Έρχονται στη Yasnskaya Polyana, για να αναλάβουν την ατμόσφαιρα, τη διάθεση του μήνα, δημιουργήθηκε το μυθιστόρημα "Πόλεμος και Ειρήνη", αυτό και vzagali, πιο δημιουργικό Λέων Μικολάιοβιτς Τολστόι. Αλλά στον κήπο δεν μπορείτε μόνο να κολλήσετε με το μεγάλο παρελθόν της ρωσικής λογοτεχνίας, αλλά και να μάθετε πώς ζούσαν οι βοηθοί τον 19ο αιώνα, πόσο δυσωδία έτρωγαν, έπιναν, κοιμόντουσαν, ασκούνταν και κοιμόντουσαν.

Η Yasna Galyavina είναι μια τυπική sadiba βοηθού της μεσαίας τάξης. Η πολύ μεσαία τάξη μας έδωσε τον Τολστόι, Τουργκένεφ, Τσαϊκόφσκι… Ήσυχοι άνθρωποι, σαν να δημιούργησαν μια μεγάλη ρωσική κουλτούρα. Όχι μια μεγάλη, πλουσιότερη τάξη ανθρώπων (η δυσωδία ασχολούνταν κυρίως με την πατρονία), όχι μια φτωχή (έπρεπε να επιβιώσουν και η δημιουργικότητα δεν στερούσε ευκαιρίες), η ίδια η μεσαία τάξη μας έδωσε ήσυχους, που γράφουμε.

Προτείνεται να δημιουργηθεί γαστρονομία πιο ακριβά, και να θαυμάσει κανείς πώς ζούσαν, τι έφαγαν και ετοίμασαν οι κύριοι για την πατρίδα του Τολστόι.

Η ζωή του άρχοντα

Το πιο μυστηριώδες άτομο στη ζωή του κυρίου ήταν μια μπούλα Sofia Andriivna Tovsta, nee Bers. Τίποτα δεν συνέβη στον κηπουρό εν αγνοία της. Η Sophia Andriivna ήξερε τα πάντα: στην αρχή, ότι θα ήταν για ένα γεύμα και για ένα γεύμα, είδε τα προϊόντα, πλήρωσε για την ποσότητα τους, για την οποία υπήρχαν μερικά teresievs στην κουζίνα, για її kerіvnitstvom προσπαθούσαν να προμηθευτούν , πήγε η ίδια στην Τούλα στην αγορά, για να επιλέξει τα προϊόντα «ї.

Η Sophia Andriivna καταδίωξε με σεβασμό τη μαγείρισσα, ελέγχοντας αν το κρασί είχε ψηθεί σωστά. Η Adja, με διαφορετικό τρόπο, θα είχε συμβεί και η ίδια στους καλεσμένους. Αν ο Λέων Τολστόι γινόταν χορτοφάγος, η Σοφία Αντρίιβνα προσπάθησε για δίαιτα γιόγκα, ακόμα κι αν κάποιος τρώει λίγο ισορροπημένο.

Η Sophia Andriivna, με τις αδερφές της, από πολύ παιδική ηλικία, έγινε η κυρίαρχη. Τα κορίτσια γεννήθηκαν πολύ καλά, για 9 χρόνια οι αδερφές Bers κληρώθηκαν στο σπίτι. Κάθε μέρα τα κορίτσια σηκώνονταν νωρίς, ακόμη και πριν τα μαθήματα (σαν να μην έλεγαν τίποτα, προφανώς), μαγείρευαν τον καβά του πατέρα, φρόντιζαν τα μεζεδάκια, έλεγχαν όλες τις προετοιμασίες και έτσι όλη μέρα τα χτυπούσαν όλα. τα τόξα του πλοιάρχου. Και για παράδειγμα, την ημέρα της εβδομάδας, το κτίριο του σχεδίου ήταν μικρό: όλα τα shafi ήταν μικρά σε ένα καλό στρατόπεδο, το zucor ήταν τσιμπημένο, το kava ήταν κιμωλιακό για την ημέρα. Αν τα κορίτσια γίνονταν μεγάλα, τότε έβριζαν ακόμα περισσότερο.

Μια τέτοια βιχοβάννια ήταν ένα ηχηρό δικαίωμα μεταξύ των ευγενών οικογενειών, και ακόμη και οι κόρες νωρίς πήγαν στο εξωτερικό και έγιναν γκοσπόνταρ στα μεγάλα μπουντίνκα. Αν τους είχαν εγκαταλείψει στο σπίτι του Μπάτκιβ, τότε κυβερνούσαν το ίδιο και στο νέο.

Από τότε που η Sophia Andriivna παντρεύτηκε τον Lev Mikolayovich και ήρθε στη Yasna Polyana, όλοι οι καλκάνι ήταν σοφότεροι και σοφότεροι, ήταν έτοιμη για μια τέτοια ζωή και όμως ήταν συχνά τόσο εξαντλημένη που δεν είχε τη δύναμη να μάθει να τρώει.

Η Sophia Andriivna ήταν ήδη άτομο με κλήση, σεβόταν ότι είχε την τύχη να μην καθίσει αδρανής χωρίς δουλειά. Zvichayno, її ώρα καταλήφθηκε όχι μόνο από τα προβλήματα του κυρίου. Τα πιο σημαντικά ήταν τα παιδιά, τα φώτισε, τα βοήθησε και οι άνθρωποι στα δεξιά, ασχολήθηκαν με τη ζωγραφική και τη φωτογραφία, επιπλέον, οι φίλοι έλεγαν ότι ήταν μεγάλη δεξιοτέχνης στη φωτογραφία. Αριστοτεχνικά ραμμένο, κεντημένο ως εκ θαύματος.

Η Sophia Andriivna ήταν εξίσου οφειλή στη μαγειρική όσο και στη δημιουργικότητα. Η Sophia Andriivna πήρε τις συνταγές όλης της ζωής, τις έγραψε, πειραματίστηκε, πρόσθεσε νέα συστατικά. Οι συνταγές κύλησαν στην καρδιά της: για παράδειγμα, η Bersiv Sofia Andriivna έφερε τη συνταγή για τη διάσημη πίτα Ankivsky από το σπίτι του Batkiv, η οποία έγινε σύμβολο οικιακής ηρεμίας για τους Τολστίκ.

Η Sophia Andriivna έγραφε περιοδικά οικιακής οικονομίας, αντάλλαξε συνταγές με τους φίλους και τις συζύγους της, έπινε τους άρχοντες όταν επισκεπτόταν. Η Vona Navit δίπλωσε το βιβλίο της κουζίνας της. Και σαν δημιουργικός άνθρωπος που θέλει να πνιγεί στη ζωγραφική, το σχεδίασε με μεγάλη όρεξη. Το χειρόγραφο βιβλίο μαγειρικής της Sophia Andriivna φυλάσσεται στο μουσείο στο Khamovniki, κοντά στο σπίτι της πατρίδας του Τολστόι στη Μόσχα.

Στην κουζίνα στο περίπτερο του Tolstykh

Η κουζίνα είναι μικρή, ετοίμασαν τα straves για την οικογένεια, είναι στο χέρι σας να σώσετε το πνεύμα αυτής της εξαιρετικής γυναίκας. Εδώ η Sophia Andriivna πρόσεχε τη μαγείρισσα, εδώ οι στρατιώτες ετοιμάζονταν για τις συνταγές.

Σήμερα, όρισε το μενού της ημέρας, κοίταξε τον απαραίτητο αριθμό προϊόντων και είδε τους μάγειρες και τους μάγειρες τους. Σήμερα η Sofia Andriivna αξιολόγησε την ποιότητα της προετοιμασίας.

Μαγείρευαν σε αυτή τη μικρή κουζίνα, το πιο σημαντικό σε μια ξυλόσομπα, στο χωριστό δωμάτιο υπήρχε μια ρωσική πίτσα, όπου έψηναν πίτες και έκλεβαν χυλό. Η σόμπα, αν θέλετε να την τελειώσετε με ένα αντικείμενο που μας είναι οικείο, θα ήταν πτυσσόμενη για τα ζώα, για έναν σύγχρονο άνθρωπο θα ήταν μια σημαντική εργασία να προετοιμαστεί για αυτήν. Aje, η θερμοκρασία ρυθμιζόταν από ποσότητα καυσόξυλων. Λίγη σημασία έχουν αυτά, όπως τα καυσόξυλα, για παράδειγμα, τα πιο όμορφα και καυτά - σημύδα, και τα καυσόξυλα από άλλα είδη ξύλου δεν έδωσαν τέτοια κηλίδα. Κοντά στη σόμπα υπήρχαν τρεις φούρνοι, καθώς και μια δεξαμενή για ζεστό νερό, καθώς υπήρχε μια στέρνα στην κουζίνα.

Υπήρχαν πολλά πιάτα στην κουζίνα της Sofia Andriivna. Δυστυχώς, δεν έχουν διατηρηθεί όλα μέχρι σήμερα, αλλά αυτά που υπάρχουν στην κουζίνα είναι τα ίδια τα αντικείμενα στα οποία ετοίμασαν προσβολές για τους Τολστόι. Τηγάνια Chavun και medni τηγάνια, αυγά που ανακατεύουν, φόρμες για ζελέ, τσαγιέρα, μηχανή κοπής κρέατος με 18 μαχαίρια! Ο άλλος δρόμος, ο αμερικανικός, κέρδισε 4,50 - ένα τέταρτο του μύλου εκείνη την ώρα.

Όλα τα εργαλεία κουζίνας είναι καλής ποιότητας, όχι φθηνά. Και με απορία, μπορείτε να θυμάστε ότι υπάρχουν πολλά από αυτά που συνέβησαν νικηφόρα τον 19ο αιώνα, βοηθώντας μας στην κουζίνα και ταυτόχρονα. Πίσω από το κρασί, φυσικά, ηλεκτρικές συσκευές.

Ο οικογενειακός μάγειρας Tolstih Mikola Mikhailovich Rumyantsev ήταν πλούσιος σε πλούτη. Ο Vіn υπηρέτησε αυτή την εποχή από αμνημονεύτων χρόνων, για τον παππού του Lev Mikolayovich, πρίγκιπα Volkonsky. Έτοιμος για το νέο Semyon Rumyantsev, yoga syn. Ο μάγειρας είχε μια κουζίνα στις οικονόμους, και μόλις έγινε μεγάλη υποδοχή των καλεσμένων, ζήτησαν άλλους βοηθούς.

Περιττό να πούμε ότι η Sophia Andriivna είχε μεγάλη σκέψη για τη μαγείρισσα της, έλεγε συχνά ότι μόνο οι παλιοί δάσκαλοι από το kripakiv μπορούσαν να μαγειρέψουν έτσι.

Yak Leo Tolstoy sobі їzhu προετοιμασμένοι

Ale, μην αρχίσεις να μαγειρεύεις τους μάγειρες. Οι μέρες πέρασαν όταν η ίδια η Σοφία Αντρίιβνα σηκώθηκε στη σόμπα. Ο Λεβ Μικολάιοβιτς Τολστόι ετοιμάζει ύβρεις. Tse traplyalsya, αν τα κρασιά έμεναν μόνα τους στον κήπο - πέρασα τους χειμώνες στην πόλη αφού αγόρασα ένα περίπτερο στη Μόσχα στο Khamovniki. Ο Τολστόι δεν του αρέσει το μέρος και συχνά τον εγκαταλείπουν στη Yasniya Polyana.
Σε μια τέτοια περίοδο κρασιού, και έχοντας ετοιμάσει το δικό σου φαγητό, μπορείς να φτιάξεις ψωμί με ψωμί. Τα γαστρονομικά πειράματα του συγγραφέα δεν είχαν καλό τέλος. Στα δεξιά, το γεγονός ότι ο Τολστόι άρχισε να κοιτάζει τον baiduzhiy στον їzhі, ήταν ένα πράγμα για σένα, scho z'isti, abi shvidsche, να στραφείς στη δουλειά. Vіn μια στιγμή και zatrimatis στο τραπέζι, αλλά όχι για χάρη του їzhi, αλλά για χάρη της αγάπης.

Το πιο αγαπημένο βότανο του Τολστόι ήταν ένα αμπέλι - її-κάτι κρασί και μαγείρεμα με αποστάγματα και να το έτρωγε η ίδια σε αυτές τις περιόδους, αν το έβλεπε και έπαιρνε τη μαγείρισσα μαζί της. Umiv Lev Mikolayovich και μαγειρέψτε το δικό σας φαγητό. Mabut, πάνω στο οποίο μπορεί να ολοκληρωθεί η αλλαγή των φόβων της εταιρείας γιόγκα.

Τολστόι μπουβ Λασούν. Αν αγαπούσε τα αποξηραμένα φρούτα, τους χουρμάδες και τα αποξηραμένα μήλα δεν μεταφέρθηκαν στο περίπτερο, μαζί με αυτά ο συγγραφέας και ο αγαπημένος του χυλός. Και η Sophia Andriivna, αφού ανυπομονούσε για τη Μόσχα, άφησε στον κόσμο μια μεγάλη προσφορά σιτάρι και φοίνικα.

Τολστόι και χορτοφαγία

Έχοντας σεβαστεί τον γραφέα, ποια είναι η αίσθηση της ζωής ενός δερμάτινου ανθρώπου στην τελειότητα του εαυτού του. Το I vegetarіanstvo είναι μόνο το πρώτο βήμα σε αυτόν τον μακρύ δρόμο. Άλε, με τον οποίο ο συγγραφέας είναι σοφός, ότι δεν είναι δυνατόν να ντροπιάσεις αυτόν τον κρόκο. Vіn δεν nav'yazuvav την εργασία τους, αλλά οι κόρες πήγαν για τον πατέρα και επίσης μετακόμισε στο κρέας. Και οι μπλουζ δεν έγιναν χορτοφάγοι.

Zvichayno, ο Τολστόι είπε στο σπίτι του για αυτά, naskіlki korisny є vegetarіanstvo τόσο για την ψυχή όσο και για το σώμα. Ακόμα κι αν είναι τόσο m'yasoidinnya - αν zmushuete іnsha ανθρώπους, ξεκινήστε να οδηγείτε στη ζωή, ώστε να μπορείτε να φάτε μια κοτολέτα. Golovne - ξεπέρασε τον εαυτό σου, κινήσου στον αέρα σαν κοτολέτες, ακόμα κι εσύ μη διστάσεις να νικήσεις κανέναν.

Θερμοκήπια, οπωρώνες bjoli και μηλιάς

Οι δεκαετίες 1860-70 είναι η περίοδος που ο Τολστόι απασχολούσε προκατειλημμένα το ισχυρό κράτος. Ταυτόχρονα, στον κήπο εμφανίστηκαν φρούτα, οπωρώνες με μηλιά και άρχισαν να φέρνουν πλεονάσματα, ενώ ο Τολστόι φρόντιζε το βοσκότοπο και το μπιολάμι. Υπήρχαν μεγάλα θερμοκήπια κοντά στο Maetku και καλλιεργούνταν εξωτικά φρούτα: ροδάκινα, σταφύλια, ανανάδες.
Το 1867, η μοίρα στη Yasniya Polyana έγινε πιο ζεστή και όλα τα λουλούδια της ανάπτυξης χάθηκαν. Αυτό το γερό χτύπημα. Λίγα πράγματα ήταν μακριά, αλλά ο Τοβστή έμεινε χωρίς ροδάκινα και σταφύλια. Και ο άξονας του ανανά περιστρέφεται στο sadibi y dosi. Είναι απαραίτητο να ενσταλάξουμε μια γοητευτική παράδοση: όταν ωριμάσουν τα φρούτα, ρωτήστε τα παιδιά πριν από το sadibi φυτώριοστο χωριό τους κερνούν ανανάδες.

