Сир – корисний продукт, який, на жаль, люблять та їдять далеко не всі. Особливо часто ним нехтують діти, адже вони справжні привереди. Бажаєте, щоб усі домочадці по-новому оцінили сирні страви? Це просто, вам допоможе - повітряна сирна запіканка з манкою, рецепт якої буде наведено далі. Запіканочка за цим рецептом вийде схожою на ніжне суфле, а якщо присмачити її різними фруктами і красиво подати до столу, то навіть найвибагливіші нехочухи не зможуть встояти.

Рецепт повітряної сирної запіканки у духовці без добавок

інгредієнти.

Нам знадобиться жирний сир (500 г) – можна магазинний (9%), можна взяти фермерський. Він обов'язково має бути свіжим. Ще необхідні 3 яйця, приблизно 60 г вершкового масла, по три столових ложки цукру, манної крупи і сметани. Для аромату додамо щіпку ваніліну.

Процес приготування

Спочатку на теплій плиті розтопіть підготовлений шматочок олії. До нього в каструлю відправте цукор, сметану та манну крупу. Розмішайте вміст. Тепер вбийте в масу яйця, знову ретельно змішайте все, а потім додайте сирок і ванілін. Тепер найважливіший етап приготування – потрібно добре все збити за допомогою блендера. Робити це потрібно на середніх оборотах щонайменше 10 хвилин. В результаті після таких дій у вас вийде ніжна маса кремоподібна.

Візьміть форму для випічки діаметром близько 25 см. Змастивши її дно та стінки олією, притрусіть сухарями. Влийте туди отриману сирну масу. Поставте форму в розігріту до 170 градусів духовку. Сирна запіканка в духовці буде готова через 50-60 хвилин, проте варто врахувати, що у всіх можуть бути різні за розміром форми, так само як і потужність духовки у користувачів відрізняється. Щоб точно визначити готовність запіканки, використовуйте старий перевірений спосіб - проколюйте виріб зубочисткою. Якщо вона всередині буде трохи сируватою, на зубочистці залишаться вологі крупиці запіканки. Коли вона буде повністю готова, поверхня палички залишиться сухою.

Будь-яку запіканку дуже складно витягнути з форми у гарячому вигляді, тому дочекайтеся, доки вона трохи охолоне. Найпростіше витягти її, перевернувши форму над заздалегідь підготовленою великою стравою. Подавайте запіканку зі сметаною чи джемом.

Запіканка в духовці з манкою та вишнею

Якщо ви любите сир у поєднанні з фруктами, вишня – чудовий наповнювач. Її смак насичений, він чудово доповнить ніжне сирне суфле.

інгредієнти.

Сир жирний – 500 г (можна використовувати масу, а не цілісний продукт); 3 жовтки, 1 білок; манка – 3 ст. л.; кефір середньої жирності – 100 мл; цукор – 3 ст. л.; вишня (можна свіжу, можна заморожену).

Відокремлюємо жовтки від білка, збиваємо їх із цукром. Один білок поки відставте убік, він нам знадобиться пізніше. В отриману солодку масу додаємо сир. Ретельно перемішавши, вливаємо сюди кефір, всипаємо манку.

Якщо ви купили свіжу вишню, помийте її та за допомогою шпильки акуратно видаліть з ягід кісточки. Змастивши олією форму для випічки, перекладіть у неї половину сирної маси. Зверху викладаємо вишню, але в неї другу частину сиру. За допомогою ложки розподіліть масу та нанесіть шар яєчного білка. Відправляємо форму в духовку та встановлюємо температуру 180 градусів. Час випічки – 45-50 хвилин.

Запіканка в духовці – рецепт з мандаринами та яблуками

Ця запіканка для любителів фруктових десертів. Вона виходить надзвичайно ніжна та соковита, а який у неї святковий та апетитний вигляд!

інгредієнти.

Півкіло сиру; 80 г сметани; 100 г цукру; манка – 3 ст. л.; яйце – 1; щіпка соди; ванілін – 5 г; яблука соковиті – 3 шт.; мандарини – 4 шт.

Крім яблук і мандаринів в цей десерт можна додавати різні фрукти - абрикоси, персики, ківі, банани, а також ягоди, наприклад, полуницю.

