Таана нь манай гал тогоонд хамаатан садан болох таана шиг алдартай биш юм. Мөн Skoda! Тэд үүнийг эртний Египт, Грек, Ромд өргөнөөр үйлчилдэг байв. Бид үүнийг амттан, доод цибуля, часникийн хувьд улам бүр хүндэтгэдэг. Үүнээс гадна тэд холтос жимсээрээ алдартай байсан.

Бидний үед бид энэ хаанаас зайлсхийж, түүний хүчийг дутуу үнэлдэг.Дэлгүүрийн тавиур дээр маш ховор байдаг бөгөөд хүнсний зах зээлд нийлүүлэхгүй байх нь практик юм. Үүний шалтгаан нь бид энэ ургамлын талаар бага мэддэг, үүнийг бэлтгэх боломжгүй байдаг. Тиймээс эдгээр ногоо гэж юу вэ, тэдгээрийг хоол хийхэд хэрхэн ашиглах талаар олж мэдье.

Онцлог шинж чанартай

Таана нь Газар дундын тэнгисээс гаралтай ганц устай өвслөг ургамал юм. Нина хаа сайгүй мэдэрч сурсан, учир нь тэд ямар ч уур амьсгалд дасан зохицож чаддаг.

Цибулагийн ногоон навчнууд нь өргөн, хавтгай, хатуу, лав хэлбэртэй байдаг. Цагаан хэсгийн амт нь licorice-gostry юм.

Корист ба Skoda

Таана нь 90% устай боловч хүний ​​үр бүтээлтэй амьдрахад чухал ач холбогдолтой амин дэм, эрдэс бодисыг ихээр агуулдаг. Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 33 ккал байна.

Корриснагийн эрх баригчид:

• кальци, натри, шүлс, сирка, фосфор, кали, магнигаар баялаг;
• фолийн, никотиний болон аскорбины хүчил, чухал тосыг зайлуулах;
• B, N, PP, C, A, E бүлгийн витаминаар баялаг.

Хамгаалах хугацаанд эмэгтэй хүний ​​​​С витамины хэмжээ нэмэгдэх болно гэдгийг анхаарна уу. Хүнсний ногоог гоо сайхан, анагаах ухаанд амжилттай ашигладаг. Каротин нь үсний харагдах байдал, өнгийг сайжруулдаг. Эфирийн тос нь дархлааг сайжруулж, арьсны өнгийг сайжруулдаг. Ургамлын бага илчлэг агууламж нь хоолны дэглэмийн олон жор байдаг гэдгийг тайлбарладаг.

Бүх эерэг нөлөөгөөр таана нь таны эрүүл мэндэд аюулгүй биш байж магадгүй юм.Хэт өндөр настай эмэгтэйд бамбай булчирхайн өвчин, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс идэж чадахгүй байгаа үтрээ болон артерийн даралт ихсэх хүчиллэг нэмэгддэг. Хүүхэд нэг настайдаа ордны довтолгоонд өртөхөд сүү нь хөхөнд тодорхой амттай байдаг бөгөөд энэ нь хүүхэд төрөхөд хүргэдэг. Таана нь таримал ургамлын харшлын урвалтай байж болно.

Дэлхий дээрх хэт даатгалын бүх асуудлын шалтгаан нь зараа булшлагдсан хонь байх магадлалтай. Энэ бол дүрэм юм - таана нь боломжийн үнээр амьдрахыг бүү зөвшөөр.

Хоолны газарт Застосування

Таана бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг яаж идэх вэ, шинэхэн, чанасан, хөлдөөсөн, давсалсан, даршилсан, хатаасан. Энэ нь бие даасан өвсөөр бэлтгэгдсэн бөгөөд амтлагч, нэмэлтийг хүнсний ногооны бэлдмэлд нэмнэ.

Цибулыг зараанд зөв оруулах шаардлагатай: зөвхөн цагаан хэсэг, доод залуу навчнууд тохиромжтой.Тогоочид ихэвчлэн ногоон навчийг хаядаг. Харин эрхэм ноёд зарим ногоог хөлдөөсөн болохыг олж мэдэв. Ногоон навчийг баглаа хэлбэрээр уяж, шөлөнд буцалгаж, хоол хийж дууссаны дараа булан навч шиг мушгина. Энэ нь шөлний ногоон навчийг хураах өөр нэг арга юм. Тэдгээрийг нимгэн зүсэж, орой дээр нь шөл болгон нэмэх хэрэгтэй.

Би маш олон гайхалтай амттай ургамал бэлдэж байна. Эдгээр жорыг харцгаая.

"Өндөгтэй Цибуля" салат

Шинэ хулд (1 ширхэг), угааж, цагираг болгон хувааж, давсалж, нухсан. Робимо ноцтой байна. Чанасан өндөг (3 ширхэг) хэсэг болгон хуваасан. Бүгдийг хольж, цагаан тараг, цөцгий нэмнэ. Шинэхэн шүрших нь дээр сууж, та идэж болно.

