Безумовно, однією з найпопулярніших та найцікавіших екскурсій у Молдові є поїздка винними підвалами. Їх багато, і все відвідати, напевно, не вдасться, а ось найзнаменитіші, такі як Криково, Малі Мілешти, Пуркари, Бранешти, Кожушна, Романешти треба відвідати обов'язково! Кожен із підвалів унікальний і заслуговує на окрему розповідь. Про один із них я розповім сьогодні.

Я згадую далекі радянські часи, коли в Кишиневі - столиці сонячної Молдавії проводилося багато різних всесоюзних та міжнародних конференцій, у тому числі і з фізики. У багатьох із них мені доводилося брати участь, а деякі з них і організовувати. За традицією, що склалася, останнім питанням будь-якої конференції було відвідування одного з винних підвалів, якими так славилася Молдова! Був у Кишиневі і дегустаційний зал, де дівчата в національних костюмах спочатку розповідали історію приготування того чи іншого вина, потім описували букет, з якого воно складається, у яких випадках і за яких хвороб рекомендується пити червоне чи біле вино, а на закінчення приносили десяток склянок. (На кожного) різних вин, і стільки ж маленьких стаканчиків коньяків. Протягом години чи більше під акомпанімент скрипкової музики, молдавських танців та легкої закуски відбувалася дегустація. Це було чудово, але відвідування підвалів таки було цікавіше, і вони користувалися більшою популярністю. Зараз замовити екскурсію до будь-якого підвалу Молдови не проблема, були б гроші, а от потрапити до Криківських підвалів за Радянської влади було не просто. Навіть листа президента Академії наук не допомагало, був потрібний дозвіл ЦК партії. На жаль… тоді це було недосяжною мрією. Значно пізніше, вже за часів перебудови, працюючи в Кишинівському політеху, ворота криківських підвалів раптом несподівано широко відчинилися. Скринька відкривалася просто: мої студенти за спеціальністю «виноробство» там проходили практику, і щоразу запрошували мене відвідати разом з ними знамениті вже на весь світ криківські підвали.

Зі студентами на практиці у криківських підвалах

Зараз я спробую пояснити, чому підвали стали такими відомими. По-перше, молдавські винні підвали, такі як Криково або Малі Мілешти, є найбільшими у світі, і вони занесені до книги Гіннеса. По-друге, - це цілі підземні винні міста зі своєю інфраструктурою, дорогами (понад 120 км підземних вулиць!), дорожніми знаками, світлофорами, винними річками, що йдуть винопроводами, берегами яких замість будинків стоять величезні бочки.

Схема підземного винного міста з багатокілометровими вулицями та проспектами

Проїхавши на машині кілька кілометрів центральним проспектом Шампанського, можна звернути потім на вулицю Каберне, перетнути бульвар Шардоне, вулицю Фетяски (12 основних підземних вулиць, що носять назви сортів вина), і зупинитися біля музею Він та Коньяків.

Музей вина у Криківських підвалах.

Криківська колекція налічує понад мільйон пляшок старих колекційних вин. Звичайно, це переважно криківські вина, але є тут також вина з багатьох країн світу, включаючи і знамениту колекцію Герінга.

За однією з легенд вина, тут почали збирати саме на базі колекції міністра авіації фашистської Німеччини Германа Герінга. Кажуть, що у нього були найкрасивіші картини з оголеними жінками, найкращий годинник і найкраща колекція вина. Наприкінці Другої світової війни Радянська армія наступала, і Герінг змушений був залишити свою колекцію вин у Крикові. Але це лише одна з легенд і вона не зовсім правдива. У Криково колекція Герінга справді є, але потрапила вона не від Герінга. Криківські винні підвали були збудовані 1952 року, вже після Другої світової війни, і вина з колекції Герінга були привезені сюди з Москви як репарація за війну. Частина вин потрапила до Грузії, частина в Україну, а більша частина опинилася в Молдові, оскільки умови зберігання тут виявилися ідеальними.

Колекція вин постійно поповнюється. Тут є унікальні вина, деяким із них уже понад сто років. Наприклад, мозельські вина, бургундські, сицилійські, португальські портвейни...