Якщо ви купили сир з сильно вираженими крупинками, зернистий, краще відразу перетерти його через металеве сито. Якщо ви використовуєте однорідну масу, цього робити не потрібно. Збийте яєчко з цукром та ваніліном і з'єднайте з сирною масою. За допомогою блендера ретельно збийте сир із цукрово-яєчною сумішшю. Чим краще ви зб'єте, тим ніжніше вийде десерт. У цю масу додаємо сметану, втручаючи її ложкою. Тепер настав час всипати манку. Намагайтеся перемішати все так, щоб манна крупа рівномірно розподілилася.

Очистіть яблука від шкірки і наріжте часточками. Очищені мандарини розділіть на шматочки. Візьміть круглу форму для запікання та змастіть її тонким шаром олії. На олію нанесіть манну крупу (і дно, і стінки). Першими у форму відправляємо половину яблук та заливаємо їх частиною сирної маси. Потім по колу викладаємо мандаринові часточки, знову заливаємо масою, що залишилася, намагаючись покрити фрукти. Останній шар – яблука. Намагайтеся укласти їх красиво, по спіралі. Яблука присипте цукровим піском. При запіканні він розплавиться і на яблучних часточках утворюється шар карамельний. Це дуже смачно!

Надішліть форму в духовку, встановіть температуру – 180 градусів. Час випікання 50 хвилин. Коли десерт буде готовий, одразу не виймайте його з форми, нехай охолоне. Інакше запіканка може розвалитися, оскільки вона надзвичайно ніжна.

Будь-яка запіканка з манкою, рецепт якої тут наведено, сподобаються дітям. Чому я така впевнена? Та тому, що їх не лише приємно їсти, а й зовні вони нагадують торт. Якщо ви хоч раз спробуєте зробити сирний десерт за одним із запропонованих рецептів, ваші домочадці неодмінно попросять добавки.

Як приготувати сирну запіканку з манкою в духовці, щоб вона порадувала своєю ніжністю та пишністю? Достатньо взяти свіжі продукти, озброїтися рецептами професійних кулінарів та порадувати своїх гостей та близьких корисними та смачними десертами.

Рецепт запіканки з сиру та манки – популярний та перевірений часом. Саме таку запіканку з додаванням манної крупи подають до дитсадкових їдалень на полудень. Завдяки манці страва виходить м'якою, щільною і добре піднімається при запіканні, чого важко домогтися присутністю в рецепті тільки борошна або крохмалю. Попри стандартну думку, манка без добавок енергетично цінним продуктом не є причиною надмірної калорійності страви - теж.

Скільки калорій у сирній запіканці з манкою? Калорійність страви з жирним сиром досягає 217 ккал/100 г, за рахунок чого його не можна віднести до дієтичних продуктів. Якщо використовувати знежирений сир, поживна цінність запіканки знизиться до 140 ккал, проте разом із жиром продукт залишать також і жиророзчинні вітаміни А і D. Тому сир 0% краще використовувати малорухливим людям, які отримують досить корисні речовини з овочів, фруктів та риби.

Сир для запіканки

Як спекти запіканку з сиру, щоб страва вийшла і корисною, і смачною? Професіонали рекомендують звернути увагу на якість головного продукту сирної запіканки.

• Використовуйте домашній цільний продукт. Він виключає наявність консервантів та рослинних олій. Крім того, натуральний сир, на відміну від свого магазинного аналога, багатий на кисломолочні бактерії, що нормалізують мікрофлору кишечника. Домашній сир краще використовувати протягом 3 днів.
• Беріть сир нормальної консистенції. Вологий продукт зробить запіканку в'язкою, надмірно сухою не дасть блюду тримати форму. У першому випадку додайте в рецепт сирної запіканки з манкою пару столових ложок борошна, у другому - пом'якшіть тісто молоком, сметаною або кефіром.
• Беріть сир середньої жирності. Так досягається оптимальний баланс між користю та калорійністю продукту. Також кулінари вважають, що жирність сиру впливає на пишність приготовленої запіканки: чим вищий відсоток жирності, тим щільніша страва.
• Не спокушайтеся сирним продуктом. Незважаючи на дешевизну, блюдо з сирного продукту вийде несмачним, безформним та шкідливим.

Класичні рецепти

Зі сметаною

Як приготувати запеканку з сиру та манки в духовці? Сир для страви краще взяти середньої жирності (тим, хто стежить за вагою – знежирений), нерідкий, однорідної консистенції. Якщо вибирається сир 0% жирності, у рецепт сирної запіканки з манкою в духовці краще додати на пару ложок цукру більше – інакше страва загрожує стати кислою.


