Людям відомий із давніх часів. Напевно, це одна з перших ягідних культур, "приручених" людиною. Цілком можливо, що саме через неї він почав вести осілі життя, так потрібно багато часу, щоб виростити, а потім переробити, наприклад, у вино.

Виноград застосовується людиною з давніх-давен. Він містить понад 140 біологічно активних речовин. Його сік і плоди багаті різноманітними вітамінами та елементами, корисними нашому організму. Зі шкірки виробляють ефірну олію, а шкірка червоного винограду містить натуральний фенол-реваратрол, що запобігає раковим захворюванням. Як виростити настільки корисний продуктна власній дачі?

Зверніть увагу на зовнішній вигляд саджанця. Огляньте на предмет механічних пошкоджень, незрозумілих плям чи підсихання. Якщо саджанець здоровий, то у нього буде три розвинені корінці, а висота втечі буде до п'ятдесяти сантиметрів. Купуйте саджанець у розпліднику - там є гарантія якості.

Саджанці краще купувати у контейнері – такі рослини краще приживаються.

І все ж таки з живців виноград вирощувати набагато цікавіше! Є кілька способів посадки живців винограду.

Висаджування довгою лозою:

• Спочатку необхідно приготувати яму з поливною трубою та дренажем.
• Прокильчована і замочена виноградна лоза близько метра завдовжки закручується в спіраль і укладається в землю, потім її потрібно засипати до половини землею з .
• Добре утрамбуйте місце посадки і рясно полийте.
• Після вбирання води засипте яму повністю землею. На поверхні має залишитися одна нирка, її присипте невеликим горбком землі.
• Така посадка допомагає рослині розвинути потужну кореневу систему, а кущ швидше починає плодоносити.

Висаджування дугою:

• Якщо сорт погано приживається, потрібно використовувати саме цю посадку. Підготуйте лозу та дочекайтеся її визрівання. Лоза має бути довжиною близько метра.
• Зігніть її і посадіть у приготовлену яму.
• Засипте яму до половини землею, утрамбуйте, полийте, потім засипте повністю.
• По всій довжині потрібно залишити галки, тому що на всіх вузлах розвивається коріння.
• Якщо посадити кущ дугою вгору, він матиме дві системи коренів, а верхівка буде загальна.
• Можна садити і вниз дугою. Витрата живців, щоправда, збільшиться.

Основний догляд за виноградним кущем у перший рік полягає в поливах та підв'язуванні. Не варто в цей час зловживати добривами з мінеральними елементами. Вони викличуть сильне зростання молодих пагонів, лоза не визріє і може замерзнути у холодні місяці. Наприкінці літа поливи слід припинити. Треба залишити один пасинок через кожні двадцять сантиметрів для створення плодових рукавів, якщо пагони почали занадто сильно рости. Швидке зростання зупиниться природним шляхом.

Є деякі операції, які обов'язково треба проводити при вирощуванні винограду:

• Потрібно видаляти зайві пагони на самому початку зростання при довжині не більше 15 сантиметрів, суцвіття вже повинні бути видно. Подібною уламкою можна виправити огріхи обрізки. Видалити потрібно всі слабенькі пагони, пагони, що виходять з одного вічка. В основному виламують другі, треті та четверті суцвіття на втечі.
• Процедура прищипування виконується, якщо необхідно зупинити швидке зростання втечі. Якщо рослині не більше двох років, то така процедура стимулює у неї розвиток пасинків. У старих кущів винограду, які вже постраждали від заморозків, прищипування викличе зростання нових пасинків. Пізніше з них сформуються плодові рукави. У випадку зі старим виноградом прищипують кущі після появи 5 листочків.
• Прищипувати треба, поки пагони не стали грубими. Прищипувати можна тільки після кисті, але ніяк не нижче восьми листочків. Це листя "годуватимуть" кисть, а потім саме така кількість нирок визріє до зими. Заберіть точку зростання, а потім зачекайте кілька тижнів, щоб пасинок відріс на п'ятнадцять сантиметрів. Після прищипніть пасинок. У цьому випадку зростання втечі припиниться, а всі корисні речовини підуть на дозрівання я. До того ж після прищипування рослина стане більш стійкою до морозів.
• Не варто робити прищипування в посуху.
• Пасинкування потрібно робити, щоб усунути зайву густоту пагонів і грон. Слід пам'ятати, що поява пасинків - це нормальна реакція рослин, що почала зростати.
• На конструкціях у формі арки можна обійтися без усунення пасинків - вони не мають особливого значення в даному випадку. Пасинок прищипується після другого листочка, якщо сорт стійкий. Знайте, що при повному видаленні пасинка втеча почне сильно розгалужуватися.

На однорічних та дворічних кущах вони повністю видаляються, щоб виросли гарні пагони (з яких утворюються рукави). Втечі, що виросли, потрібно вертикально прив'язати, тоді вони будуть рости краще. На кущах, яким вже три роки, варто залишити кілька грон і виростити чотири потужні пагони, а пасинки потрібно видаляти, тому що вони лише послаблять зростання рослини.

Карбування - видалення самої верхівки зеленого пагона.

Її проводять після згасання сильного зросту. Ця процедура припадає приблизно на кінець серпня. Цей прийом зупинить зайве зростання пагонів. Карбування не є необхідною процедурою. Цілком можна обійтися і без неї.

Виноград – стійка до посухи культура. У нашій країні його можна виростити, задовольняючись лише природними опадами. Але штучні поливи необхідні отримання великого . Без поливу важко виростити кущі, якими зазвичай бувають увиті альтанки, оскільки саме волога допомагає винограду вирости. Також допоможе прижитися кущам у перший рік. Пам'ятайте, що квадратний сантиметр листочка винограду випаровує до півтора літрів вологи на день!

Ця культура невибаглива, але кущі в непідготовленому грунті зростатимуть повільніше, а плодоносити почнуть лише за чотири роки, а врожай дадуть дуже невеликий.

Щоб кущ добре розвивався, йому потрібні поживні речовини, що споживаються з ґрунту.

Харчування винограду – це мінеральні солі, основні елементи, необхідні рослині, – калій, залізо, азот та фосфор, а також деякі мікроелементи – бір, мідь та молібден. Якщо якийсь елемент буде відсутній у ґрунті, то інший замінити його не зможе.