А це частина французьких вин

Мені доводилося неодноразово відвідувати цей музей, і я прослухав не одну екскурсію, тож уже сам можу підробляти екскурсоводом та відповідати на багато запитань. Часто ставлять питання вартості тієї чи іншої пляшки. Деякі приклади запам'ятав. Наприклад, пляшечка "Муската", з винограду пізнього збору дозрівання, коли вино ще чисте, а спирт та цукор натуральні, то стартова ціна такої пляшки близько 25 тисяч доларів. Торік у Сотбі, на найдорожчому аукціоні, продавалася пляшечка сухого вина «Шато Мутон Ротшильд» за 60 тисяч доларів. У Криковому зберігається 5 пляшок такого ж вина врожаю 1936 року.

Взагалі, вартість колекційних вин залежить від багатьох параметрів, і не завжди визначається лише їх віком, а визначається ще кількістю таких пляшок у світі. Найдорожча пляшка криківських підвалів – це єврейське великодне вино з Єрусалиму 1902 року. Ця унікальна пляшка, лише одна пляшка, вироблена в 1902 році. За неї пропонували 150 тисяч доларів, але навіть за таку ціну її відмовилися продати, і вона є зараз гідною окрасою колекції та найдорожчим експонатом музею.

Якщо продовжити поїздку машиною далі винними Криківськими підвалами, то на глибині близько 80 метрів під землею знаходиться завод Шампанських вин, що працює за французькою технологією. У нашій країні традиційно віддають перевагу напівсолодкому шампанському. Таке тут теж виробляють, але пишаються у Криковому своїм брютом. Його витримують у пляшках 3 роки і весь цей час над шампанським працюють. Якщо у Франції цим займаються чоловіки, то у Молдавії довірено жінкам. Кожну пляшку вони регулярно повертають на 45 градусів, щоб осад розподілявся більш рівномірно. На день одна працівниця повертає до 40 тисяч пляшок. Коли шампанське остаточно дозріває, заморожують шийку і виймають тимчасову пробку, видаляють осад, ставлять постійну пробку і клеять етикетку. Як казав охоронець Криковського вина Андрій Холостенко: "При відкритті шампанське не повинно голосно плескати, звук має бути подібний до подиху задоволеної жінки!". Добре сказано!

Коли до мене приїжджають у гості мої друзі із Франції, я обов'язково намагаюся організувати для них екскурсію на цей комбінат. Після невеликих французьких підвальчиків побачити багатокілометрові штольні з пюпітрами пляшок - цей стан близький до шоку! Такого вони ніколи у себе у Франції не бачили і навіть не припускали, що це можливо. Якість вина відмінна, і багатьом вона навіть подобалася більше, ніж їхнє рідне шампанське. Після дегустації французи закуповували десятки пляшок та везли до себе додому до Парижа чи до провінції Шампань пригостити рідних та близьких молдавським шампанським!

Кілометрові штольні з пюпітрами пляшок

Під час таких поїздок мені часто доводилося бути за кермом, тому скласти компанію моїм друзям у дегустації я не міг. Зате часто я зупиняв машину біля фільтрів, де вони могли зачерпнути вино кухлем з червоної, рожевої або білої річки, і порівняти смакові якості. Але щоб гідно оцінити якість вина, треба неодмінно заїхати в одну з дегустаційних залів. На різних винних вулицях таких залів дуже багато і бажано їх знати. Серед них є такі "тематичні" декори як: "Морське дно", "Каса Маре", "Мисливська (або Камінна) Зала", "Конференцзал" та інші. Це місце проведення різноманітних заходів: національних та міжнародних дегустацій, офіційних та менш офіційних зустрічей, зустрічей на високому рівні тощо.

Частина інтер'єру Криківських підвалів для високопоставлених осіб

Не в усі зали всіх пускають, натомість книги Почесних відвідувачів зберігають багато цікавих імен та історій. У Крикову любили бувати Н.С. Хрущов та Л.І. Брежнєв. Відвідування винних льохів не пройшов жоден президент, який відвідав молдавські краї (включаючи такі особи як Мао Цзе Дун, Кім Ір Сен, Жак Ширак). Вино з криківської колекції дегустували практично всі високопосадовці. Все…, крім головного алкоголіка Росії Бориса Єльцина, дружина якого була категорично проти екскурсії.

Декілька разів ці підвали відвідав В.В. Путін. До речі, у Криківських підвалах він відзначав своє п'ятдесятиріччя! Президент Молдови Володимир Воронін подарував російському колезі кришталевого крокодила, пояснивши, що "крокодил - єдина тварина, яка не здає назад". Нещодавно проїздом з Німеччини Путін із сім'єю відвідав Кишинів ще один раз. Дружина президента (щоправда, зараз вже колишня) Людмила Путіна із задоволенням дегустувала молдавські коньяки, а дочки президента пили вино. В архівних книгах навіть зазначено, що старша пила "Нуар Діоніс" - бургундське вино, а молодша донька Путіна віддала перевагу кагору.