Вам знадобляться:

• манка – 2 ст. л.;
• розпушувач – 1 ст. л;
• цукор – 3 ст. л.;
• сир - півкілограма;
• сметана – 5 ст. л.;
• сіль – на кінці ножа;
• яйця – 3 шт.;
• ваніль – 1 ч. л.

Приготування

1. Манну крупу перемішайте зі сметаною і залиште на півгодини для набухання.
2. Сир подрібніть блендером і змішайте з манкою зі сметаною та іншими інгредієнтами.
3. В обсипаній манною крупою формі випікайте блюдо 40 хвилин у духовці, розігрітій до 180°.

Рецепт сирної запіканки з манкою та сметаною в духовці гарний для дитячого раціону: страва виходить корисною та апетитною. При подачі його добре полити ягідним мусом, медом, згущеним молоком. Деякі кулінари манку в рецепті сирно-манної запіканки замінюють крохмалем - так вона стає ще ніжнішою.

Кілограм сиру повністю задовольняє добову потребу дорослої людини у кальції. Проте транспорт кальцію організму тільки сиром небажаний: надмірне вживання продукту може призвести до аутоімунних та суглобових захворювань – особливо у похилому віці.

З манною кашею

Запіканка з манної каші та сиру добре зберігає форму і виходить особливо ніжною. Для запікання манна каша має бути густою та трохи недовареною. Змішувати кашу краще з сиром, пропущеним через сито або подрібненим блендером. При приготуванні не варто довго змішувати яйця (максимум 1, 5-2 хвилини), інакше запіканка під час випікання підніметься, а при охолодженні сильно опуститься.


Вам знадобляться:

• сир - 600 г;
• яйця – 2 шт.;
• молоко – 300 мл;
• цукор – 75 г;
• ванілін – пакетик;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Зваріть манну кашу з молоком, сіллю, ваніліном та цукровим піском.
2. У остуджену кашу додайте|добавляйте| сир і збиті яйця. Ретельно перемішайте.
3. Обсипану манкою форму запікайте 35 хвилин у духовці при 180 ° С до рум'яної скоринки.

Після приготування запіканку можна присмажити какао, тертим шоколадом, цукровою пудрою. Якщо обмазати блюдо сумішшю сметани з цукром за 5-7 хвилин до завершення приготування, вийде запіканка з апетитною карамельною скоринкою. До аналогічного ефекту призведе обмазування страви медом, змішаним із 2 ст. л. води.

Свіжі фрукти перед додаванням до сирного тіста добре 2-3 хвилини протомити на гарячій сковороді. Це позбавить запіканку від зайвої рідини та в'язкої, неапетитної консистенції.

Сирний пиріг з манкою

При приготуванні пирога з манкою варто враховувати, що страва залишиться на початковому рівні: не підніметься і не осяде. У готовому вигляді пиріг може здатися трохи непропеченим і м'яким, проте після остигання його суміш дійде до норми.


Вам знадобляться:

• сир - 800 г;
• яйця – 7 штук;
• молоко – 200 мл;
• борошно – 1 склянка;
• манка – 1 склянка;
• вершкове масло - 200 г;
• коньяк – 2 ст. л.;
• сіль - тріска;
• ванілін – 1 пакетик;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• чорнослив, родзинки - по 2 жмені.

Приготування

1. Манку залийте теплим молоком для набухання.
2. Чорнослив, родзинки залийте гарячою водою на чверть години. Потім злийте рідину та замочіть сухофрукти в коньяку.
3. Яйця, борошно, цукровий пісок, м'яку олію, розпушувач та ванілін змішайте. В отриману суміш додайте|добавляйте| сир і манку і вимісіть тісто.
4. Сухофрукти викладіть у тісто і перемішайте.
5. Випікайте в гарячій (180 ° С) духовці 30 хвилин у попередньо змащеній олією формі.

Щоб ніжний сирний пиріг не розсипався, витягувати з форми краще після остигання. Крім сухофруктів, страву можна урізноманітнити курагою, шматочками яблука з корицею, груші, ананаса. Також до пирога можна додати і ягоди, попередньо обвалені в крохмалі.

Запеканка з сиру з манкою в духовці - смачна і ситна страва, яку можна подавати і на сніданок, і як вечірній десерт до чаю. На відміну від порожніх солодощів, сирна запіканка є цінним джерелом кальцію. Дбайте про свій організм із задоволенням!