Στο άλλο μισό του 19ου αιώνα, η sadiba προμηθεύονταν συχνά με προϊόντα υγρής παραγωγής: κρέας, γάλα, φρούτα και λαχανικά. Η Ale έπρεπε να αγοράσει πολλά, για παράδειγμα, τσάι, kava, zukor, μακαρόνια. Με μια μακρά μοίρα, το Τοβστί λούστηκε με αχλάδια, πορτοκάλια και μανταρίνια, ελιές και κρασί. Ο Tobto δεν μίλησε ήδη για ολόκληρη τη φυσική κατάσταση.

Ο Τολστόι, σαν πλούσιος βοηθός τον 19ο αιώνα, έχοντας ήδη εργαστεί πλουσιοπάροχα στον κήπο του, έχοντας φροντίσει την οικογένειά του και λήστεψε τον εαυτό του με επιτυχία, και όχι μόνο για τα χρήματα των αμοιβών του. Οι οπωρώνες, το φαγόπυρο, η σίκαλη, οι στάβλοι, το γρασίδι Timothy (κτηνοτροφικό χόρτο), η αλεπού, το μέλι - ήταν μια σημαντική πηγή εισοδήματος για τη Yasnaya Polyana.

Η Δόση στον κήπο μπορεί να στερήθηκε όλα τα κρατικά σπόρια, κήπους, μελισσοκομεία, θερμοκήπια. Και αν κάνετε μια βόλτα σε αυτά τα μέρη, τότε θα καταλάβετε ότι η ευγενής ζωή του 19ου αιώνα - δεν είχατε μπάλα, προσβολή, βόλτες και συναισθηματικά μυθιστορήματα, αλλά το σημαντικό έργο για όλους τους τσαγιούς είναι καλό, και οι κύριοι-βοηθοί - δεν φταίμε. Έτσι, υπήρχαν πολλά ρούχα και βόλτες στο πάρκο, αλλά στην κύρια ζωή των βοηθών, ήταν εντάξει, η μέρα άρχιζε στον άνεμο και τελείωσε στο σκοτάδι, και ακόμη και όταν οι κυβερνώντες άφηναν τα μερίδια εκατοντάδων άντρες τσαντών.

Στην υπηρεσία Τύπου του μουσείου-sadibi του L. N. Tolstoy "Yasna Polyana", καθώς και στην Galina Fedosiev και τη Yulia Vronsk για βοήθεια στην προετοιμασία του υλικού.

Ένα γεύμα που πρέπει να ξαπλώνουμε όχι με το ποσό των πένας, αλλά με τον τρόπο σκέψης και υπό το φως του σκηνικού μας στη ζωή. Η Yasniya Polyana έχει το δικό της μοναδικό γαστρονομικό περιβάλλον, την πεμπτουσία μιας πίτας Ankiv. Nastirna povyakdennіst vyyavlyalos εδώ και σε τέτοια drіbnitsa, όπως zastіlnі αρώματα, η μυρωδιά του cavi, chayuvanya κάτω από φλαμουριά στη μέση του kvіtnikіv, shіlnі obіdi, που ξεκίνησαν για το σήμα κουδουνίσματος. Το φρεσκοτριμμένο gostrot του Emil Zola "οι άνθρωποι είναι αυτοί που είναι εκεί έξω" συμπληρώθηκε με ένα ακόμη στοιχείο - βους του Θιβέτ ή των ινδίωνκρασί είναι.

Ενδιαφέρον για τις παραδοσιακές διαδικασίες δεν είχε μόνο ο συγγραφέας του «Gargantua and Pantagruel», αλλά και ο δημιουργός του «Ulyssa». Ο Λέων Τολστόι δεν άφησε στην άκρη. Ο Vіn είχε τη συμβολή του στην κατανόηση του επίκαιρου από όσους συνδέονται με τα γαστρονομικά πάθη των ηρώων τους. Έτσι, για παράδειγμα, ο P'єr Bezukhov λατρεύει να κάνει καλό και να πίνει καλά, αν και τον σέβεται ανήθικα και είναι συγκαταβατικός, αλλά δεν υποκύπτει αμέσως στο εργένικο ρόζβα, από τον οποίο παίρνει πάντα τη μοίρα. Η γραπτή του εικόνα για τον Τολστόι, αφού δεν είχε τη βοήθεια μιας γαστρονομικής ιδέας, άλλαζε συνεχώς ως αποτέλεσμα της μακροχρόνιας ζωής του. Στο φαγητό, θα ξεφύγουμε από τη δουλειά των εντέρων, αποδίδοντας μεγάλο σεβασμό στα κρασιά, περνώντας τη μαγευτική διαδρομή από τον γκουρμέ στον ασκητικό χορτοφάγο. Για τη ζωή σας, έχοντας επισκεφθεί και μέσα

ο ρόλος ενός υπηρέτη μιας πόρνης, και ενός neymovirny lasun, ενός nenazheri, ενός shanuvalnik ενός απλού υγιούς σκαντζόχοιρου. Είμαστε όλοι στο μερίδιο του κλασικού, ανάμεσα σε εκείνους που αγαπούν το κρασί «να τρώνε», όπως ο Τουργκένιεφ, που μπορεί να πάρει αμέσως έως και 30 εκατομμύρια δολάρια σε μια συνεδρίαση, όπως ο Πούσκιν, ο οποίος, έχοντας δεχτεί καλεσμένους με τη ρόμπα, είναι σαν ένα νυχτερινό kovpak όπως πριν από τον Tyutchev;

Στον παππού του Lev Mikolayovich, ο I. Α. Τολστόι, τα κρασιά ήταν πάντα αποκλειστικά γαλλικά, και το κρύσταλλο ήταν μποέμ. Vіn buv πιο φιλόξενος, πιο χαρούμενος και γενναιόδωρος. Ολόκληρη η συνοικία z'zhzhalas στον νέο επισκέπτη, και μας κερδίζει "zagodovuvav και κολλήσεις", κατασπαταλώντας το μεγαλειώδες στρατόπεδο της διμοιρίας του, ο μεγάλος λάτρης του δώρου του μπαλί. Το Vіn buv είναι ένα κλασικό σημάδι του παλιού gentry. Ο λαμπρός onuk δεν θα μπορούσε να μην περιγράψει τον πολύχρωμο πρόγονό του στις πλευρές του "War on the World". Καταμέτρηση Ι. Ο Α. Τολστόι έγινε τσεργκοβίμ επιστάτη του αγγλικού συλλόγου της Μόσχας. Ο Yomu είχε την ευκαιρία να ενεργήσει ως «ιερέας της zastilla» που έσωσε το καθημερινό τελετουργικό, επιδεικνύοντας τη μαεστρία του για την ώρα της ουροχιαστικής προσβολής του συλλόγου στην τιμή του Bagration, ένα είδος νίκης στη μάχη του Shengraben. «Steel buv nakritiy για 300, άρα υπάρχουν 50 καλεσμένοι σε όλα τα μέλη του κλαμπ. Η ανάκαμψη ήταν θαυματουργή, δεν υπάρχει τίποτα να πούμε για προβλέψεις. Όλα όσα μόνο κάποιος μπορούσε να γνωρίζει από τα καλύτερα και πιο γόνιμα κρέατα, παϊδάκια, χόρτα, κρασιά και φρούτα, βρέθηκε και αγοράστηκε στην τιμή του δρόμου. Το Bagato bulo το παρέδωσαν οι πλούσιοι Vlasniks των προαστιακών πορτοκαλιών χωρίς κόστος. Όλοι προσπάθησαν σκληρά να δώσουν την επιμέλειά τους και να μοιραστούν τα κοινά », - έχοντας πει για το πανό του S.P. Zhikharev στα Ρωσικά Αρχεία. Στο μυθιστόρημα "Πόλεμος και Ειρήνη" ο Τολστόι περιέγραψε τα περίφημα αδικήματα, τα αφιερώματα στην τιμή του Μπαγκράτιον, από όλη την άποψη τις εξομολογήσεις του Ζιχάρεφ, συμπληρώνοντάς το με καλλιτεχνικές λεπτομέρειες - τη μοίρα του Ι. Ο Α. Ροστόφ στην είσοδο της αυλής: «Σε όλες τις αίθουσες του αγγλικού κλαμπ, υπήρχαν εκατό φωνές, που έλεγαν… Και σαν μπτζόλι την άνοιξη, έτρεχαν πέρα ​​δώθε», «300 άτομα απλωμένος στην απόσταση για τάξεις και αξιοπρέπεια, ποιος είναι σημαντικός, - πιο κοντά στον καλεσμένο, τι να σπρώξει ... Καλά να περάσεις, πιστοί και ταπεινοί, να είσαι θαύματα... Σε άλλο πιάτο, την ίδια στιγμή

Πολωνικό στερλί, άρχισε να ρίχνει σαμπάνια. Στείλτε ρίμπι - τοστ ..."

Η καθημερινή ζωή έχει ένα πλούσιο περιβάλλον, αλλά είναι επίσης μια «μεγάλη πόλη». Fallow εν όψει του γεγονότος ότι το γεύμα ήταν ένα καλό γεύμα, ένα γρήγορο, που ονομάζεται υπέροχο. Straves του δέρματος νέα "αλλαγή" - κρύα, ζεστά, γλυκόριζα παρασκευάστηκαν από ειδική μαγείρισσα. Τα τραπέζια ήταν στριμμένα από τους σερβιτόρους, που ήταν περίπου στο ίδιο στυλ, περισσότερο σαν να κάθονται στο τραπέζι. Το Στράβι σερβιρίστηκε για «αλλαγές» από τη «λευκή κουζίνα» στη μακρινή πλευρά. Το στάνταρ σετ είναι αλλαγή χοτύρι με τρεις στρώσεις στο δέρμα. Η Trivav παρατήρησε κοντά στα δύο χρόνια. Με σωστό τρόπο, φαγώθηκαν σε ένα πάρτι. Ήταν traplelos їsti και χωρίς srіbla, ακριβά porceliani και krishtal, αλλά όχι χωρίς εξαίρεση για την προφανή vishukanoї καθαριότητα τραπεζομάντιλων και σερβιρίσματα με θαύμα αμυλούχα

Πώς επιβεβαίωσαν οι ειδικοί στις μαγειρικές τέχνες, ότι πρέπει να τρώνε, αλλά να τρώνε μόνο τους εκλεκτούς. Η τέχνη της προσβολής περιλαμβάνει την τριάδα: de και yak obidati, z kim obidati i, nareshti, sho є. Τα συστατικά Qi ρίχνουν την ποιότητα ζωής. Όχι όμως μόνο. Σαν ένα stverdzhuvav τραγουδά, με τη μορφή βιοπορισμού και ένα κανονικό їzhi για να αφήσει μια ανάσα.

Ο Λέων Τολστόι, όταν περιέγραψε τα γενέθλια της κόμισσας στο "Win & the World": πάνω από δεκάδες κουβερτίβες (επιτραπέζια εξαρτήματα. - //. I), και, θαυμάζοντας τους σερβιτόρους που φορούσαν srіblo και porcelyan, έστησαν τραπέζια και τυλίγοντας δαμασκηνά τραπεζομάντιλα, καλώντας τον Ντμίτρι Βασιλόβιτς, έναν ευγενή, που ασχολούνταν με τα πάντα στα δεξιά, και λέγοντας: «Λοιπόν, καλά, Μιτένκο, θαυμάζοντας, όλα ήταν καλά.» Κοίταξα γύρω μου με ικανοποίηση το μεγαλοπρεπές στυλ. προσθέτοντας: "Στο κεφάλι - σερβίρισμα. Επίσης..." Απροσδόκητα, οι ήχοι της οικιακής μουσικής αντικαταστάθηκαν από τους ήχους των μαχαιριών και των βιντεοκάμερων, το σάλο των καλεσμένων, τα ήσυχα κραυγές των σερβιτόρων... ". Σε μια άκρη του τραπεζιού, μια κόμισσα καθόταν σε ένα τραπέζι, στο άλλο άκρο, ένας κόμης και ένας επισκέπτης ανθρώπινης κατάστασης, από τη μια πλευρά του δεύτερου τραπεζιού, νεαροί ενήλικες, από την άλλη, παιδιά, δάσκαλοι και γκουβερνάντες.

ενοχή στους δικαστές τους. Η κόμισσα θαύμαζε τους καλεσμένους μέσα από τους ανανάδες, μη ξεχνώντας τα δεσίματα του κυρίου. Στα γυναικεία γυναικεία, η belkotinnya ήταν ομοιόμορφη, και στα ανθρώπινα - οι φωνές νανεύρωναν όλο και περισσότερες φωνές. Σερβίρεται η Σούπη, ένα a la torue(χελώνα. - Ν.Ν.), kuleb'yaki, φουντουκιές. Ο μπάτλερ έριξε το κρασί, τριμάροντας το χορό, στρωμένο σε ένα σερβιράκι. Τα κρασιά σερβίρονταν ως εξής: «Drey Madeira», «Ugorsk» και «Rhine Wine». Στο εξάρτημα του δέρματος υπήρχαν κρυστάλλινα κύπελλα χοτύρι με το μονόγραμμα του κόμη.

Για ώρες εγώ. Α. Τολστόι, αυτό το λογοτεχνικό δίδυμο του γιόγκο συγχωρέθηκε: μπορς, μπομπός, κορνμπ, κουάκερ, τα οποία σερβίρονταν σε υπέροχα kіlkosti. Εννοείται ότι τα βράδια ετοιμάστηκαν σύντομα εκ νέου, και ήταν ακόμα καλύτερα. Μουστακά πιάτα τοποθετήθηκαν στο τραπέζι αμέσως. Για τους τίτλους των ύβρεων ετοιμάστηκαν μέχρι και οκτώ φόβοι. Το καλοκαίρι, πριν από τέτοια γεύματα, καλείται ο υπηρέτης με ένα κλαδάκι, να διώξει την παρουσία των κακών μυγών. Διαφορετικά ορεκτικά και σνακ συνοδεύονταν από ποτό σε τσάρτερ. Το ρωσικό στυλ διασώθηκε σημαντικά την ώρα της νηστείας, τα θραύσματα της δεκαετίας του '70 του 18ου αιώνα άλλαξαν τη μόδα του "ευρωπαϊκού" στυλ προσβολής, αν τα αδέσποτα ήταν στημένα σε ένα τραπεζάκι και οι λακέδες τα κουβαλούσαν. το τραπέζι, στρώνοντας το τζου στο πιάτο. Το Obidi «σε σουηδικό χέρι» παρασκευάστηκε με κοτόπουλα και αυτά τα αυγά, που ήταν πάρα πολλά για την κατάσταση του κήπου. Zovsіm іnsha στα δεξιά - ribnі stravi, yakі vvazhalis από πάνω. Το Tsіnnu Riba έπρεπε να λουστεί. Reshta - το κρέας, τα λαχανικά, τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των εξωτικών, ήταν δικά τους. Ο Τολστόι, έχοντας περιγράψει γλαφυρά τα «συναισθήματά του», αλμυρές προσβολές στα μυθιστορήματά του, αποδεικνύοντας την πληρότητά του στη «μυστηριώδη σάρκα» με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο.