Алимтай хятад байцааны салат

Бүх найрлагыг тэнцүү хэмжээгээр авна, жишээлбэл, тус бүр 400 гр Таана угааж, алчуур дээр хатааж, цагираг болгон хуваасан. Жижиглэсэн хятад байцаагаа аяганд хийнэ. Гуравны нэгд нь алимыг үрж, эхлээд дэвтээлгүй хальсалж, бэлтгэсэн ногоотой холино. Давс, чинжүү, хутгана. Чидун жимсний тос эсвэл цөцгийтэй салатыг амтлана. Та үүнийг загас, махан ургамлын хачир болгон ашиглаж болно.

"Овочевагийн гэр бүл" салат

Бэлтгэсэн үед маш хөнгөн. Цагаан таана иш (1 ширхэг) нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Хар улаан лууван (1 ширхэг) үрнэ. Чанасан өндөг (2 ширхэг) илүү дэлгэрэнгүй. Бүгдийг хольж, даршилсан эрдэнэ шиш (нэг саванд) нэмнэ. Бэлтгэсэн салатыг цагаан тараг эсвэл өтгөн цөцгий, гич, майонезаар амтлана.

Төмсний шөл

Кибул (1 ширхэг) ба таана (1 ширхэг) зүсмэлүүд болгон хуваасан. Төмс (450 гр) ба гахайн утсан мах (4 ширхэг) - шоо. Ургамлын тос (1.5 tbsp) бүхий хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг бүрхэж, гахайн мах нэмээд өөр 5 ширхэгийг бүрхэнэ. Галыг сольж, төмсийг саванд хийж, махны шөл (1.2 л) хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, өөр 20 минутын турш хооллоорой. Давс, хар перц нэмнэ. Шөлний аяганд жижиглэсэн шинэ ургамал, 1 tbsp тавина. л. цөцгий

Цибулный бялуу

Зуурмаг: kefir - 1 шил, өндөг - 3 ширхэг., Майонез - 200 гр, шош - 1.5 шил, давс, зукор, хөвсгөр. Бүх найрлагыг зуурсан гурил болгон холино.

Дараа нь бид бялууг дүүргэж бэлтгэж эхэлнэ.Үүний тулд цибулагийн ишийг (2 ширхэг) цагирагт сэгсэрч, давсалж, оливын тосоор бүрсэн байна. Ноён (150 - 200 гр) гуравны нэгд гурван ширхэг. Цибулыг эцэг эхтэй хольж болно.

Зуухыг 180 градус хүртэл асаагаад бялуу хийж эхэлнэ. Зуурмагийг хоёр хэсэгт хуваана. Мөөгөнцөрийг дээд цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилын эхний хэсгийг хийнэ, дараа нь цибул дүүргэгчийг нэмж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дүүргэнэ. Хорин таваас гучин хоногийн турш бялуу исгэж байна.

Хуушуур

Таанагийн ишийг зүсмэл болгон (2 ширхэг) хайчилж, оливын тосоор таган дор хайруулын тавган дээр буцалгана. 10 минутын дараа бид галыг зайлуулж, хөргөнө. Төмсийг хальсалж, чанаж, чанаж болгоно. Бринзаг сараалжтай болгоно. Хоёр өндөг, газрын чинжүү, жижиглэсэн ногоон, давс нэмээд бүх зүйл холилдоно. Зуурсан гурилаас бид хавтгай жижиг котлетууд үүсгэж, талхны үйрмэг эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн оливын тосоор бүрнэ. Цөцгийтэй бин нь ширээн дээр үйлчилдэг.

Цибулаар гох

Тахианы махны булан (400 гр) хэсэг болгон хайчилж ав. Таана нь цагираг хэлбэртэй, хайруулын тавган дээр оливын тосоор бүрсэн байна. Тахианы махны хэсгүүдийг нэмж, тэдгээрийг тосолж, үе үе хутгана. Тахианы мах бэлэн болсон үед шар буурцаг сумс (4 tbsp) болон зөгийн бал (1 tsp) хийсэн боолт хийнэ. Бид бага дулаанаар хоёр дөлийг унтраадаг. Тахианы махыг халуун хайруулын тавган дээр ширээн дээр тавьдаг.

Таанатай лууван

Лууван (6 - 7 ширхэг) сэгсэрнэ, таана (1 - 2 ширхэг) - дугуйлан хийж, 5 ширхэг шарсан махыг хуурна. Дараа нь галаа сольж, цагаан дарс (3 - 4 tbsp. L.) нэмээд 10 хвилинийг унтраа. Солимо. Энэ өвсийг мах, рибиний өмнө салад эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

Шарсан улаан лооль, таана

Та 500 гр цибул, 250 гр улаан лооль, 1 халбага бор, 0.5 шил исгэлэн сүү, 3 tbsp хэрэгтэй. чидун тос, зукор, давс, чинжүү халбага.

Таанаг хэрчиж, тос түрхэж, хальсалж, жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Тархаж, нэмж, аажмаар хутгаж, сайтар нэмж, дараа нь сүү, цуккор, чинжүү нэмнэ. Давс ба буцалгаад авчирна.