Сирно-манна запіканка - неймовірно смачна страва, готувати яку дуже легко та просто. Якщо грамотно підібрати всі необхідні інгредієнти і зробити все правильно, то вийде ніжний, соковитий, пишний і дуже смачний пиріг, який неодмінно сподобається всім, хто зібрався за столом.

Сирна запіканка з манною крупою

Хтось не дуже любить сир, а хтось терпіти не може манну кашу. Однак поєднавши ці два компоненти, можна спекти найсмачніші ласощі, які зроблять чаювання ще більш приємним і ароматним. Напевно, багато хто пам'ятає смак тієї самої запіканки, яку так дбайливо готувала мама чи бабуся... Крім того, у багатьох аромат цих ласощів асоціюється з дитячим садком.

Варіантів приготування цієї страви існує чимало. По суті, вони дуже схожі і відрізняються лише деякими, зовсім незначними, деталями. Мабуть, настав час представити самий

Декілька секретів для приготування сирної запіканки з манною крупою

Якщо ви віддаєте перевагу, щоб сир у готовому блюді добре відчувався, то не потрібно турбувати себе протиранням цього компонента через сито або прокручуванням через м'ясорубку - досить лише добре розім'яти його виделкою. А от якщо ви хочете спекти повітрянішу запіканку, доведеться ретельно протерти її через сито або скористатися міксером.

Є ще одна важлива особливість: для того, щоб сирно-манна запіканка вийшла ще пишніше і ніжніше, краще використовувати манку замість звичайного борошна. Крупною також можна присипати форму для випікання - так блюдо не чіплятиметься до стінок. Ось, по суті, і всі секрети - можна починати готувати найсмачнішу запіканку з сиру та манної крупи.

Традиційний рецепт

Для приготування такого варіанту потрібні такі інгредієнти:

• півкілограма сиру;
• 6 столових ложок манки;
• три ст. л. звичайного цукру;
• трохи родзинок;
• масло вершкове - буквально столова ложка;
• дрібка солі;
• три курячі яйця.

Сирно-манна запіканка вийде дуже ніжною та смачною, якщо використовувати сир середньої жирності – приблизно 9-15%.

• Крок перший – відокремити білки від жовтків. Добре збити віночком або міксером білки разом із сіллю.
• Крок другий - змішати сир, жовтки, манну крупу і цукор.
• Третій крок – в отриману суміш акуратно додати і заздалегідь замочені родзинки.
• Крок четвертий – всі компоненти ретельно перемішати до однорідної консистенції.
• Деко або глибоку форму для запікання слід змастити олією або невеликою кількістю манної крупи, вилити в неї отриману масу і поставити в попередньо розігріту духовку. Буквально через 45-50 хвилин запіканка сирна з манною крупою має бути готовою. Перевірити це можна за допомогою звичайної зубочистки.

Рецепт сирно-манної запіканки – смак, знайомий з дитинства

Цей спосіб приготування можна знайти ще в маминих або бабусиних кулінарних рецептах. Така страва неодмінно нагадає смак ніжного десерту, знайомий ще з дитинства. у духовці приготовлена, чудово підійде для сімейного чи дружнього чаювання. Для цього страви знадобляться такі інгредієнти: 1 кілограм нежирного сиру, 4 курячі яйця, 200 грам манки, така ж кількість цукру, 100 мл молока або вершків, половина пачки вершкового масла (0,1 кг).

• Сир слід протерти через сито або ретельно перемішати за допомогою міксера.
• Яйця добре розтерти із цукром.
• Після цього додати до них розм'якшене масло та протертий сир.
• Додаємо молоко і манну крупу, ще раз все ретельно перемішуємо і залишаємо суміш на сорок хвилин (щоб манка набухла).
• Деко або будь-яку іншу форму для випікання потрібно змастити олією і злегка обсипати панірувальними сухарями або манною крупою. Викласти в неї отриману суміш і запікати в духовці трохи менше години.

Запіканка сирно-манна

Сирно-манна запіканка в мультиварці - це ще простіший спосіб приготування ніжного та пишного десерту. Досить лише правильно приготувати тісто і поставити його запікатися, задавши час і необхідну температуру - і можна спокійно займатися своїми домашніми справами, зовсім не боячись, що страва може підгоріти.

