Дієта на селеровому супі: найшвидший і найефективніший спосіб схуднути! Селерний суп для схуднення Селеровий суп меню на тиждень

03.12.2021

Про корисні властивості селери можна говорити дуже довго. На думку фахівців, рослина має загальну оздоровлюючу дію на організм, а також допомагає боротися із зайвими кілограмами та прибирає набряклість. У чому ж секрет? По-перше, сам по собі селера не калорійний. А по-друге, на його переробку організм людини витрачає набагато більше енергії, ніж отримує, а значить активно спалює ненависні жири.

Саме селери є одним з найпоширеніших дієтичних перших страв. Його калорійність лише 11-13 калорій на 100 мл. Якщо вірити відгукам, то за 3-4 дні вживання пісного та легкого супу з селери можна схуднути на 2-3 кг, а за тиждень – до 9 кг!

Дієта для схуднення на селеровому супі

Розроблено цілу дієту на селеровому супі. Бажаючим схуднути потрібно щодня протягом тижня є чудо-суп у необмеженій кількості. Крім основної страви, в меню повинні бути присутні й інші продукти: варені або сирі овочі, напої, яловичина або телятина, знежирене молоко, деякі фрукти, зелень і т.д. газовані напої та солодощі.

«Правильний» суп із селери

Як приготувати суп для схуднення? Правильний рецепт включає тільки селеру, капусту, цибулю, помідори і болгарський перець. Усі компоненти нарізаються та варяться до готовності. В оригінальній версії сіль не додається, а з приправ дозволяється використовувати лише чорний перець та каррі. Але, як показує практика, для людини «непідготовленої» та й без особливої любові до своєрідного смаку селери їсти суп без солі неможливо, тому дозволяється її додавання в обмеженій кількості.

інгредієнти

білокачанна капуста 500 г
черешковий селера 250 г
цибуля 6 шт.
болгарський перець 1 шт.
помідори 2 шт.
вода 2 л
сіль та спеції за смаком

Як приготувати суп для схуднення?

Капусту шатку ножем. Знадобиться приблизно половина середнього качана, вага 400-500 г.
Селеру (стебла) нарізаю невеликими шматочками. Знадобиться 3-4 черешка. Взагалі нарізка для цього супу має бути не надто грубою, щоб овочі швидше зварилися та зберегли максимум вітамінів.
Ріпчасту цибулю нарізаю півкільцями. В оригінальному рецепті потрібна велика кількість цибулі – 5-6 штук середнього розміру. Саме тому селери ще часто називають цибульним.
Болгарський перець очищаю від насіннєвої коробки та нарізаю кубиком. Взимку, коли ринок пропонує овочі не кращі за якість і за космічними цінами, можна використовувати заморожений перець.
Помідори також подрібнюю невеликими шматочками. За бажання томати можна очистити від шкірки, ошпаривши окропом, або залишити, як є.
Нарізку відправляю в каструлю (об'єм 3 л) та заливаю холодною водою. Ставлю на сильний вогонь та доводжу до кипіння. Додаю сіль та спеції за смаком.
Варю 15 хвилин, при слабкому кипінні. Можна готувати і довше, але все ж таки бажано, щоб овочі залишалися трішки хрусткими, неперетравленими.

Аромат у супу особливий, селера, до нього потрібно звикнути. Подавати можна одразу після приготування. Якщо не подобаються шматочки варених овочів, можна перебити блендером - вийде селера суп-пюре (варити тоді трохи довше, до м'якості капусти).

Суп із селери для схуднення можна подавати відразу після приготування. Він обіцяє швидкий результат і є абсолютно безпечним для здоров'я. Худніть на здоров'я!

Зміст [Показати]

У випадках, коли йдеться про схуднення або формування звички правильного харчування, фахівці нагадують про вживання зелених овочів, корисних для організму. З цієї точки зору селеровий суп, що передбачає дієту на 7 днів, є досить доступним способом для всіх, хто прагне позбавлення зайвих кілограмів.

Використання селери з метою зниження ваги можна віднести до унікальних способів, так як харчування в даному випадку передбачає використання не тільки корінців прянощі, а й зелені.

Селера дієта вважається однією з найдоступніших

Варто звернути увагу на такі корисні властивості селери:

Низька калорійність, саме пряність містить всього 13 ккал на 100 грам.
Вміст у селери мікроелементів, таких як: калій, магній, щавлева кислота, каротин та кальцій.
Селера сприяє м'якому та природному очищенню організму за допомогою виведення шлаків.
Цей продукт здатний виводити з організму зайву воду, а також очистити шкіру за рахунок сечогінної властивості.
Селера визнаний ефективним продуктом, що має протизапальну властивість.
Зелень селери очищає кров і покращує роботу печінки.
Крім того, селера, з наукового погляду, є природним афродизіаком.

Навіть враховуючи всі корисні властивості зелені, необхідно пам'ятати, що дієта, що включає селери, суп на 7 днів повинна бути підібрана з максимальною відповідальністю за власне здоров'я.

До плюсів 7-денної дієти на селеровому супі відносять:

Позитивний вплив рідкої їжі на систему травлення;

Найнижчий вміст калорій у готовому продукті порівняно з іншими овочевими супами;

Збалансоване компонентами меню харчування.

Перед тим, як приступити до застосування здорових продуктів, необхідно підготувати організм до зміни раціону.

До основної вади, яка є мінусом такого плану харчування, відносять наявність хронічних захворювань. Тому фахівці з харчування дають рекомендації, які закликають до обговорення з лікарем принципів формування дієти та дозування вживання продукту.

Важливо знати, що дієта, що включає селери, суп на 7 днів, вимагає виконання деяких правил, які дозволять виконати розвантаження для організму найбільш ефективно. Під дієтою зазвичай мають на увазі плавний перехід на збалансоване та правильне харчування, що дозволяє надалі підтримувати необхідну вагу та форму. Тому перед тим, як приступити до застосування здорових продуктів, необхідно підготувати організм до зміни раціону.

Професійні дієтологи в такий підготовчий період протягом 1-2 тижнів закликають дотримуватися наступних правил:

Підвищити в раціоні кількість свіжих овочів та фруктів, тому що вони сприяють покращенню травлення та діяльності організму.
В основний прийом їжі необхідно включати відварене м'ясо чи рибу.
Як вечірній перекус після вечері слід вживати молочні продукти середнього відсотка жирності.

Окрім цих основ харчування фахівці радять за цей період відмовитись від таких продуктів харчування, як:

Випічка та солодощі;

Газовані та алкогольні напої;

Ковбасні та копчені вироби.

Крім цих рекомендацій важливо пам'ятати про достатнє вживання водизгідно з щоденною нормою, а також дотримання всіх правил. Так відомо, що відповідність плану є однією з гарантій бажаного результату.

Селера дієта, розрахована на 7 днів, пропонує вживання в їжу супу з цієї прянощі. Завдяки такому низькокалорійному супу і додатковим продуктам можна домогтися зниження ваги, не обмежуючи при цьому кількість їжі за весь день.

Для різноманітності в харчуванні, під час селери дієти можна включати в меню такі страви, як:

Відварний рис;

Будь-яка зелень та овочеві салати без додавання олії;

фруктові соки;

Відварене м'ясо нежирних сортів.

Корисним буде підвищити в раціоні кількість свіжих овочів та фруктів

Таким чином, можна скласти такий варіант меню на тиждень:

Понеділок: суп із селери, слабкий чай, натуральні соки, вода, будь-які фрукти, які не викликають газоутворення.
Вівторок: крім супу протягом дня можна вживати свіжі овочі за своїми смаковими уподобаннями, 100 грам відвареної картоплі. Також готують салати з них із додаванням соку лимона замість олії.
Середа: селери, фрукти та улюблені овочі, а також дозволені напої.
Четвер: суп, улюблені фрукти у свіжому вигляді, несолодкі напої.
П'ятниця: суп на основі коріння селери, будь-які овочі, відварене м'ясо та вода.
Субота: суп, овочі на вибір без обмежень у кількості, до 400 г нежирного м'яса, несолодкі напої.
Неділя: дієтологи радять у цей день, крім супу, є рис з овочами, які віддають перевагу, і пити натуральні соки.

Харчуючи згідно з цим варіантом меню, за 7 днів дієти на селеровому супі можна позбутися в середньому від 5 зайвих кілограмів ваги. Даний тип харчування плавно підготує до дотримання правил здорового та збалансованого раціону.

Основу для дієти з використанням селери складає суп. Існує кілька досить простих варіантів, щоб приготувати такий суп вдома.

Продукти, які потрібні для приготування:

Корінь селери;

Цибуля – 6 штук;

Томати у кількості 6 штук;

Морква – 6 середніх коренеплодів;

1 червоний солодкий перець;

Білокочанна капуста вагою 1 кг.

За допомогою селериного супу можна позбутися в середньому від 5 зайвих кілограмів ваги за тиждень

Спосіб, яким готують суп: слід овочі добре вимити, очистити та порізати кубиками. Покласти в ємність, залити одержаною томатною пастою і поставити на плиту. Протягом 15 хвилин суп, який слід варити на повільному вогні, буде готовим.