Цибулеятай риба

Аливаа загасны филе (300 гр) шоо болгон хуваасан. Цибулыг (3 ширхэг) цагираг болгон өнхрүүлж, дээд талын тосоор түрхэнэ. Gotuyemo 5 hvilin. Загасыг tsibul дээр нэмээд хутгаж, тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь буцалгана. Хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө дулаанаа сольж, дээд хэсэг (200 мл), чинжүү нэмнэ.

Анагаах ухаанд Выкористання

Таана нь ялангуяа уламжлалт анагаах ухаанд алдартай. Хүний биед хамгийн их цус орж ирдэг нь шинэ дүр төрхөөс үүдэлтэй байдаг.

Янз бүрийн ургамалд тогтмол хэрэглэх нь улаан, дарс юм:

• солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг;
• гэдэсний үйл ажиллагааг тогтворжуулдаг;
• мэдрэл нь хурцадсан;
• хашаа, миний дурсамжийг будах;
• хадгалсан харцыг нуудаг;
• дархлааг сайжруулдаг;
• Хуучин цаг хугацаа нь үйл явцад саад учруулж байна;
• агуу зүрх;
• нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй;
• Бие махбодоос хог хаягдлыг зайлуулахад тусалдаг.

Эмч нар энэ бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой: атеросклероз, артрит, цус багадалт, цистит, ханиад.

Бид энгийн ардын жоруудын жагсаалтыг танилцуулж байна.

• Хэрэв буцалгаад тарчлаана эсвэл соно амталсан бол хулуу болон будааны цагаан хэсгийг шарханд түрхэнэ. Шүлсээр таглаад хэдэн жилийн турш боолтоор уя. Цибуля ялзралтыг гаргаж, шороог цэвэрлэнэ.
• Хоёр, гурван өдрийн дотор таана шүүсээр өдөрт хэд хэдэн удаа зайлж угаавал хоолойны өвчин намдаах болно.
• Хөл нь үрэвссэн тохиолдолд холтосоор амьсгалах. Цибулыг гуравны нэг болгон үрж, хоёр хосоор нь буцалгана.

Бид хэд хэдэн рад гэж дууддаг, таана бэлтгэх, хадгалах нууцыг хэрхэн илчлэх талаар.

• Хамгийн шүүслэг cybul нь залуу байдаг тул ургамлын ишийг 4 см орчим худалдаж аваарай.
• Үүнийг хөргөгчинд хадгалахын тулд хуванцар уутанд хийнэ. Хэрэв цибула үсэрхэг байвал толгойг нь цаасан алчуур дээр тавьж хатаана. Ийм дүр төрхөөр та жингээ их хэмжээгээр хэмнэж чадна.
• Хэрэв та байцаа буцалгах шаардлагатай бол дараа нь талыг нь тайрч, давсалсан усанд дор хаяж 5 минутын турш хооллоорой. З|из| нухаш бэлтгэхэд зориулагдсан Загасыг буцалгахад 10-15 минут шаардагдана.
• Ишний дунд хэсэг нь богино байдаг тул тогооч нар үүнийг огтлохыг зөвлөж байна.
• Бусад ногоог хуурахдаа тахианы ягаан өнгөтэй биш, харин бүтцэд нь анхаарлаа хандуулаарай. Бэлэн таана үргэлж зөөлөн байдаг.
• Сонгины ишийг хутганы өгзөгөөр цохиж, хэрчсэн үед цагираг нь нэг нэгээр нь амархан бэхлэгддэг.
• Бэлтгэх хугацааг түргэсгэхийн тулд таанаг дугуйлан хэрчиж, хөргөгчинд хөлдөөхөөс өмнө бэлтгэ. Гэсгээх шаардлагагүй, зүгээр л зууханд бэлтгэсэн тул таваг дээр нэмнэ.

Таана нь Cybulnidae гэр бүлийн өвөрмөц төлөөлөгч юм. Олон мянган хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг маш их үнэлдэг. Таанаг эрүүл хоол хүнсэндээ оруулж, эрүүл байгаарай.

Таанатай амтат өвсийг хэрхэн бэлтгэх талаар удахгүй гарах видеоноос үзнэ үү.

Өгүүлэлд бид шанцайны цибулын талаар ярилцаж байна - кибулын гарал үүсэл юу вэ. Шохой ямар харагддаг, ямар хүч чадалтай, ямар ургамал нэмдэгийг бид мэднэ. Та цибулыг юугаар сольж болохыг олж мэдээрэй.

Цибула шанцотууд нь кибулагаас тусдаа хэрхэн ургадаг

Cybula болон Shalots - өөр өөр төрлийн хүнсний ногоо

Шарлотс нь архичдын дунд түгээмэл болсон, ялангуяа целлюлозын зөөлөн, чихэрлэг амт, гөлгөр бүтэцтэй тул целлюлозоос доогуур байдаг.. Амнаас гарах эвгүй үнэрийг арилгахгүй, зүсэх үед нулимс гоожихгүй.