Η λατρεία του zhi buv yomu γνωρίζει από την παιδική ηλικία. Ο Kukhar Mikola Mikhailovich Rumyantsev, έχοντας προετοιμάσει «ξένες παραβάσεις», σαν μια σημαντική ειρήνη, έδωσαν στο γεγονός ότι ο μικρός ιός Lviv είναι υγιής. Θυμάμαι τη μαεστρία του ζαχαροπλάστη Maksim Ivanovich, αλμυρά περίπου πεντακόσια straves, επιδόρπια, varennya, levishniki, πίτες, που ονομάστηκαν προς τιμήν του μάγειρα "Mikoli's zіtkhannyami". Δεν αναγνώριζα τα κρασιά μου, ίσως, περισσότερο από το ζωμό. Για την αγορά μπαχαρικών, olії και cavi στο Yasnіy Polyana tra-

gylosya από 100 έως 125 ρούβλια το μήνα. Όλα τα άλλα - πουλερικά, κρέας, γάλα και riba - ήταν μόνα τους.

Έχοντας γίνει νέος, ο Τολστόι γνώρισε την καυκάσια κουζίνα. Κοντά στο Tiflіsі vіn vіdvіduv vіdvіduv vіdvіduv, μικρά εστιατόρια, στα οποία κρέμονταν αρνιά, φρέσκα, λιπαρά, πιο αλμυρά και grona σταφύλια. Από εκείνη την ώρα, έχοντας ερωτευτεί τα σταφύλια, ήξερα τον S. Vengerov: «Λατρεύω τα σταφύλια, θέλω πολύ να φάω yogo pivtnik, αλλά δεν μπορώ: η συνείδησή μου είναι zazirne». Ale bov hour, για όσα είπε μια φίλη της αδερφής της Γιόγκο Ε. ΕΓΩ. Σιτίνα, αν «δεν το έχει δει» η συνείδηση: «Έχοντας στείλει κρασί μια φορά για να αγοράσει μια λίβρα υπέροχα σταφύλια, ο Λεβ Μικολάοβιτς, που κάποτε κόστιζε πενήντα δολάρια, εκείνη την ώρα άρεσε να είναι μισογύνης, σαν μουστάκι. Η Mi s Mary Mykolaivna (η αδερφή του συγγραφέα. - N.M.) έπλυνε ένα φόρεμα. Αν το καμπαναριό έφερνε σταφύλια, ο Λεβ Μικολάιοβιτς το σήκωσε στα χέρια του, σκεπτόμενος λίγο, ντροπιαστικά και καυτά απαγγέλλοντας:

Ξέρετε, κυρίες, ακόμα κι αν χωρίσετε ολόκληρη τη λίρα σε τρία μέρη, τότε κανείς δεν θα ενοχληθεί με κανέναν τρόπο, μάλλον έχω ήδη μουστάκι.

Εμείς, παραδόξως, από θαύμα ήμασταν χρήσιμοι και δώσαμε στον Lev Mikolayovich Levov ένα ολόκληρο κομμάτι. Vіn їv, a mi< мотрели. Однако же ему становилось совестно, и он, держа виноград, прерывал еду словами:

Αλλά και πάλι, κυρίες, γιατί δεν το θέλετε;

Ενθαρρυνθήκαμε γενναιόδωρα».

Αν ο συγγραφέας είχε εκείνα τα άλλα πάθη που απομάκρυναν το ξύπνημα, για παράδειγμα, kava, τσάι, σοκολάτα, tsukerki της εταιρείας Einem. Vіn buv γλυκόριζα - I yu, βάζοντας μια υπέροχη μπομπονιέρα μπροστά μου, επιλέγοντας από αυτήν το αγαπημένο μου σοκολατένιο tsukerki με γέμιση, δεν τα μασούσα, αλλά μάλλον τα ήπια, για να συνεχίσω την ικανοποίηση.

Το Kava, «ένα υπέροχο δώρο για την ευτυχισμένη Αραβία», είναι συνεχώς γεμάτη απόλαυση γιόγκα. Το να σηκώνεται νωρίς και να ετοιμάζει τη μέρα με ένα φλιτζάνι kawi, όπως το youmu σερβίρεται σε ένα δίσκο σε ένα μικρό φλιτζάνι. Κόψιμο її από τη λαβή με δύο δάχτυλα, υπέροχο και εντυπωσιακό, κρασιά μην βιαστείτε να πιείτε kava με μικρά παπούτσια, δερμάτινα παπούτσια που συνοδεύουν το μακρόσυρτο τραγουδά: fu! Αφού πιείτε το kava, τραγουδήστε κρασί, κοιτάζοντας το φλιτζάνι, προφανώς άτακτος με αυτούς που είναι μέσα

μαζί με τους ήρωες του "Sentimental Road" ένα πιάτο με κρέας με μπαχαρικά, που δονείται στο δικό του ιερό σκηνικό στο zhі, που συμφιλίωσε την ψυχή με το σώμα. Vіn razbiravsya στη λεπτότητα του vishukanogo zastіllya, δεν περνάει τα γκαλά ότι μεγάλος αριθμός υπηρετών. Παρόμοιο ήταν και το ανήκοο των obidivs σε άλλο μέρος - στην άνεση του χώρου, στον τόπο διεξαγωγής του στρώματος και στην πολυτελή συναναστροφή. Tse buv ο κύριος συντονιστής προσβεβλημένος.

Στο Παρίσι, τα κρασιά «έχοντας νικήσει στο Philippe», στο « Εστιατόριο Philippe”, ο Yaky μπήκε σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια. Συχνά Club des Grands Estomacs(Λέσχη του μεγάλου shlunkiv. - είμαι), όπου επιλέχθηκαν οι μάγειρες της κουζίνας· ούτε μια φορά που είδα το εστιατόριο "Les Plaisires de Paris",που φημίζεται για τις ραβδωτές θάλασσές του (πριν το εστιατόριο zavsіdnikіv tsogo στρώσει το αντίγραφο «divaki milі»), δεν μπορούσε να περάσει το Freres Provensaux"(" αδέρφια Provence. - I. Ya), ένα παλιό εστιατόριο στο Palais Royal, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές. Ο Τολστόι μπαίνει μέσα Cafd-desAveugles"("Cafe of the Blind". - I. Ya), που τοποθετήθηκε κάτω από την αψίδα του Palais Royal και ονομάστηκε έτσι προς τιμήν της ορχήστρας των τυφλών μουσικών, η οποία χάραξε μια νέα. Έχοντας φέρει το κοινό εδώ, ζει ζωντανός ( ventrioque) - γιγαντιαίος αναπτυσσόμενος ντράμερ

Στην Αγία Πετρούπολη, ο Τολστόι είδε το ζαχαροπλαστείο Pasazha, τα εστιατόρια του Saint-Georges and Clay, έχοντας φάει στο Chevalier, de, για καλό λόγο, «καλές μπύρες». Έχοντας λάβει μέρος σε καλλιτεχνικές προσβολές σε εκείνα τα βράδια, στα περίφημα, λεγόμενα «γενικά» obidas του Nekrasov, στα σεμνά συμπόσια του Turgenev, καθώς και σε κοινωνικές εκδηλώσεις που διοργανώθηκαν από τους εκδότες του «Suchasnik».

Ακόμη και σε 25 χρόνια, ο Τολστόι, έχοντας φτιάξει τους "Κανόνες" για τον εαυτό του, ένας από αυτούς πίστευε ότι "θα έπρεπε να μας δουν στο ποτό αυτού του τζι". Prote for two fats ήξερε ότι κινούνταν. Οι συγγενείς τίμησαν πολλές φορές τη μεγάλη του όρεξη, η οποία δεν του στέρησε τα εμπνευσμένα γηρατειά. Προσέχοντάς τον για μια ώρα αγανάκτησης, η Oleksandra Andriivna Tolsta «ήξερε για πολύ καιρό ότι ήταν ένοχη, σαν πεινασμένος, πολύ γρήγορη και πολύ άπληστη». Είναι σαν μια ώρα νηστείας, αν στους μεγάλους σέρβιραν αποκλειστικά τραγούδια στράβι και τα παιδιά ήταν m’yasni, Leo

Ο Mikolayovich στράφηκε στην αμαρτία Illi από το prohannyam "δώστε κοτολέτες". Η Sophia Andriivna, νιώθοντας το, είπε ότι ήταν ένοχη, ίσως, ξεχνώντας ότι «δεν νήστευε». Και ένιωσα στο μυαλό μου: Όχι, χωρίς να το ξεχάσω, δεν θα επαινέσω άλλο και μην προσεύχεσαι άλλο για μένα». Στο περιθώριο του otochyuchih, ο Lev Mikolayovich λέρωσε τα lasuvat με κοτολέτες και τα επαίνεσε. Με τα χρόνια, η συμπεριφορά του πατέρα έφερε τα παιδιά σε «θρησκευτικά baiduzhnosti». Μόνο για παράδειγμα, η ζωή των κρασιών της visnovka, ότι δεν είναι δυνατόν να «δουλέψεις για το αλάτι». «Άνθρωποι Yakby, αν ήταν περισσότερο από αυτό, αν βρωμούσαν ακόμα πιο πεινασμένοι, και έτρωγαν απλά, καθαρά και υγιεινά, τότε η δυσοσμία δεν θα γνώριζε την πάθηση».

Ήχος, καθισμένος στο τραπέζι, Με ένα χοντρό αριστερό χέρι, σηκώνοντας τη μεγάλη γενειάδα σου, και με το δεξί σου χέρι, σπρώχνεις ένα λευκό σερβίτσιο πίσω από τον μανδύα της μπλούζας. Reshtu її μέρη των φλεβών ισιώνονται dbaily στους μαστούς. Όλα έτρεμαν με λεπτότητα, με τον ίδιο τρόπο, με τους ίδιους βράχους. Τελειώνοντας το γεύμα, σήκωσες γρήγορα τη βράκα της μπλούζας, πέταξες τα σερβιρίσματα, τα μάζεψες, τα κούμπωσες στο τραπέζι, βάζοντας τα δάχτυλά σου με ένα χαριτωμένο pivkol στο τραπέζι και, σπειροειδώς πάνω τους, σβήνεις εύκολα τα ελατήρια. , σηκώνοντας και τραβώντας το τραπέζι. Ο Τολστόι γνώριζε καλά την πολιτισμική σημασιολογία του γεύματος, αποδεικνύοντας έξοχα τόσο στην καθημερινή ζωή όσο και στα μυθιστορήματα.

Ο συγγραφέας, που αγαπά τόσο το καλό φαγητό, για το οποίο έσωσε ελάχιστα στοιχεία, που έδιναν τόσο μεγάλο νόημα στον πολιτισμό, μπορούσε εύκολα να αγνοήσει τα μυαλά. Η ζωή ενός εργένη αξιωματικού έφερε τον Τολστόι στον σπαρτιατικό τρόπο ζωής. Σε όλα τα αδέρφια Tolstykh, σε καθένα από αυτά, "διαβάστηκε" ότι ήταν οικογενειακά ονόματα. Ο Opanas Fet τραγουδά τον άξονα σαν επαγγελματίας φίλος rozpovidav їhnіy. Μαντεύοντας για το ταξίδι του στο Μικίλσκ την Ημέρα της Τριάδας στους πιο αγαπητούς του αδερφούς Τολστόι, έκριναν το γεύμα προς τιμήν του: φυσώντας από το μπλε για να γεμίσει το χώρο του δωματίου με δύο φώτα. Για πολύ καιρό, οι τοίχοι βάραιναν από τσιντς, τουρκικούς καναπέδες, μαζί με εκατό

ξυλοπόδαρα και πολυθρόνες. Μπροστά στον καναπέ, δεξιόχειρας στην είσοδο, όρθιοι σε μια καρέκλα, και πάνω από τον καναπέ έπλεναν κέρατα ελαφιού και κέρατα ελαφιού, με παρόμοιες κιρκασιανές πετσέτες κρεμασμένες πάνω τους. Η Zbroya δεν ρίχτηκε απλώς στα μάτια των καλεσμένων, αλλά σκέφτηκε από μέσα της αυτούς που κάθονταν στον καναπέ και τους ξεχνούσαν, με αποτέλεσμα να μην χτυπήσουν το ταβάνι με χτυπήματα. Στο μπροστινό μανδύα, υπήρχε μια μεγαλειώδης εικόνα του Σωτήρα με την ασημένια ρόμπα ... Έγινε σαφές ότι ο Mykola Mikolayovich, μετά απόλυση στη Μόσχα, μετά σε δύο αδέρφια και τις αδερφές kohanoj, τότε έχουμε chi στο νερό, θαυμάζοντας η πτέρυγα Μικίλσκι, όχι σαν γάιδαρος σε μόνιμο γάιδαρο, βήμαγκα στο σπίτι της υποστήριξης, αλλά σαν το διαμέρισμα του Τιμτσάσοφ, θα γλεντήσω με όποιον τρόπο μπορώ, χωρίς να θυσιάσω τίποτα για το καλό. Οι μύγες γνώριζαν για μια τέτοια έγκαιρη άφιξη της πτέρυγας του Κρεμλίνου Mikilsky.

Μέχρι στιγμής δεν έχει μπει κανείς πριν υπέροχο δωμάτιο, їх μπορεί να μην ήταν σκουπίδια, αλλά στην ανθρώπινη Ρωσία, ένα μεγαλειώδες κοπάδι από μύγες, που κάθονται άνετα στους τοίχους και τα ελαφοκέρατα, σιγά σιγά zlіav και θυμίζουν το δωμάτιο στο neimovіrnіy kіlkostі. Σχετικά με τον Tse Lev Mikolayovich με τη δύναμη του pilnistyu και της παραστατικότητας, λέγοντας: "Αν δεν έχεις αδερφό στο σπίτι, δεν φέρνεις τίποτα φυσικό από το βοηθητικό κτίριο, και πετάς, σκέπασε το μερίδιό σου, κάτσε σιωπηλά στους τοίχους, αλλά μόνο γυρίστε, : «Είναι κρασί, είναι κρασί έλα. αμέσως pіdіyde να shafi i gorіlku ποτό? φέρτε ψωμί και σνακ αμέσως. Λοιπόν, καλά, καλά, καλά. Σηκωθείτε σαν φίλος.» Και τα δωμάτια θυμίζουν μύγες... «Τόσο ποταπή ηλικία, - φαίνεται σαν αδερφός, - δεν πρόλαβα να ρίξω τα φλιτζάνια, και ο άξονας έχει ήδη πέσει μέσα» «. ..

Κοντά στις πέντε το βράδυ, ο υπηρέτης ξάπλωσε στο τραπέζι μπροστά από τον καναπέ σε τρία ράφια, βάζοντας λευκά δερμάτινα πιάτα στο παλιό ασημένιο κουτάλι με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι με ξύλινες λαβές. Αν το καπάκι το έπαιρναν από ένα φλιτζάνι σούπας, όταν ρίχναμε τη σούπα, αναγνωρίζαμε αμέσως τον κόκορα που ξέρουμε, τον κόβαμε σε κομμάτια. Για τη σούπα, εμφανίστηκε μια ryativna στις πολιτείες των γαιοκτημόνων, η Strava, πάνω από την οποία θα πήγαινε έτσι ο αείμνηστος Pikulin.

ρολό: σπανάκι με όρχεις και φρυγανιά. Στη συνέχεια, τρία μικρά κοτόπουλα και μια σαλατιέρα με νεαρή σαλάτα εμφανίστηκαν στα πιάτα.