Список продуктів:

пучок зелені селери;
цибуля – 6 штук;
томати у кількості 2 штук;
солодкий перець у кількості 2 штук;
білокачанна капуста – 0,5 кг.

Багато хто вживає в їжу селеру не тільки під час дієти

Щоб зварити такий суп, інгредієнти необхідно вимити, очистити, порізати дрібно, покласти в ємність для супу і залити холодною водою. Довести до кипіння і залишити томитися суп на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Страву можна їсти.

У салатах цей зелений овоч також збагачує страву всіма мікроелементами, а також вітамінами А, С та групи B. Фахівці з правильного харчування пропонують ознайомитись з такими варіантами приготування дієтичних страв:

Суміш селери з яблуком та солодким перцем, розбавлена натуральним йогуртом.
Салат із зелені селери з морквою названий найдієвішим у процесі корекції ваги.
Очищаючий салат на основі селери з морквою та буряком. Під час приготування в овочі додають кілька крапель оливкової олії.
Салат з селери та відвареною курячою грудкою.

Салати з селери бувають дуже різноманітними

Дієтологи, розробляючи ці рецепти, рекомендують відмовитися від вживання солі разом із салатами на користь інших спецій. В іншому, перекушування протягом дієти подібними салатами не тільки насичують, а й позитивно позначаються на роботі організму.

Щоб урізноманітнити складене меню, можна селеровий суп в дієтах на 7 днів замінити низькокалорійними смузі. Важливо уважно поставитися до того, що за властивостями смузі нітрохи не поступаються супутому можна не боятися заміни готової дієтичної страви. Такі суміші є складом з овочів і фруктів у вигляді пюре з можливістю додавання до нього зерен і паростків пшениці. Вживати можна як корисний перекус протягом усього дня.

Розрізняють такі види селери смузі:

Смузі на основі листя селери з додаванням моркви та яблука. Такий варіант – вітамінна криниця, яка містить корисну для травної системи клітковину.
Селеровий смузі з лимоном, паростками пшениці та ложкою меду на основі склянки мінеральної води без газу.
Смузі із селери, огірка та томату. Заправляється соком половини лимона.

За властивостями смузі нітрохи не поступаються супу

Такі дієтичні смузі готуються досить швидко у блендері. При цьому склад зберігає всі властивості свіжих овочів, тому що вони не піддаються термічній обробці у процесі приготування.

Процес виходу з селери дієти, як правило, не викликає труднощів. Організм у цей час не позбавлявся поживних і корисних компонентів, але дієтологи все ж таки радять після тижня на супах з селери залишити цей овоч у своєму раціоні.

В основу харчування після такої дієти повинні входити такі продукти як нежирне м'ясо, яке забезпечує організм білком, сир, курячі яйця. Корисними будуть кисломолочні перекушування перед сном.

Основні правила виходу з подібної дієти:

дотримання питного режиму;
повноцінне харчування;
відмова від продуктів швидкого харчування;
поступовий перехід до фізичних навантажень.

Крім того, рекомендують регулярне перебування на свіжому повітрі.

В основу правильного харчування повинні входити фрукти та овочі

Проте, лікарі відзначають, що слід поставитися уважно до свого здоров'я і з обережністю підходити до питань про вибір будь-якої дієти, яка має на увазі звичне харчування. Так, селерову дієту не рекомендують людям, які мають проблеми зі здоров'ямбудь-якого походження. Тому перед тим, як зробити вирішальний крок у зміні плану харчування, необхідна консультація або з лікарем, або з дієтологом.

Дієтичне меню на основі страв із селери не викликає особливих складнощів під час приготування. У цьому треба пам'ятати, що з дієти такого типу є як позитивні боку, а й протипоказання. Тому важливо враховувати особливості організму та дбати про своє здоров'я. Бажаємо вам досягти ідеальної ваги та бути красивими!

Все про схуднення за допомогою селери:

Цікаві факти про корисні властивості селери:

Як правильно чистити корінь селери:

Загальні правила

Селера дієта для схуднення - ефективна дієтична програма, що дозволяє при незначних фінансових витратах скинути зайву вагу за відносно короткий тимчасовий період. В основі цієї монокомпонентної дієти- Унікальні властивості селери.

Для схуднення можна використовувати як зелена частина рослини (стебла, листя), і коріння. Дієта заснована на вживанні у великій кількості селери з можливістю додавання в раціон харчування продуктів, що містять білки та вживанні великої кількості очищеної води.

Корисні властивості селери для схуднення полягають у його здатності активізувати процес обміну речовин, стимулювати функції шлунково-кишкового тракту (у тому числі посилювати вироблення харчових ферментів), прискорювати виведення з організму рідини (сечогінний ефект) та шлаки, що обумовлено посиленням моторики та прискоренням процесу випорожнення кишечника. На тлі цих властивостей і вкрай низької калорійності і відбувається втрата ваги. При цьому селера містить багато клітковини, мікроелементи, амінокислоти (аспарагін, тирозин, бета-каротин), вітаміни (А, Е, З, РР, До, О 6), глікозиди, ефірні олії, що робить цей овоч корисним продуктом харчування. Енергетична цінність супів, залежно від складу, становить 25-35 ккал/100 г.

Схуднення на основі селери може проводитися різними способами: включення його в щоденний раціон харчування, проведення розвантажувальних днів на основі напоїв, салатів і супів з селери, дотримання протягом 7 або 14 днів селерової монодієти, яка є найбільш ефективним способом зниження ваги.

Основу цього варіанта дієти складає суп із селери. Існує багато варіантів та рецептів його приготування, що дозволяє адаптувати його до індивідуального раціону харчування.

Для підвищення ефективності дієти рекомендується проведення попередньої підготовки організму, яка полягає у виключенні з раціону за 7-8 днів до початку таких продуктів як білий хліб, здоба, жирні, копчені і смажені продукти, ковбаси, алкогольні напої, солодощі, газовані напої.

Рекомендується розширити раціон за рахунок пісного м'яса, риби, птиці, овочів та фруктів, кисломолочних продуктів. Вже цьому етапі необхідно поступове введення селери в раціон як салатів, соків (смузи). Крім коригування раціону в цей період рекомендується знизити споживання солі та скоротити обсяг порцій, починаючи з 20-25% та довести до 50% від початкового об'єму перед початком дієти.

Дозволено вживання практично всіх овочів та солодких фруктів (за винятком картоплі та бананів), нежирних сортів м'яса (телятина, яловичина), курячої грудки, нежирних сортів білої річкової та морської риби. Овочі та м'ясо мають бути приготовлені на пару або відвареними. Коренеплоди можна запікати у духовці. З круп можна використовувати лише рис (бажано нешліфований коричневий).

Раціон харчування доповнюється нежирними кисломолочними продуктами (кефір, йогурт), овочевими та фруктовими соками.

Важливо дотримання водного балансу та питного режиму: обсяг споживаної рідини повинен становити не менше 2 літрів на добу і поповняться за рахунок негазованої мінеральної води, додатково можна вживати чорний/зелений чай, кава (у разі сильної прив'язаності).

Смак страв можна коригувати ароматичними травами (кріп, базилік, петрушка, розмарин, а також приправами та спеціями – лимонний сік, перець, паприка та мінімальною кількістю солі).

Овочі та зелень

горошек зеленый5,00,213,873кабачки0,60,34,624капуста1,80,14,727капуста брокколи3,00,45,228капуста брюссельская4,80,08,043лук зеленый1,30,04,619лук репчатый1,40,010,441морковь1,30,16,932перец салатный1,30,05,327петрушка3,70 ,47,647буряк1,50,18,840селера (корінь)1,30,36,532помідори0,60,24,220гарбуз1,30,37,728укроп2,50,56,338квасоля спаржева2,80,48,42,46,46

Крупи та каші

рис коричневий6,34,465,1331

Сировина та приправи

зелень сушена3,00,024,5210лавровий лист7,68,448,7313перець духмяний6,18,750,5263сіль морська0,00,00,0-

Молочні продукти

кефір3,42,04,751йогурт4,32,06,260

Мясні продукти

яловичина18,919,40,0187

Птах

куряча грудка23,21,70,0114

Яйця

яйця курячі варені круто12,911,60,8160

Риба та морепродукти

риба відварена17,35,00,0116

Олії та жири

олія рослинна0,099,00,0899

Напої безалкогольні

вода мінеральна0,00,00,0-кава0,20,00,32чай зелений0,00,00,0-чай чорний20,05,16,9152

Соки та компоти

сік0,30,19,240томатний сік1,10,23,821

Цілком або частково обмежені продукти

З раціону дієти необхідно повністю виключити хлібобулочні вироби, жирне м'ясо, цукор, синтетичні солодощі, сири, каші, макаронні вироби, горіхи, насіння, ковбаси, жирну рибу, будь-які копчені, консервовані продукти та соління, вареники, пельмені.

Жири обмежуються використанням рослинних олій (соняшникова, оливкова) при приготуванні салатів.