Заповнити нестачу поживних речовин можна за допомогою внесення органічних (гній тварин і птахів, торф або компост) і . Органічні добрива допоможуть покращити структуру ґрунту, збагатити ґрунт корисними бактеріями.

Не переборщіть з мінеральними добривами, тому що їх надмірна кількість у ґрунті може завдати істотної шкоди врожаю та спричинити хлороз листя.

Не варто використовувати для добрива компост, виготовлений з обрізків або залишків виноградних лоз, це пригнічує зростання рослини, воно почне хворіти.

Перше, про що варто згадати, - це помилки, які допускаються новачками при вирощуванні винограду. Саме на цих моментах в основному "спотикаються" початківці:

1. Живці зберігалися неправильно. Напевно це головна помилка при вирощуванні виноградної культури. Живці можуть запліснути в пакеті, тоді спочатку підприємство буде провальним.
2. Поспіх у вирощуванні. Не варто надмірно поспішати, вирощуючи живці взимку. Якщо ви вирощуєте рослину в середній смузі, то оптимальним часом для дістання живців після зберігання буде початок березня. Найкраще діставати другого тижня. Вже вистачає освітлення для накопичення листків хлорофілу. При ранньому пророщуванні живців доведеться встановити додаткове висвітлення.
3. Вимочування живців. Пам'ятайте, що рідина повинна бути або водопровідною, але відстояною або талою сніговою водою. Вимочуйте живці у такій рідині близько двох діб після зберігання. Якщо живці втратили багато рідини, їх дуже складно вкоренити надалі. Щоб зберегти поживні елементи в живці, температура вологи повинна бути близько двох градусів. Якщо температура буде мінусова, то лоза висохне.
4. Обробка коренів стимуляторами зростання. Використовуйте для Гетероауксин або Корневін.
5. Як оновлювати зрізи? На половину сантиметра оновіть нижній зріз і обріжте на три сантиметри вище за першу з верху нирки. Обрізайте до зеленого кольору, якщо зріз не зелений.
6. Парафінування верху живця. Цей процес проводиться, щоб уникнути надмірного випаровування вологи з верхньої бруньки. Беремо звичайну свічку, розтоплюємо парафін і занурюємо верх живця в цю масу. Верхню бруньку торкатися не потрібно.
7. Бороздування. Потрібно зробити вздовж черешка 3 поздовжні борозни, відступивши від нижньої нирки 5 сантиметрів нагору і провівши борозенки до самого низу живця.
8. Скільки води налити у банку? Коли ви обробите живці Корневін, поставте їх у банку з водою. Якщо від води пахне, то її потрібно змінити та прибрати слиз із . Не потрібно наливати багато води в банку, але потрібно постійно стежити, щоб вона не випаровувалась.
9. Не варто поспішати садити. Коли з'являться перші листочки, не варто поспішати і відразу садити рослини. Потрібно дочекатися появи корінців Якщо втеча почне занадто швидко рости, то прищипніть його над третім листочком.
10. Висаджування ємності для . Після появи навіть маленьких корінців потрібно висадити рослину у ґрунт. Ґрунт не повинен бути пересичений азотними добривами.

Більше інформації можна дізнатися із відео.

1:502 1:512

Вирощувати виноград пробують багато, але виходить далеко не у всіх. Ми підготували десять порад, які гарантують вам чудовий результат.

1:778

Отже, ви вирішили зайнятися виноградом. Добре, якщо ви живете на теплому півдні – там вирощувати улюблені плоди бога виноробства простіше. У помірних та холодних кліматичних зонах з виноградом зазвичай більше турбот, ніж дивідендів від вирощування. Однак можна спробувати "обдурити" виноград і зробити так, щоб йому здавалося, що він росте у благодатній для нього атмосфері. Для цього потрібно дотримуватися наступних рекомендацій.

1:1540

1. Не садіть виноград де завгодно

Місце для посадки винограду має бути найтеплішим та сонячним на вашій ділянці. Оптимальним вважається південний та південно-західний схил. Вдалий варіант - це посадка рослини біля кам'яної стіни або огорожі, яка захищатиме виноградник з північного боку. У цьому випадку виноград отримуватиме додаткове тепло від конструкції, вона ж захистить його від поривів північного вітру та протягів. Не варто висаджувати виноград поряд з деревами – їх крони будуть затуляти сонце, до того ж винограду може не вистачити поживних речовин, які одержують із ґрунту.

1:1095

Іноді для винограду на ділянці не залишається іншого місця, крім у проїжджої частини. У цьому випадку потрібно подбати про огорожу рослини. Найкраще зробити це за допомогою живоплоту, так щоб дерева та чагарники не кидали тінь на виноградник, але в той же час захищали його від пилу.

1:1638

1:9

1:16 1:26

Європейські та азіатські сорти винограду люблять злегка лужний ґрунт, американські сорти - кислу.

1:214

У винограду розвинена коренева система, яка іноді проникає у ґрунт на кілька метрів та негативно реагує на надлишок вологи в ній. Тому ґрунтові води повинні розташовуватися не ближче ніж 2 м від поверхні землі.

1:625

2. Вибирайте відповідні для вашого регіону сорти

1:1614

1:9

1:16 1:26

Якщо ви збираєтеся вирощувати виноград виключно для приготування вина, вибирайте спеціальні технічні сорти

1:251

3. Збільшуйте суму активних температур

За цією складною конструкцією ховається проста істина – виноград любить тепло, тому його персональне "літо" потрібно постійно продовжувати.

1:598

Висаджуйте саджанці на південних схилах, ближче до стін будинку та парканів на південній стороні, розкладайте навколо них каміння. Накривайте грунт навколо кущів спанбондом або руберойдом, щоб створити сприятливий мікроклімат і не дозволити бур'янам звести нанівець усі ваші зусилля. Кущі винограду формуйте на грядах висотою 30-50 см, щоб ґрунт краще прогрівався.