Шарлот бол хүйтэнд тэсвэртэй ургац юм. Энэ нь хярууг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд гэсгээсний дараа амархан соёолдог. Одоо байгаа зулзагануудын суулгац маш төстэй бөгөөд нэг худагт 5-20 ширхэг үүрийг бий болгодог.

Шарлотын хамгийн гайхалтай шинж чанар нь тэдний эрт боловсорч гүйцсэн байдал юм. Энэ соёл маш хурдацтай хөгжиж байна. Тариалснаас хойш ойролцоогоор нэг сарын дараа ногоон кибула өдний анхны ургац хурааж авдаг. Цибулин боловсорч гүйцэхэд 70 орчим хоног зарцуулдаг бол цибулин 85-90 хоногт боловсордог.

Shallot cybul нь cybul-тай тэнцүү хэмнэлттэй илүү энгийн нэр томъёотой. Өрөөний температурт дарс хатахгүй, нахиалдаггүй. Хүйтэн газар хувь тавилангаа барьснаар эрх мэдлийн амт хадгалагдана.

Гадаад төрх

Өнгөцхөн харвал cybul shalot нь энгийн үеэлээсээ ялгаатай байж магадгүй юм. Шарлотын цибулин нь мэдэгдэхүйц ялгаатай бөгөөд төрөл зүйлээс хамааран сунгаж болно. Цибулын зүсэлт дээр үндсэн суурьтай 1-3 бүсийг харж болно. Зургийг хараад гайхаарай - энэ Shallot юу вэ?

Гадаад төрх (фото) cybulite shalots

Корисни vlastivostі

Цибулагийн зальтай хүч нь шанцайны хувьд цибулагаас хамаагүй чухал юм. Та В бүлгийн витамин, каротин, аскорбины хүчил нэмэх хэрэгтэй. Ногоон шанцай нь фосфор, кали, зэс, марганец ихээр агуулдаг.

Shallots нь биеийн хуурайшилтыг дэмжиж, вирусын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Ургамлын агуулахад орж буй кальци нь ясыг баяжуулдаг. Шарлотс нь хоолны дуршлыг бууруулдаг бөгөөд үүнээс гадна энэ нь хоолны дэглэмийн өөр бүтээгдэхүүн тул та 4% -иас бага хэмжээний цуккини нэмэх хэрэгтэй.

Хаана нэмэх вэ

Шарлотс нь франц, европ хоолны алдартай ургамлын найрлага юм. Алдартай cibul шөл бэлтгэх Yogo vikoristovuyut. Ногоон өд, цибулини нь салат, шөл, сүмс, маринад нэмдэг.

Мах, загас, хүнсний ногоотой хамт шарлоц идээрэй. Дарс нь ургамлын гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг тасалдуулахгүй. Шарсан цибулин нь бие даасан ургамлын хэлбэрээр амьдардаг - даршилсан даршилсан ногоо.

Хүч чадлын үндэс болох шалот ба кибула хоёрын хооронд ямар ялгаа байдгийг та олж мэдсэн бөгөөд тэд хоол хийхдээ хэрхэн використ хийдэг. Эдгээр төрлийн кибулууд хоорондоо солигддог гэж бодъё.

Энэ нь цибулыг хэрхэн сольж чадах вэ?

Хэрэв жор нь цибулыг дуудаж байгаа бөгөөд та үүнийг сонгинооор солихыг хүсч байвал та үүнийг ашиглаж болно, гэхдээ та тодорхой алхмуудыг дагах хэрэгтэй. Shallots нь илүү нарийн тууштай, сул үнэртэй байдаг. Дарс нь гашуун амтгүй, харин чихэрлэг амтыг арилгадаг. Шорооныг дахин тослоход дарс гашуун болно.

Шороонуудын талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл видеог үзнэ үү:

Яагаад санаж байна вэ?

1. Шарлоц нь тэгээс доош температурыг амархан тэсвэрлэж, гэсгээсний дараа соёолж чаддаг.
2. Дарс нь хэмжээ, боловсорч гүйцсэн хөрвөх чадвар, амт чанараараа ялгаатай.
3. Shallots нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Та үүнийг шөл, мах, шувууны аж ахуй, загас, хүнсний ногооны бусад ургамалд нэмж болно.

14-р зууны эхэн үед Францын язгууртнуудын хоолны цэсэнд чанасан өндөг байсан. Өндөгний чанасан цагааны цөцгийтэй ёроолыг түлэхгүйгээр тогоочийн таваг руу дахин дахин хольж, ердийн зууш болтол нь хийдэг. Ноёдын оронд жирийн хүмүүс амттан идэхийг хүсдэггүй байсан тул хүнд хоол идэхээс зайлсхийх нь илүү чухал байв. Тариаланчид болон хотын оршин суугчид өндөгийг шашин шүтлэгээр чанаж, амттай хоолонд зориулж өндөгийг хатуу чанаж болгосон.