Овочі та зелень

овочі консервовані1,50,25,530овочі тушковані (смажені)2,06,88,0106помідори солоні1,10,11,613

Фрукти

банани1,50,221,895

Гриби

гриби3,52,02,530

Горіхи та сухофрукти

горіхи15,040,020,0500насінини22,649,44,1567

Крупи та каші

каші3,31,222,1102

Борошно та макаронні вироби

макарони10,41,169,7337вареники7,62,318,7155пельмені11,912,429,0275

Хлібобулочні вироби

булочки здобні7,99,455,5339хліб7,52,146,4227

Кондитерські вироби

цукерки4,319,867,5453

Морозиво

морозиво3,76,922,1189

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сировина та приправи

майонез2,467,03,9627цукор0,00,099,7398

Молочні продукти

вершки 35% (жирні) 2,535,03,0337

Сири та сир

сир24,129,50,3363

Мясні продукти

свинина16,021,60,0259сало2,489,00,0797бекон23,045,00,0500

Ковбасні вироби

ковбаса варена13,722,80,0260

Риба та морепродукти

лосось19,86,30,0142семга21,66,0-140

Олії та жири

масло вершкове0,582,50,8748жир тваринний0,099,70,0897

Напої алкогольні

горілка0,00,00,1235пиво0,30,04,642

Напої безалкогольні

кола0,00,010,442

* дані вказані на 100 г продукту

Меню Сільдереєвої дієти (Режим харчування)

Меню дієтичної програми не є чітко заданим і дозволяє варіювати продуктами при приготуванні супів. Прийоми їжі в часі не нормовані і відбуваються у звичний час згідно з вашим індивідуальним розпорядком дня. Кількість прийомів селери супу не обмежена. Важливо - не вживати їжі більше, ніж дозволяється на день, а розподіляти обсяг ви можете відповідно до власної потреби.

При появі сильного почуття голоду дозволяється їсти селера у вигляді салатів, селери суп або пити сік з селери.

Дієтична програма розрахована на 7 діб, під час переходу наступні 7 діб її раціон повторюється аналогічно.

1 доба	Раціон включає 2-3 великих яблука, інжир (2 плоди) або 1 грейпфрут, кілька слив та невеликих груш. Дозволяється випити 0,5 л знежиреного кефіру. Вживання рідини не обмежене (мінеральна негазована вода, трав'яні чаї, зелений, чорний без цукру). Селеровий суп дозволяється їсти без будь-яких обмежень.
2 доби	Суп та рідина без обмежень. Розширюємо раціон за рахунок 200 г коричневого рису та порції зеленого салату (450-500 г), до складу якого включаються (листовий салат, стебло та листя селери, помідори, огірки, зелень петрушки, кропу, насіння льону та заправленої оливковою або соняшниковою олією). , а також 2 яблука та кілька слив.
3 доби	Суп селери, овочі та фрукти в мінімально можливій кількості (за винятком бананів.
4 доба	Виключно суп. При гострому почутті голоду -1 невелике зелене яблуко та 0.5 літра знежиреного кефіру або йогурту.
5 доба	До селерового супу дозволяється додати будь-які дозволені коренеплоди, 3-4 свіжі помідори (можна у вигляді салату). До раціону вводиться відварена яловичина (не більше 500гр) або нежирна риба. Контроль за вживанням рідини (мінімум 2 літри).
6 доба	Крім супу дозволяється їсти нежирну відварену (парову) телятину/яловичину, біле куряче м'ясо (300 г на день) та зелений салат (300-400 г на добу).
7 доба	Коричневий пропарений рис, сирі овочі, фруктові салати, заправлені несолодким йогуртом.

Оскільки дієтична програма розрахована на схуднення на овочевому супі з селери важливо навчиться правильно готувати такий супчик, в якому б по максимуму зберігалися корисні властивості цього овоча, а також відчувалася ситність і можна було змінювати смак супу. З рецептом можна імпровізувати в межах набору дозволених продуктів.

Склад: селера - зелена частина або корінь, капуста білокачанна (брюссельська, броколі), помідори, перець болгарський, цибуля біла (кримська), морква, зелень, приправи, лавровий лист.

Готувати суп можна як на воді, так і на слабосолона неконцентрованому курячому бульйоні. У закипілий бульйон внести дрібнонарізані перець, помідори та селеру. Якщо використовується корінь, його краще запекти в духовці. Це покращує смак страви. Закип'ятити та варити на повільному вогні 15-20 хвилин. Зробити заправку на основі цибулі та олії. Додати заправку, спеції та приправи, дати настояться.

Суп селери можна готувати і з більш розширеного числа інгредієнтів: корінь і зелень селери, томати, морква, капуста, квасоля стручкова, кабачки, буряк, перець болгарський, цибуля ріпчаста, сік томатний, зелень, спеції.

Подрібнені овочі в каструлі заливаються томатним соком до повного занурення (сік можна розбавити водою). Варити на сильному вогні 10 хвилин та 15 хвилин на слабкому вогні. Додасть приправи та спеції за смаком.

Для тих, кому важко переносити такі супи можна рекомендувати калорійніший і смачніший рецепт дієтичного супу з селери: корінь/зелень селери, 2-3 моркви, кілька цибулин, олія рослинна, часник, гарбуз, вершки нежирні.

Коренеплоди запекти в духовці та залити водою. Варити 15 хвилин|мінути| до готовності. Внести заправку на основі цибулі часнику та олії. Готовий суп збити занурювальним блендером до стану крем-супу, ввести 2 ложки вершків і довести до кипіння ще раз.

Для більш ефективного схуднення та прискорення цього процесу рекомендується вводити в раціон та інші страви на основі селери, зокрема смузі, соки та салати.

Рецепт 1. Нарізаємо стебла селери, шаткуємо на дрібній тертці одну моркву, зелене яблуко і червонокачанну капусту. Заправляємо лимонним соком або оливковою олією.

Рецепт 2. Натираємо на великій тертці корінь імбиру, селери, моркви та ріпи. Перемішуємо додаємо дрібно нарізаний часник. Заправка на основі оливкової олії/лимонного соку.

Рецепт 3. Нарізаємо свіжий огірок, стебло селери, моркву та 5-6 штук відварених перепелиних яєць. Заправляємо знежиреним йогуртом чи кефіром.

Також корисні є вживання селери смузі, рецепт приготування якого надзвичайно простий: 2-3 яблука, 2 стебла селери, морква, огірок, м'ята і несолодкий йогурт. Збити блендером до однорідної маси та охолодити.

Можна використовувати різні фрукти: апельсин, грушу, ананас, лимон, ягоди. Можна готувати на основі води.

Ще легше готується сік. Стебла миються та переробляються на соковижималці, після чого віджимаються, проціджуються та охолоджується. Вживати рекомендується лише свіжоприготовлений сік.

Оскільки дієта недостатньо поживна і не збалансована рекомендується дотримуватися правил виходу з неї:

Після закінчення терміну з метою відновлення метаболізму та зниження апетиту кілька днів починайте з ранкового прийому склянки домашнього лимонаду (натуральний сік лимона розчинити у холодній воді). Обов'язково в раціоні першого тижня збережіть селери суп. Вечеря – легка з включенням продуктів, багатими білком, які під час дієти були обмежені. Збережіть на вечерю селери салат у невеликих кількостях.
Поступово вводите до раціону нежирне м'ясо, рибу, сир, морепродукти, сири, курячі яйця, сир, нежирні сири, нежирні кисломолочні напої.
В останню чергу в меню вводите продукти, заборонені під час дієтичного харчування, особливо смажені, жирні, копчені страви, напівфабрикати.
Приймайте їжу не менше 3-4 разів на добу, не переїдайте, дотримуйтесь питного режиму.

Селера дієта має ряд протипоказань:

мочекам'яна хвороба;
гострі та хронічні захворювання ШКТ;
епілепсія;
захворювання, спричинені порушенням обміну речовин;
гострі респіраторні та інфекційні захворювання;
анемія;
захворювання ендокринної системи;
дитячий вік.

В період вагітностіі лактаціїдієта категорично заборонена через високий ризик передчасної стимуляції скорочень матки, що може призвести до викидня, а також гіпогалактії(недостатнього вироблення молока) у матері.

Після закінчення дієтичної програми на 7 днів ви, за бажанням, можете продовжити її ще на такий самий термін. Як показують відгуки практикуючих таку дієту, перший тиждень переноситься легше. Однак, якщо втрата ваги в перші сім днів становить 4,5 кг і більше радимо зробити перерву 10-14 днів і після цього перейти на другий етап. Або, як варіант, розширити на другий термін рецепти селери дієти на 7 днів додаванням 10% вершків або нежирної сметани з розрахунку 1 столова ложка на літр супу і збільшити в раціоні протеїн, що містять продукти.

Не забувайте, що незбалансоване харчування та неадекватне стану організму фізичне навантаження може спровокувати гіпоглікемію, основними проявами якої є такі ознаки: почуття голоду, загальна слабкість, що раптово розвивається, нудота, блювота, пітливість, нервозність, невмотивована агресія, тремор рук, запаморочення, двоїння в очах, сонливість. У більш тяжких випадках - сплутаність мови, непритомністьі кома.

Для того, щоб уникнути гіпоглікеміїрадимо перекушувати напівсолодкими фруктами та соками, а якщо з'являється перші ознаки гіпоглікемії – введіть у раціон мед (2-3 ложки на день з чаєм). Уважно слідкуйте за своїм самопочуттям і з появою болю в животі, непритомних станів радимо перервати дієту і терміново звернутися до лікаря.