1:1258 1:1268

1:1275 1:1285

У період вегетації оптимальна температура для вирощування винограду становить 28-32°C

1:1451 1:1464

Зробіть "пляшку" - уздовж основної гряди з виноградом, на відстані 50-60 см від кущів, зануріть горлечками вниз скляні пляшки на 2/3. У сонячний день тепле повітря надходитиме до коріння, додатково прогріваючи його.

1:1897

4. Більше світла!

Другим за теплом за значимістю йде світло. Тому виноградні кущі розташовують у лінію з півночі на південь. Відстань між кущами підбирається залежно від цього, якого розміру кущі планується формувати. Зазвичай саджанці висаджують на відстані 1,5-2 м, але ніяк не менше 1 м, інакше сонця не вистачатиме всім.

1:609 1:619

1:626 1:636

За сезон винограду потрібно щонайменше 1 600 сонячних годин

1:744 1:757

При посадці кущів зі сходу на захід знадобиться світловідбивний екран та захист від вітру з північного боку. У ролі "щита" згодиться лист шиферу або іншого аналогічного матеріалу - він буде перенаправляти світло і тепло у бік посадок.

1:1199

5. Не забувайте про поливання

Поливати виноград потрібно акуратно. Потужна коренева система робить цю рослину дуже чутливою як до надлишку вологи, так і до її нестачі. Особливу увагу приділіть поливу першого року дозрівання винограду. Для початку на відстані 25-30 см від куща зробіть лунку глибиною 20-25 см і акуратно влийте в неї необхідну кількість води. На один кущ потрібно від 5 до 15 л води. У перший рік – 10 л на кущ, другий рік – 20 л на кущ. Після третього року знижуйте інтенсивність поливу до 5-8 л. Коли вода вбереться, засипте лунку землею і злегка підпушите грунт навколо куща, щоб до коріння надходило повітря.

1:2357

1:9

1:16 1:26

Влітку винограду потрібно 50 л води на кв.

1:106

6. Грамотне обрізання

Для новачків краще буде формування винограду за методом Грюйо. При осінньому обрізанні залиште 3 втечі, які сформувалися цього року. Два обріжте довго, на плодоношення, залишивши 6-8 бруньок, а третій - коротко, на заміщення, на 3 бруньки. Через рік з "короткої" лози залиште також 3 втечі, а "довгі" (що відплодоносили) видаліть. Три, що залишилися, формуйте, як і спочатку - два довгі рукави і один короткий. І так щороку.

1:970 1:980

1:987 1:997

Без обрізки неможливо отримати добрий урожай винограду

1:1107

7. Підв'язка винограду

Найпростіша підв'язка початкового рівня – під кутом 45 градусів. У ряді випадків вона дозволяє позбутися нормування куща пагонами та врожаєм. При горизонтальній підв'язці (паралельно шпалері) прокидаються всі "вічка" на втечі і врожай виходить максимальним. Тому слід своєчасно знімати врожай.

1:1729

1:9

1:16 1:26

Підв'язувати виноград можна вертикально, горизонтально та під кутом 45°

1:160

Вважається, що у багаторічних та однорічних лоз, підв'язаних під кутом 45 градусів, рівень цукру в ягодах підвищується.

1:385

8. Урожаю багато не буває?

Мабуть, одна з головних проблем садівників - це бажання не нашкодити кущам надмірним обрізанням, що "оголює", і зібрати при цьому максимум урожаю. Мовляв, що більше пагонів залишу, то більше ягід зберу. На жаль, це не так. Виноградні лози не можуть витримати вагу соковитих грон, вони слабшають, перестають чинити опір хворобам і чахнуть взимку. Універсального рецепту немає, оскільки всі сорти різні, як і вік рослин, умови вирощування та клімату. Довжину і кількість гілок, що плодоносять, потрібно регулювати за допомогою обрізки. Так, при короткій обрізці залишають 4 бруньки на втечі, при середній - 5-10, при довжині - більше 10 очок. Оптимальною вважається середня обрізка. В результаті у молодого куща в середньому виходить 30-35 очок, у середньовікового – 45-50, а у старого – 60-75 і більше.

1:1910

1:9

1:16 1:26

У виняткових випадках із одного куща винограду вдається зібрати до 100 кг ягід.

1:175

9. Невидимі небезпеки…

… до яких належать, насамперед, хвороби та шкідники. Уникнути захворювань винограду дуже складно, на жаль. У несприятливий період (температура нижче 15 ° C) слід проводити профілактичні обробки 1-2 рази кожні 7-10 днів. Є цікавий рецептвід грибкових захворювань, що дозволяє обійтися без хімії. Місткість з водою (8-10 л) заповніть подрібненими бур'янами або скошеною травою, додайте склянку настоянки чайного гриба і дайте розчину настоятися кілька днів, поки він не помутніє. Розбавте його водою у співвідношенні 1:7 та обприскуйте рослини в період вегетації. Не забувайте і про шкідників винограду та заходи боротьби з ними.

1:1399 1:1409

1:1416 1:1426

Пожовтіння та нездоровий зовнішній вигляд кущів іноді свідчать про дефіцит мікроелементів.

1:1602

10. Не захоплюйтеся підгодівлями

Бажання "допомогти" винограду - зрозуміле та шляхетне. Але краще вносити мінеральні та органічні добрива малими дозами та регулярно, ніж одразу давати "кінські" обсяги. Так, навесні, відразу після розкриття винограду, під кожен кущ внесіть 50 г азотних, 30 г калійних та 40 г фосфорних добрив (і обов'язково присипте їх землею). За 10 днів до початку цвітіння внесіть 40 г азотних, 50 г фосфорних та 30 г калійних добрив під кожен кущ. Після цього рясно полийте виноград. У період дозрівання ягід внесіть 50 г фосфорних та 50 г калійних добрив під кожен кущ.

1:1092 1:1102

1:1109 1:1119

Найкраще підгодовувати виноград комплексними добривами (Нітрофоскою, Аммофосом)

1:1281

Дотримуйтесь цих нескладних порад і "плоди Діоніса" порадують вас магічною і неповторною чарівністю смаку.

1:1486 1:1496

Гарного вам урожаю!