Орост Францын тогооч 19-р зуунаас өндөгний чанасан жорыг авчирсан. Цар Александр I болон түүний гэр бүлийнхэн амтат зуушыг үнэлдэг байсан бөгөөд ихэвчлэн ер бусын амттангаар хооллодог байв. Олон жилийн турш францчуудын нэрлэж заншсанаар "диллээр шатаасан" өндөгний загвар дэлхий даяар тархсан. Хулгайлсан өндөг нь олон рестораны цэсэнд багтдаг бөгөөд зарим улс оронд хоол нь ихээхэн өөрчлөгдсөн бөгөөд ихэнхдээ жинхэнэ хааны харагддаг.

Халууралгүй буцалгахад бэлэн болсон өндөг шинэхэн хэвээр үлдэнэ. Суусан өндөгний цагаан нь хүчтэй биш бөгөөд өндөг хадгалах цэвэрхэн жижиг уут үүсгэхгүй. Үлдсэн хэсэг нь ижил зөөлөн байдлыг хадгалахгүй. Уургийн араас харах нь таны үүрэг биш л дээ.

Өөр нэг чухал зүйл бол та өндөгийг диллээр чанаж болохгүй. Өндөг нь цагаан шиг хавагнаж, хэлбэрээ алдахгүйн тулд вогон нь сул дорой байх нь буруу юм. Өндөгийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд усанд буталсан нэг халбага otto хэрэглээрэй. Үүнгүйгээр уураг нь хуванцар болж задарч, зууш нь хоолны дуршилгүй харагдах болно.

Өндөгийг хольж хутгаад “юүлүүрт” юүлсний дараа усанд хийж, цагаан нь тархахгүй. Өндөг нь аяганы төвд биш, харин хайруулын тавагны ирмэг дээр ойртдог. Хөргөгчнөөс гаргасны дараа хоол хийхээсээ өмнө тасалгааны температурт байлгана.

2 минутын турш. Хэрэв та цагааныг халуун усанд байлгавал тэд тийм ч хүчтэй биш байх болно. Хэрэв та өндөгний цагаанаар сайн чанасан өндөг идэхийг хүсвэл 4 минутын турш чанаж идэх хэрэгтэй.

Вишукана хоолыг тусгай тоног төхөөрөмжгүй гэрийн гал тогооны өрөөнд хийж болно. Саванд байгаа ус буцалгахгүй, харин халуун байна гэдгийг санаарай. Жижиг саванд 4-5 өндөг хийж болохгүй, эс тэгвээс усны температур буурч, цагаан нь гоожих болно.

Хамгийн энгийн (тусгай төхөөрөмжгүй)

Өндөгийг таглахад хангалттай усаар хайруулын тавган дээр дүүргэ. Энэ нь дулаарч, эс тэгвээс булцуу нь гэм зэмгүй харагдах болно. Цайны халбага нимбэгний шүүс, давс нэмээд халбагаар халбагаар хутгаж, өндөгийг нэг нэгээр нь тавагны хажуугаар ус руу хийнэ. Бэлэн болсон өвслөг ургамлыг зөв нягтралд хүрсний дараа таймерыг 2-4 минутын турш тохируулна.

Чанасан өндөгийг нүхтэй халбагаар уснаас болгоомжтой арилгана. Вологийн үүрийг цаасан идээгээр авдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө өндөгийг амттай болтол нь чанаж, халуун ногоо цацаж эсвэл соусанд нэмнэ. Майонез бол сонгодог сонголт юм.

Багцад нэмэлт тусламж авахыг хүсвэл

Илүү практик арга бол наалдамхай хольцыг чанасан өндөг, бутанд шилжүүлэх явдал юм. Хайлмалыг аяганд хийж, розмарин эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор түрхэнэ. Үүн дээр эвдэрсэн өндөг тавьж, дараа нь нулимж, өндөгний эргэн тойронд нулимж, нулимж боож өгнө.

Энэ тохиолдолд ус нэмэх шаардлагагүй, өндөг нь зөвхөн усанд сэлэгчдэд алдагдах болно. Урьдчилан олон тооны өндөг чанах шаардлагатай бол энэ сонголт өмнөхөөсөө илүү сайн тул бүгдийг нь хялбархан бэлтгэж, нэг цагийн дотор саванд хийж болно. Дотор нь усаа хөргөж, цагааныг нь нулимж угааж, задрахгүй.

Бид олон тооны хоолны туршилтаар дүүрэн байдаг бөгөөд бид цикава дээр гал тогооны хэрэгслийг бэлэглэх болно гэдгийг бид мэднэ. Pashotnytsia бол эдгээр төрлийн тариалангийн нэг юм. Стандарт анжис үйлдвэрлэгч нь өндөгнөөс гурав дахин том хуванцар савтай, багажийг халуун ус руу оруулахгүйн тулд таг, бариултай байдаг.

Өндөг нь хананд наалдахгүйн тулд воныг нулимахтай адил оливын тосоор хатаана. Өндөгийг эвдэж, таваг руу юүлсний дараа цагаан нь усанд алдахгүйн тулд тагийг нь сайтар таглах хэрэгтэй.