Γιατί δεν σέρβιρες καμιά γκιρτσίτσα, κανένα ότστου; - Με την υποστήριξη του Mikola Mikolayovich.

Ο πρώτος υπηρέτης, αφού διόρθωσε από αμέλεια τη μη ισορροπία του, έχοντας βάλει μουστάρδα στο τραπέζι σε φιόγκο και μια εκτίμηση στο χορό με τη μορφή της κολόνιας του Musatov.

Προς το παρόν, ο επιμελής κύριος σε ένα okremіy tarіltsі, κουνώντας με μια κρύα λεπίδα μαχαιριού, το δίπλωσα για μια σαλάτα, ένα ocet, οξειδωτικά κρύο, πήρε μια δυνατή σάλτσα. αλλά ας ιδρώσουμε, αν με το μαχαίρι και το πιρούνι του αφέντη, αφού γίνει η σαλάτα, το υπόλοιπο viyshov λέγεται "ταϊσμένο μαύρο". Ένας τέτοιος άξονας δεν είναι βιώσιμος, σε μια ψυχή ποκωδών, η γιορτή του ιερού οργανώθηκε στον οικισμό Mikoli Tolstoy.

Μετά τη φιλία, πολλά άλλαξαν στην καθημερινότητα του Λέοντος Τολστόι. Στο Yasniya Polyana, κάθισαν στο τραπέζι την ίδια ώρα: την ένατη το πρωί ήπιαν κάβα ή τσάι, τον πρώτο χρόνο της ημέρας ήπιαν, τον τέταρτο χρόνο ήπιαν κάβα, στο Shostiya πρόσβαλαν, και το όγδοο βράδυ ήπιαν και μετά ήπιαν πάλι τσάι. Περίπου το ενδέκατο μουστάκι πήγε για ύπνο.

Και τι έφαγαν τα τσουβάλια της Yasnskaya Polyana, η κρέμα των λαχανικών που καλλιεργούνται εδώ; Οι Άντζε δεν ήταν όλοι χορτοφάγοι, όπως οι κόρες του Τολστόι και του Γιόγκο. Για μια πιβρόκα βρώμα πήραν περίπου δέκα πόντους ελιές, έξι και μισή πόντους τοπ, τρεις πόντους κρέμα γάλακτος, δυόμισι πόντους syrah, και επίσης περίπου δέκα πόντους γάλα. Το πρώτο πράγμα, καθώς η ομάδα του συγγραφέα είχε διατεθεί στα γραφεία τους, ανατέθηκε αποκλειστικά στο «Σπίτι του Κόμη». Με βάση έναν άλλο συμπληρωματικό κατάλογο, με τίτλο «Για τους υπηρέτες», στον οποίο αποπληρώνεται: 51 λίβρες γάλα, 29 λίβρες ελιές, 12 λίβρες κορυφές και 24 λίβρες σιρόπι. Για το pіvroku στο Yasnіya Polyana έδωσαν περίπου 450 αυγά.

Η μείωση μιας τέτοιας ποσότητας προϊόντων θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια καλά εδραιωμένη φυσική κατάσταση, στην οποία υπήρχαν 18 αγελάδες, 12 μοσχάρια, 3 μπίκα και 7 αγελάδες, 21 κριάρια, 38 άλογα, 18 ηλικιωμένα και 15 νεαρά κοτόπουλα, 18 γαλοπούλες, 5 drakes και 16 jocks, 17 pig. Εχθρική κυβέρνηση, όχι έτσι; Ειδικά το yakscho

vrahuvat ότι η οικογένειά μου διαλύθηκε εκείνη την ώρα, πολλά παιδιά ζούσαν κοντά στα πουκάμισά τους.

Το Varennya στη Yasniya Polyana παρασκευάστηκε σύμφωνα με τη συνταγή του γιατρού της Μόσχας Anke, το μυστικό του είδους pogog για να προσθέσετε τη λιγότερη ποσότητα νερού. Ήπιαν τσάι από το σαμοβάρι Μπατασίβ. Το Varennya σερβίρεται για κάθε απόλαυση: από μισό ανανά και ισπανική sunnitsa, από κόκκινο και πράσινο agurus, από αχλάδια, dino, lingonberries, κινέζικα, κεράσια, δαμάσκηνα και φραγκοστάφυλα. Στο Agrus, όπως και στις μηλιές, προστέθηκε πάντα είτε βανίλια είτε λεμόνι. Το ζελέ παρασκευάστηκε επίσης σε ρεζέρβα, κυρίως με κόκκινη σταφίδα και ζεστό γκορομπίνι. Ξεκινώντας από την αψιθιά, γινόταν εντατική προετοιμασία του παρασκευάσματος για το χειμώνα. Προμηθευτείτε το buli chimalimi: vіd 46 έως 50 κουτάκια. Η Varennya δεν κρύωσε σε έναν χειμώνα και έκανε οικονομία επιθετικό ροκ.

Το μεγαλειώδες κράτος ζήτησε μια ημέρα για φύτευση αστικών καλλιεργειών και η Sophia Andriivna έστειλε αιτήματα για αυτές στη Μόσχα στη M'yasnitskaya. Ο Vaughn αγόρασε ένα ποσό 16 ρούβλια 27 kopіyok φρέσκο ​​ogirkіv, ραπανάκια, παντζάρια, λάχανο, καρότα, μαρούλι, ραπανάκια, σπανάκι, παστινάκια, αλμυρά, μαϊντανός, σελέρι, πράσο cybuli, φασόλια, kavuna, ding. Το λουλούδι της νύχτας συκοφαντήθηκε για ένα μεγάλο ποσό - 28 ρούβλια 55 καπίκια Ce aistri, βάλσαμο, αθάνατο, λουλούδι, βιόλα, γαρίφαλα, πετούνιες, λεβκόι, ναστούρτσι, χειμωνιάτικα μπιζέλια, primula, phlox και πολλά άλλα.

Αν πήγαινα για τσάι σαν πίτα με μπαγκάτο-μπάλα Ankiv, μαγειρεμένη από μια πλούσια αμμώδη ζύμη, τα κέικ της οποίας ήταν γεμάτα με γέμιση λεμονιού, φαινόταν ότι ήμουν χαρούμενος στο σπίτι.

Προτείνουμε στους μάστορες της μαγειρικής τη συνταγή για την πίτα Anke, η οποία ψήθηκε στο Yasnaya Polyana μέχρι την ιερή ημέρα:

1 λίβρα boroshna (λίβρα - 453 g), "/g pound olії," / 4 λίβρες σφυρήλατο zucru, 3 zhovki, 1 ποτήρι νερό. Oliya, θα ήταν ακριβώς από τη βροχή, πιο κρύο.

Δημοφιλές μπουκ είναι επίσης η ξινόπιτα (Anke):

10 αυγά, 20 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ένα φλιτζάνι τσουκρού,

2 κουταλιές της σούπας boroshna krupіchastoy. Αφήνουμε τον πάτο της σαλατιέρας να είναι βαρεννιάμ, το ρίχνουμε στο νέο chiu masu και το βάζουμε στο φούρνο.

Ετοιμάζοντας ως εκ θαύματος αυτήν την πίτα Ankovsky, που έγινε σύμβολο της ευημερίας και της σταθερότητας της πατρίδας του Τολστόι, ο μάγειρας Mikola, που έφτασε από την πατρίδα του Bersiv και άφησε τις ρίζες του βαθιά στη Yasniya Polyana. Οι δάσκαλοι, τα μαθήματα, οι σιωπηλοί, όπως ήταν η Sophia Andriivna, τα οικογενειακά podvalins - τα πάντα περιλαμβάνονταν στον αριθμό των yogo turbot. Για καλή εξυπηρέτηση, στο youmu επιτράπηκε να "θα γεύομαι καλά και θα κοιμηθώ σε ένα ακριβό στρώμα."

Ο Λέων Τολστόι, όπως και ο Πούσκιν, που έφτιαχνε "30 κομμάτια γαλακτόχορτο" κάθε φορά, πίνοντάς τα με ένα μπουκάλι νερό, χωρίς να είναι το "τουλάχιστον βάρος του στο κέλυφος", σε μια στιγμή ήταν ήδη πλούσιος σε γαλακτόχορτα. Μόνο σε μεγάλη ηλικία, ο συγγραφέας σκέφτηκε ότι ήταν απαραίτητο "είναι σωστό, είναι καλό να μασάς και να μην βιάζεσαι", για παράδειγμα, για παράδειγμα, όπως είναι ο μικρός Sergiy. «Γιατί είσαι τόσο γρήγορος; - Ο Γιάκος τάισε τη μάνα του παιδιού. "Yakbi I їvіlno, іnі b mlintsіv όχι dіtalos, іnshі b z'їli". Ο Τολστόι, όπως ο μεγάλος, τραγουδά, αγαπώντας το συκώτι της πατάτας. Ο Cіkavo θαύμαζε, όπως το κρασί yogo їv. Έχοντας μαζέψει μια μικρή ποσότητα αλατιού σε ένα πιάτο, προσθέσαμε μερικά κομμάτια βούτυρο και μετά πήραμε από ένα μπολ καλυμμένο με ένα λευκό σερβέτ, μια μεγάλη πατάτα με κατακόκκινο ξύσμα, αφού την κόψαμε. Λάγετε για να μην κάψετε τα δάχτυλά σας, βάζοντας το ένα ½ μισό στο κουτάκι του σερβλέτου, το οποίο αγκάλιαζε το στήθος σας και για όλη την ώρα το στολίζατε μπροστά σας στο αριστερό χέρι. Στο δεξί τελείωμα, είχα ένα κουταλάκι, το οποίο είδα στο πιάτο, ένα μικρό κομμάτι ελαιόλαδο και με αυτό σκίστηκε το αλάτι. Μετά από αυτό, με ένα κουτάλι, βγάλαμε ένα κομμάτι πατάτας από τις φλούδες, ντμούχαβ στην καινούργια, για να κρυώσει και μετά πάμε. Έτσι, προς μεγάλη ικανοποίηση των κρασιών, έχοντας φτιάξει τρεις πατάτες.

Ο Λέων Τολστόι, χωρίς συγγνώμη, αναγνωρίζει τον χαρακτήρα, τον τρόπο σκέψης ενός ατόμου με γαστρονομικές ομοιότητες της γιόγκα. Στις δημιουργίες του, ο συγγραφέας απέδιδε μεγάλο σεβασμό όχι μόνο στον εαυτό του, αλλά και σε εκείνες τις συνθήκες, στις οποίες περνούσε μια προσβολή, και κυρίως στον συνδυασμό της ώρας του φαγητού, της σημασιολογίας της συμπεριφοράς, για να καθίσει στο τραπέζι. Το γεύμα φτιάχνει τη γλώσσα του, αποκρυπτογραφεί αυτό που κάνει

Τολστόι, περιγράφοντας τα παράπονα των Stivy Oblonsky και Kostyantyn Levina στο μυθιστόρημα "Anna Karenina":

- Στο «Αγγλία» ή στο «Ερμιτάζ»;

Είμαι όλοι ίδιοι.

Λοιπόν, στην «Αγγλία», - λέει ο Στέπαν Αρκάντι, γυρίζοντας «Αγγλία» σε αυτόν που είναι εκεί, στην «Αγγλία», πιο ένοχος, πιο κάτω στο «Ερμιτάζ». Σε αυτό το βρώμικο μοναδικό ξενοδοχείο.

Στο δρόμο για το εστιατόριο, το δέρμα των ηρώων του Τολστόι σκέφτεται τα δικά του: «Ο Λέβιν σκέφτεται αυτά που σήμαιναν να αλλάξει το βιράζ στο πρόσωπο της Κίτι, μετά να τραγουδήσει στον εαυτό του ότι ήταν ελπιδοφόρο και μετά να έρθει στο σπίτι.

Ο Stepan Arkadiy διπλώνει το μενού στην πορεία.

Για έναν, οι προσβολές από την υλικότητα της γιόγκα είναι χυδαίες, και για άλλους - ποιητικές και τελετουργικές.

«Αν ο Λέβιν έπαιρνε τον Ομπλόνσκι στο ξενοδοχείο, δεν μπορούσε να θυμηθεί για μια στιγμή την ιδιαιτερότητα του βιράζ, της ραβδωτής σιάβας με τη μορφή και τη φιγούρα του Στέπαν Αρκάντιτς με μουστάκι.

Έλα εδώ, Εξοχότατε... - μιλώντας ιδιαίτερα κολλητός, ένας γέρος λευκός Τατάρ με φαρδιά λεκάνη και ουρές, που χώριζαν από πάνω του, ένα φράκο. - Σε ικετεύω, εξοχότατε, - λέγοντας στον Λέβιν, ως ένδειξη προέλασης προς τον Στέπαν Αρκάντιτς, αναζητώντας τον καλεσμένο του.

Γιατί λοιπόν να μην ξεκινήσουμε με τα στρείδια και μετά να αλλάξουμε ολόκληρο το σχέδιο; ΑΛΛΑ?

Είμαι όλοι ίδιοι. Η καλύτερη λαχανόσουπα είναι το κουάκερ. αλλά δεν υπάρχει τίποτα εδώ.

Κουάκερ, a la russe, θα με τιμωρήσετε; - είπε ο Τατάρ, σαν μια νοσοκόμα πάνω από ένα παιδί, σκύβοντας πάνω από τον Λεβινίμ.

Γεια, χωρίς καυτά? Τι διαλέγεις, είσαι καλός. Έχω τρέξει στο kovzan, και θέλω. Και μην σκέφτεστε, - έχοντας προσθέσει κρασί, ενθυμούμενος τη δυσαρέσκεια του Oblonsky viraz με το πρόσχημα του Oblonsky, - δεν εκτίμησα την επιλογή σας. Είμαι χαρούμενος που κοιμάμαι καλά.

Ουάου! Μη μου πείτε, είναι μια από τις ικανοποιήσεις της ζωής», λέει ο Stepan Arkady. - Λοιπόν, δώσε μας, αδελφέ μου, δύο στρείδια, λίγα - τρία δεκάρια, σούπα ρίζας ...

Prientanyer, - ένας Τατάρος pidhopiv. Ο Άλε Στέπαν Αρκαγιέβιτς, προφανώς μη θέλοντας να σε ικανοποιήσει, να πει τη χώρα Γαλλική.

Από ρίζες, ξέρεις; Ας ιδρώσουμε καλκάνι κάτω από παχύρρευστη σάλτσα, ιδρώτα... ψητό μοσχάρι? αυτό το θαύμα, schob garni buv. Αυτό kaplunіv, chi scho, ότι ου κονσέρβα.

Ο Τάρταρ, έχοντας μαντέψει τον τρόπο του Stepan Arkadyich να μην αποκαλεί τον αδέσποτο γαλλικό φύλλο, χωρίς να τον επαναλάβει, αλλά έφερε στον εαυτό του την ικανοποίηση να επαναλάβει όλες τις οδηγίες στην κάρτα: «Soup prentagnière, turbot sos Beaumarchais, poolard a laestragon, maceduan de φρυου..."

Θα τιμωρήσετε τον κύριο σας;

Ναι, παρμεζάνα. Ποιον αγαπάς?

Όχι, είναι το ίδιο για μένα, - δεν μπορώ να συγκρατήσω το γέλιο, λέγοντας ο Levin.

Ο Tsikavo, ο scho Levin και ο Oblonsky μιλούν σαν bi διαφορετική γλώσσαΟ Prote δεν τον ενδιαφέρει να καταλαβαίνει ο ένας τον άλλον.