У садах і присадибних ділянках можна підібрати для посадки винограду місце тепліше, наприклад, з сонячного боку будинку, садового павільйону, веранди. Рекомендується висаджувати виноград уздовж межі ділянки. Сформовані в одну лінію виноградні лози не займуть багато місця і водночас добре висвітлюватимуться з усіх боків. Біля будівель виноград треба розміщувати так, щоб на нього не потрапляла вода, що стікає з дахів. На рівних місцях треба робити гряди з добрим стоком за рахунок водовідвідних борозен.

Деякі садівники з досвіду своїх колег із західних районів країни копають глибокі посадкові ями та заповнюють їх органічними добривами та удобреною землею. Ями, викопані у водонепроникній глині, - це свого роду замкнута судина, яка під час мусонних дощів заповнюється водою. У родючій землі коренева система винограду спочатку добре розвивається, але як тільки починається перезволоження, вона задихається. Глибокі ями можуть відігравати позитивну роль на ґрунтах, де забезпечений хороший природний дренаж, водопроникне підґрунтя або можливий штучний меліоративний дренаж.

Виноград висаджують навесні, коли підсохне та прогріється ґрунт: у південних районах – з 5 по 20 травня, у північних – з 15 по 30 травня. У садах, якщо заплановано виділити окрему ділянку та посадити виноград у кілька рядів, можна обмежитися відстанями 2 м між рядами та 1,5 м у ряду. На кожній ділянці висаджуються ягідні чагарники та плодові дерева, що сприяють снігозатриманню у зимовий період. Тому виноград матиме додатковий захист.

Для посадки використовують однорічні або дворічні саджанці винограду з добре розвиненою кореневою системою і визрілим (більше трьох міжвузлів) пагоном. Перед посадкою

вкорочують до 15 см всі основні коріння, що розвинулися в нижній частині черешка (п'ятки), хворі та підмерзлі коріння видаляють зовсім. Якщо п'яткове коріння слабо розвинене, залишають коріння з вузла. Щоб не зменшити кореневу систему, особливо якщо вона слаборозвинена, рекомендується залишати коріння на всіх вузлах, застосовувати при цьому похилу посадку. Одночасно з корінням обрізають втечу, залишаючи на ньому 3-4 нижні нирки, що добре визріли. Після обрізки коріння вмочують у бовтанку або тримають у відрі з водою до посадки.

Перед посадкою винограду намічають ряди і готують ями шириною 80-100 см і глибиною на повну потужність шару, що коренить, але не зачіпають підстилаючий горизонт. Його краще розпушити на повний багнет лопати і додати в нього дрібнобиту цеглу, гравій, пісок або якийсь інший матеріал. На дно ями накидають горбок, що складається з вийнятої землі, заправленої 10 кг перегною або компосту, 300 г суперфосфату і 100 г хлористого калію або калійної солі або родючою структурною землею, принесеної з лісу. На вершину горбка встановлюють коріння саджанця винограду, розподіляють на всі боки по горбку, виливають відро води і засипають добривою землею до заповнення посадкової ями.

Нижня нирка саджанця винограду має знаходитися на рівні поверхні ґрунту. Після посадки ще раз поливають для опади ґрунту до коріння, верхню частину саджанця (що залишилася над поверхнею) підгортають тією ж добривою землею на 3-5 см вище зрізу пагона, одночасно присипають землею поливну лунку. Біля кожної посадженої рослини встановлюють кілок, до якого підв'язують пагони, що відростають.

При правильній посадці винограду рослини добре приживаються і через деякий час дають молоді корінці та пагони. До моменту розпускання нирок (через 10-15 днів) кущики розгортають. Відростаючі пагони підв'язують до кіл.

Догляд за виноградом

Подальший догляд за виноградом полягає в повторному поливі, якщо встановлюється суха погода. Для посилення росту полив корисно поєднувати з підживленням гноївкою, розведеною в п'ять разів водою, або азотно-фосфорно-калійними добривами (70 г городньої або іншої суміші на відро води). Для кращого визрівання лози пасинки, що з'являються, виламують, а верхівки на початку вересня прищипують.

У щеплених кущів видаляють коріння, що утворилися на щепі в місці їх спайки з підщепою. Надалі їх видаляють у міру появи. Для цього злегка відгрібають землю біля основи штамба і обрізають коріння, що утворилися, на щепленій частині біля самого основи.

У перший рік важливо виростити один або два сильні, досить товсті пагони для формування куща наступного року. Якщо їх виявиться більше, можна залишити чотири. Слабкі пагони обрізають біля основи.

Формування куща винограду

Виноградна рослина без втручання людини утворює багато пагонів, безладно розташованих у просторі. Такі виноградні кущі неефективно для врожаю використовують світло, тепло, повітря та поживні речовини, мають багато зайвих безплідних пагонів на шкоду плодоносним.

У садах більше підходять формування у вигляді вертикальних шпалер з козирком, пристінна та альтанкова. Формування куща винограду починають з першого року виведенням не більше двох здорових пагонів, які складуть його основу – плечі. Зайві пагони, а також пасинки, що утворюються в пазухах листя залишених пагонів, виламують. Навесні другого року у кожної втечі залишають три бруньки, решту лоз видаляють. Протягом літа з кожних трьох бруньок виводять дві-три пагони, а всього на кущі – не менше чотирьох пагонів. На третій рік навесні на кожному плечі залишають два-три найсильніші пагони, які обрізають на 30-50 см, а решту видаляють. Ці пагони становитимуть рукав куща. За літо на кожному з чотирьох рукавів вирощують по дві-три пагони, або 8-12 пагонів на всьому кущі.

На четвертий рік навесні на кожному рукаві верхній пагін залишають на плодоношення: його обрізають на 10-15 бруньок, а нижній, залишений на заміщення - на три бруньки. Рукав разом із пагонами плодоношення та заміщення складає плодову ланку. Усього, таким чином, на кущі залишають чотири-шість плодових ланок. Пагони плодоношення в наступному році з нирок розвинуть плодоносні пагони, які дадуть урожай винограду, а пагони заміщення - дві-три пагони для заміни відплодоносили.