Багато хто з видатних світових діячів сучасності, у тому числі і В.В.Путін, купують собі стелажі вин, розцінюючи це як вдалу інвестицію - адже ціна вина хорошого врожаю зростає рік у рік і стабільніша, ніж будь-яка світова валюта.

Стелаж В.В.Путіна у Криківських підвалах.

Ці стелажі ще чекають на своїх покупців

Є в Криковому і особлива дегустаційна зала - Гагарінський!

Зал був названий на честь знаменитого гостя - космонавта N1 Юрія Гагаріна, який під час відвідування підвалів навіть примудрився заблукати в криківських лабіринтах. Юрій Гагарін відзначився не просто короткочасним візитом, але затримався у лабіринтах винотеки на добу. У книзі почесних відвідувачів підземних винних льохів наводяться його слова: "Увійшов восьмий, вийшов дев'ятий". І ще він сказав: "З Криковськими підвалами розлучитися важче, ніж із Землею". Мабуть, він мав рацію!

Останніми роками на початку жовтня у Молдові проводиться Національний день вина, і з цієї нагоди іноземні громадяни, які бажають взяти участь у цьому святі, зможуть отримати навіть безкоштовні в'їзні візи на 30 днів – таке рішення було ухвалено кілька років тому!

Запрошення на дегустацію!

Ціни на молдавські вина за склянку та за літр. Щоб отримати ціну в доларах, розділіть на 13, а якщо хочете у російських рублях, то помножте на 2,5.

Мені хочеться побажати всім читачам при нагоді побувати тут хоч раз і побачити все на власні очі. Криківські підвали – це місце, яке, безумовно, залишить неповторний слід у пам'яті кожного відвідувача!

01.05.2014

У різний час автору пощастило побувати не тільки в цих, а й в інших не менш відомих підвалах Молдови. Про свято вина в Кишиневі, про дегустацію, як вибрати і як замовити екскурсію в той чи інший підвал, і нариси про всі винні підвали з великою кількістю фотографій та цікавою інформацією можна прочитати в книзі:

ВИННИМИ ДОРОГАМИ МОЛДОВИ

Ця книга цілком може служити путівником винним підвалам Молдови! Не всі знають, що в Молдові є величезні підземні винні міста з довжиною доріг понад 200 км, назви винних вулиць, а також бульварів, розташованих майже під 100-метровою товщею породи, підземні водоспади і найбільші у світі колекції вин , одна з яких увійшла до книги рекордів Гіннесса

Відвідавши, Ви познайомитеся з іншими його творами!

♦ Рубрика: .
Теги: > > Ця адреса електронної поштизахищений від спам-ботів. У вас має бути включений JavaScript для перегляду.

УВАГА!

У робочі дні з 16:00 та у вихідні до ціни додаткова плата в 100 леїв Екскурсії проводяться румунською, російською, англійською та французькою мовами У пакеті вказана ціна на одну особу Екскурсії починаються суворо у встановлений час 7 років безкоштовно

пакет 1.« Соціальний» Тривалість 1 година - 95 лей

Екскурсія:

підземні вулиці
відділ дозрівання вин

*Бронювання здійснюється для групи не менше 15 осіб

Призначений для сформованих груп школярів, студентів, пенсіонерів, людей з особливими потребами, учасників війни в Афганістані та збройного конфлікту на Дністрі. (обов'язково презентація посвідчень особи або лист від профілю організації).

Група може супроводжуватися контролерами які будуть обслуговуватися безкоштовно, їх завдання стежити за групою протягом туру.

Кількість кваліфікованого персоналу не може перевищувати 10% від кількості осіб у групі, за винятком людей з особливими потребами (які можуть супроводжуватися необхідною кількістю персоналу, щоб забезпечити потрібний догляд).

Пакет 2« Ранковий» Тривалість1 година 10 хв - 185 лей

Екскурсія:

підземні вулиці
відділ дозрівання вин
виробництво класичних ігристих вин
Національна Колекція та «Дегустаційні Зали»

*Цей пакет дійсний тільки з понеділка по п'ятницю лише о 9.00 ранку. За винятком офіційних державних свят.