Сирно-манна запіканка - це смачні ласощі, які зовсім не потребують якого-небудь доповнення. Тим не менш, її можна подавати зі сметаною, полуничним або малиновим варенням, медом або молоком, що згущує, а також просто їсти її з ароматним чаєм або какао.

Варто відзначити, що запіканку з сиру та манки можна приготувати, додаючи до неї найрізноманітніші компоненти – це можуть бути горіхи, родзинки, чорнослив, фрукти, курагу або цукати.

Запіканка сирна з яблуками

Для приготування необхідні: 3 яйця, три ложки манної крупи, 3 столові ложки цукру, 0,75 кг сиру, щіпка солі і трохи ваніліну, 2 яблука, столова ложка м'якого вершкового масла.

Білок одного яйця потрібно відокремити від жовтка. Всі інші яйця потрібно якнайретельніше збити разом із цукром. Окремо змішати протертий сир, манну крупу та ванілін. Тепер яблука: очистити від шкірки та внутрішньої частини, нарізати невеликими скибочками.

Форму для запікання потрібно добре змастити маслом і злегка присипати панірувальними сухарями. У неї потрібно спочатку викласти половину сирної маси, що вийшла, потім слід тонкий шар яблучних часточок, після яких - суміш з сиру і манної крупи, що залишилася. Після цього потрібно збити яєчний жовток, що залишився, і змастити їм верхівку. Випікати при температурі не нижче 180 градусів протягом 45-55 хвилин.

Який би ви не вибрали рецепт сирно-манної запіканки, він неодмінно сподобається всім. Адже ці ласощі знайомі багатьом, а його аромат наповнить будинок затишком і дозволить на деякий час знову поринути в дитинство.

Запіканка з сиру може стати повноцінним поживним сніданком, так і ніжним десертом до чаю. Повітряності та пишності їй додасть манна крупа. Існує безліч цікавих варіантів сирної запіканки. Рецепти в духовці із манкою публікуються далі.

Частування, приготовлене за цим рецептом, добре тримає форму і не розвалюється. До його складу входять такі продукти: 430 г сиру, 130 г жирної сметани, 85 г цукрового піску, по щіпці ванільного цукру та солі, 2 г розпушувача, 70 г манної крупи, 2 добірні яйця.

1. Сир відразу присипається двома видами цукру. Ванільний компонент необхідний для ніжного апетитного аромату готових ласощів.
2. До сиру всипається розпушувач.
3. Після ретельного перемішування в масу відправляється сметана та яйця.
4. Найкраще збити всі інгредієнти спеціальною насадкою блендера. Це подрібнить сир і додасть масі легкості.
5. В останню чергу, до інших інгредієнтів додається манка. Не можна всипати її до збивання.
6. Тісто, що вийшло, повинно постояти близько години, щоб крупа набухла.
7. Потім маса викладається в промаслену керамічну форму та відправляється в духовку на 45 хвилин.

На стіл запіканка подається гарячою, із фруктовим сиропом або зі сметаною.

Рецепт приготування, як у дитячому садку

У чистому вигляді мало хто з малюків із задоволенням їсть корисний сир. А ось у вигляді солодкої запіканки карапузи охоче уплітають незамінний продукт. Одним із найвдаліших є рецепт, який зазвичай використовують кухарі в дитячому садку. Він включає: півкіло середньо жирного сиру, 220 г цукру і таку ж кількість манки, дрібку солі, 120 мл молока, 2 добірних курячих яйця, сіль, 60 г якісного вершкового масла.

1. Масло заздалегідь викладається з холодильника, щоб на початок процесу готування воно встигло розм'якшитися.
2. Крупа заливається холодним молоком і залишається на 25 хвилин.
3. Сир пропускається через м'ясорубку.
4. Курячі яйця розтираються із піском.
5. Усі підготовлені складові збиваються блендером до однорідності. У масу всипається дрібка солі.
6. Після перемішування тісто викладається у промаслену форму. Оптимальна товщина його шару – 3-4 див.
7. Готується частування 45 хвилин за середньої температури.

Щоб отримати хрустку скоринку на випічці, можна на самому початку присипати панірувальними сухарями.

Без додавання яєць у духовці

Закінчилися яйця? Не біда! Навіть без них можна приготувати найсмачнішу запіканку. Потрібно взяти: 70 г масла вершкового, півкіло сухуватого сиру, 3 великі ложки цукру і таку ж кількість жирної сметани, 2 великі ложки манної крупи, жменю панірувальних сухарів.