Өндөг чанаж дууссаны дараа гаргаж аваад ширээн дээр тавиад хөргөнө. Өндөгийг хөнгөн зууш эсвэл нугалсан гоймонгийн найрлага болгон чанаж болно.

Multivartsi эсвэл steam-vartsi дээр

Уурын усан онгоцонд зориулж тусгай хэлбэрийг зардаг боловч стандарт аяга нь бас тохиромжтой. Нэг аяга ус хоосон уурын саванд хийнэ, сараалжтай. Мөөгөнцөр эсвэл аяга нь оливын тосоор бүрсэн, өндөгөөр дүүргэж, төмөр тавиур дээр тавьдаг. 2 xv. Тэднийг хаалттай таган дор "Steam" горимд дахин 2 минутын турш хооллоорой. яг үүнтэй адил, гэхдээ нээлттэй тагтай.

Бичил тахианы зууханд

Хуурай өндөгийг аяганд хийж чанаж болгосон. Хэрэв энэ нь ховор санагдаж байвал та үүнийг дахин 15-20 секундын турш асааж болно. Хэрэв танд тусгай хэлбэр байхгүй бол тэдгээрийг аяга эсвэл аягагаар солино уу.

Өмхий үнэр нь бага хэмжээний усаар хагасаар дүүрнэ. Өндөгийг аяганд хийж, дараа нь амьтныг тавагтай хучиж, хамгийн их температурт бичил долгионы зууханд хийнэ. Та оффис дээр ийм хөнгөн зууш идэж болно.

Сэтгэлд

Деко дээр маш олон өндөг тарааж чаддаг тул зууханд хоол хийх нь илүү хялбар байдаг. Нутгийн хатагтай зочдод чанасан өндөгийг хэсэг хэсгээр нь өгөхөөр төлөвлөж байгаа тул энэ аргыг хэрэглэсэн нь дээр.

Бялууны хайруулын тавган дээр нэг халбага ус хийнэ. Нэг хуудсан дээр тавиад өндөгөөр дүүргэ. Хуурай өндөг 200 градусын температурт ойролцоогоор 12 минут буцалгана.

Хоолны амтлагч бэлэн болмогц бага зэрэг хөргөнө, дараа нь тавган дээр тавьж болно. Өндөг нь дугуй хэлбэртэй, чимэглэхэд хялбар байх болно.

Хэрхэн, яагаад чанасан өндөг өгөх вэ

Хэрвээ тавган дээр жижиглэсэн шинэ ногоо, ногооноос гадна нэг аяга ковбаси, тосолсон махыг тавган дээр тавиад чанасан өндөгтэй нарийн боов буцалгана. Энэхүү халуун амтлагчийг хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг тул та үүнийг хэрхэн чимэглэх талаар бодох хэрэгтэй.

Францчууд pannirovtsi-аас хулгайн өндөгийг түрхэнэ. Энэ нь талхыг орлуулж, өндөгний бүтээгдэхүүнтэй хослуулан өлсгөлөнгөөс гайхалтайгаар ангижруулдаг.

Бэлэн болсны дараа чанасан өндөгийг гурилаар нунтаглаж, энгийн цагаанаар хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн давс, нунтагласан хар перц, нэмэлт халуун ногоотой холино. Бүх найрлага нь амтанд нэмнэ. Үүний дараа хоолны дуршил нь хоёр талдаа оливын тосоор бүрсэн байна. Өндөг бэлэн болсны дараа чанасан өндөг нь яншуй навчаар чимэглэгддэг.

Гамбургер, сэндвичэнд дуртай америкчууд боовоо "Өндөг Бенедикт" гэж нэрлэсэн байна. Хоёр бөөрөнхий боов болон чанасан өндөгний хооронд гахайн утсан мах эсвэл хэрчиж жижиглэсэн тахианы махыг хийж, дээр нь голланд соустай. Дарсыг хайлсан дээд цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, бальзамын цуу дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Майонезаар солихыг зөвшөөрдөг.

Энэ үед Бенедикт өндөгийг хулд, улаан лооль, ургамлаар бэлтгэдэг. Тогоочид олон жилийн турш мэддэг өвсийг шинэчлэхийн тулд өөрсдийн хувилбаруудыг харуулах болно.

Висновок

Зууш хийх жорыг уншсаны дараа тэдгээрийг бэлтгэх шинэ аргыг олох боломжгүй юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч үлдсэн хувь тавилангаар ухаантай хүмүүс гарч ирж, алдартай чанасан өндөг "Vivorit" -ийг бүтээжээ.

Шинэ өндөгийг наалдамхай туузаар боож, дараа нь 7 минут байлгана. гэрэл болон panchosi-ийн ханцуйг тайлах. Энэ үед ханцуй эсвэл панчоха хоёр талаас нь боож өндөгийг бэхлээрэй. Зууханд чанаж, цэвэрлэсний дараа уураг, махыг сольж байгаа ургамлыг идэж болно.