На думку дієтологів, її можуть практикувати виключно здорові люди. Дієтична програма не збалансована за білками та жирами, а надходження вуглеводів практично обмежене. Така низькокалорійна експрес-дієта із швидкою втратою ваги є сильним стресом для організму та переводить його функції у режим економії енергії. Тому дієтологи рекомендують не харчуватися лише одним супом із селери і не обмежувати так сильно споживання необхідного організму білка.

Збільште прийом продуктів, які містять білок. Дієта обов'язково має супроводжуватися прийомом комплексу вітамініві мінеральних добавок. Споживання великої кількості клітковини вимагає вживання великої кількості рідини, і при порушенні цієї вимоги можуть виникати запори.

Селера дієта 14 днів, на думку дієтологів є досить серйозним випробуванням для всього організму і вимагає певної психологічної підготовки. Як показують відгуки, більшість практикуючих таку дієту «сходять з дистанції» саме на другому тижні і дуже часто через розвиток гіпоглікеміїщо є абсолютним показником для її переривання.

В цілому, незбалансованість меню та безліч протипоказань ставлять під сумнів необхідність її використання. Для тих, хто вибрав таке харчування радимо не забувати, що, як і за інших експрес-дієт, досягнутий результат згодом «зійде нанівець» у разі повернення після її закінчення до неправильного харчування та шкідливих харчових звичок.

Як і за будь-якого дієтичного харчування результати є, але в кожного вони різні. Це залежить від обміну речовин та активності людини. У відгуках відзначається ефективність при строгому раціоні, проте багато хто відзначає наявність запаморочень, слабкості та гострої тяги до солодощів, що пов'язано зі станом гіпоглікемії. Також для деяких неприємний запах основного інгредієнта у зв'язку з чим харчування переривалася після першого тижня.

Аналізуючи відгуки про дієту на селеровому супі можна зробити висновок, що найбільша ефективність досягається зі збільшенням фізичного навантаження.

«…Дуже ефективна. Вдруге на цій дієті, перший раз – на 7 днів і скинула 7 кг. Ось минуло рік і тепер хочу спробувати на два тижні. Для мене головне не зірватись при виході»;
«… Хороша влітку, коли багато фруктів та овочів і витримати її реально. Періодично вдаюсь до неї. Щоразу по 5-6 кг на тиждень за умови підвищення навантаження»;
«… Є супчик дуже неприємно, навіть при думці вже нудить. Але я вірю в результати, оскільки вони були перевірені моїми подругами»;
«…Схудла за тиждень на 7 кг і за рік нічого не повернулося. Займалась спортом. Обсяги зменшилися на 4-6 см. Дотримувалася суворо, коли було важко і дуже хотілося солодкого, дозволяла трохи меду»;
«… Легко скинула 5 кг за тиждень, але більше не витримаю – дуже вже не подобається специфічний запах»;
«…Голова болить і крутиться, тому вирішила додати 2 чайні ложки меду інакше не витримаю»;
«… Результат на особу - мінус 5 кг за тиждень, але без спортзалу не обійшлося»;
«… Якщо чесно, то третього дня на суп вже не могла дивитися. Проте дійшла до кінця тижня та отримала мінус 4,5 кг. Мало»;
«… За 4 дні вага не зрушила ні на грам. Засмучена і не знаю, що робити далі»;
«…Витримала лише день, і з того часу дивитися не можу на цей овоч».

Відгуки про селера дієту на 14 днів свідчать про більш обнадійливі результати, але таку тривалість багато хто не витримує.

«…Пробувала раніше і за 14 днів і втратила 13кг. Переноситься досить легко! Справді працює!»;
«… Чудова, шкіра очищається, з'являється легкість у тілі. Минулого року за 2 тижні зійшло 8 кг. Головне те, що рік кілограми не повернулися»;
«… У середині дієти з'явилися проблеми зі стільцем – пила проносне»;
«… За 2 тижні скинула 10 кг, але, на жаль, швидко їх набрала. Головне змінити харчування після результату»;
«… Мій результат мінус 12 кг, але я так харчувалась по одному тижні кожного місяця протягом 4-х. Результат здивував. Вага не повернулася. Хто має силу волі - рекомендую».

Як видно з відгуків, стійке збереження досягнутих результатів (або незначні коливання) можливі лише при переході на правильне харчування з обмеженням висококалорійних продуктів та активному способі життя.

Дане дієтичне харчування не є витратним і всі продукти доступні. Для підрахунку вартості за основу взято тижневе меню, наведене вище.

Вартість харчування в перший день приблизно 140 руб., В другий день (за рахунок введення коричневого рису) - 240 руб. Витрати на третій і четвертий становитимуть 130 і 140 крб. Найзатратніші п'ятий і шостий дні за рахунок введення в раціон яловичини - 450 руб. та 310 руб. відповідно. Сьомий день у фінансовому відношенні коштуватиме 130 руб.

Звідси випливає, що витрати на тижневе меню становитимуть 1540 руб., на два тижні – 3080 руб.

Селера дієта може стати порятунком, якщо вам потрібно схуднути терміново. В основі її лежить суп із цього чудового овочу. За сім днів такий режим допомагає скинути до 8 зайвих кілограмів.

Розглянемо, що є методика для схуднення, яким має бути меню дієти на селеровому супі на 7 і 14 днів.

Основою дієти, як вже зрозуміло, стане селери, а сама вона передбачає плавний перехід на збалансоване і правильне харчування, яке допоможе підтримувати бажану форму в подальшому.

Основні принципи, на яких базується дієта:

Вплив на організм

Дана методика схуднення на селери унікальна тим, що крім корінців рослини використовується і її зелень. В овочі мало калорій (всього 13 ккал на 100 грамів), також він має жироспалюючі властивості, за рахунок чого і відбувається.

Також продукт має наступні напрямки дії:

Таким чином, дієта на основі цього продукту допомагає не тільки схуднути, але й очистити, оздоровити організм, зміцнити імунітет, а також покращити стан шкіри та волосся.

У дієти досить багато переваг, до яких належать такі:

Як таких недоліків у дієти немає,крім того, що вона може не підійти тим, хто не любить рідку їжу. Крім того, слід врахувати можливі протипоказання. За наявності певних захворювань такий режим може завдати шкоди.

До протипоказань відносяться захворювання підшлункової залози та ШКТ у гострій формі (гастрит, коліт, виразкова хвороба), хвороби жовчного міхура та печінки.

Тижневе меню дієти виглядає так:

Для ефективного схуднення потрібно чітко дотримуватись подібного меню дієти на супі з селери, не відхиляючись від рекомендацій і не вживаючи продукти, які не входять до списку дозволених. Тоді дієта дозволить досягти бажаних результатів.

Якщо ви вирішили дотримуватися двотижневого варіанта дієти, меню другого тижня має повністю повторювати першу.

Суп із селери, що є основою меню, можна вживати майже в необмежених кількостях. Проте, надто захоплюватися не варто навіть їм.

У мережі можна знайти велику кількість його рецептів, деякі навіть припускають застосування бульйонних кубиків.

Звичайно, на такому меню ви навряд чи досягнете ефекту.

Суп необхідно готувати за класичним рецептом, що включає такі інгредієнти:

Готується супчик так:

Тепер суп готовий. Його можна трохи посолити. Також допускається трохи приправити соусом тютюну.

Є ще один рецепт, який також може застосовуватись для схуднення.

Він включає такі інгредієнти:

Інгредієнти потрібно помити, очистити, дрібно нарізати, помістити в ємність і залити холодною водою. Дайте закипіти і залиште суп томитися на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Після цього можна його їсти.

З цього відео-ролика ви дізнаєтеся ще один цікавий рецепт селериного супу для схуднення:

Дана дієта є однією з небагатьох, про яку позитивно відгукуються лікарі, адже раціон її справді корисний та збалансований.

Тим не менш, вони радять уважно поставитися, перш за все, до свого здоров'я, і за наявності певних проблем зі здоров'ям не дотримуватись такого раціону. Принаймні без консультації спеціаліста.

Додатково на час дієти даються такі рекомендації:

Які ще бувають дієти для схуднення? Чи можна швидко та ефективно скинути зайву вагу без шкоди здоров'ю за допомогою таких методик:

Результати

За тиждень такого раціону зазвичай йде до 5-6 кг.залежно від вихідної ваги. Вихід з дієти, як правило, нескладний, оскільки організм у її час не позбавляється необхідних компонентів. Проте фахівці радять залишити селера у своєму раціоні ще хоча б на тиждень.

Основою раціону в цей час мають бути такі продукти як маложирне м'ясо, сир, яйця. Як перекушування корисно використовувати кисломолочну продукцію.

Під час виходу з дієти важливо дотримуватися питного режиму, дотримуватися повноцінного харчування, відмовитися від фаст-фуду та поступово переходити до звичного режиму фізичних навантажень.

Дієта на основі супу з селери вважається досить збалансованою та корисною для організму. Цей супчик, як і сам овоч, можна залишити у своєму раціоні і після схуднення - це допоможе урізноманітнити меню і підтримувати себе у формі.