1. Олія розтоплюється і з'єднується із цукром. Крупинки останнього мають повністю розчинитись у рідині.
2. Сир протирається через сито і вирушає до решти інгредієнтів.
3. Вибрана форма присипається панірувальними сухарями. Зверху викладається сирна солодка маса, що вийшла.
4. Майбутня запіканка поливається сметаною і готується близько півгодини в гарячій духовці.

Нарізають на порції і подають як у гарячому, так і холодному вигляді, полив фруктовим соусом.

Шоколадно-творожна запіканка з манкою

Якщо класичний рецепт страви, що обговорюється, злегка вдосконалити і доповнити його шоколадом, то в результаті вдасться приготувати повноцінний святковий десерт. За смаком частування нагадуватиме сирний пиріг. Воно готується з наступних продуктів: півкіло сиру середньої жирності, 110 г манки, 2 великі курячі яйця, мал. ложка харчової соди, плитка чорного шоколаду, 2 великі ложки цукру.

1. Сир у глибокій мисці з'єднується з манною крупою та цукром. Молочний продукт не повинен бути надто вологим.Компоненти трохи збиваються блендером.
2. Шоколад треться на великій тертці і вирушає у загальну масу.
3. Додається негашена сода та жовтки яєць.
4. Поки суміш наполягає, потрібно збити білки до стійких піків. Робити це можна міксером або підходящою насадкою блендера. Білки вирушають у тісто останніми.
5. Готується запіканка у промасленій формі 45 хвилин. Духовку слід розігріти до 190 градусів.

Перш ніж витягувати частування з форми та нарізати його, потрібно остудити запіканку. Інакше вона некрасиво ламатиметься.

Смачні ласощі на кефірі

Запіканка з сиру на кефірі - найпростіша страва, яка дуже швидко готується. Якщо потрібно зробити його дієтичним, візьміть молочні продукти із мінімальною жирністю. З інгредієнтів використовують: 1,5 ст. кефіру, півкіло сиру, 3 добірні курячі яйця, по 1 ст. цукрової пудри та манки, мал. ложка розпушувача, цедра 1 лимона.

1. Насамперед манка розмочується в кефірі. Для цього перемішані компоненти наполягатимуть близько години.
2. Сир перетирається з цукровою пудрою та яйцями.
3. Коли закінчиться вказаний час, можна відправляти в сирну суміш кефір з крупою, а також розпушувач та цедру цитрусового.
4. Після перемішування тісто викладається у промаслену круглу форму.
5. Запіканка готується у духовці 35-40 хвилин.

Подається ласощі з підсолодженою сметаною.

Рецепт приготування зі сметаною

Сметану для такого блюда краще брати максимально жирну. Якщо є можливість – домашню (120 г). Крім того, потрібно підготувати: 4 великі ложки манки, 90 г цукру-піску, жменю темних родзинок, дрібку солі, півкіло сиру.

1. Манка перемішується зі сметаною та залишається на 20 хвилин.
2. Родзинки ретельно миється, на 15-20 хвилин заливається теплою водою.
3. Сир солиться і розминається вилкою.
4. Яйця збиваються міксером доти, доки на поверхні рідини не з'явиться густа піна. У процесі до них підсипається цукор.
5. Підготовлена ​​манка, родзинки, а також солодка яєчна суміш вирушають до сиру.
6. У змащеній олією формі випікається 45 хвилин.

Подається страва з будь-яким ягідним джемом або варенням.

Пишна сирна запіканка з манкою

Щоб приготувати дійсно пишні ніжні ласощі, потрібно обов'язково використовувати не тільки манну крупу, але також розпушувач. Сир краще перетерти через дрібне сито. Крім цього молочного продукту (370 г), береться: 5 великих ложок манки, ½ мал. ложки розпушувача та ванільного цукру, 3 добірні курячі яйця, півсклянки білого цукру, стиглий м'який банан.

1. У перетертий сир відправляються відразу всі сипкі компоненти.
2. Далі у масу вбиваються яйця.
3. Усі складові ретельно вимішуються до однорідності.
4. Банан потрібно взяти м'який і стиглий, але не почорнілий. Фрукт позбавляється шкірки і нарізається на невеликі шматочки, після чого також відправляється в сирне тісто.
5. Форма або деко з високими борти спочатку змащується будь-яким жиром, а потім злегка присипається манкою. Зверху викладається тісто, що постояло 8-10 хвилин при кімнатній температурі.
6. Готується пишна запіканка буде 45-50 хвилин за середньої температури.
7. Залишити у формі до остигання. Лише після цього розрізати на порційні шматки.