Ο Τολστόι ξεχώρισε ως εκ θαύματος από όλες τις λεπτές αποχρώσεις του "καλλιτεχνικού" obidiv, για το οποίο ετοιμάστηκε ένα ειδικό "πρόγραμμα", σαν να μεταφέρει τη σύνθεση, τη συμμετρία, το "pointe" nієї podії. Stiva Oblonsky, για το οποίο ο αναγνώστης άλλαξε γνώμη, «λατρεύοντας να τρώει». Και ακόμη πιο λατρεύοντας να δίνει νίκες για τις προσβολές του yakistyu. Το κόστος δεν ήταν μόνο η ταλαιπωρία και το ποτό, αλλά η επιλογή των ζητούμενων λαθών. Το πρόγραμμα για πρώτη φορά παρουσιάστηκε με ζωντανά ψάρια, σπαράγγια, υπέροχο ψητό μοσχάρι και εκλεκτά κρασιά. Το αίτημα για τιμητικές τιμές ήταν ένα είδος ιεροτελεστίας.

Στο μυθιστόρημα "Ανάσταση" ο Τολστόι περιέγραψε προσβολές σε αγγλικό στυλ, που άλλαξαν τη μόδα στη μέση των ευγενών, αν όλα τα stravi έβαζαν στο τραπέζι χωρίς να προσθέσουν στη σειρά. Πριν από το τελευταίο μέρος της zastilla, σερβίρονταν "lasoschi". Δεν έκοψα τίποτα ταυτόχρονα. Οι ύβρεις των Τσάρσκι στο περιθώριο του μυθιστορήματος του Τολστόι λάμβαναν χώρα ήδη στο πλαίσιο των νέων παραδόσεων.

Μίλησαν με την κοντέσα Κατερίνα Ιβάνοβνα για ένα piv την όγδοη και σέρβιραν την obidavsya με έναν νέο, ακόμα αναξιοποίητο τρόπο Nekhlyudov. Στράβι τοποθετήθηκαν στο τραπέζι, και λακέδες περπατούσαν αμελώς, άρα εσύ ο ίδιος, εσύ ο ίδιος

πήραν αυτό που τους άξιζε. Οι άντρες δεν επέτρεπαν στις κυρίες να ταραχτούν με τους μανδύες τους και, πώς να γίνουν δυνατοί, οι σύζυγοι κουβαλούσαν όλο το βάρος των κυριών και τα δικά τους βάρη και ρίχνοντας ποτά. Αν ένα από τα χόρτα ήταν τυλιγμένο, η κόμισσα πίεζε το ηλεκτρικό δαχτυλίδι στο τραπέζι και οι λακέδες έμπαιναν σιωπηλά, τακτοποίησαν τις κλειδαριές, άλλαζαν τα εξαρτήματα και έφεραν την επερχόμενη αλλαγή. Προσβεβλημένος από το vitoncheniy, έτσι ήταν το ίδιο το κρασί. Στη μεγάλη φωτεινή κουζίνα, ο Γάλλος σεφ και δύο βοηθοί έκαναν πρακτική εξάσκηση. Οι έξι από αυτούς δείπνησαν: ο κόμης και η κόμισσα, ο γιος των φρουρών, ένας μελαγχολικός αξιωματικός των φρουρών, που μίλησε στο τραπέζι, ο Νεχλιούντοφ, η Γαλλίδα ηλεκτρολόγος και ο επικεφαλής της κόμης, που είχε φτάσει από το χωριό. Λοιπόν, ο προσβεβλημένος Viyshov είναι εντελώς τσεπουρνικός. Υπήρχαν περισσότερες από μερικές τρούφες εδώ, όπως όλα τα μπρούτζινα στολίδια αντίκες, σαν να μην ήταν φυσικά χαρακτηριστικά.

Όλη την ώρα στο τραπέζι σερβιρίστηκε ένα γαλλικό σερβίρισμα, σαν πρόποση τιμής στους μάγειρες. Aje sche Baudelaire που δείχνει ότι ο Μπαλζάκ, για παράδειγμα, ήταν ένα είδος μάγειρα με ταλέντο.

Η περιγραφή των προσβολών στα κείμενα του Τολστόι είναι μάλλον προωθητική και ουσιαστική. Έτσι, στο μυθιστόρημα "Voskresinnya" το μεγαλείο των μπάρμαν, τα αμυλωμένα σερβέτες, οι υποθήκες για ένα γιλέκο, οι ευαίσθητοι που καταστρέφουν συμμετέχοντες σε ένα κρεβάτι με χοντρό λαιμό, ασημένια βάζα, μεγάλα κουτάλια εμφιάλωσης, κόκκινοι πεζοί με φαβορίτες, ειρήνη, χαβιάρι για έναν θυρωρό σχεδόν όπως ο Ντμίτρι Νεχλιούντοφ.

De yak i z kim obіdat; Ο Τολστόι, έχοντας λάβει υπόψη του τι είναι η επιστήμη, για τη βοήθεια της οποίας είναι δυνατόν να αποδειχθεί savoir invre,το τακτ και η σημασία του στο suspіlstі. Καλό Στράβα- φέρτε έναν μάγειρα, και το κρασί το έπαιρνε το προνόμιο του ίδιου του ηγεμόνα. Την ώρα του obidiv, στο vіdmіnu vіd vechirok, δεν ήταν δυνατό να μιλήσουμε πολύ, να μιλήσουμε, να μιλήσουμε. Εδώ ήταν πολύ συνηθισμένο να ανταλλάσσουμε σύντομες, ζεστές φράσεις, με αποτέλεσμα η φωνή του κατασκόπου να είναι χυδαία. Το Yasnopolyansk liokhi ήταν γεμάτο με κρασί pinnim Perfilyev που παράγεται από την ίδια την εταιρεία, παρασκευασμένο με βάση τη σημύδα.

παρασκευασμένα vugіllya και drіzhdzhіv από λευκό κρασί σταφυλιού, νερό Zakhar'їnekoy, σαμπάνια, επιμένουμε στα φύλλα σταφίδας με επιπλέον drіzhdzhіv και limoniv, το kvass του Shostak και τη μπύρα του Prince Shakhovsky. Όλα τα πλήθη χάρισαν στον κυβερνήτη της Yasnaya Polyana την αποδοχή των σκέψεων, τη χαρά και την καλοσύνη. Ευεργετικό έγχυμα κρασιού, yogo φιλώντας τη δύναμη των κρασιών μέχρι το τέλος των ημερών της ζωής σας. Ο Έρασμος από το Ρότερνταμ προσπάθησε να γιατρέψει τις ασθένειές του με κρασί. Μια φιάλη με κρασί γρανάτη, βρασμένο τη στιγμή της δημιουργικότητας, βοήθησε τον Τολστόι να σπάσει τη γη, να ανέβει στα ύψη του Mont Blanc. Golovne, στη σκέψη της γιόγκα, ο Bulo δεν το παράκανε. Έχοντας σημαδέψει θερμά τα κρασιά του μήνα στα αριστουργήματα του Σίλερ, σαν να έλεγε για εκείνα που ο συγγραφέας ήπιε σαμπάνια σημαντικά περισσότερο, πιο χαμηλά. Ο Τολστόι για όλα, για εκείνο τον αριθμό, για τις ενοχές, εκτιμώντας λίγο τον κόσμο, την περίφημη «τροχία». Κάπως έτσι, «μπορείς να φέρεις κρασί στο κεφάλι σου», αγαπώντας το κρασί, μιλήστε για την ηρωίδα σας Ναταλία Ροστόβα.

Πριν από την κρίση, ο συγγραφέας αγαπούσε να καπνίζει ογκώδη τσιγάρα γεμάτα συνοδεία, λατρεύοντας να πίνει έναν σπιτικό βοτανολόγο και ένα φλιτζάνι λευκό κρασί Vorontsov πριν το δείπνο. Από άγνοια στο Mayzha, η παρουσία των δοντιών είναι ακόμα εκεί, αφού συνέχισε να ζει σταθερά, μασώντας σάπια τον zhu. Το Rozumiyuchi, το οποίο είναι shkidlivo, λέει: «Για να είσαι υγιής, πρέπει να περπατάς καλά και να μασάς». Εάν είστε άρρωστοι, απολαμβάνετε κρασί, κουδουνίστε το mіtsnim - Madeira και το κρασί πορτ. «Οινόπνευμα και νικοτίνη», που συνηθίζουν τους μεγάλους πολιτισμούς, έχοντας πάρει το κρασί για το μεγάλο αμάρτημα. Προστατέψτε τη "μεγαλύτερη τέρψη" ονοματίζοντας κρασί μετά από όλα.

Το μεγάλο αμάρτημα του Τολστόι, έχοντας σεβαστεί το ίδιο m'yasoidstvo. Κατά μια σκέψη, η διαδικασία της γραφής ήταν πολύ σεβαστή από τη σφαγή των κοτόπουλων, τις ανιδιοτελείς κραυγές τους, τη μάχη με το έδαφος, το θρυμματισμό των στραβά μαχαιριών στο γρασίδι. Πώς είναι δυνατόν να γραφτούν μερικά από αυτά! Τα μπλουζ του γράφοντος σκλήρυναν, ​​ό,τι κι αν γινόταν, ήταν ακόμα νόστιμο, και η ομάδα ζήτησε υπηρέτες, σαν να προσπαθούσαν να φάνε κρέας. Ο Τολστόι πιστεύει ότι μετά από 40 χρόνια φωτισμού οι άνθρωποι θα σταματήσουν να τρώνε κρέας και θα προσποιηθούν ότι είναι χορτοφάγοι. Vіn ακολουθώντας την ιδέα του Αμερικανού διατροφολόγου Haig, yak

Σκέφτηκα ότι το κρέας φασολιών δεν μπορούσε να φυτευτεί μέσω της σκληρής ένεσης του sich acid. Σε αυτό, έχοντας εναλλάξει με την πρόσληψη їzhi έως και δύο φορές την ημέρα, και νερό - έως 30 ουγγιές, στη συνέχεια έως και πέντε μπουκάλια. Έχοντας φυτέψει τα φρέσκα μήλα νωρίς το πρωί, τα πιο διπλωμένα φάνηκαν να ρίχνουν φωτιά, σαν να κινούνταν στη θέα του οξύρρυγχου. Άλε, μετά από τα λόγια της Σοφίας Αντρίιβνα, του Τολστόι, μερικές φορές ακόμα ηρεμούσαν με σαρκώδεις φόβους.

Έχοντας ολοκληρώσει την εργασία κατάταξης, ο Τολστόι πήγε για ύπνο, το їv svidko και το αυγό baiduzhistyu δεν είναι ωραίο: έχοντας ανοίξει ένα μικρό ποτήρι και κρίσιβ ένα μικρό κομμάτι άσπρο ψωμί. Ας ιδρώσουμε για μια μικρή μερίδα χυλό φαγόπυρου. Ο Obіd zvuchay κατέθεσε χρόνια σχετικά με το shostіy. Ο Lev Mikolayovich, κατά κανόνα, zaznyuvavsya και bovtody, αν το πρώτο γρασίδι είχε ήδη ληφθεί. Vіn σπάνια μιλάει για την αγάπη του stravi, όπως, vtіm, εγώ ο ίδιος. Yogo obіd διπλωμένο με σούπα, boroshnyany chi γαλακτοκομικά καλαμάκι και γλυκόριζα για επιδόρπιο. Περισσότερα μούρα σερβίρονταν στο τραπέζι. Η Σοφία Αντρίιβνα ακουγόταν ότι ετοιμάζει τσάι για τους ανθρώπους με αποστάγματα, και ο Τολστόι σεβόταν διακαώς ότι ήταν απαραίτητο για μένα να κερδίσω τη θέση του Ρόμπινσον, που θα έκανε το λάμα.

Και τις περισσότερες φορές, ο ίδιος ο Τολστόι ετοίμαζε ένα ασυγχώρητο δείπνο για τον εαυτό του. Ρίχνετε νερό από το σαμοβάρι σε μια κατσαρόλα, κρεμάτε μέσα μια σαρδελόρεγγα μπορόσνα, προσθέτετε λεμόνι, βάζετε την κατσαρόλα σε μια λάμπα αλκοολούχων ποτών. Ας ιδρώσουμε με μεγάλη όρεξη, πιάνοντας μια γιούσκα. Μπύρα τσαγιού με λεμόνι, αντικαταστήστε το zucru με σταφίδες. Το βράδυ, τραγουδήστε μαγειρεύοντας το δικό σας χυλό από σιτάρι, έτσι η ίδια η Σοφία Αντριέβνα έλουσε το youma σε κουτιά.

Snidav κοντά στην αίθουσα, κουδουνίστε μόνοι σας. Ή ελαιόλαδο Provence με χυμό λεμονιού και λευκό ψωμί, ή μπρίνζα, φέρνοντας το ποτό Makovitsky zі Slovakchini, πίνοντας τσάι με κονιάκ. Όλο και περισσότερα βαρίδια στο «αυτοδημιούργητο μπενκέτο». Μια στο τόσο, πίνοντας ένα φλιτζάνι τσάι με κουλούρια και πηγαίνοντας στο γραφείο.

Η χορτοφαγία στη Yasniya Polyana έκανε τη ζωή του πλοιάρχου εξαιρετικά πιο εύκολη, χωρίζοντάς την σε δύο στρατόπεδα. Ο Γιάκος Σοφία Αντρίιβνα φώναξε θορυβωδώς στο τραπέζι, δικα τουςδεν θα επιτρέπεται στα παιδιά να γίνονται χορτοφάγοι. Με τους δικούς τουςφώναξε ήσυχη, που δεν έχει πάει ακόμα

δώδεκα ροκί. Vaughn bula perekonana, scho zha, yak zhivaє її cholovіk - ψωμί, πατάτες, λάχανο, μανιτάρια - ακόμα περισσότερο shkidlyva για το yogo χρόνια πάσχον συκώτι. Κάτω από την ώρα των μαύρων επιθέσεων, πρόσθεσε με μαεστρία ζωμούς κρέατος σε όλα τα αδέσποτα, και ο Λεβ Μικολάιοβιτς δεν τον σημάδεψε, δεν ήθελε να σημαδέψει, σαν να παγίδευε, φαίνεται, από κάποιες πιθανότητες. .

Περίπου τον πρώτο χρόνο της ημέρας, τραγουδούσαν στο σπίτι. Περίπου άλλον ένα χρόνο, μετά το τέλος ενός υπνόσακου, αν τα πιάτα έμεναν στο τραπέζι, εμφανιζόταν ένας συγγραφέας στο χολ. Αυτή την ώρα δόθηκαν μερικές από τις παρούσες εντολές φόρου τιμής στον Λεβ Μικολάιοβιτς. Μέσα από μια παπαλίνα khvilin, ένας υπηρέτης έφερε μια rozіrіta vivsyanka και έναν μικρό ανθρακωρύχο με ξινόγαλα. Και έτσι -σήμερα- ένα και το αυτό.

Ο Lev Mikolayovich δημιούργησε το δικό του μενού. Η ώρα του γιόγκικου γεύματος δεν ήταν μακριά και η Σοφία Αντρίιβνα γρύλισε ότι θα ήταν απαραίτητο να βάλεις το ήδη μαγειρεμένο χυλό τσι μπόμπι στο πις ντβίτσι και να το κόψεις їx εκεί για πολλή ώρα. Ως αποτέλεσμα, η δυσωδία έγινε λιγότερο αληθινή. Ήταν ανησυχητικό που ο πρώτος συγγραφέας έχασε την κλήση.

