність на 100 г: 450-550 ккал.

Вам знадобиться

• 400 мл сметани;
• 180 г цукрового піску;
• 100 мл йогурту;

• 20 г желатину у порошку;
• 100 мл кип'яченої води.

Чи знаєте ви?Крем із сметани та йогурту для торта готується із жирної та якісної домашньої сметани, яку можна знайти на ринку. Не довіряйте магазинній сметані – її рідкі компоненти зіпсують ваш крем і його не врятує навіть збільшена частка желатину.

Послідовність приготування

Підготовка

Крем

Важливо!До речі, цей крем для торта з йогурту можна покращити, додавши замість сметани трохи какао та згущене молоко (приблизно 200 мл). Цей варіант підходить тим, у кого зазвичай погано збивається сметана.

На цьому все. Ми приготували з вами всі варіанти відмінних йогуртових кремів, вам тепер залишилося лише їх використовувати чи вигадувати свої неповторні варіації.

Зі свого боку додам, що мені довелося поекспериментувати з підсилювачами смаку та запаху в сметанному кремі і результат був не дуже переконливий, тож я не рекомендую вам особливо захоплюватися цим спочатку.

Відеорецепт приготування сметанного крему з йогуртом

Простежте за діями кулінара в ролику нижче, щоб переконатися у правильності ваших власних дій щодо приготування сметанного крему з йогуртом.

Щойно ми з вами приготували чудові варіанти кремів на основі йогурту, і тепер мені хочеться порекомендувати вам кілька рецептів на не менш смачній та простій основі – сметані.

Спробуйте, а також не забудьте про воістину чудове, яке у мене вдома люблять їсти ложками, а не в торті. Крім того, придивіться до класичного, відмінно підходить як для новачків, так і для професіоналів у кулінарії.

Приємного для всіх апетиту! Сподіваюся, вам сподобалися рецепти і ви напишете мені кілька відгуків і ваших зауважень на тему написаного вище. Успіхів в експериментах на кухні!

Йогуртовий крем для торта чимось нагадує суфле. Його консистенція дуже ніжна, а сам він не настільки калорійний, як більшість кондитерських кремів.

Крем, приготовлений за цим рецептом, підійде для просочення будь-яких коржів.

А за бажанням його можна урізноманітнити навіть фруктами або ягодами.

Крем настільки універсальний, що підійде для всіх видів коржів.

Необхідні продукти:

• невеликий пакет желатину;
• три ложки цукрової пудри;
• півкілограма йогурту;
• близько 300 грамів дуже жирних вершків;
• 50 мілілітрів лимонного соку.

Процес приготування:

1. У склянку помістити желатин та залити його соком. Залишити на деякий час, щоб вміст збільшився у розмірі.
2. Поки йде цей процес, беремо попередньо добре охолоджені вершки та ретельно збиваємо їх. Потім всипаємо до них цукрову пудру.
3. В іншій ємності зовсім небагато збиваємо йогурт і змішуємо його з желатином.
4. Тепер цю суміш акуратно додаємо до вершків, постійно помішуючи.

Рецепт для бісквітного торта

Йогуртовий крем для бісквітного торта готується майже як універсальний. В результаті виходить дуже смачне і ніжне просочення для коржів.

Необхідні продукти:

• склянка цукру;
• 30 грам желатину;
• 60 мілілітрів лимонного соку;
• півлітра натурального йогурту;
• близько 100 мілілітрів чистої води;
• жирні вершки – 350 грам.

Процес приготування:

1. Беремо глибоку миску, поміщаємо до неї вершки з половиною склянки цукру і починаємо збивати. Робити це потрібно доти, доки цукор повністю не розчиниться.
2. В отриману масу вливаємо лимонний сік і знову беремося за міксер. Цього разу доведеться збивати довго, близько 20 хвилин, щоб суміш вийшла дуже пишною.
3. Нагрійте вказану в рецепті кількість води приблизно до 30 градусів (більше не потрібно). Всипте туди вміст пакету з желатином і помішуйте, доки все не розчиниться. Дайте складу настоятися близько трьох хвилин.
4. Через відведений час, набряклий желатин вливається до маси з йогуртом. Уся маса знову збивається.
5. Беремо ще одну ємність і з'єднуємо цукор, що там залишився, і вершки. Доводимо суміш до потрібного стану за допомогою міксера близько 7 хвилин.
6. Тепер залишилося тільки змішати вміст обох мисок і прибрати крем в холод не менше ніж на годину.

Сирно-йогуртовий крем

Звичайно, торт та взагалі будь-яка випічка – це казкове задоволення. А ось корисних компонентів там щонайменше. Але чому б не додати їх за допомогою сирно-йогуртового крему?

Йогурт та сир є одними з найкорисніших і низькокалорійних продуктів.