Середнёвичийн чанасан өндөг нь дуртай амттанаа алдах болно. Францын зоогийн газар үүнийг цэсэнд оруулж, алдартай тамирчдын нэгний нэрэмжит өвсийг нэрлэх хүндэтгэлийг хүлээдэг. Хулгайн ан хийх өвс бэлтгэх нь гэртээ хэцүү байдаг, тэд үзэсгэлэнтэй харагдаж, зочдод сайхан дуулдаг.

Намайг Жулиа Женни Норман гэдэг, би нийтлэл, номын зохиогч. Би "OLMA-PRES", "AST" хэвлэлүүд, мөн гялгар сэтгүүлүүдтэй ажилладаг. Би Нинад виртуал бодит төсөл боловсруулахад тусалдаг. Би Европ үндэстэй ч амьдралынхаа ихэнх хугацааг Москвад өнгөрөөсөн. Энд таныг эерэгээр цэнэглэж, хурцадмал байдлыг бий болгодог олон музей, үзэсгэлэн байдаг. Сайхан цагт би Францын дунд ангийн бүжиглэдэг. Тэр үеийн талаар мэдээлэл авмаар байна. Би танд статистикийг хэлж байна, та шинэ хобби туршиж үзэхийг хүсэх эсвэл зүгээр л тэдэнд мэндчилгээ өгөх бэлэг өгөхийг хүсч байна. Та гоо сайхны тухай мөрөөдөх хэрэгтэй, тэгвэл та мөрөөдөж чадна!

Ногоон, боловсорч гүйцсэн анхны цибула нь манай гал тогооны өрөөний үл үзэгдэх хэсэг байсаар ирсэн. Нийтлэг ургамлуудгүйгээр өргөн уудам ургамлын ихэнхийг бэлтгэх боломжгүй юм. Мөн цибул тэнхлэг нь хамаагүй бага юм. Дэлгүүрт та хангалттай хэмжээгээр авах нь ховор бөгөөд зуны оршин суугчид болон хотын ажилчдын дунд дарс тийм ч алдартай биш юм. Мөн үнэ төлбөргүй - энэ нь ер бусын амт, хүхэрээр дамжуулан гал тогооны өрөөнүүдийн хувийн бус байдалд ялалт байгуулдаг. Тэр болтол эргүүлье. Одоо бид хоол хийх талаар илүү ихийг мэддэг болсон.

Би зараатайгаа амьдралынхаа нэг хэсгийг яаж хуваалцах вэ?

Ганцхан удаа таана ууж үзээд сэтгэл дундуур байгаа хүмүүсийг та олонтаа сонсож болно. Ногоон нь хэтэрхий хатуу бөгөөд буцалгах нь ёроолыг хөгжүүлэхийг зөвшөөрдөггүй үнэр нь хүчтэй байдаг. Хүмүүс нухацтай өөгшүүлж эхэлсэн нь ийм бодол төрүүлэхэд хүргэсэн нь харамсалтай.

Цибулины бусад сортуудын нэгэн адил ногоон эсвэл цибулин идэхгүй байх шаардлагатай. Зөөлөн цагаан хэсгийг идэж, газарт ойрхон сууж, цибулиныг өөрөө сольж өгдөг. Үүнээс гадна, өвлийн улиралд ногоон өдний доод хэсэг нь жижиг, залуу пагонууд нь бага байдаг. Хэрхэн використ хийхийг мэддэг хүмүүс цагаан хэсгийг нь авдаг.

Ялангуяа таана нь элсэрхэг хөрсөнд ургадаг бол үүнийг сайтар угаах шаардлагатай. Тэгэхгүй бол үдийн цайны цагаар шүдэндээ элс орж, айл өрхөд таалагдахгүй. Та зөвхөн зайлж зогсохгүй, цагаан гоймоныг газар дэвтээж, дараа нь дахин зайлж болно. Үүний дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой.

Цагаан хэсэг нь нэлээд нарийн бөгөөд мадаггүй зөв амттай байдаг - ердийн ногоон цибулет ба часник хоёрын хооронд байдаг. Маш анхилуун үнэртэй, энэ нь дарс түрхсэн, чанасан, чанаж болгосон, эсвэл үйлчилж байхдаа эдгэрсэн эсэхээс үл хамааран ямар ч ургамалд онцгой амт өгөх болно.

Навчнууд нь бүр ногоон өнгөтэй. Тэд адилхан амьдрахыг хүсээгүй. Хавиргыг хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн ч буцалгахад хатуу болж, өвс шиг амттай болдог. Але баячууд тансаг ногоон оройг хаяхыг хүсч, түүндээ газар олжээ.

Ногоон өдтэй юу хийх вэ?

Өмнө нь хэлсэнчлэн тэдний амьдралд хатуу ширүүнээр амьдрах боломжгүй. Тэднийг идэж болохгүй гэдэг нь хоол хийхэд эвгүй үнэртэй гэсэн үг биш юм.