Можна готувати частування за таким самим рецептом, але без додавання банана.

З додаванням яблук у духовці

В цілому в запіканки з манної крупи і сиру додаються різні фрукти. За популярністю на другому місці після бананів опинилися яблука. Краще вибирати їхні солодкі сорти. Особливо якщо частування призначається для маленьких членів сім'ї. Крім 3 середніх яблук, буде використовуватися: 3 добірні курячі яйця, півкіло домашнього сиру, 210 г середньо жирної сметани, 2 великі ложки крохмалю картопляного, щіпка солі, 1 велика ложка манки і 4 великі ложки цукрового піску.

1. Сир з'єднується зі сметаною та перетирається до ніжної консистенції. Можна використовувати для цього звичайну вилку або блендер.
2. До сирної маси додається пісок, крохмаль та манна крупа. Миска відставляється убік на 15-20 хвилин.
3. У тісто відправляються яєчні жовтки та нарізані дрібними кубиками яблука.
4. Останніми до нього викладаються збиті до міцних піків білки. Далі маса дуже повільно вимішується та викладається у промаслену форму.
5. Випікається блюдо у гарячій духовці 35 хвилин.

Смачно їсти таку запіканку зі згущеним молоком.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Якщо ви ще жодного разу не намагалися випікати сирну запіканку з манкою в духовці, покроковий рецепт з фото стане для вас гарним керівництвом до дії. У рецепті я постаралася максимально доступно пояснити всі етапи приготування, тому навіть новачки у кулінарії подужають такий метод приготування. Іноді простий рецепт смачніше, ніж накручені торти, які дбають цілу добу, а в результаті виходять плоскими і невдалими. Купуйте сир і манку та приступайте до приготування! Отже, прошу любити і шанувати: сирна запіканка з манкою в духовці, покроковий рецепт з фото до ваших послуг!
Ну, а тим, кому яйця не можна їсти з якихось причин, раджу приготувати.



Необхідні продукти:

- 400 г сиру;
- щіпка ванільного цукру;
- 120-130 г густої сметани;
- Дрібка солі;
- 3 повні столи. л. цукрового піску;
- 3 повні столи. л. манної крупи;
- ¼ чайн. л. харчової соди або розпушувача;
- 2 курячі яйця;
- трохи манки для присипки.

Рецепт з фото покроково:

Сир присипаю цукровим піском. Також для аромату всипаю і трохи ванільного цукру.




Всипаю харчову соду та розмішую сирну масу. З содою (або розпушувачем) випічка стане повітряною і підніметься вдвічі.




Вбиваю цілі курячі яйця (природно без шкаралупок). Жовтки від білків не відокремлюю. В даному випадку відокремлення білків від жовтків не обов'язково, адже тісто підніметься і так за рахунок соди.




У тісто додаю жирну сметану. Низька жирність сметану зробить сирне тісто занадто рідким.






Збиваю все тісто блендером, щоб сир подрібнився. Я не протирала сир через сито, тому що знала, що користуватимуся блендером. Якщо у вас немає такого пристрою, то допоможе звичайне сито. Спочатку протирайте сир, а потім уже додавайте до нього всі інші компоненти.




Тепер всипаю в тісто манку. Раніше її не можна було всипати через те, що тісто збивала блендером.




Залишаю тісто з манкою набухати на 1 годину за кімнатної температури. Потім форму змащу невеликим шматочком вершкового масла, а потім поверхню присипаю манною крупою. Таким чином, після випікання запіканка легко вийде з форми. Наливаю в змащену тісто керамічну форму і ставлю в духовку.




Піку сирну запіканку 45 хвилин, а температуру в духовці виставляю на 180 градусів.






Остиглу запіканку витягаю з форми. Як бачите така випічка виходить рум'яною, пишною та красивою.




Відрізаю великі шматочки та подаю на стіл для всіх бажаючих.




А бажаючих завжди багато, адже встояти перед сирною запіканкою із манкою просто неможливо. Гарячий заварений до цього часу у мене теж готовий, тому не можна гаяти час, настільки вона манить і притягує своїм досконалим зовнішнім виглядом. Сподіваюся ви візьмете на замітку сирну запіканку з манкою в духовці, покроковий рецепт з фото!