Необхідні продукти:

• хороший сир середньої жирності – 400 г;
• 150 г цукру;
• близько 130 мілілітрів чистої води;
• 350 мілілітрів натурального йогурту;
• 30 г сухого желатину.

Процес приготування:

1. Для початку готуємо желатин. Для цього заливаємо його водою і відставляємо не менш як на 30 хвилин.
2. У цей час потрібно перетерти сир через сито, змішати його з йогуртом та повторити процедуру ще раз.
3. В отриману масу засипаємо цукор і звертаємося за допомогою до міксеру.
4. Желатин потрібно трохи розтопити на невеликому вогні, щоб вийшла повністю однорідна суміш. Після цього вона вливається до молочних продуктів.
5. Заключний крок – дати крему настоятися в холодильнику трохи більше години.

З додаванням молока, що згущує|згущає|

Для цього рецепту дуже важливо брати лише якісні продукти. Згущене молоко має бути справжньою, високою жирністю, інакше результат вас розчарує.

Необхідні продукти:

• баночка жирних вершків;
• близько 400 грамів згущеного молока;
• один лимон;
• 100 г цукрової пудри;
• 500 г натурального йогурту.

Процес приготування:

1. На цей крем потрібно багато часу. Спочатку доведеться з'єднати йогурт з лимонним соком і згущеним молоком, ретельно все збити міксером на середній швидкості і прибрати в холод не менше ніж на 7 годин.
2. Через відведений час в іншій мисці ретельно збиваються вершки і до них всипається пудра.
3. Обидві маси потрібно з'єднати та довести до потрібної консистенції, використовуючи міксер.

Вершково-йогуртовий крем

Найкраще для приготування цього крему підійдуть домашні вершки, але якщо придбати їх немає можливості, тоді просто беріть жирні. В результаті у вас вийде маса з неймовірно ніжною та повітряною текстурою.

Повітряний та легкий крем.

Необхідні продукти:

• близько 300 мілілітрів жирних вершків;
• 100 г цукрової пудри;
• хороший, густий йогурт – 300 г;
• зовсім небагато ваніліну за бажанням.

Процес приготування:

1. Використовуємо тільки холодні вершки і збиваємо їх, доки не з'являться піки. Поступово додаємо пудру, продовжуючи працювати міксером.
2. От і все. Залишилось влити в цю солодку масу йогурт, всипати сюди ж ванілін і, увімкнувши міксер на середню швидкість, довести крем до потрібного стану.

Варіант зі сметаною

Ще одна варіація крему із використанням молочних продуктів. Тільки майте на увазі, що сметана знадобиться високої жирності.

Необхідні продукти:

• пакетик желатину;
• склянка цукру;
• близько 400 грам сметани (бажано домашньої);
• 130 мілілітрів води;
• 100 г йогурту без добавок.

Процес приготування:

1. Ставимо воду на вогонь і трохи нагріваємо (зробити це можна і в мікрохвильовій печі). У цю ж ємність всипаємо желатин і залишаємо на 10 хвилин.
2. В іншу миску викладаємо сметану (необхідно, щоб вона була дуже холодна) і міксером перетворюємо її на повітряну масу.
3. Не вимикаючи міксер, акуратно всипаємо цукор.
4. Желатин, який вже набух, трохи нагріваємо, але не даємо кипіти і додаємо до суміші зі сметаною. Туди ж вливаємо і йогурт, але бажано весь час продовжувати збивати смачну масу.
5. Відправляємо крем в холод на годину, після якого можна використовувати його за призначенням.

З желатином

Цей інгредієнт дозволяє крему добре тримати форму. За бажанням можете додати сюди будь-які інші наповнювачі.

Крем має низьку калорійність, що дуже важливо для тих, хто стежить за фігурою.

Необхідні продукти:

• 20 грам желатину та 50 мілілітрів води для нього;
• дві ложки соку лимона;
• 150 г цукрової пудри;
• по 500 грам вершків та йогурту;

Процес приготування:

1. Частину цукрової пудри перемішуємо з йогуртом, лимонним соком та ретельно збиваємо.
2. В іншій ємності з'єднуємо вершки з цукровою пудрою, що залишилася, і перетворюємо їх в тугі піки.
3. У воді розчиняємо желатин так, щоб не було грудок. Вливаємо цю суміш у миску з йогуртом, а потім все це разом додаємо до вершків.
4. Залишилось прибрати крем у холодильник на годину.

З додаванням вершкового масла

З використанням масла крем виходить більш густим і жирним, але від цього не менш смачним.

Необхідні продукти:

• близько 300 грам олії;
• приблизно 150 г цукрової пудри;
• йогурту - 350 грам.

Процес приготування:

1. Робимо однорідну масу з пудри та олії за допомогою міксера.
2. Продовжуючи збивати суміш, додаємо до неї йогурт.
3. Забираємо готовий крем на півтори години на холод.