У наступні роки обрізка винограду здійснюється в тому ж порядку, тобто один із вирощених на заміщення пагонів обрізають приблизно на 10-15 бруньок для плодоношення, а інший - на дві-три бруньки для вирощування пагонів на заміщення наступного року. Обрізають кущі в два терміни - восени перед прикопом і навесні після відкопування. У процесі обрізки важливо залишити на кущі достатню кількість здорових плодоносних нирок, що перезимували. З цією метою на плодоношення залишають стільки однорічних пагонів, щоб на них було не менше 60-100 нирок, що розвиваються, із зачатком суцвіть. На сильних кущах нирок більше, на слабких – менше

Навесні ж обрізають на дві-три бруньки пагони заміщення. Перший раз лози до шпалери підв'язують навесні після відкопування та обрізання. Рукави і лози, що плодоносять, підв'язують горизонтально до перших двох рядів дроту, а пагони, що відростають влітку, - вертикально.

Протягом літа на кущі винограду видаляють усі зайві пагони-пасинки і частина пагонів, що розвинулися з однієї нирки або нирок, що спляться, на плечах і рукавах. У тому випадку, коли на кущі бракує гілок або є слабкі, їх поповнюють за рахунок пагонів, що виросли з нирок на багаторічних рукавах.

На величину врожаю та якість грон винограду великий вплив надає прищипка плодоносних пагонів. Ця операція полягає у видаленні на початку цвітіння верхівок пагонів над четвертим-п'ятим листком останнього пензля. На сучках заміщення пагони не прищипують. Для кращого визрівання лоз на початку вересня роблять карбування шляхом видалення верхньої частини пагонів на довжину трьох - п'яти міжвузлів. Не слід проводити карбування занадто рано, під час посиленого росту пагонів, тому що при цьому утворюється велика кількість пасинків.

Для пристінної та альтанкової культури винограду використовують опорні стіни терас, павільйонів, будівель, огорож з їхнього південного, добре освітленого боку. Тут більше тепла та захисту від вітрів, це сприяє гарному визріванню лоз та грон винограду. Формування винограду може здійснюватися за описаною вище системою. Однак залежно від висоти будови обрізка пагонів може бути довшою. Для альтанок частіше використовують амурський виноград без обрізання та зняття лоз на зиму.

Перші грона винограду з'являються на другий рік, на третій їх більше, на четвертий рік нормально сформований кущ вступає в пору масового плодоношення.

Щорічний догляд за плодоносним виноградним кущем починається зі звільнення його від земляної покришки. Навесні у більшості районів Далекого Сходу переважає холодна погода, що нерідко супроводжується опадами у вигляді дощу та снігу. Виноград - теплолюбна культура, рух соку в нього починається при температурі грунту 8- 9° тепла. У південних районах така температура встановлюється приблизно у першій декаді травня. Рано відкриті лози висушуються, плодові бруньки у них гинуть. Не слід і запізнюватися з цією операцією, тому що нирки, що рушили в ріст, можуть підігріти, а при знятті покришки - обламатися.

Слідом за відкриттям приступають до обрізки винограду і першої «сухої» підв'язки: до нижнього дроту шпалери підв'язують.рукави, а потім до першої та другої дротів - плодові лози. Для цієї мети можна використовувати товстий прядив'яний шпагат, матер'яні, або поліетиленові стрічки. Підв'язують пагони не вісімкою, а у вигляді петлі та підмотування.

Перед «сухою» підв'язкою проводять обрізання з метою формування ланок плодоношення. У цьому визначають навантаження куща. Залежно від сортових особливостей і сили куща залишають на плодоношення: для сильнорослих сортів (Альфа, Таїжний смарагд, Хасанський Боуса та ін.) не менше 70 очок, для слаборослих і середньорослих (Шасла Раммінга, Далекосхідний Раммінга та ін.) - 40-60 вічок. Більш точно живі очі на плодоношення можна визначити за їх набухання і проростання. Відразу після відкриття лози, як правило, ще не виявляють ознак вегетації, тому важко визначити кількість живих плодоносних очок.

Плодова ланка під урожай поточного року формується з виноградних пагонів, що виросли на сучці заміщення. На чотирирукавних кущах залишають 6-8 плодових ланок. Для цього на сучках заміщення залишають два найбільш сильні низькорозташовані пагони. Один з них, розташований вище, обрізають на 15 і більше очок, другий - на 4-5 очок (сучок заміщення). При формуванні плодової ланки треба прагнути залишати нижчі пагони, щоб не збільшувати у висоту старі частини куща. Це згодом сильно ускладнює прикопування куща.

Для зниження виноградного куща рекомендується використовувати паросткові пагони, що виростають із підземного або нижньої частини надземного штамба. Обрізають кущі за допомогою секатора, складаної садової пилки, серповидного або. кривий нож. Найкращий часпопередньої осінньої обрізки - при знятті лоз з шпалери для прикопування, весняної - в період набухання - початку розпускання бруньок.

Зріз однорічних пагонів треба робити через вузол з вусиком, що залишилося міжвузля підсихає, його вирізають можливо ближче до живої деревини.

У садах при обмежених розмірах ділянок потрібно краще використовувати вертикальний простір. Тим більше, що при посадці поблизу садового будиночка довгі лози краще використовують тепло від нагрівання стін і даху, а також служать декоративним цілям - для створення тіньових альтанок під наметом лоз і грон, що звисають. Високе розташування грон захищає їх від загнивання в період мусонних дощів, підвищеної вологості повітря та пови. У роки з недостатньою напругою тепла розташовані високо грона будуть перебувати в кращих умовах, ніж нижні, оскільки у поверхні ґрунту вночі температура значно нижча і раніше настають заморозки.

Протягом вегетаційного періоду необхідно видаляти окремі частини куща винограду у зеленому стані, які негативно впливають на формування та дозрівання грон, а також плодових лоз під урожай наступного року. До таких зелених операцій належать: уламка, прищипування верхівок пагонів, пасинкування та карбування.

Уламка полягає у видаленні пагонів, що виросли зі сплячих бруньок на старій деревині, а також «двійникових» «трійникових» пагонів, що утворилися з нирок на слаборослих пагонах і сучках заміщення. Ці пагони, як правило, ростуть усередині куща, перехоплюють поживні речовини та сильно його затіняють. Виламують пагони відразу після відростання. На сильно підмерзлих кущах з метою замінити застарілі рукави або знизити штамб залишають найсильніші пагони для розвитку куща.