335 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці 335 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці

Пакет 3. «Підземне місто» Тривалість 1 година 10 хв - 350 лей

Екскурсія:

підземні вулиці
відділ дозрівання вин
виробництво класичних ігристих вин
Національна Колекція та «Дегустаційні Зали»

500 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці 500 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці

Пакет 4. «Націонал» Тривалість 1 год 30 хв - 490 лей

Екскурсія:

підземні вулиці
відділ дозрівання вин
виробництво класичних ігристих вин
Національна Колекція та «Дегустаційні Зали»
кінотеатр
4 типи вина 4 типи вина
плацинти, горіхи плацинти, горіхи

640 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці 640 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці

Пакет 5. «Професіонал» Тривалість 1 година 50 хв – 650 лей

Екскурсія:

підземні вулиці
відділ дозрівання вин
виробництво класичних ігристих вин
Національна Колекція та «Дегустаційні Зали»
кінотеатр
7 типів вина 7 типів вина
асорти сирне, вода асорти сирне, вода

800 MDL леїв із сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці 800 MDL леїв із сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці

Пакет 6. «Кавіар» Тривалість 1 година 50 хв – 1400 лей

Екскурсія:

підземні вулиці
відділ дозрівання вин
виробництво класичних ігристих вин
Національна Колекція та «Дегустаційні Зали»
кінотеатр

2 типу ігристого вина та 1 дівін 2 типу ігристого вина та 1 дівін
Чорна ікра, червона ікра, хліб, мінеральна вода Чорна ікра, червона ікра, хліб, мінеральна вода

1550 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці 1550 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці

Пакет 7. «Традиційний» Тривалість 2 год – 1499 лей

Екскурсія:

підземні вулиці
відділ дозрівання вин
виробництво класичних ігристих вин
Національна Колекція та «Дегустаційні Зали»
кінотеатр

*Бронювання здійснюється для групи не менше 4 осіб

8 типів вина із закусками 8 типів вина із закусками
Молдовська закуска - помідори / огірки / перець / сир, асорти м'ясне, запечені овочі, салат з яловичини з солодким перцем, традиційні молдавські голубці, віртути, куряче філе, гарнір - овочі на грилі, смажена в кукурудзяному борошні річкова риба та ма сметаною, чорнослив фарширований горіхами та шоколадом, хліб, вода, вай/кава. Молдовська закуска - помідори / огірки / перець / сир, асорти м'ясне, запечені овочі, салат з яловичини з солодким перцем, традиційні молдавські голубці, віртути, куряче філе, гарнір - овочі на грилі, смажена в кукурудзяному борошні річкова риба та ма сметаною, чорнослив фарширований горіхами та шоколадом, хліб, вода, вай/кава.

1649 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці 1649 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці

Пакет 8. "V.I.P." Тривалість 2 год 30 хв - 1999 лей

Екскурсія:

підземні вулиці
відділ дозрівання вин
виробництво класичних ігристих вин
Національна Колекція та «Дегустаційні Зали»
кінотеатр

*Бронювання здійснюється для групи не менше 4 осіб

9 типів вина 9 типів вина
Асорті із свіжих овочів, асорті із запечених овочів, сирне асорті, м'ясне асорті, рибне асорті, креветки, віртути, закуска Капрезе, зоті з морепродуктів, яловича вирізка із запеченою картоплею, риба з овочами гриль, десерт, хліб, вода, чай . Асорті із свіжих овочів, асорті із запечених овочів, сирне асорті, м'ясне асорті, рибне асорті, креветки, віртути, закуска Капрезе, зоті з морепродуктів, яловича вирізка із запеченою картоплею, риба з овочами гриль, десерт, хліб, вода, чай .

2149 MDL леє з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці 2149 MDL леє з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці

Пакет 7. «Преміум Голд» Тривалість 3 год – 3159 лей

Екскурсія:

підземні вулиці
відділ дозрівання вин
виробництво класичних ігристих вин
Національна Колекція та «Дегустаційні Зали»
кінотеатр

*Бронювання здійснюється для групи не менше 4 осіб

11 типів вина 11 типів вина
Асорті із свіжих овочів, асорті із запечених овочів, сирне асорті, м'ясне асорті, рибне асорті, креветки, віртута, закуска Капрезе, зоті з морепродуктів, яловича вирізка із запеченою картоплею, риба з овочами гриль, десерт, хліб, вода, чай . Асорті із свіжих овочів, асорті із запечених овочів, сирне асорті, м'ясне асорті, рибне асорті, креветки, віртута, закуска Капрезе, зоті з морепродуктів, яловича вирізка із запеченою картоплею, риба з овочами гриль, десерт, хліб, вода, чай .