Ο Lev Mikolayovich λατρεύει να βάφει ένα αυγό με μια Vivian. Βγήκε μια γκριζωπή μάζα, ανεπιτήδευτη στην εμφάνιση. Vіn z'їdav її με ένα κουτάλι επιδόρπιο, troch rozhovuchi. Θα ήταν σημαντικό να μαντέψουμε ότι δεν έχουμε δόντια. Ο Youmu δεν είχε άλλες σαράντα ζωές, αν τις είχε ξοδέψει. Φώναξε στον φίλο σου μια μερίδα και s'їdav її με όχι λιγότερη όρεξη, sho και pershu, προσθέτοντας: «Vivsyanka tim i garna, scho її σε καμία περίπτωση δεν μπορείς να τελειώσεις. Δεν μπορώ να φάω πολύ." Οι γιατροί σεβάστηκαν ότι ο Τολστόι έτρωγε λάθος, είναι μάλιστα πολύ πλούσιος. Αλήθεια, δεν είναι ασυνήθιστο να τρώτε δύο ή δύο αυγά την ημέρα και ї σε πολύ ψωμί. Εντάξει Diteriks, ο Τολστόι "πίνει ένα Μια μέρα πριν τρεις νιφάδες κεφίρ, πέντε αυγά, μια σαρδελίτσα από ένα φλιτζάνι kawi με λεμόνι, έχοντας σπάσει τρεις χυλούς ή πουρέ ρυζιού, μια φουσκωμένη πίτα, αλλά είναι έτσι.» Και την ώρα της πάθησης, μερικές φορές δεν το κάνετε. έχουν κάτι να κάνουν πάνω από δύο.

Η ασφυξία της Sophia Andriivna από τη χορτοφαγία του Tovstim φώναξε τη Sophia Andriivna, μέχρι που η κουνιάδα της έκλαιγε. Διπλασίασαν τη δυσοσμία στον Λεβ Μικολάιοβιτς στο γεγονός ότι, έχοντας χτυπήσει τις κόρες του με παντελικά, μέσω της χορτοφαγίας, έγιναν «πράσινες και αδύνατες». Ότι έδειξαν ότι δεν υπάρχει απολύτως τίποτα να φταίει εδώ, ότι είναι δική τους επιλογή, που υπαγορεύεται από εσωτερικές αλλαγές. Λοιπόν, η ομάδα δεν δίστασε στους Wislovs, αποκάλεσε τον Yogo "ανόητο" και την κόρη - sottes(Ντουρνίμι. - Ν.Ν.). Με μια λέξη, το σκάνδαλο σώθηκε σε έναν κενό χώρο. Ο Λεβ Μικολάιοβιτς είχε την ευκαιρία να είναι τσιριχτός όλη την ώρα.

Στην πραγματικότητα, ο vin δίνει μεγάλη σημασία στη χορτοφαγία στο πλαίσιο των ύποπτων προτιμήσεων, που εμφανίζονται, λόγω της εμφάνισης νέων συμβόλων. Σε σύγχυση για το γεγονός ότι στη Μόσχα υπάρχουν πολλές τέτοιες θρησκευτικές και επιστημονικές εκκλησίες, όπως ο Καθεδρικός Ναός του Χριστού Σωτήρος και το Πανεπιστήμιο της Μόσχας, ο «ναός της λαιμαργίας» - το κατάστημα Eliseva στο Tverskiy Vulitsya, ένα είδος κατοίκων της πόλης zavolodiv .

Ο ίδιος ο Lev Mikolayovich δεν έβλεπε πάντα την εκ νέου επαλήθευση για το mіtsnіst. Σε αυτό το іnоdі στη γιόγκα schodennik z'yavlyalis τέτοια αρχεία: «Ozmushiv zdorov'ya απολαύστε. Soromno!"; "P'yu kava - zayve." Ο Lіkar Flerov, σαν ένα likuva του Τολστόι στη Yasniya Polyana, που τραγούδησε σαν δοξασμός ενός ασθενούς που αρρώστησε σε ελαιώδεις μέρες: ένας συγγραφέας z'їv stіlki mlintsіv, "το skіlki θα χρησιμοποιούταν για δύο υγιείς ανθρώπους."

«Obіdav vin yak bi μόνος και ειδικά. Σερβίροντας σας στους λακέδες με λευκά γάντια και ουρές σε έναν ασημένιο δίσκο, ξινό και κουάκερ, που είναι ακόμα ασταθής και, προφανώς, ανέμελος, μάντεψε ο Βασίλ Ροζάνοφ. - Να κάθεσαι στο ίδιο τραπέζι, να γελάς και να μην γελάς με τους άλλους.

Προς σεβασμό των αναγνωστών, το μενού Yasnaya Polyansk του 1910 διαδίδεται στο μέλλον, το οποίο είναι ο δικός του γαστρονομικός κανόνας της οικογένειας του Τολστόι, που διπλώνεται από τη Sophia Andriivna και αποθηκεύει τα διακριτικά της για μάγειρες. Αυτή την ώρα, ο Λεβ Μικολάιοβιτς, η Σοφία Αντριέβνα και η Ολεξάντρα Λβίβνα Τοβστι έμειναν στον κήπο.

Σούπα-πουρέ Vesyany. Γκρινκς. Kurchata με ρύζι. Γλυκό. Επιτραπέζιο κρασί Bori. Βάλτε ρύζι και βραστά αυγά. τα κόβουμε στη μέση και τα βάζουμε στο πλάι.

Snidanok.

Κουάκερ γάλακτος μάννα. Τα αυγά δεν είναι δροσερά. Κοτολέτες Vchorashni με χυλό, προσθέστε βραστά μανιτάρια, κρύα γλώσσα.

Κριθαρόσουπα, πίτες, κοτολέτες κοτόπουλου, πουρές και φιδέ, σπέσιαλ ντομάτα, πολτοποιημένα μήλα με δαμάσκηνα.

Snіdanok:

Κρύα ταβέρνα, δροσερή χυλός, forshmak, χοιρινό με μανιτάρια.

Σούπα με ζυμαρικά και ρίζες, pirіzhki, κόκορας αλειμμένος με navpіl, μακαρόνια, σουφλέ με ρίμπι με καρότα, ζελέ βατόμουρο.

Snidanok

Κοτολέτες ρυζιού. Πατατοσαλάτα με παντζάρι. Χτυπητό αυγό.

Σούπα χορτοφαγίας, πουρές, μανιταρόπιτα, ρύζι, ολλανδική ή λευκή σάλτσα, αυγά, βουτυρωμένο κοτόπουλο, 3 τεμάχια. Mlintsі καταμέτρηση, μπισκότο vchorashnіy.

Snіdanok:

Χυλός μάννας σε ζωμό μανιταριών, 10 αυγά άψητα, ψάρι που μένει έξω ή προσθέστε γιαλοβίτνα, όπως αγοράστηκε η μπούλα.

Σούπα-λοκσίνα, μπουρεκάκια, κοτολέτες με λαδόκολλα, πράσινη κβασόλα με ρύζι, κρέμα σε φλιτζάνια.

Snіdanok:

Βινεγκρέτ λαχανικών, χυλός γαλακτώδους μάννας. Χαμένος.

Borschok, χυλός σε τηγάνι, ψάρι με πατάτες, ζεστή κομπόστα.

Snіdanok:

Κουάκερ γάλακτος Pshonyan, που έχει φύγει.

Σούπα, μπουρεκάκια, κοτόπουλο αλειμμένο, κουνουπίδι, ζεστό ξινό. Snidanok-

Αυγά με κότσι, πατάτες φούρνου.

Κρεμώδης σούπα, φρέσκα αρτοσκευάσματα, αρνί λαδωμένο, χοιρινό βραστό με πατάτες. Snіdanok:

Ψάρι που έμεινε έξω, ομελέτα με μαύρο ψωμί, γεμιστές κοτολέτες.

Μπορς, χυλός, κοτολέτες yalovichi, τηγανίτες μήλου. Snіdanok:

Βινεγκρέτ, γάτες με αυγά.

Σούπα με πουρέ καρότου, λαχανόπιτα, μοσχαρίσιο λαδωμένο, γερανόξινο, γάλα αμυγδάλου. Snіdanok:

Τριαντάφυλλο ρύζι, gorodnik

Σούπα Manny, πίτες, μπιζέλια με αυγά, λαδωμένα μανιτάρια. Snidanok

Κρύο μοσχαράκι, ζυμαρικά.

Ζωμός, μοσχαρίσιες κοτολέτες, ρύζι στο φούρνο, μανιτάρια βραστά, κομπόστα, πολτοποιημένα μήλα. Snіdanok:

Αυγά με κότσι, ο χυλός Pshonyan είναι γαλακτώδης.

Κρεμώδης σούπα, γλυκίσματα, βουτυρωμένη γαλοπούλα με πατάτες, blancmange. Snіdanok:

Γεμιστή ντομάτα, χυλός Pshonyan.

Μπορς, χυλός, μοσχαρίσιο λαδόκολλα, μανιτάρια, μηλόπιτες. Snidanok

Forshmak, βινεγκρέτ.

Σούπα κριθαριού, πίτες, μπαλάκια σε κρέμα γάλακτος, μπριζόλες ρυζιού, μπριζόλα μήλου. Snidanok

Αυγά από μαύρο ψωμί, σουφλέ καρότου.

Σούπα, πίτες, βινεγκρέτ, μαγειρεμένο ρύζι, κομπόστα.

Snidanok

Όλα όσα μένουν έξω.

Shchi, χυλός, gorodnik, αλειμμένα μανιτάρια. Snidanok

Το αυγό είναι χτυπημένο, χυλός pshonyan.

Κρεμώδης σούπα, αρτοσκευάσματα, βουτυρωμένη γαλοπούλα, μπισκότο. Snidanok

Χυλός ρυζιού, αυγό.

Σούπα-πουρές s | iz | κουνουπίδι, πίτα μικρού μεγέθους, γεμιστές ντομάτες, πολύ μεγάλη πίτα. Snіdanok:Βινεγκρέτ, χυλός.

Μπορς, σούπα, χυλός σε τηγάνι, κότσι σε ανθρακωρύχο.

Σούπα πριτονιέ με ομελέτα, πίτες, πιτσίνια με μήλα, κοτοπουλάκια ρυζιού με κβασολέλα, κρέμα μήλου. Snіdanok:

Κρύο κότσι, μανιτάρια λαδωμένα, χυλός σταρένιο.

Σούπα / σούπα, χυλός, κουνουπίδι, κρέμα σε φλιτζάνια.

Snіdanok:

Ρώτα τη Σάσα.

Σούπα ρυζιού, μπουρεκάκια, βραστό ψάρι, πατάτες, ζεστό ξινό. Snidanok

Αυγό, κρύα ταβέρνα, χυλός με γάλα.

Borschok, ενέματα με χυλό, ψάρι solyanka, ρύζι, κομπόστα. Snidanok

Ρώτα τη Σάσα. Μην σερβίρετε ψάρι, μην το σερβίρετε για obid.

Μετάβαση στο μενού

Κρεμώδης σούπα, γλυκά, ρυζοκέτες, πατατοσαλάτα με παντζάρια. Ρίζα γλυκόριζας, blancmange.

Snidanok

Χυλός Smolensk, τα αυγά δεν είναι δροσερά.

Σούπα ρυζιού. Pirіzhki vchorashni, ζυμαρικά, ντομάτα okremo, ξερός αρακάς με αυγά, ζεστό ξινό.

Snidanok

Χυλός ρυζόγαλου, πουρές πατάτας, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρμελάδα.

Σούπα-πουρέ, κρουτόν με τυρί, ζελέ ψάρι, μπιζέλια σε κονσέρβα, αυγά.

Snidanok

Λάχανο γεμιστό, κιμάς, οσελέντσι. Η θεία Λβιβ και ο κόμης - Ηρακλής. Μετρήστε τα αυγά δεν είναι δροσερά.

Ανοιξιάτικη σούπα, μπουρεκάκια, σουφλέ ρίμπι με καρότα, ζεστό ξινό.

Snidanok

Ό,τι έμεινε έξω, πίτα με λάχανο, ό,τι έμεινε λίγο, δεν ήπια, μετά μπορούσα να το προσθέσω.

Σούπα-yushka, πίτες, αυγά σε ντομάτες. Λιπαντική ρίζα γλυκόριζας, κρέμα σε φλιτζάνια. Μετρήστε μια τέτοια σούπα, σαν ουχώρα. αυγό. Κασάβα στο κρασί.

Snidanok

Σπάνιος χυλός γαλακτώδους μάννας, κοτολέτες πατάτας με κόκκινο ή λευκό λάχανο. Μετρήστε Vivsyanka και ένα αυγό.

Σούπα για μαργαριταρένιο κριθάρι. Εμείς - έχουμε μπορς. Tіstechka με χυλό. Ρύζι στο φούρνο, λευκή σάλτσα. Πουρέ πατάτας και φλοιός. Τρίψτε ένα μήλο με δαμάσκηνα. Μετρήστε - ένα φλιτζάνι τσαγιού χυλός σιμιγδαλιού σε γάλα αμυγδάλου.

Snidanok

Οι πατάτες λιπαίνονται με tsibuleya, krupnik Πλιγούρι βρώμης και αριθμό αυγών.

Σούπα με ρύζι, πίτες. Μας αλείφονται φριτιλάρια, χτυπάνε αυγά. Λάχανο λουλούδι, μπισκότο με χτυπημένες κορυφές.

Snіdanok:

Σπάνιος χυλός γαλακτώδους μάννας. Όλα είναι χθες. Το ψάρι ψήνεται για τρία άτομα, οι πατάτες βράζονται. Count της Vivsyanka και ένα αυγό.

Σούπα από πουρέ κριθαριού, αποξηραμένα κρουτόν, σάλτσα καρότου με γάλα, καλύτερα να το βράσετε. Αυγά, ντομάτες. Το μάννα είναι ένας σπάνιος χυλός σοκολάτας.

Snіdanok:

Κουάκερ γάλακτος Pshonyan, forshmak. Η καταμέτρηση είναι μια βιβσιάνκα και αυτό το αυγό.

Μπορς, τοστ με χυλό. Μακαρόνια, αλειμμένα με ρίζα γλυκόριζας. Συκώτι μήλου.

Snіdanok:

Solyanka με μαύρο τοστ, ελληνική rozmaznya από το tsibuleya.

Σούπα πουρέ, μπουρεκάκια, πατατάκια με αρακά σε κονσέρβα, φιδέ, φυσητή πίτα.

Snidanok

Ηρακλής μέτρηση και αυγό. Λαδωτές πατάτες. Σιρνίκη.

Shchi, χυλός σε ένα τηγάνι. (Σκουπίστε το γράφημα.) Μαύρη πέρδικα pіdsmazhiti. Βάλτε τις γάτες στα αυγά. Αχλάδι. Σάλτσα Hollandaise. Πηκτή.

Snidanok

Η γέμιση kachan, γάλα μάννας χυλού είναι σπάνια. Χτυπητό αυγό.

Σούπα lokshina, πίτες. Ρύζι γαρνιρισμένο με βραστά αυγά, λευκή ή σάλτσα Ολλανδέζ. Η ρίπα και οι πατάτες ψήνονται. Μηλόπιτα.

Snidanok

Ελληνικός χυλός σε τηγάνι. (arkush vіdіrvany.)