Селера - це джерело корисних мінералів і вітамінів. Овочі сприятливо діє на травні органи людини, стимулюючи природне схуднення. Рецепт дієтичного супу з селери розробили американські хірурги як жироспалюючі страви для людей, яким необхідно було терміново скинути вагу перед операцією. Ця рослина має дивовижні властивості, про які мало хто знає. Суп для схуднення з селери допомагає наблизити фігуру до досконалості, не витрачаючи особливих засобів і зусиль.

Селера здатний підвищити імунітет, крім того, овоч має протизапальну дію. Лікарі часто призначають суп зі стеблового селери пацієнтам, які страждають на гіпертонію, оскільки продукт служить сильнодіючим діуретиком, має сечогінний ефект, завдяки чому здатний м'яко і плавно знижувати тиск. Регулярне вживання селерового супу для схуднення допомагає запобігти розвитку ракових клітин та уповільнити онкологічні процеси. Овочі корисні для людей, які страждають на діабет завдяки здатності нормалізувати рівень цукру в крові.

У селери міститься комплекс необхідних організму елементів – це вітаміни D, A, PP, B12, залізо, магній, каротин, калій, кальцій, фосфор, фолієва та щавлева кислота, ін. Рослина є джерелом цілющих ефірних олій, завдяки яким селера має специфічний аромат та смаком.

Суп із селери для схуднення насичує організм вітамінами і надає активну дію на процес схуднення. Такий ефект здійснюється завдяки певним властивостям овочів:

Селера стимулює роботу кишечника. Для схуднення ця властивість овочів важлива, оскільки шлаки та продукти розпаду часто стають головною причиною набору зайвих кілограмів.
Корінь та стебла продукту дають сечогінний ефект.. Користь овочевого супчика полягає у здатності продукту виводити зайву рідину, завдяки чому сходять набряки та поступово відновлюється водно-сольовий баланс. Відсутність в організмі надлишку вологи гарантує запобігання такій косметичній проблемі, як целюліт.
Забезпечує тривале відчуття ситості. Оскільки до складу рослини входить багато клітковини, вживання овочевого супу для схуднення дозволяє почуватися комфортно під час дієти. Страва ситна для того, щоб обмежити шкідливі перекушування та споживання солодощів.
Тонізує шкіру. На відміну від інших строгих дієти, спосіб схуднення за допомогою селериного супу не завдає шкоди шкірі, роблячи її обвислою. Дія овоча протилежна - селера сприятливо впливає на клітини шкіри.

Завдяки аромату, кулінари додають селера у страви, включаючи супи, салати, соуси, м'ясні продукти. Не рідко овоч використовують як пряну приправу, причому для її приготування використовують усі частини селери – коріння, стебла, насіння та листя. Цей плід гармонійно поєднується з картоплею, помідорами, квасолею, баклажанами, капустою та іншими овочами.

Для схуднення часто корінь або стебла додають у суп, оскільки вважається, що в цих частинах рослини міститься максимальна кількість вітамінів та жироспалюючих компонентів. Проте є невелика різниця між стравами, приготованими із тією чи іншою частиною овочів. Так, суп зі стебел селери підходить не всім через різкий, стійкий запах. Худнем людям, які не переносять специфічний сильний аромат, краще варити суп з кореня селери.

Селеровий суп для схуднення готуватися швидко і легко. Дієтичний раціон передбачає щоденне вживання дієтичного блюда. За відгуками лікарів, на супчику можна скинути 5 кілограм за тиждень. Крім основної страви, під час схуднення допускається вживання фруктів або овочів, відвареної риби та м'яса. Для ефективного спалювання жиру пийте достатню кількість рідини, основний обсяг якої складатиме чиста вода.

Інгредієнти:

Зелень (петрушка, кріп).
4-5 томатів.
Півкіло капусти.
Дві цибулини.
Пара зелені болгарські перці.
Корінь селери – 1 шт.

Як приготувати дієтичний селеровий суп для схуднення:

Наріжте капусту, поріжте кубиками цибулю і перець.
Очистіть від шкірки помідори (альтернативний варіант – приготувати супчик із томатним соком), роздавіть їх вилкою.
Поріжте зелень, селера натріть на тертці.
Доведіть до кипіння каструлю води (3-4 літри), помістіть до неї підготовлені овочі.
За пару хвилин до готовності додайте зелень та зніміть каструлю з вогню. Зачекайте 15 хвилин і можете їсти ароматний суп для схуднення.

Багатьох цікавить питання: «чи можна солити селери суп?». Оскільки сіль затримує рідину в організмі, варто утриматися від її використання під час приготування дієтичної їжі. Якщо ви хочете надати страві виразнішого смаку, додайте часник.

Перевагою селера дієти є можливість їсти ситні і смачні страви, до яких належить овочевий крем-суп на курячому бульйоні. Готувати дієтичну страву ви можете у мультиварці – це полегшить процес.

інгредієнти:

300 грам броколі.
Одна морква.
Чотири стебла селери.
Одна ріпчаста цибулина.
Літр курячого бульйону.
Оливкова/олія.

Як зварити суп-пюре:

Очистіть овочі, наріжте їх шматочками.
У бульйоні відваріть до напівготовності моркву, після чого додайте інші овочі.
Коли інгредієнти зваряться, дайте їм охолонути, помістіть у блендер та подрібніть до кремоподібної консистенції.
Додайте в пюре чайну ложку олії, готове блюдо прикрасьте гілочками зелені.

Величезним плюсом супу з селери для схуднення є дуже низька калорійність страви. У 100 г готового продукту міститься 0,0016 калорій (16 кКал). Ми більше витрачаємо енергії, поки що жуємо селеру, ніж отримуємо з неї. Овочі немає у складі жирів, 88% овочів становить вода.

Фахівці рекомендують для досягнення максимального ефекту пройти курс дієти двічі з перервою на 2-3 тижні. Не поєднуйте цей спосіб схуднення з іншими дієтами, варто утриматися від розвантажувальних днів або голодування. Такі заходи будуть зайвими та призведуть до погіршення самопочуття. Дієта на селеровому супі не допускає заміни продуктів або перепусток прийому їжі. Під час схуднення намагайтеся вживати більше води та трав'яні чаї без цукру.

Селерова дієта має тривалість 7 днів і розрахована на мінімальний вміст калорій в раціоні худне - в 1,5 рази менше денної норми в 1200 кКал.

Меню на тиждень:

Перший день. 3-4 порції супу з селерою, фрукти за винятком бананів та солодкого винограду.
Другий день. Свіжі овочі, суп.
Третій день. 2-3 відварені картоплі, суп, свіжий овочевий салат.
Четвертий день. 2-3 банани, 1000 мл нежирного кефіру, суп.
П'ятий день. 2 літри води, суп, 0,2 кг відвареного м'яса, 5-6 помідорів.
Шостий день. Свіжі овочі, суп із селери, 150-200 гр відвареного м'яса.
Сьомий день. Нешліфований рис, суп, овочі.

Протипоказання

Вживати селери та страви, до складу яких входить овоч не можна людям, які страждають на захворювання ШКТ (гастрити, коліт, виразки, ін.). Тим, у кого підвищена кислотність, теж варто утриматися від подібної дієти, оскільки селера провокує виділення кислоти під час процесу травлення. Відмовитися від селери дієти потрібно вагітним, жінкам, що годують, людям з варикозом або тромбофлебітом.

Повні люди починають боротьбу із зайвою вагою з ентузіазмом, але перегорають та кидають дієти. Пропонуємо подивитися фото жінок, які завдяки своїй волі і старанням досягли дивовижних результатів, чітко дотримуючись дієти для схуднення.

Нарочкін Д.І.: «Мінімальна термообробка, натуральний склад, велика кількість клітковини роблять страву незамінною в раціоні людини, яка прагне схуднути. Однак така дієта прийнятна виключно з додаванням в меню іншої їжі, насиченої білками, полінасиченими жирами та іншими необхідними речовинами. Якщо харчування складатиметься з одного супу, ви завдасте шкоди організму.»

Шаповалова В.В.: «Я схвалюю людей, які включили у свій раціон суп із селери. Це спосіб заповнити нестачу вітамінів та мікроелементів в організмі, одночасно скоротивши добову калорійність та скинути зайві кілограми.»

Відео рецепт: як готувати селериний суп

Згідно відгуків схудлих, дієта на супі з селерою дієва. Цей спосіб боротьби із зайвими кілограмами ґрунтується на регулярному споживанні корисного низькокалорійного супчика. З його допомогою протягом тижня можна скинути від 4 до 6 кг. Перевагою страви є вміст великої кількості необхідних організму речовин (вітамінів, мінералів, мікроелементів, клітковини). Це гарантує, що дієтичне харчування не позначиться на здоров'ї людини, що худне, негативним чином.

Своєрідна методика зниження ваги спочатку була розроблена американськими хірургами для швидкого схуднення повних пацієнтів, які потребували термінової операції. Дієта заснована на вживанні протягом певного періоду страв з додаванням селери. Цей пряний овоч зі специфічним смаком і ароматом є не тільки джерелом великої кількості вітамінів та мікроелементів, але й дієвим запальним засобом. Найпопулярнішим і ефективним варіантом методики вважається дієта на селеровому супі.