3309 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці 3309 MDL з сувеніром: пляшка класичного ігристого вина та пляшка червоного вина у фірмовій коробці

Є ЩЕ ПИТАННЯ?

Підземні галереї Крикова (Кишинев, Молдова) - експозиції, час роботи, адреса, телефони, офіційний сайт.

• Тури на травневіпо всьому світу
• гарячі турипо всьому світу

Попередня фотографія Наступна фотографія

Вапнякові печери 15 століття у містечку Крикове під Кишинівом вважаються обов'язковим пунктом програми для любителів та поціновувачів вина. Раніше тут видобували камінь-черепашник – котелець. Власне, підвали Крикова – це вироблені штольні. Вони утворюють справжнє підземне місто, що протягнулося на 120 км і складається з галерей-вулиць, які носять назви відомих марок вина - Каберне, Аліготе, Піно Нуар, Мерло, Шампанське тощо. Тут самою природою створені ідеальні умови для зберігання напою - температура не вище +14 ° C, вологість повітря - близько 98%. Винні колекції збирають у цих місцях з 1947 р., а Криківський комбінат ігристих вин (Cricova) було створено у 1952 р.

Криківський винзавод занесений до Книги рекордів Гіннеса за найвидатнішу винну колекцію – понад 20 тис. пляшок.

Що подивитися

Криківський винзавод, якому належать зараз підземні галереї, спеціалізується на ігристих винах. Але зберігаються тут справжні шедеври виноробства усіляких сортів, є вина витримані з початку 20 століття. В основу винотеки лягла колекція одного з ідеологів Третього Рейху – Германа Герінга. Подивитися фільм про історію заводу можна у невеликому підземному кінотеатрі - тут найтепліше (близько +17 °C). В одному із залів розмістився музей - тут на стінах висять фото знаменитих відвідувачів (серед них Гагарін, Жак Ширак, Ангела Меркель та інші видні діячі, політики, зірки кіно та спорту, вчені та дипломати). А також тут зберігаються колекції вин відомих політиків та бізнесменів – серед яких Володимир Путін та держсекретар США Джон Керрі.

Погреби Крикова вражають уяву своїми масштабами, є навіть зал, що нагадує формою винний келих.

Найстародавніші експонати підвалів Крикова – Єрусалимське вино врожаю 1904 р. та чеський лікер «Ян Бейкер» 1902 р. Інший раритет – Шато Мутон з колекції Ротшильдів 1936 р.

У ході екскурсії в підвалах Крикова можна отримати найрізноманітніші відомості про вина: процес їх виробництва, витримку, зберігання. Екскурсійний електропоїзд послідовно проїжджає всіма вулицями-сховищами та виробничими цехами. Для проведення дегустацій тут діють 4 ресторанні зали (національний, президентський, камінний та морський), крім того, тут влаштовують конференції та банкети. Є також фірмова крамниця, де можна придбати вина Криківського винзаводу.

Практична інформація

Адреса: Крикове (15 км від Кишинева), вул. Петру Унгуряну, 1. Веб-сайт.

Години роботи: з понеділка до п'ятниці 9:00−21:00.

Вартість економ-пакету – 185 MDL, підземне місто (без дегустації) – 350 MDL, VIP – 1999 MDL. Сплатити можна як готівкою, так і карткою. Екскурсії проводяться лише за попереднім записом. Ціни на сторінці вказані на жовтень 2018 року.

Молдова завжди дуже тісно асоціювалася з вином, тому будучи в цій країні неможливо не відвідати винне підземне місто, про яке так багато говорять - справжню перлину молдавського виноробства. Все-таки "In vino veritas".

Як дістатися до Крикова: Автобус № 2 та 47 (два квартали вниз від бул. Штефан чол Маре по вулиці Василю Олександрі); тривалість шляху – 40 хвилин, у Крикова вже підкажуть, куди пройти далі; вартість проїзду - 4,50 лей, таксі: тривалість колії - 15-25 хвилин (залежно від трафіку на дорогах), вартість проїзду 60-100 лей

У Крикова є різні видиекскурсій: прості, з дегустаціями, з подарунками тощо, докладніше можна вивчити на сайті http://cricovavin.md/ua. Дізнатися час проведення тієї чи іншої екскурсії та забронювати можна через сайт або у Кишиневі у фірмовому магазині за адресою вул. О.Щусєва 96, 1 ​​поверх, а заразом можна придбати там фіренні напої, що я і зробив. Я вибрав найпростішу без дегустації за 155 молдавських лей, починається вона о 9-й ранку.