Ledachi shchi, ο χυλός για την καταμέτρηση σκουπίζεται. Σάλτσα καρότου + φρέσκια κβασόλα (το μισό στο πιάτο). Σουφλέ Migdalne, σιρόπι.

Snіdanok:

Πριν από το τσάι του Τολστόι, να έρχεστε πάντα την ώρα. Με τις τύχες των κρασιών, να γίνεται σπουδαίος γιόγκα shanuvalnik, αλλάζοντας το kava για її «απάτητη ενέργεια», κάτω από την έγχυση του σαν άτομο «γράψε, γράψε, πλουσιοπάροχα και πλουσιοπάροχα διπλώστε, όπως ο Μπαλζάκ, αλλά όλα δεν εξαρτώνται από το τι. " Τσάι και κάβα σέρβιραν το φως σε δύο μισά. Ρωσία, γιακ και Αγγλία, Κίνα, Ινδία, Ιαπωνία, ήταν το προπύργιο του τσαγιού. Nevipadkovo A. Dumas-dad stverdzhuvav, scho "το καλύτερο τσάι πίνεται στην Αγία Πετρούπολη".

Ο Τολστόι, σύμφωνα με τη ρωσική παράδοση, πίνοντας τακτικά τσάι από φιάλες από γυαλί. Το πιο σημαντικό για τον καινούργιο στην τελετή δεν ήταν το ψήσιμο και όχι μια πίτα, αλλά η στοχαστική περιπλάνηση, την ώρα της οποίας σβάρνιζαν περισσότερα από ένα: «κλανιά και γαβγίζω τάξη».

Τα σκουπίδια όχι μόνο κόβουν τα όρια του φυσικού, αλλά είναι μια από τις κύριες ενέδρες της ηθικής ζωής ενός ανθρώπου, roblyachim yogo chuynim στη σκέψη των άλλων και τη φύλαξη του είδους, κάτι που είναι καταστροφικό για την ηθική στάση. Το στρατόπεδο Tsei ως εκ θαύματος rozumiv Lev Mikolayovich Tolstoy. Στο άρθρο του «Γιατί οι άνθρωποι μπερδεύονται» γράφει: «... Ούτε στην απόλαυση, ούτε στην ικανοποίηση, ούτε στα τριαντάφυλλα, ούτε στη διασκέδαση βρίσκεται ο λόγος για την παγκόσμια εξάπλωση του χασίς, του οπίου, του κρασιού, του tyutyun, μα μάλλον από ανάγκη ... Στους σκληραγωγημένους, αυτούς που δεν ντρέπονται στο μεθυσμένο ... Σαν θέλει να μεγαλώσει, τέτοια συνείδηση ​​σε εμποδίζει, το κρασί πνίγεται. Εννέα δέκα από τους κακούς λέγονται ως εξής: «Για χάρη του θάρρους, πιες»... Όχι μόνο, οι ίδιοι οι άνθρωποι μπερδεύονται, για να πνίξουν τις σκέψεις τους, γνωρίζοντας, όπως το κρασί, τη δυσωδία, το bazhayuchi zmusitit άλλους ανθρώπους να rob vichinok, απαράδεκτος για τη συνείδησή τους, αποπνικτικός їх, για να γλιτώσει τη συνείδηση ​​του їх.

Μουστακοί Γάλλοι στρατιώτες στις επιθέσεις της Σεβαστούπολης ήταν μεθυσμένοι με αλκοόλ. Όλοι γνωρίζουν ανθρώπους που ήπιαν τον εαυτό τους στον απόηχο της κακίας, που βασάνισαν τα ποσά τους. Ο καθένας μπορεί να θυμάται ότι οι άνθρωποι, που ζουν ανήθικα, είναι μεγαλύτεροι από τους άλλους σε μεθυστικούς λόγους. Rozbіynitski, zlodіyskі zgraї, povії - μην ζεις χωρίς κρασί.

Με μια λέξη, είναι αδύνατο να μην καταλάβουμε ότι η έγχυση μεθυστικών ομιλιών σε μεγάλες ή μικρές δόσεις, περιοδικά ή σταθερά, στο μέγιστο όλων των χαμηλότερων αν - επικαλείται για τον ίδιο λόγο - η ανάγκη να πνιγεί η φωνή συνείδησης για να μην τσακωθείς από διχόνοια με τη ζωή .
Ποιος μπορεί να υποστηρίξει αμέσως την εξουσία της χώρας; І navpaki - δεν μπορείτε να τον αφήσετε να βγει από τον κλοιό ήσυχα. που θα μεγέθυνε τη δόξα της Batkivshchyna, λες και αυτοί οι άνθρωποι δεν ταίριαζαν ιδιαίτερα στο αφεντικό με ατροφικά αισθήματα πατριωτισμού και συνείδησης.

Αν όχι, τότε είναι εύκολο να χρησιμοποιήσετε τις πένες - είναι σαν τον φόβο. Ο φόβος σε ένα φυσιολογικό άτομο εκδηλώνεται με την αύξηση αυτής της μακρινής επιταχυνόμενης δραστηριότητας της καρδιάς, την επιδείνωση της αναπνοής και ένα γρήγορο αγγείο που ντριμπλάρει. Τσε να γίνει χαρακτηριστικό του ρυζιού, που είναι καλύτερο, όπως ξέρετε από το p'yanits. Ο λόγος για αυτό είναι η παράλυση των αγγείων, η οποία προκαλείται από το αλκοόλ. Στην αντικειμενική άποψη, είναι σχεδόν σαν φόβος ότι έχουν μορφές καταστροφής. Υπάρχει μια εικόνα, όπως είχε δει ο Δαρβίνος στα παιδιά: συνοψίστε τον φόβο, τον φόβο και τη σκουπίδια - είναι αδιαφοροποίητα, παρόμοια με τη βλασφημία ενός αδέσμευτου πλάσματος. Δεν αξίζει να μιλήσουμε για αυτά που εμφανίζονται εδώ σε κατώτερες μη διαφοροποιημένες μορφές αντίληψης και δείχνουν σε μια βαθιά ψυχική νωθρότητα αυτόν τον πόνο που έχει ένα άτομο.
Η αποδυνάμωση του φόβου μπορεί, κατά τη σκέψη των ψυχιάτρων, να προκαλέσει σημαντικές συνέπειες. Για να μαντέψουμε πώς ο φόβος στις υψηλές του εκδηλώσεις μετατρέπεται σε φόβο για το κακό και σε αγώνα ενάντια στην κληρονομιά του κακού, συνειδητοποιούμε την προστασία της υγείας, η οποία σχεδόν τρέφεται από την ηθική.

Το αλκοολικό «ποτό» στον κόσμο της ζωής, στον κόσμο του εγκεφάλου και οι λειτουργίες του γιόγκο οδηγούν σε μια απότομη αλλαγή στον χαρακτήρα ενός ατόμου. Η δρατικότητα είναι ήδη πρώιμη, εκφράζει έντονα τον πνευματικό θρήνο, σαν να ήταν τόσο γρήγορα αναστατωμένος, σαν να ήταν δυνατό να παλέψεις λιγότερο με ασθένειες. Πριν από τέτοιες εκδηλώσεις, τίθεται η αλαζονεία, η δυσπιστία και η φθορά. Εμφάνιση tsikh hvilyuvan є pokaznennya rozumovoї χαμήλωμα και pіdvishchennya emotsіynoї zbudlivostі.

Ο Pochutya φοβάται ότι το pochutya αλλάζει βαθιά σε πένες, ξοδεύοντας τα περισσότερα από τα μέρη τους. Άλλοι φαίνεται να αλλάζουν όχι και τόσο πολύ, αλλά παρόλα αυτά φείδονται λίγη από τις δυνάμεις τους και στο τέλος ξοδεύουν λεπτότητα και πληρότητα, γίνονται αγενείς και στερεότυπες. Γι' αυτό αλλάζουν οι μιμήσεις. Αυτές οι αλλαγές μπορεί να είναι σημαντικές, ό,τι είναι σημαντικό για τη φυσιογνωμία ενός τέτοιου ατόμου, σαν να φαίνεται να είναι μέσα σε αυτό και να του αρέσει αυτή η διάθεση. Αυτός είναι και ένας από τους λόγους της συχνής ακατανοησίας στα νερά ανάμεσα στα φλουριά. Σημαίνει ότι τα σκυλιά πλοηγού μνημονεύουν τις ιδιαιτερότητες της φυσιογνωμίας των p'yanits και θυμώνουν περισσότερο μαζί τους, χαμηλότερα με τα σκληρά. Οι ακόλουθες αλλαγές προορίζονται να είναι π'άνιτ: - η χαρά συχνά γλιτώνει από τον καθαρό χαρακτήρα της, αλλά παίρνει επίσης μορφές ελαφρότητας και αναταραχής χωρίς κίνητρα.

Αρκετά συχνά εκδηλώνεται με ευθυμία, η οποία προκαλείται από παράγοντες που αφαιρούν από τον εαυτό μας μεγάλο αριθμό ξηρών εκδηλώσεων, αλλά υπάρχει μικρή βαθιά εσωτερική ομίχλη.

- για τιμή και vlasnoї hіdnostі vraschaє svіy vysokoj χαρακτήρα і μπορεί να ενεργοποιεί και να απενεργοποιεί μορφές υπερηφάνειας, αλαζονείας και αλαζονείας, σαν να διαμορφώνονται από zapalnіdomimi αφορισμούς αλκοολικών: "p'yany, αλλά σοφός για άλλον σκληρό" ή "p'yanyy σε άλλο».

- Ο κατευνασμός, η αγάπη, η στοργή μπορούν εύκολα να περάσουν από το απαράδεκτο, αλλά να δείχνουν άλλα κυνικά, viraznі.

- ο θυμός συχνά παίρνει τη μορφή ζωικού θυμού και επιθετικότητας. Η μετατροπή του θυμού σε επιθετικότητα είναι η ουσία της ψυχολογίας του p'yanits και μάρτυρας για την ασθένεια της αλλαγής του χαρακτήρα. Για τη φύση τους, ο θυμός είναι ο ψυχικός έπαινος των ανθρώπων, viklikana επίθεση από αυτήν. Ο θυμός είναι ένα pragnennya να δουλεύεις το κακό, shkoda. Ο θυμός μπορεί να είναι δίκαιος, ή να βίμπατσλιβιμ, και ο θυμός - το σάπιο πράγμα μιας περιπέτειας των πλασμάτων - υποδηλώνει μια νοσηρή αλλαγή στη φύση της p'yanitsa. Η εμφάνιση κάτι σαν π'γιανίτσα συχνά πετάει με συνοφρυωμένο. Δύο ψυχολογικές καταστάσεις: θυμός και κατήφεια - οδηγούν σε περαιτέρω αλλαγή χαρακτήρα, τα θραύσματα εύκολα προσχωρούν σε άλλες ψυχικές γκρίνιες.

Παρακολουθήστε το p'yut για να δείξετε ότι η δύναμη της δραστικότητας μπορεί να είναι η δική του ιδιαιτερότητα, όπως ένας φωτισμένος tim. ότι ο έπαινος κατηγορείται απολύτως απομονωμένος, κάτι που δεν φοβόμαστε σε ανθρώπους που δεν πίνουν. Τους εξηγείται ότι οι πνευματικά μαγεμένοι άνθρωποι πάντα διπλώνουν. σε μια σειρά με ένα συναίσθημα (για παράδειγμα, θυμό) ο νέος έχει μια ολόκληρη σειρά από άλλα, πιο λεπτά και χαμηλότερα συναισθήματα, που παλεύουν για την κληρονομιά του θυμού του.

Στο σωφρονιστικό κατάστημα φαίνεται να απομονώνεται, ίσως, μέσω της παρουσίας λεπτών συνειρμικών συναισθημάτων και, κλείνοντας το μάτι, συκοφαντώντας το άτομο αδιακρίτως. Γιατί είναι δύσκολο να ασχοληθείς με ένα τέτοιο άτομο, δεν θα ακούσεις τη λογική ή τη λογική. Οι πνευματικοί έπαινοι των πουλιών συχνά διαταράσσονται από τη σύγχυση των κανονικών ανθρώπων στο kіlkysny και στο yakіsny vіdnoshenі. Έτσι για παράδειγμα, ο θυμός μερικές φορές παίρνει τη μορφή θυμού, φόβου - ζήλιας, σκουπιδιών - θυμού ή θυμού.

Τα ποτά, κατά κανόνα, ξυπνούν τα βράδια, αγαπούν να περνούν μια ώρα τη νύχτα. Αν η δυσοσμία είναι ασφαλής, τότε χωρίς σκουπίδια δεν δουλεύουν και κοιμούνται πολύ ή μένουν με μια παρέα, όπως η βρώμα, σαν το μεθύσι. Ο κυνισμός αναδύεται μέσα τους με τις πιο χειριστικές και συχνά άσχημες μορφές.

Κάτω από την έγχυση μιας μικρής δόσης κρασιού, αισθάνεται κανείς αποδυναμωμένος την πρώτη σεζόν και αργότερα εξασθενημένη σωματική δύναμη. Tse σημαίνει ότι υπό την επήρεια αλκοόλ, η ανθρώπινη δύναμη μεταμορφώνεται σε ένα τραχύ, πλάσμα.

Σημαντικός κόσμος και πολύ νωρίς, το αλκοόλ καταστρέφει τη διάνοια των ανθρώπων, καθώς τρέφονται. Οι γιατροί τείνουν να έχουν ήπιες καταθλίψεις και γνωρίζουν ότι έχουν μείωση στις πνευματικές λειτουργίες. Sprynyattya zovnіshnіh vrazhen φορούν δυσωδία επιφανειακή φύση. Η μνήμη είναι αδύναμη. Οι αρχηγοί δεν είναι φαλακροί. Η συγκέντρωση του σεβασμού για την ώρα της συνάντησης της εργασίας μειώνεται. ο χρόνος αντίδρασης αυξήθηκε. Το Shvidka stomlyuvanist και το πτυσσόμενο υποδεικνύονται με τη διακύμανση των διπλωμένων γευμάτων. Η οικοδόμηση σε δημιουργική εργασία μειώνεται στο βαθμό που είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί. Πολλά ενδιαφέροντα ακούγονται, σεβασμός δίνεται στη δουλειά, στο sim'ї. Ψεύδος είναι το χαρακτηριστικό ρύζι των ταΐστρων. Σημαντική είναι η πτώση της διανόησης του πατώματος, που δίνει το δικαίωμα να μιλήσουμε για την ξεκάθαρη έκφραση της αλκοολικής σύγχυσης.

Αν λάβουμε υπόψη τον αριθμό των ηλικιωμένων, αν δεν μπουν στην κατηγορία των μεθύσι και αλκοολικών, αν θέλουμε να προστατεύσουμε τους ανθρώπους των ελαττωματικών και ροζούμ παιδιών από τέτοιους πατέρες, τότε έχουμε το δικαίωμα να μιλάμε για τη βλακεία οποιουδήποτε λαού, ανάμεσά τους και το piatsvo nabulo μεγάλο εύρος. Και συγχρόνως, από ανοησία, υπάρχει ηθική υποβάθμιση, αύξηση της κακίας και υπάρχει ηθική κατάρρευση.