Що таке селера дієта

Суть цього способу схуднення полягає у використанні корисних властивостей селери для зниження маси тіла. Дієтичний раціон повинен по максимуму включати страви з додаванням цього ароматного овочів і виключати всі шкідливі та висококалорійні продукти. В ідеалі на такій дієті основною стравою повинен бути жироспалюючий селери суп для схуднення, яким потрібно харчуватися кілька разів на день. Дозволяється включати в дієтичне меню деякі низькокалорійні продукти, але не часто і в невеликих кількостях.

По суті, дієта на супі з селери - це одна з методик, розроблена за принципом створення для організму умов енергетичного дефіциту, завдяки якому зайва вага спалюється в рекордно короткі терміни. Калорійність селери дорівнює всього 16 ккал на 100 грам, а супчик із цього овоча містить ще менше калорій – 11-14 на 100 грам залежно від рецептури.

Отримуючи в їжу одні лише низькокалорійні овочеві страви, організм починає відчувати сильну нестачу енергії, адже калорій із такої їжі йому не вистачає навіть на її перетравлення. Ця особливість продуктів називається негативною калорійністю. В умовах енергетичного дефіциту організм починає використовувати як джерела енергії наявні в ньому запаси – жирові відкладення. Так відбувається природний процес схуднення, разом із яким помітно коригуються обсяги фігури.

Селера дієта для схуднення вважається однією з найефективніших і популярних, адже вона проста, доступна, підходить людям різного віку. Але разом з тим, вона й не така вже невинна, як може здатися на перший погляд. У 100 грамах селери міститься лише 3 грами вуглеводів, тому методика відноситься ще й до безвуглеводних. Нестача настільки важливого нутрієнта в харчуванні в комплексі з повною відмовою від цукру часто призводить до розвитку гіпоглікемії, яка може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, а в деяких випадках навіть летальним результатом.

Перед початком такої дієти потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем, щоб бути впевненою в тому, що результатом схуднення буде не лікування стаціонару, а красива підтягнута фігура. З цієї ж причини не можна дотримуватись дієти довше максимального терміну (14 днів), а при перших ознаках нездужання відмовитися від такого радикального способу корекції маси тіла. Щоб не нашкодити здоров'ю, методику селери рекомендується застосовувати не частіше 3 разів на рік з інтервалами по 3-4 місяці після кожного етапу.

Користь селери для схуднення

Всі частини рослини є відмінними джерелами вітамінів і мінералів, якими багатий селера, тому в страви для схуднення можна додавати як коріння, так і черешки, і зелень. Стебла і корінь містять найбільшу кількість жиросжигающих елементів, їх краще використовувати як основу для супу, а листя додавати тільки як приправу. Лікарі наполегливо радять регулярно включати в свій раціон їжу, присмачену цим ароматним овочом, тому що з його допомогою можна позбавитися цілого ряду хронічних захворювань, оздоровити організм.

Схуднення на селери можливе завдяки корисним властивостям коренеплоду, адже селери:

має негативну калорійність, тому зайва вага йде швидко і безповоротно незалежно від кількості споживаного селерового супу;
завдяки високому вмісту клітковини впливає на кишечник як м'який проносний засіб, очищаючи його від шлаків, токсинів та іншого харчового сміття, що накопичилися, перешкоджає процесу схуднення;
за рахунок вираженої сечогінної дії допомагає вивести зайву рідину з організму, зняти набряки, привести кров'яний тиск у норму, відновити нормальний водно-сольовий баланс;
сприяє прискоренню обмінних процесів, нормалізації роботи ШКТ (посилення вироблення харчових ферментів, прискорення процесів розщеплення їжі в шлунку, поліпшення моторики кишечника), тому схуднення із застосуванням такого способу завжди дає хороші результати;
насичує організм вітамінами та мінеральними елементами, тому навіть під час дієти допомагає зміцнити імунітет, підняти життєвий тонус, очистити, оздоровити та частково омолодити організм.

Загальні правила дієти

Щоб схуднення за допомогою селерового супу було максимально ефективним, під час дієти варто дотримуватися основних правил методики:

За два тижні до початку дієти перейти на здорове збалансоване харчування, щоб уберегти організм від гастрономічного стресу та плавно підготувати його до радикальної зміни раціону.
Включати в меню велику кількість рослинної їжі – свіжих овочів (крім крохмалистих) та несолодких фруктів.
Іноді підживлювати організм важливими для нормального функціонування протеїнами, використовуючи для цього відварне пісне м'ясо, рибу нежирних сортів, знежирені кисломолочні продукти.
Вживання солі, спецій, жирної їжі, солодощів та всіх продуктів, що містять цукор у будь-якому вигляді, звести до мінімуму.
Контролювати кількість рідини, що вживається: випивати не менше двох літрів чистої води на день.
Підтримувати здоровий спосіб життя, вживаючи їжу за режимом, підключивши посильні фізичні навантаження та приділяючи належну увагу сну.

Плюси і мінуси

Дієта з селериним супом має низку незаперечних переваг:

Вона проста, дешева, підходить різним людям незалежно від статі, віку, вихідної ваги.
Кількість вживаного за день супу не обмежується, тому можна худнути, почуваючи себе комфортно і з'їдаючи тарілку жироспалюючого супчика щоразу, коли долає голод.
Разом із схудненням відбувається повне очищення організму, що благотворно відбивається на роботі травної системи, стані шкіри та загальному самопочутті.
Методика відрізняється високою ефективністю та за умови правильного дотримання дозволяє худнути на 5-6 кілограм за тиждень.

За таких значних плюсів методика має і деякі суттєві недоліки:

Через низький вміст вуглеводів і цукру в раціоні можливий розвиток гіпоглікемії.
Харчування при дієті незбалансоване, тому за тривалого обмеження раціону можуть виникнути серйозні проблеми зі здоров'ям.
Селера і страви з нього має сильний специфічний запах і смак, тому люди, що не звикли до такого продукту, можуть відчувати сильний дискомфорт під час вживання їжі аж до блювотного рефлексу. Незвичайний смак овочів може послужити і причиною зриву з дієти.
Через дієтичне меню із гранично низькою калорійністю під час дієти можуть спостерігатися запаморочення, млявість, апатія, дратівливість, постійне почуття голоду. На період проходження методики краще не планувати важливі справи, поїздки, інтенсивні заняття спортом.

Дозволені продукти

Основне блюдо при дієті на селери – легкий овочевий суп. Крім нього, у дієтичне меню дозволено включати ряд продуктів з невисокою калорійністю та мінімальним вмістом вуглеводів. Готувати дозволені продукти можна декількома способами: зварити у воді або на пару, запекти в духовці без олії. Для покращення смакових якостей страв можна додавати у них зелень (свіжу, сушену, заморожену), трави, натуральні приправи. Кількість солі слід звести до мінімуму. Які продукти можна вживати при селерової методиці, дивіться в таблиці.

	Різновиди продуктів
	Телятина, яловичина, курка, індичка, кролик
	Білі нежирні сорти морської та річкової
	Бурий рис
Молочні продукти	Кефір, йогурт, знежирений сир, твердий сир з низьким вмістом жиру
	Селера, капуста всіх видів, огірки, помідори, кабачки, гарбуз, цибуля, морква, болгарський перець, бобові
	Яблука, абрикоси, персики, кавуни, дині, всі цитрусові, будь-які ягоди
	Салат, шпинат, кріп, петрушка, кінза, базилік та ін.
Приправи	Лимонний сік, часник, лавровий лист, чорний та запашний перець
	Рослинні олії (соняшникова, оливкова, кукурудзяна, кунжутна)
	Чай (чорний, зелений, трав'яний), кава, компоти, морси, соки, мінеральна негазована вода

Заборонені продукти

Список заборонених продуктів при селери методі вельми великий. Він включає всі цукоровмісні, борошняні, жирні вироби. Не можна на такій дієті вживати горіхи, насіння, сухофрукти, гриби, консервовані та копчені продукти. Під суворою забороною будь-який алкоголь. Детальна інформація про заборонені продукти за категоріями представлена у таблиці.

	Різновиди продуктів
М'ясо та м'ясні продукти	Свинина, баранина, дичина, ковбаси, копченості
Риба та морепродукти	Жирні сорти риби, всі морепродукти, рибні консерви
Крупи та каші	Усі, крім коричневого рису
Молочні продукти	Молоко, ряжанка, вершки, жирні сири
	Картопля, кукурудза, квашена капуста, консервовані та солоні овочі
	Банани, виноград, інжир
Борошняні продукти	Хліб та інша випічка, макаронні вироби, страви з тіста (піца, вареники, пельмені та ін.)
	Вершкове масло, сало
Солодощі	Цукерки, шоколад, морозиво, мармелад та ін.
Приправи	Гострі спеції, цукор, майонез та інші соуси
	Весь алкоголь та безалкогольні газовані

Дієтичне меню при селери методі можна варіювати під свої гастрономічні пристрасті і сезонні овочі. Так, наприклад, в жироспалюючий суп можна покласти брокколі замість білокачанної капусти, квасолю спаржеву замість стручкової, сочевицю замість зеленого горошку. Немає точних вимог і до основи страви – можна готувати його на воді, курячому бульйоні чи томатному соку. Також можна змінювати під себе та рецепти дієтичних салатів. Головна умова правильно приготовлених страв – наявність великої кількості селери, мінімум солі, жиру та гострих спецій.