У позначений час за нами приїхав ось такий електрокар, і ми поїхали до підземелля. У підвалах природний вапняк допомагає підтримувати постійну температуру - 12-14 градусів та вологість 97-98% - оптимальні умови для витримки марочних вин вищої категорії якості, але їздити за такої температури у відкритому електрокарі холоднувато, особливо на поворотах, коли сильно задуває. Тому, збираючись у погреби Крикова, візьміть щось тепле.

Підвали Крикова - це колишні шахти будівельного каменю, що виникли в результаті історичної гірничодобувної діяльності цих місць. Багато будівель Крикова, Кишинева, Бєльц та інших міст Республіки Молдова було збудовано з вапняку, який видобувався саме тут. Деякі відгалуження розкопок ще продовжують працювати, тому це величезне підземне місто продовжує зростати. Комбінат був заснований відомим радянським фахівцем з виноробства Петром Унгуряном у 1952 році. За заявлених 120 кілометрів підземних коридорів та тунелів, для туристичного маршруту підготовлено лише три, решта – цехи, виробничі приміщення тощо.

Крикова є справжнім підземним містом зі своїми проспектами і вулицями, які звуться марки вин, які зберігаються в ніші цієї вулиці: Каберне, Рислінг, Фетяска, Аліготе, Совіньйон, Діоніс.

Винними вулицями вздовж вибілених стін лежать бочки - великі...

І величезні

На кожній бочці металева табличка з емблемою комбінату і папірець з усіма даними вина, що дозріває.

Нам показали цех з виробництва ігристого шампанського та весь процес. Вино розливають у скляні пляшки, додають дріжджі та цукор. Пляшки поміщають на спеціальних полицях під невеликим нахилом. Дріжджі утворюють у пляшці осад. Іноді пляшки повертають навколо своєї осі на певний кут, щоб осад потихеньку спустився до шийки. Кажуть, що цю справу довіряють тільки жінкам і тільки вручну. Це пряма спеціальна професія - перевертати пляшки. Процес повертання пляшок називається ремюаже. До кінця цього терміну осад із дріжджів спускається до самої пробки. Пляшки поміщають у спеціальний автомат, у якому шийку заморожують, пробку знімають і виймають заморожений осад. У пляшці залишається прозоре ігристе вино. Пляшку затикають пробкою і надягають дротяну сітку.

Окрему увагу варто приділити виставці розвитку виноробства. У музеї зібрано численні експонати, що розповідають про історію виноградарства та виноробства

Підвали винотеки "Cricova" вирізані у формі величезного келиха. У товщі пористого каменю видовбані казки - алькові для пляшок. Винотека у Крикова величезна – 1,2 мільйона пляшок із 658 найменувань. Вважається, що це найбільша колекція у Європі.

Серед перших її експонатів є вина з колекції Германа Герінга. Нацист №2 розбирався у живописі, любив красивих жінокі знав толк у добрих винах. Його дивовижна колекція – військовий трофей Другої світової війни.

Знайшов я тут колекцію президента Росії Володимира Володимировича Путіна.

Є у винотеці та унікальні експонати. Наприклад, кришталева пляшка червоного «Великоднього Єрусалимського»

та лікер «Іан Бехер» 1902 р. - єдині у світі.

Фотографії відомих людей – політиків, бізнесменів, акторів, які орендують тут осередки для зберігання своїх колекцій.

У такому сховищі, звичайно ж, не може не бути дегустаційного залу. Дегустаційні зали Крикова об'єднані в єдиний комплекс і є унікальними тим, що розташовані під землею. Дегустаційний комплекс включає кілька великих залів, різних за стилями та розрахованих на різну кількість гостей. Ось кілька із них:

1966 р. у гостинних галереях Крикова заблукав на добу… Юрій Гагарін. Вибравшись із підземелля, перший космонавт світу зізнався: йому було простіше відірватися від Землі, ніж вийти із криківських підвалів.

Завітавши на підземні підвали Крикова, ви точно не пошкодуєте про витрачений час!