Прищипування пагонів на виноградному кущі

Прищипування пагонів здійснюється шляхом видалення верхівки втечі на 5 см над третім-четвертим листом вище квіткового пензля. Цей прийом особливо ефективний у роки з холодною та дощовою погодою, коли цвітіння запізнюється.

На лозах з прищипнутим верхівкою формуються більші, краще виконані грона винограду, за рахунок цього підвищується врожай. У пазухах листя, що залишилося, після прищипки виростають пасинки. Їх також прищипують, залишаючи два-три листи. Пасинок, що утворився в пазусі верхнього листа, залишають рости для формування майбутньої лози.

Виноград - одна з улюблених культур серед садівників-аматорів, але посадка, розмноження та грамотний догляд за лозою вимагають знання особливостей цієї рослини. У цій статті ми розповімо про основні технологічні прийоми, що дозволяють отримувати чудовий урожай у районах з помірним кліматом.

Посадка винограду

Від вибору правильного місця для посадки залежить врожайність, швидкість розвитку та довговічність рослин. Виноград — світлолюбна культура, тому під посадку треба відводити найосвітленіші місця на ділянці, заздалегідь передбачивши перспективи затінення, наприклад, плодовими деревами, що розрослися.

Виноград невибагливий до ґрунтів, проте не любить близького залягання ґрунтових вод (менше 2,5-3 метри) та великого вмісту глини. Кращими для столового винограду вважаються багаті на гумус, вологопроникні грунти — суглинки і чорноземи. Місце для посадки необхідно підготувати з осені. Вибрану ділянку слід добре перекопати на глибину 50-60 см і внести гній або компост із розрахунку 1 відро на 1 м 2 .

Садити виноград найкраще навесні, коли встоїть тепла погода і мине небезпека заморозків. У підготовлену ямку вносять невелику кількість перегною і поміщають саджанець разом із грудкою землі, після чого засинають, мульчують торфом і рясно поливають. Саджанець перед посадкою обрізають, залишаючи дві пагони з двома вічками на кожному. Поруч із саджанцем встановлюють кілочок, до якого він притуляється. У перші два тижні поливання здійснюється кожні два-три дні, потім інтенсивність знижують.

Догляд за виноградом

Агротехніка винограду дуже сильно відрізняється в залежності від сортів, що культивуються, і кліматичних умов місцевості, але загальні принципи необхідно знати кожному садівникові, який вирішив досягти успіху в виноградарстві.

Після того, як виноград посаджений, необхідно стежити за саджанцями, підтримуючи землю в пухкому стані. У міру зростання роблять обрізання слабких пагонів, залишаючи найбільш швидкорослі, які підв'язують до кілочків. Наприкінці липня обов'язково треба зробити прищипування (видалення верхівки втечі з двома-трьома листочками).

Виноградний кущ потрібно формувати, інакше сильне розростання ускладнить догляд за ним і забиратиме сили рослини, зменшуючи її врожайність. Основна лоза має бути у висоту близько метра і складатися з одного або кількох стовбурів, що ростуть із землі. Від основної лози розходяться батоги. Підв'язаний кущ повинен мати форму віяла, висотою не більше півтора метра. Засохлі та хворі гілки потрібно обрізати. Якщо пагони заважають одне одному, залишають найбільш вдалі, інші видаляють. Після дозрівання врожаю батоги обрізають, зберігаючи тільки ті, що ростуть із землі, їх прищипують і підводять до кілочка - вони майбутня заміна старій лозі.

Крім видалення хворих пагонів, необхідно проводити планове щорічне обрізання винограду. Вона робиться двічі на рік, навесні та восени, поки рослина ще неактивна. Восени, під час листопада, обрізають усі зелені пагони, навесні видаляють підмерзлі та загиблі гілки. Довжину обрізки визначають за особливостями росту та розвитку пагонів винограду, вважається, що на кожен міліметр діаметра потрібно залишити 1,1 вічка.

Катаровка - це видалення всіх коренів, що йдуть від підземної частини лози в межах 15-20 см від поверхні. Даною операцією захищають рослину від промерзання і посухи, переводячи харчування на коріння, що глибоко залягає, проводиться вона одночасно з плановою обрізкою. Однак якщо виноград добре прихований у холодний період, цією процедурою можна знехтувати, тому що вона скорочує вегетаційний період, і, отже, на дозрівання кистей.

На зиму виноград потрібно вкривати, захищаючи його від вимерзання. У районах із суворими зимами та глибоко промерзаючим ґрунтом лозу необхідно ховати якомога пізніше, за кілька днів до морозів, щоб встиг статися відтік поживних речовин із пагонів. Зазвичай риються канавки, глибиною 15-25 см, куди укладаються кущі винограду і присипаються невеликим шаром землі, зверху навалюють суху солому, ялиновий лапник або гній, а потім притискають грунтом товщиною 15-20 см.

Розмноження винограду

Розмноження винограду живцями

Найпростіший спосіб розмноження винограду - живцями. Восени, після листопада і до початку морозів, нарізають живці діаметром 5-10 мм, довжиною приблизно 30-40 см, з трьома-чотирма нирками.

Після цього їх, зв'язавши пучками, відносять до підвалу або кладуть у зимову канавку поруч із кущами. Провесною живці обрізаються, у них виламується нижня нирка і третина довжини бороздується ножем. Потім підготовлені живці на 2 дні замочуються у воді. Стебла, що набрали воду, поміщаються в скляну банку з 3-х сантиметровим шаром води і виставляються на сонячну сторону. Через 10-12 днів підуть пагони, а ще через тиждень коріння.

Розмноження винограду щепленням

Іноді садівникові трапляється неякісний посадковий матеріал або якийсь сорт не відповідає його очікуванням, але вирубувати непотрібний кущ — небачене марнотратство, тому ми втрачаємо готову розвинену кореневу систему. Для таких ситуацій і існує розмноження щепленням - поєднання розвиненої кореневої системи підщепи та молодого черешка (щепи) потрібного сорту. Головною особливістю методу є те, що підщепа зберігає свої якості нижче за місце щеплення, а вище ми отримуємо лози винограду нового сорту. Щеплення можна здійснювати в будь-яку теплу пору року, коли температура повітря вища за 15 °С. Найнадійнішим і найпростішим є щеплення до кореня. При цьому методі навколо штамба (основного ствола) відкопується лунка глибиною до 20 см, після чого на глибині 10-15 см зрізається старий корінь.