На 3 дні

Якщо ви хочете за допомогою селери скинути пару зайвих кілограмів за короткий термін, доцільно буде випробувати триденну експрес-дієту. Протягом трьох діб доведеться харчуватися жироспалюючим овочевим супом, поєднуючи основну страву з невеликою кількістю інших продуктів зі списку дозволених. Зразкове меню на три дні експрес-дієти може виглядати так:


Суп + чай/кава		Порція супу + відварена куряча грудка (100 г) + 1 огірок	Склянка натурального йогурту	Суп + компот
Суп + чай/кава	1 апельсин	Суп + запечена мойва (100 г) + салат з листових овочів	Гарбузове пюре (100 грам)	Суп+кефір
Суп + чай/кава	Дві скибочки кавуна	Суп + 1 яйце некруто + 1 помідор	Півсклянки малини	Порція супу

Меню селерової дієти на 7 днів

Найпопулярніший варіант селерової методики - тижнева дієта на легкому овочевому супчику. У дієтичне меню можна включати страви, виготовлені з дозволених продуктів. Кількість їжі на день не обмежена, але для вираженого ефекту в схудненні краще намагатися дотримуватися певного режиму. Можна скласти індивідуальне меню на тиждень за аналогією з таблицею, представленою в попередньому розділі або скористатися прикладом харчування на 7 днів, наведеним нижче. Щодня у всі прийоми їжі потрібно їсти суп і:

	Що можна їсти крім супу
Понеділок

	Фрукти овочі
	Фрукти, овочі, натуральний йогурт із мінімальною жирністю
	Помідори, відварена яловичина
	Салат із зелених овочів, відварена риба
Неділя	Коричневий рис, кефір

На 14 днів

Якщо ви налаштовані на тривале дотримання методики селери, можете спробувати «посидіти» на ній по максимуму - два тижні. Основою харчування на такій дієті має бути страва з великою кількістю селери: суп, салат чи сік. Окрім овочевої страви, у дієтичне меню можна включати продукти зі списку дозволених у розумній кількості. Наприклад, варіант меню на перші 7 днів може бути таким, як у таблиці, наведеній нижче. Другий тиждень дієти повністю повторює перший.

День дієти	Що можна з'їсти за день (кількість селерового супу не обмежена)
	2 відварені яйця + 100 грам знежиреного сиру + 150 грам вареної курячої грудки + 2-3 помідори + 200 мл кефіру
	350-400 г фруктів + 150 г риби, звареної на пару + 50 г твердого сиру з низькою жирністю + склянка яблучного фрешу
	300 г овочевого салату + 150 г вареного коричневого рису + 1-2 фрукти
Четвертий	200 г овочевого пюре + 150 г сирної запіканки + 100 г запеченої риби
	Паровий омлет з двох яєць + 150 г вареної телятини + 300 г свіжих овочів
	50 г твердого сиру зі зниженою жирністю + 300 г салату з листових овочів + 1-2 яблука
	Тільки основна страва + вода з лимоном та медом

Вихід із дієти

Оскільки дієтичний раціон при селерової методиці відрізняється критично низькою калорійністю і не зовсім збалансований, виходити з такої системи харчування потрібно акуратно і поступово. Дієтологи рекомендують дотримуватися кількох правил у процесі переходу на звичний раціон:

Після закінчення курсу схуднення з метою підтримки метаболізму на потрібному рівні та контролю апетиту кілька днів поспіль випивати зранку склянку води, підкисленої лимонним соком.
Дотримуватися здорового питного режиму, приймати їжу дробно не менше 4-х разів на день.
Не виключати селери страви з харчування повністю, продовжувати вживати жироспалюючий суп або салат на обід щодня, спочатку замінити їм вечерю.
Перший тиждень харчуватися тільки продуктами зі списку дозволених, поступово зводячи кількість пряного овочів у раціоні до мінімуму.
Заборонену їжу починати куштувати маленькими порціями. Деякі продукти, дуже шкідливі для фігури (фаст-фуд, алкоголь, білий хліб, насолоди), рекомендується виключити з меню зовсім.
Поступово підключити посильні регулярні фізичні навантаження.

Протипоказання

Хоча селерова методика схуднення має високу ефективність, при цьому дуже корисна, проста і доступна, в деяких випадках вона може сильно нашкодити здоров'ю. Не можна худнути за допомогою такої дієти:

жінкам у періоди вагітності та лактації;
при сечокам'яній хворобі (камінні в нирках, сечоводах або сечовивідних каналах);
людям з гострими або хронічними захворюваннями ШКТ (виразкою, гастритом, колітом, панкреатитом, холециститом та ін.);
при респіраторних та інфекційних захворюваннях;
хворим на епілепсію;
при анемії;
у періоди гіпертонічного кризу;
людям із захворюваннями ендокринної системи;
при варикозі та тромбофлебіті;
у дитячому віці (до 16 років);
жінкам, схильним до маткових кровотеч.

Рецепти

Багато жінок серед величезної різноманітності схудальних методик все одно вибирають селери. Все тому, що продукти для такої системи харчування завжди доступні, а страви готуються просто та швидко. Найчастіше меню дієтичного раціону ґрунтується на вживанні селерового супу або салату. Варіантів страв є десятки, але найпопулярнішими залишаються ті, що наведені нижче. Ознайомтеся з їхньою детальною рецептурою.

Суп із селери для схуднення

Час: 30 хвилин.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 11 ккал/100 грам.
Кухня: дієтична.
Складність легка.

Овочевий жироспалюючий супчик з додаванням селери ще називають бонським. До його складу входять: капуста, цибуля, томати, болгарський перець, морква, зелень та селера. Можна до смаку додавати й інші овочі. Правильно приготований суп селери для схуднення не повинен містити ні грама солі та спецій - тільки овочі, зварені до такого стану, щоб вони залишалися трохи хрусткими. Якщо ж ви надаєте перевагу рідкій однорідній їжі, можна поварити страву довше, а потім перетерти в блендері, - вийде смачний жироспалюючий суп-пюре.

Інгредієнти:

капуста білокачанна (або будь-яка інша) – 350 г;
цибуля ріпчаста - 3-4 шт.;
морква – 1 шт.;
томати – 4 шт.;
перець болгарський – 2 шт.;
черешки селери – 4 шт.;
зелень свіжа – пучок.

Спосіб приготування:

Овочі помити, обсушити, почистити. Цибулю нарізати півкільцями, капусту дрібно нашаткувати.
Моркву та перець нарізати невеликою соломкою, черешки селери – тонкими смужками.
Томати обдати окропом, звільнити від шкірки, розділити ножем на невеликі дольки.
Подрібнені овочі скласти в глибоку каструлю, залити холодною водою або бульйоном на 2 см вище овочевої маси.
Поставити на сильний вогонь, закипіти. Потім увімкнути помірний підігрів, поварити 15-20 хвилин.
Готову страву заправити дрібно порізаною зеленню.

Салат

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 17 ккал/100 грам.
Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
Кухня: дієтична.
Складність легка.

Щоб на дієті не так пригнічувала одноманітність їжі, можна готувати з селери різні смачні та корисні салати. Цю ароматну рослину можна змішувати з овочами, м'ясом, яйцями, щоразу отримуючи новий оригінальний смак страви та масу корисних речовин разом із нею. Для заправки салатів можна використовувати олії, лимонний сік або натуральний йогурт.

Інгредієнти:

корінь селери – 150 г;
морква велика – 1 шт.;
яблуко зелене – 1 шт.;
огірок – 1 шт.;
помідори – 2 шт.;
куряча грудка відварена - 100 г;
часник – 1 зубок;
лимонний сік - 1 ч. л.;
оливкова олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Корінь селери та моркву почистити, натерти на велику тертку.
З яблука зняти шкірку, нарізати тонкою соломкою. Також нарізати огірок.
Відварену курячу грудку порвати руками на волокна.
Помідори розрізати на невеликі дольки.
Для заправки змішати зубок часнику, пропущений через прес, лимонний сік, оливкову олію.
У глибокій салатниці поєднати всі інгредієнти, додати заправку, перемішати. Подавати, прикрасивши гілочкою петрушки.

Відео

Здавна відомо, що селера є дуже корисним продуктом, що допомагає організму позбутися зайвої рідини та шлаків, підвищити тонус і привести в норму обмін речовин. Сік селери покращує апетит, що при правильному схудненні особливо важливо.

Селера дієта вважається і приємною, і ефективною одночасно.

Докладно про дієту селери

Основою дієти виступає селеровий суп, який потрібно вживати 3-4 рази на день. Цікаво, що ця дієта вважається більш ефективною у плані швидкості схуднення, ніж повне голодування. Якщо при голодуванні протягом першого тижня вага, як правило, знижується на 1 кг на добу, то при дієті із супом із селери зниження ваги може становити приблизно 1.5 кг на добу. Але, одночасно з цим, потрібно враховувати, що якщо за тиждень вага знизилася на 7 кг і більше, то обов'язково потрібно робити перерву в кілька днів, перш ніж продовжувати дієту.