Ανά θέμα

Ο άρρωστος, που υποφέρει από χημική ρύπανση, σπάνια ζει σε εξωτερική απομόνωση. Καλέστε το vin maє sіm'yu. Εάν αναπτυχθεί χημική ρύπανση, οι κοντινοί σας άνθρωποι θα αρρωστήσουν, μην αφήνετε τους άρρωστους χωρίς βοήθεια, αρχίστε να πολεμάτε

Η ομάδα του Τολστόι, η Sophia Andriivna, δίπλωνε ένα βιβλίο κουζίνας, κερώνοντας συνολικά 162 γραμμές σε αυτό, επιπλέον, πλούσια: varenets, κατσαρόλα, kvass, paska, ζητούσαν μερικές επιλογές για περιγραφές, τόσο πολύ λιγότερες. Η βάση της διατροφής ήταν χυλός - ρύζι, σιτάρι, ελληνικό? αδέσποτα από αυγά? πουρέ πατάτας, σνακ λαχανικών. μαρούλι και μήλο.

Ο Ranok pridіlyavsya στα δεξιά, ο yakim bulo άξιζε ένα πάρτι. Έφαγαν κοντά στον πρώτο χρόνο της ημέρας. Ο Lev Mikolayovich έπεσε ένα χρόνο αργότερα. Για σνακ, είχαν χυλό, κυρίως λευκό, με γαλακτοκομικά: βραστό τυρί, πουτίγκα σύριγγας ή ξινόγαλο. Σχετικά με το έτος Shostіy, πίνοντας προσβολές από καλαμάκια chotirioh: σαλάτες, σούπα, κρέας, λαχανικά και kava. Το βράδυ έπιναν τσάι, μαζί του σέρβιραν πίτα με γέμιση φρούτων, φούρνο ξηρού τσαγιού, μέλι και ρόφημα. Μεταξύ των γευμάτων επιτρέπονταν μόνο φρούτα.

Περιλαμβάνονται οι πλούσιες γαστρονομικές συνταγές της Sophia Andriivna μήλο. Σε αυτό το Tolstykh ήταν σεβαστά πάνω από το καφέ. Φθινοπωρινό γρασίδι από μήλα Antoniv ετοιμάστηκαν σήμερα.

Οι σάλτσες ήταν ιδιαίτερες, άξονας δύο:

Σάλτσα με ντομάτες, abo pom d'amour
Βάλτε 20 ντομάτες κοντά στο τηγάνι με 4 κεφαλές κύβους, βάζοντας ένα γαρύφαλλο στο δέρμα cibulin, δέστε τα μπουκέτα με το μοσχοκάρυδο και βράστε αλάτι, πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Ρίξτε νερό στα δάχτυλά σας σε δύο λαχανικά, αφήστε το να σιγοβράσει και μετά τρίψτε το σε ένα σουρωτήρι και μετά σκουπίστε το με βράσιμο δύο φορές με τρεις κουταλιές λάδι Chukhonsky, στραγγίστε το από τη βάρκα σάλτσα, σερβίρετε. Η σάλτσα σερβίρεται με μοσχαρίσιο κρέας ή βραστά πουράκια. Η σάλτσα δεν φταίει ότι είναι υπερβολικά σπάνια.

Σάλτσα κρέατος "Bechamel"
Πάρτε ένα κομμάτι κότσι και ένα κομμάτι μοσχαρίσιο πχ με το κιλό, κόψτε το σε κομμάτια και βάλτε το σε μια κατσαρόλα με 4 ή περισσότερες cibulins, βάλτε μέσα γαρύφαλλο. ξυλάκια και καρότα, δύο αποξηραμένα cibulini, φύλλα δάφνης, πιπέρι και αλάτι. Λιπάνετε τα πάντα με αρκετή ποσότητα λαδιού Chukhon, συχνά αναποδογυρίζοντας. Αν όλα είναι καλά να λαδωθούν, πιείτε λίγη μπορόσνα. Ρίξτε ένα χορό ή λιγότερο από ένα φλιτζάνι και βράστε σε ελαφριά φωτιά, συχνά με ένα κουτάλι. Αν πήξει η σάλτσα, την περνάμε από πολτοποιητή και προσθέτουμε το κυνήγι ή το σερβίρουμε σε σάλτσα.

Οι μαθητές της Sophia Mykolaivna їzha δεν σκέφτονται ούτε μια μέρα, φαίνεται να είναι υπέροχη.

V. V. N. πάλι, άργησε να σπάσει το χιόνι στα σφυρήλατα και να κυλήσει στα σφυρήλατα. Τοποθετήστε τα βάρη στα δεξιά και ξεκινήστε. χωρίς να προσβάλλω Αμέσως, έστειλα τον Ems και του έδωσα ένα ποτό, το οποίο ήθελα να κερδίσω "..."

«... Ο Λεβ Μικολάιοβιτς έχει νέες ασθένειες για ένα τσουβάλι και το συκώτι, νομίζω - με τη μορφή μήλων, και με έχει πλήξει, που με την παρουσία μιας πολύ παλιάς δουλειάς που έχει γίνει - το καθάρισμα του χιονιού. στο lizhku, και οι βούρτσες φαίνονται έντονα στους ώμους και την πλάτη.

..."Είμαι πάλι L.N. για να ορκιστώ σε μια ασθένεια. Ένας νέος έχει πόνο στην πλάτη και πρέπει να ζορίζει τον Yogo όλη μέρα. Είμαι ζωντανός - είναι zhahly! "...

"...Άλλο ένα βράδυ με σόδα κρασιού, αφού ήπιες ξηρό γάλα. Καλή τύχη! για την αρχή του κρασιού δεν υπάρχει λάδι, ούτε χαβιάρι..."

«...Θα αγοράσω μέλι Lev Mikolayovich, χουρμάδες, δαμάσκηνα, αχλάδια και παστά μανιτάρια. Θα αγαπήσω τη μητέρα μου για το Σαββατοκύριακο και θα εφοδιάσω Φιννίκικαι φρούτα απλά με ψωμί, αν πεινάς…».

«... Τι για ελαφρότητα, και δεν είναι ντροπή στο σπίτι κάποιου άλλου να δίνεις πάτους καλκάνι, που δεν διακρίνονται από τρίτους, πτυσσόμενους γάλα αμυγδάλου, κράκερ, ψωμί, αγορασμένο ψωμί και άλλα.

Ο Zagalom, ο Lev Mikolayovich είναι ένας φανταχτερός μη γκουρμέ... Μην ανησυχείτε για τη γιόγκα.

Ωστόσο, αν το κρασί είναι νεανικό, τρώμε το κρασί πιο λαμπερό, αλλά όχι λιγότερο θαυμάσιο.

Για δείπνο σερβίρονταν ένα κρύο παντζάρι ή ένα τραγούδι και το παραδοσιακό δείπνο αποτελούνταν από ζυμαρικά, λαχανικά και φρούτα. Το ψωμί στον κήπο ψήνεται σύμφωνα με τη συνταγή του Τολστόι: δύο κουβέρτες μποροσν αναμειγνύονταν με δύο πόντους πατάτες, το γιακ φάρδιζαν μπροστά και σκουπίζονταν. Πάνω σε ένα κιλίμκα, ψημένο με tsієї sumіshi, ο συγγραφέας άλειψε τη μπάλα του με μέλι και ξεπλύθηκε με ένα μουστάκι ζελέ.

Το πιο αγαπημένο προϊόν για το νέο προϊόν είναι το φρέσκο ​​ogirok (ο άξονας είναι μόνο με τον ίδιο τρόπο που συγκλίνουμε με αυτό). Αλλά δεν έχω όρεξη, έχω τυλίξει σπαράγγια σε κιλά - κρασί με όποια σάλτσα και χωρίς, μαγειρεμένα με περβάζι και χωρίς (και δεν θέλω σπαράγγια για μένα). Οπότε, όχι, η δίαιτα του Λέοντα Τολστόι δεν μου ταιριάζει ιδιαίτερα.

Το κρασί είναι να καταστρέψεις σωματικά υγιείς ανθρώπους, να καταστρέψεις το rozumoví zdіbnosti, να καταστρέψεις καλοσυνάτες οικογένειες και, κυρίως, να καταστρέψεις την ψυχή των ανθρώπων που έχουν απογόνους, і, ανεξάρτητα από την τιμή, με πέτρα, όλο και περισσότερο, η χρήση αλκοολούχων ποτών και η μέθη, μοιάζουν σαν καινούργια. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρρωσταίνουν με μια μεταδοτική ασθένεια: γυναίκες, κορίτσια, παιδιά πίνουν ήδη. Και οι μεγάλοι όχι μόνο δεν σέβονται αυτή την αναταραχή, αλλά και οι ίδιοι τη θέλουν. Είμαστε πλούσιοι και βλέπουμε ότι δεν μπορούμε να διασκεδάσουμε αλλιώς, σαν να τραγουδούσαμε, βλέπουμε ότι για οποιαδήποτε σημαντική ζωή: κηδείες, γάμους, βαπτίσεις, rozlutsі, pobachenni - το καλύτερο zasіb δείχνει τη θλίψη σας chi είναι ένα χαρά να ζαλίζεσαι και, έχοντας καταναλώσει μια ανθρώπινη εικόνα, να γίνεις σαν πλάσμα.

Και τι είναι πιο εντυπωσιακό, από εκείνα που οι άνθρωποι πεθαίνουν μεθύσι και καταστρέφουν άλλους, δεν ξέρουν οι ίδιοι, τώρα βρωμάνε. Αλήθεια, σαν να ρωτάς τον εαυτό σου το δέρμα, τώρα οι άνθρωποι πίνουν, εσύ δεν ξέρεις τον τρόπο. Είναι αδύνατο να πει κανείς ότι το κρασί είναι πιο νόστιμο, ξέρετε, ότι το κρασί είναι μπύρα, γιατί η δυσοσμία δεν είναι γλυκιά, είναι απαράδεκτα για όσους δεν το ξέρουν. Μεθούν πριν από το κρασί, σαν να ήταν μεθυσμένοι πριν, tyutyun, παραπροϊόντα, και το κρασί είναι κατάλληλο μόνο μετά από αυτό, όπως αποκαλεί ένα άτομο πριν από αυτόν τον ύπνο, σαν να θέλει να το κάνει. Για να πούμε ότι το κρασί είναι ακίνδυνο για την υγεία, δεν είναι δυνατόν τώρα, αν πολλοί γιατροί, απασχολημένοι με το δίκιο τους, ανακαλύψουν ότι ούτε ο καυστήρας, ούτε το κρασί, ούτε η μπύρα μπορούν να είναι υγιείς, ότι δεν υπάρχει ζωντανό πράγμα. τους, αλλά μόνο αηδιαστικό, σαν shkidlivy. Είναι αδύνατο να πούμε ότι το κρασί δίνει δύναμη, δεν είναι δυνατόν, σε αυτό όχι μία ή δύο φορές, αλλά εκατοντάδες φορές σημαδεύτηκε λιγότερο. Και σε εκατοντάδες και χιλιάδες ανθρώπους μπορείτε να θυμάστε ότι στους ανθρώπους αρέσει να πίνουν μόνο νερό, δυνατό και υγιές για ησυχία, όπως το να πίνουν κρασί. Φαίνεται ότι το κρασί είναι γυαλιστερό, αλλά δεν είναι αλήθεια, και το δέρμα ξέρει ότι οι άνθρωποι, που έπιναν, μεγαλώνουν για λίγο, αλλά το πιάνουν πιο γρήγορα, δεν πίνουν. Να πεις ότι πρέπει να πίνεις στις κηδείες, στις βαπτίσεις, στους γάμους, στους γάμους, στους χωρισμούς, στις αγορές, στις εκπτώσεις, τότε θα σκεφτείς περισσότερο αυτό το δικαίωμα, για το οποίο έχεις επιλέξει, - δεν μπορείς, σε καμία περίπτωση. , δεν χρειάζεται να κοροϊδέψετε το είδος του κρασιού, αλλά με φρέσκο ​​κεφάλι, μιλήστε με τα δεξιά. Ποιο είναι το πιο σημαντικό vipadok, τότε είναι σκληρό, και όχι μεθυσμένο, πρέπει να είστε. Είναι αδύνατο να πούμε ότι θα ήταν δύσκολο να ρίξουμε κρασί σε αυτόν που τραγούδησε πριν από το νέο, σε αυτόν που μπορούμε να πιούμε σήμερα, όπως οι άνθρωποι που πίνουν, πίνουν στη φυλακή και ζουν εκεί χωρίς κρασί και γίνονται μόνο υγιείς. Είναι αδύνατο να πούμε ότι το είδος του κρασιού ήταν πιο εύθυμο. Είναι αλήθεια ότι όταν οι άνθρωποι nіbі και іgіvаyutsya brіvayutsya brіvіvayutsya και vіd vіd vіd vіd vіdnogo short. Και όπως ένας άνθρωπος ζητωκραυγάζει με κρασί και πιο ψυχρά, έτσι χαρείτε με το κρασί ενός ανθρώπου και γίνετε ακόμα πιο βαρετοί. Απλά πήγαινε στην ταβέρνα και κάτσε, θαυμάζεις τον ρυθμό, κλάψε, κλάψε, για να καταλάβεις όσους δεν χαίρονται με το κρασί του κόσμου. Είναι αδύνατο να πούμε ότι όσοι δεν τρίζουν ήταν μεθυσμένοι. Σχετικά με την shkoda yoga και το σώμα και την ψυχή το δέρμα ξέρει.

Εγώ τι; Και το κρασί δεν είναι αλμυρό, και δεν είναι για να ζήσει, και δεν χτυπάει, και δεν μεγαλώνει, και δεν βοηθάει στα δεξιά, και είναι σκληρό για το σώμα και την ψυχή - κι όμως τα στυλ των ανθρώπων πίνουν γιόγκα, και όσο περισσότερο έδιναν, τόσο περισσότερο. Τι θα λέγατε να πίνετε και να καταστρέφετε τον εαυτό σας αυτούς τους άλλους ανθρώπους; "Όλοι πίνουν και κερνούν, είναι αδύνατο για μένα να μην πίνω και να μην κεράσω", λέει κάποιος και, ζώντας ανάμεσα σε μεθυσμένους, οι άνθρωποι λένε ακριβώς ότι όλοι πίνουν και κερνούν σωστά. Το Ale δεν είναι αλήθεια. Αν είσαι κακός άνθρωπος, τότε θα είσαι ένοχος που είσαι κακός, και γεια σε σένα, σε όλους τους κακούς. Άλε βαρτό σου ρίχνουν κακίες, και γίνε ένοχος για ενασχόληση με έντιμους ανθρώπους και απατεωνιές, που όχι όλοι οι κακοί.

Τα ίδια και με το μεθύσι. Δεν πίνουν όλοι τόσο συχνά. Όλοι έπιναν yakby, τότε η ζωή δεν θα έμενε για πολύ στους ανθρώπους: όλοι θα πέθαιναν. αλλά ο Θεός δεν θα επιτρέψει να συμβεί: και τώρα είναι πλούσιο και πλούσιο σε εκατομμύρια ανθρώπους, αν δεν πίνετε και δεν καταλαβαίνετε, τι να πιείτε και να μην πιείτε - δεν κάνει ζέστη στα δεξιά. Σαν οι άνθρωποι ενώθηκαν χέρι-χέρι, αν πίνουν και πουλήσουν κρασί και πατήσουν άλλους ανθρώπους και θέλουν να τραγουδήσουν ολόκληρο τον κόσμο, τότε ήρθε η ώρα και άνθρωποι με λογικό μυαλό, που πρέπει να μαζευτούν χέρι-χέρι και να πολεμήσουν ενάντια στο κακό. , για να μην τα τραγουδούσαν οι άνθρωποι. . Ήρθε η ώρα να φρικάρεις!