Далі ножем розщеплюється підщепа і в розщеп вставляють підрізані у вигляді клина живці з одним-двома очками, місце щеплення стягується шпагатом. Лунка засипається пухкою землею і добре поливається, потім слідує звичайний догляд при посадці. Слід мати на увазі якщо штамб досить товстий, на нього можна прищепити відразу кілька черешків, зазвичай до 4 штук.

Розмноження винограду відведеннями

Розмноження відводками - найдавніший і найпростіший спосіб. У куща винограду вибирають довгу здорову лозу, розташовану неподалік землі, риють канавку глибиною 10 см, вносять у неї перегній і укладають втечу, пришпилюючи його до землі. Далі, залежно від того, один або кілька відростків планують отримати, присипають втечу пухкої землі по всій довжині або частково. В останньому випадку кінець лози, що залишився не прикопаний, підв'язують до кілочка і формують лунку. Протягом літа відведення поливають 2-3 рази на місяць, якщо вони встигають вирости до 60 см - карбують (видаляють верхівку втечі), підгодовуючи кущ калійним позакореневим підживленням. Восени пагони відокремлюють від основного куща та закладають на зберігання, а навесні садять у звичайному порядку.

До розмноження насінням вдаються рідко, оскільки більшість сортів винограду дає сильний розкид спадкових якостей і не завжди на краще. Цей спосіб цікавий для людей, які займаються селекцією та виведенням нових сортів, але не підходить садівникам-аматорам.

Виноград називають ягодою життя, оскільки він не лише дуже смачний, а й корисний. Немає такого садівника, який би не хотів мати цю прекрасну рослину на своїй ділянці, але вирощування винограду – непроста справа. Досвід його обробітку приходить з роками, але з чогось треба починати, і ті, хто не шкодують сил та старань, досягають відмінних результатів.

Деякі вважають, що ця культура невибаглива, швидко приживається та рясно плодоносить. Як вони помиляються! Не такий простий виноград. Посадка та догляд за ним вимагають підвищеної уваги. Тут є чимало специфіки, з якою треба розібратися, як розпочати вирощування.

Вибір сорту

Головна умова – підібрати такий сорт винограду, який добре адаптується до місцевих умов. Чим північніше регіон, тим раннішим і морозостійким має бути сорт. Одними з популярних, що відрізняються високою врожайністю та відмінним смаком, є сорти Ізабелла, Ніна та Мадлен Анжевін.

Добре приживаються і не вимагають надто ретельного догляду комплексностійких сортів. Їх відрізняє стійкість до холоду та морозів, а також опір грибковим захворюванням. Найсмачнішими та найвитривалішими серед них вважаються Молдова, Лідія та Захоплення.

До того ж, при виборі сорту треба звертати увагу на такий фактор, як сила зростання. Для новачків краще підійде середньо-і слаборослий виноград, посадка та догляд за яким не становлять значних труднощів. Це сорти Ювілей Молдови, Тимур та Новинка.

Посадковий матеріал

Саджанці краще купувати восени у спеціальних розсадниках. Це дасть можливість наочно визначити зовні та за смаком обраний сорт і мати гарантію того, що придбано якісний та здоровий матеріал для посадки.

Саджанці винограду, висаджені восени, зазвичай вже на наступний рікпочинають активну вегетацію і значно випереджають у розвитку ті, що посаджені навесні.

Якщо ви віддаєте перевагу весняній посадці, то купуйте тільки саджанці, що вегетують. Якість їх відразу можна оцінити на вигляд. Приріст у них не менше 25 см при товщині близько 5 мм. Вони вже мають кілька розвинених яскраво-зелених листочків (4-6 шт.) І кілька корінців.

Як вибрати місце для посадки

Оскільки виноград є дуже теплолюбною культурою, то місце для нього має бути сонячним, без тіні, протягів та вогкості. Вирощування винограду буде ефективним, якщо вибрано південну або південно-західну сторону вздовж паркану або споруди або схили, орієнтовані на ці сторони світла. Рекомендується відступати від дерев та чагарників не менше ніж 3 м, а від будівель та огорож - на 0,5 м мінімум.

Рослина почувається чудово на суглинистих і супіщаних ґрунтах. При належному догляді його можна вирощувати також на кам'янистих, глинистих та хрящуватих ґрунтах.

Слід знати, що на засолених, заболочених ґрунтах і тих, де близько до поверхні підступають ґрунтові води, виноград не зростатиме.

Як посадити виноград

Якщо ви хочете, щоб саджанці винограду добре розвивалися і росли здоровими, перед посадкою треба для них створити в грунті запас поживних речовин. Посадочні ями повинні бути не менше розміру 80 х 80 см і такої ж глибини. Їх готують за два місяці до висадження.

Вийнятий з ями верхній родючий шар, знятий на глибину 30 см, перемішують з деревною золою та гною, взятими по 2 відра, а також з 0,5 кг суперфосфату. Якщо нижче 30 см ґрунт у ямі глинистий, то його розбавляють піском. Готову яму наполовину заповнюють підготовленою ґрунтовою сумішшю і залишають, щоб вона дала усадку.

Щоб виростити відмінний виноград, посадка та догляд повинні бути правильними з перших кроків. Тому не економте на розмірі ям та поживної суміші. Посадку починайте відразу після того, як куплені саджанці, щоб коріння не пересохло.

Попередньо саджанець добу вимочують у воді, після чого виймають, трохи підрізають коріння та втечу.

Коріння та нижню частину штамбика занурюють у глиняну бовтанку і приступають до висаджування.

• на шар живильного ґрунту в ямі насипають невеликий горбок;
• ставлять на нього саджанець, розправивши коріння, злегка присипавши їх ґрунтом;
• "п'ята" саджанця розташовується на глибині не менше 50 см;
• потім яму засипають звичайною землею, яка була викопана із нижніх шарів, і ущільнюють;
• рясно поливають, і після усадки додають ще землю рівня приросту;
• отримана лунка має бути 25-30 см глибиною.