Селера дієта дозволяє не тільки позбутися зайвих кілограмів, але і добре прочистити організм. Адже листя і коріння рослини багаті на оцтову, щавлеву, масляну кислоти, вітаміни В1, В2 і С, крохмаль, солями калію. Крім того, в корені селери міститься натрій. Також давно відомо про омолоджуючу властивість рослини. Напевно, селера дієта популярна і тому. Селера може зацікавити і чоловіків, адже він допомагає у підвищенні потенції.

Корисні властивості селери

- Виведення зайвої води з організму;
- нормалізація діяльності ШКТ, звільнення від запорів;
- стимулювання обміну речовин, що сприяє подальшому схуднення;
- Очищувальна дія на печінку, лімфі, нирки; протидію відкладенню солей;
- Поліпшення роботи ЦНС;
- Зниження рівня цукру в крові;
— Загальний сприятливий вплив на серцеву діяльність.

Варто відзначити, що дієту потрібно дотримуватися протягом 14 діб. Саме за цей термін можна отримати приголомшливий ефект. Але щоб дієта була ефективною, потрібно приготувати правильний суп із селери.

Суп із селери та фрукти (тільки не банани). Пиття: вода, непідсолоджена кава та чай. Суп та овочі (консервовані або свіжі). Утримуємось від горошку, бобових, кукурудзи. На вечерю рекомендується з'їсти варену картоплю з олією. Суп, овочі та фрукти (за винятком картоплі). Суп, нежирне молоко, овочі та фрукти (можна банани). Суп, помідори, яловичина. Суп, овочі (вважати за краще листові), яловичина. Суп, рис з овочами, різних фруктових соків.

Курс дієти потрібно повторити.

Після двотижневої дієти селери повторити курс можна буде тільки через 1.5-2 місяці, але це не завадить включати суп в щоденний раціон.

Як показує практика, у перший тиждень дієту може піти приблизно 4-6 кг. Крім цього, очищатиметься шлунково-кишковий тракт.

Незважаючи на той факт, що вищеописана дієта не тішить різноманітністю, багато людей її переносять досить легко. Після дієти в організмі людини формується досить тривалий ефект, що проявляється в нормалізації ваги і поліпшенні обміну речовин.

Цікаво, що багато людей після дієти селери з супом не хочуть їсти жирні і рафіновані продукти.

Страви з селери досить прості у приготуванні. Ось кілька з них, які стануть у нагоді в даній дієті:

Суп із селери для схуднення

Селеровий суп для схуднення дуже ефективний:

1. Інгредієнти: 200 г кореня селери, середній качан капусти, 5-6 морквин, кілька великих цибулин, пару штук зеленого перцю, 400 г зеленої стручкової квасолі, 5-6 помідорів, зелень, 1.5-2 літри томатного соку.

Нарізаний попередньо селера змішується в каструлі з нарізаними овочами. Все заливається томатним соком (якщо соку забракло, то можна додати води, щоб усі овочі вкрилися рідиною). Доводимо суміш на сильному вогні до кипіння і кип'ятимо протягом 10 хвилин, закриваємо кришкою і ще 10 хвилин кип'ятимо на слабкому вогні.

2. Інгредієнти: 3 л води, капусти (така сама кількість, скільки береться для щій), будь-яка селера (2 стебла або пучок зелені), 2 помідори, 6 невеликих цибулин, болгарський перець, спеції за смаком. Варити протягом 15 хвилин|мінути|.

Слід зазначити, що не можна під час селери дієти не можна вживати такі продукти: алкоголь, цукор, хлібобулочні вироби, газування, жирну їжу.

Салат із селери:

Якщо не хочеться їсти суп щодня по кілька разів, можна урізноманітнити раціон за допомогою салату. Салат із селери можна їсти увечері.

Рецепт досить простий: очищаємо і крупно нарізаємо (або трьом на тертці) моркву, ріпу, корінь селери. Салат можна солити за смаком, заправити олією та лимонним соком. За допомогою одного такого салату можна буде скинути близько 1.5-2 кг за один тиждень.

Важливо пам'ятати, що як продукт харчування селера можна застосовувати для приготування супу, варіації якого легко розрахувати на дієту 7 днів.

Селера дієта вважається однією з найдоступніших

Варто звернути увагу на такі корисні властивості селери:

Низька калорійність, саме пряність містить всього 13 ккал на 100 грам.
Вміст у селери мікроелементів, таких як: калій, магній, щавлева кислота, каротин та кальцій.
Селера сприяє м'якому та природному очищенню організму за допомогою виведення шлаків.
Цей продукт здатний виводити з організму зайву воду, а також очистити шкіру за рахунок сечогінної властивості.
Селера визнаний ефективним продуктом, що має протизапальну властивість.
Зелень селери очищає кров і покращує роботу печінки.
Крім того, селера, з наукового погляду, є природним афродизіаком.

Плюси та мінуси дієти на селеровому супі

До плюсів 7-денної дієти на селеровому супі відносять:

- Позитивний вплив рідкої їжі на травну систему;

- найнижчий вміст калорій у готовому продукті порівняно з іншими овочевими супами;

- Збалансоване за компонентами меню живлення.

Основні правила дієти на селеровому супі

Підвищити в раціоні кількість свіжих овочів та фруктів, тому що вони сприяють покращенню травлення та діяльності організму.
В основний прийом їжі необхідно включати відварене м'ясо чи рибу.
Як вечірній перекус після вечері слід вживати молочні продукти середнього відсотка жирності.

Окрім цих основ харчування фахівці радять за цей період відмовитись від таких продуктів харчування, як:

- Випічка та солодощі;

- Газовані та алкогольні напої;

- Ковбасні та копчені вироби.

Дієта на селеровому супі: меню на 7 днів

Для різноманітності в харчуванні, під час селери дієти можна включати в меню такі страви, як:

- відварений рис;

- будь-яка зелень та овочеві салати без додавання олії;

- Фруктові соки;

- відварене м'ясо нежирних сортів.

Корисним буде підвищити в раціоні кількість свіжих овочів та фруктів

Таким чином, можна скласти такий варіант меню на тиждень:

Понеділок: суп із селери, слабкий чай, натуральні соки, вода, будь-які фрукти, які не викликають газоутворення.
Вівторок: крім супу протягом дня можна вживати свіжі овочі за своїми смаковими уподобаннями, 100 грам відвареної картоплі. Також готують салати з них із додаванням соку лимона замість олії.
Середа: селери, фрукти та улюблені овочі, а також дозволені напої.
Четвер: суп, улюблені фрукти у свіжому вигляді, несолодкі напої.
П'ятниця: суп на основі коріння селери, будь-які овочі, відварене м'ясо та вода.
Субота: суп, овочі на вибір без обмежень у кількості, до 400 г нежирного м'яса, несолодкі напої.
Неділя: дієтологи радять у цей день, крім супу, є рис з овочами, які віддають перевагу, і пити натуральні соки.

Хочете швидко схуднути? Читайте запис: Як схуднути, вживаючи низькокалорійні страви із найпростіших продуктів.

Рецепти селерового супу

Варіант №1

Продукти, які потрібні для приготування:

- корінь селери;

- Цибуля - 6 штук;

- Томати в кількості 6 штук;

- морква – 6 середніх коренеплодів;

- 1 червоний солодкий перець;

- білокачанна капуста вагою 1 кг.

За допомогою селериного супу можна позбутися в середньому від 5 зайвих кілограмів ваги за тиждень

Варіант №2

Список продуктів:

пучок зелені селери;
цибуля – 6 штук;
томати у кількості 2 штук;
солодкий перець у кількості 2 штук;
білокачанна капуста – 0,5 кг.

Багато хто вживає в їжу селеру не тільки під час дієти

Салати з селерою

Зверніть увагу, Що для різноманітності, крім супу, можна готувати салати на основі зелені та стебел селери. Всі корисні елементи у складі овочів у цьому випадку будуть не менш значущими.

Суміш селери з яблуком та солодким перцем, розбавлена натуральним йогуртом.
Салат із зелені селери з морквою названий найдієвішим у процесі корекції ваги.
Очищаючий салат на основі селери з морквою та буряком. Під час приготування в овочі додають кілька крапель оливкової олії.
Салат з селери та відвареною курячою грудкою.

Салати з селери бувають дуже різноманітними

Розрізняють такі види селери смузі:

Смузі на основі листя селери з додаванням моркви та яблука. Такий варіант – вітамінна криниця, яка містить корисну для травної системи клітковину.
Селеровий смузі з лимоном, паростками пшениці та ложкою меду на основі склянки мінеральної води без газу.
Смузі із селери, огірка та томату. Заправляється соком половини лимона.

За властивостями смузі нітрохи не поступаються супу

Як правильно вийти з селерової дієти

Дізнайтесь як просто схуднути на 10 кг за тиждень на кавуновій дієті!

Основні правила виходу з подібної дієти:

дотримання питного режиму;
повноцінне харчування;
відмова від продуктів швидкого харчування;
поступовий перехід до фізичних навантажень.

Крім того, рекомендують регулярне перебування на свіжому повітрі.

Важливо знати, Що лікарі сходяться на думці про ефективність такого плану харчування для зменшення ваги. Ця дієта переноситься без зривів і складнощів. Крім того, дані про дію дієти на супах, салатах і смузі з використанням селери знаходять позитивне підтвердження у всіх, хто худне.