Якщо проводиться весняна посадка, то саджанцю створюють захист від прямого сонячного проміння, поставивши ящик або дерев'яний щит.

При осінній посадці до морозів черешок винограду накривають пляшкою з пластику, в якій виконані отвори. Лунку мульчують, підсипаючи торф. А перед початком холодів яму повністю засипають і зверху формують насип заввишки до 30 см.

Догляд за виноградом

Є кілька загальних правил, яким треба тепер дотримуватись, щоб добре розвивався виноград. Посадка і догляд складними не є, з ними впорається навіть садівник-початківець. Нова стадія – вирощування. Перші 3-4 роки треба проводити обов'язкові процедури:

• ґрунт постійно рихлять і знищують бур'яни;
• щовесни проводять катаровку, цією метою розкопують штамб на глибину 20 см, видаляють тонкі (росяні) коріння, і знову його засипають;
• з метою профілактики захворювань на початок активного зростання рослини обприскують бордоской сумішшю (3%);
• Як тільки настає період вегетації, виноград слід посилено поливати.

Формування винограду

У міру того, як виноградна лоза розростається і дає пагони, її починають формувати.

Щоб запобігти занедбаності рослини, обламують молоді пагони довжиною до 3 см. Для регулювання оптимального співвідношення плодоносних і безплідних пагонів їх відщипують, коли вони досягають довжини 10-15 см. Це допомагає не допустити виснаження та перевантаження рослини.

Коли пагони відростають до довжини 50-80 см, у перший рік їх прив'язують до кілочків, а наступного заводять по шпалері в потрібному напрямку.

Літнє обрізування винограду

Обрізка винограду влітку практично не є обрізанням у повному розумінні цього слова. Вона зводиться до прищипування пагонів, пасинкування та видалення непотрібних гілок. Її проводять для забезпечення сприятливих умов проростання кущів – кращої провітрюваності, доступу сонячного світла до грон, швидшого дозрівання ягід.

Коли виноградна лоза входить у період плодоношення, треба прищипувати плодові пагони. Цю процедуру проводять приблизно за тиждень до цвітіння. Таке прищипування точки зростання на відростках забезпечує приплив поживних речовин на суцвіття, завдяки чому не обсипаються квіти та зав'язь.

Пасинкування, а саме видалення відростків, що виростають у пазухах, є обов'язковою процедурою. Її проводять у липні, коли закінчується цвітіння.

У серпні приступають до карбування молодих пагонів. Від прищипки вона відрізняється тим, що видаляється більша частина втечі - близько 40 см, але так, щоб на кожній втечі залишалося приблизно 14-15 листків. Це сприяє швидшому дозріванню ягід.

Закінчується зазвичай обрізка винограду влітку стадією освітлення. Суть її полягає в тому, що видаляється зайве листя. Її проводять у період дозрівання гронок, забезпечуючи цим хорошу вентиляцію.

Правильний полив

Як тільки виноград входить у стадію вегетації, його треба регулярно поливати. Щонайменше 4 рази за сезон під кожен кущ виливають по 12-15 відер води. Хорошим варіантомє закопані в землю між кущами труби, куди і ллють воду. Не лише зменшує її витрата, а й дає можливість хорошого доступу вологи до коріння.

Як підгодовувати виноград

З початком періоду плодоношення потрібно регулярне підживлення винограду. Її бажано проводити 3 рази на сезон. Причому слід врахувати, що перша проходить перед цвітінням, а друга через два тижні після нього. Для цього використовують мінеральні та органічні добрива. Їх розводять у воді та отриманим розчином поливають кущі.

Третє підживлення винограду має бути проведене перед тим, як почнуть дозрівати ягоди. Вона повністю виключає використання органіки, яку замінюють на деревну золу.

Навіщо обробляти виноград?

Коли врожай соковитих ягід зібраний, на порядку денному садівників стоїть нове завдання – обробка винограду. Суть її полягає у проведенні заходів щодо боротьби із захворюваннями рослин, а також щодо запобігання зараженню здорових кущів.

Це потрібно для того, щоб рослина не йшла на зимівлю, уражену захворюваннями. Адже деякі збудники хвороб будуть губити його під снігом, а навесні таке воно буде дуже ослабленим і погано піде в зріст.

Ось чому обробка винограду перед зимівлею необхідна. Вона полягає у обприскуванні заражених рослин фунгіцидами. Це допоможе знизити рівень впливу збудників хвороб та дасть шанс лозі накопичити більше поживних речовин.

Захворювання

Виноград може бути схильний до двох типів захворювань - інфекційних та неінфекційних. І хоча кущі, уражені неінфекційною хворобою, не заразні для своїх сусідів, вони стають дуже слабкими, зі зниженою врожайністю.

Досвідчені садівники на вигляд рослин розрізняють хвороби винограду. Опис їх допоможе і вам визначати стан кущів та оздоровлювати їх.

• виноградний антракноз відразу видно на листі, вони покриваються бурими плямами, що переходять у виразки;
• борошниста роса (хибна) проявляється на листі, яке рясніє круглими плямами, ніби присипаними білим пилом, також вона вражає пагони, суцвіття і плоди;
• оідіум дуже схожий на попереднє захворювання, тільки проявляється ще сильніше: рослина спочатку просто усипана білястими плямами, а потім уражені частини починають відмирати;
• гнилизна (сіра і біла) вражає стебла та ягоди, які покриваються буро-фіолетовими плямами і незабаром усихають.

Для боротьби з цими інфекціями зараз є багато засобів, що підходять для різного видузахворювань. Серед них можна відзначити мідний або залізний купорос, бордоську суміш, "Антракол", "Рідомир" та інші.

Доглянутий виноградник довгі роки радуватиме свого власника як великою кількістю врожаю, так і зовнішнім виглядом. Найголовніше - це докласти максимум зусиль і знань для того, щоб рослина виросла здоровою, сильною і стійкою до кліматичних коливань.

Як бачите, клопоту з вирощуванням винограду вистачає. Але навіть новачки, дотримуючись всіх правил догляду, зможуть його виростити та насолодитися плодами своєї праці.