Орчин үеийн тогооч нар ихэвчлэн утсаар уясан цэцгийн баглаа, хуурай өвсөөр хийдэг. Тогоочийн хэрэгцээнээс хамааран найрлага нь янз бүр байж болно: яншуй, булангийн навч, лаврын, эстрагон, селөдерей, розмарин гэх мэт. Энд та таана ногоон навч нэмж болно.

Гарни цэцгийн баглаа нь шөл бэлтгэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Хоол хийх төгсгөлд баглааг хайруулын тавган дээр буулгаж, дуусахаас хэдхэн минутын өмнө ургамлууд нь тааламжтай үнэрээр шингэдэг.

Та бүхний мэдэж байгаагаар царцдасыг байгалийн бус бүтээгдэхүүнээс арилгаж болно. Тиймээс хэрэв та таана өвсөөр хоол хийхээр шийдсэн бол үндсийг нь түүж хатааж бүү зов, тэгвэл хэдхэн өдөр, жил, сарын дараа та хайртай хүмүүсээ ер бусын цэвэршүүлсэн, баялаг үнэртэй тусгай хоолоор баярлуулах болно. .

Хоол хийх Wikostannaya

Одоо бид таана амт, үнэрийг бүхэлд нь илчлэхийн тулд таана хэрхэн викорицлохыг мэддэг болсон.

Юуны өмнө та үүнийг шинэхэн идэж болно. Тэдгээрийг зүгээр л давс дэвтээсэн зууш болгон иддэг боловч ихэнх хүмүүс шинэ ногоотой салатанд нэмэхийг сонгодог. Зөвхөн залуу иш нь хатуурахаас өмнө тохиромжтой байдаг нь үнэн. Өөрөөр хэлбэл, та огтлох бүтээгдэхүүнийг үндсэн зорилтот ургамал болгон ашиглаж болно. Таанагийн бүх цагаан хэсгийг кассерол, бялуу, шөл болон бусад ургамалд хэрэглэж болно.

Эцсийн эцэст, энэ нь илүү "эрхэм" бүтээгдэхүүн боловч энэ нь энгийн бүтээгдэхүүн юм. Мөн дарсны нарийн бөгөөд баялаг үнэрийг манай хоолны ердийн бус ургамлаар бүрэн нөхөж болно.

Жишээлбэл, таана хэрчиж, гич-өндөгний соус бэлтгэсэн бол гэнэт гарч ирсэн өвсөөр үйлчилж болно. Интоорын улаан лооль, kvassole болон chasnik болон nezvichnaya нь таана шөл, дараа нь ногооны шөл бэлэн болно. Нилээд жижиглэсэн таана загасыг сагамхай булан, төмс, пармезантай хольж, хамгийн тансаг амттангуудыг баярлуулах хуудасны бялууг гайхалтай дүүргэх боломжтой.

Таны харж байгаагаар таанагийн зогсонги байдал нь ердөө л сүрлэг юм. Танд мэдээлэх жор хэрэгтэй юу? Тэднийг хэсэг хугацааны дараа харахын тулд эргэж харцгаая. Юуны өмнө тэд яагаад хоолны дэглэмээ баяжуулахыг хүссэнийг хэлье.

Гоожсон таана холтос

Энэ нь дэлхийн янз бүрийн хэсэгт амьдардаг - Европ, Ази, Африк, Америк. Яагаад? Учир нь олон тогооч ургамлаа зөвхөн шүүслэг төдийгүй бор өнгөтэй болгох талаар ярьдаг. Мөн энэ бяцхан таанагийн хувьд энэ нь төгс төгөлдөр юм.

Хүнсний дэлгүүрт байдаг витамин, эрдэс бодисын жагсаалт урт байна. Энд B1, B2, C, E, PP витаминууд байдаг. Хэрэв avitaminosis нь дархлааг сулруулж, аливаа өвчнийг үр дүнтэй эсэргүүцэхийн тулд бие махбодийг эцсийн байдлаар дэмжих шаардлагатай бол хаврын улиралд энэ нь ашигтай нээлт юм. Үүнээс гадна махыг маш сайн sechoginous бүтээгдэхүүнээр эмчлэхийн тулд танд маш их кали хэрэгтэй. Мөн кальци, магни, фосфор, натригаар баялаг.

Таана нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст маш хэрэгтэй. Нэг талаас, энэ нь маш бага илчлэг агууламжтай байдаг - 100 грамм тутамд 33 ккал-аас бага. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь ярианы солилцоог хурдасгаж, бие махбодийн хайр дурлалыг хурдан мэдрэх боломжийг олгодог.

Өвчний уналт намжсан тул ийм бэрхшээлийг багасгах, урьдчилан сэргийлэхийн тулд та хоол хүнсэндээ таана нэмж, их хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй болно. Гол зүйлийг нь авч үзье:

Мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүн нь өвчин эмгэг биш, харин түүний жимс нь чухал биш юм. Царцдасыг аль болох их хэмжээгээр алдахгүйн тулд залуу шувууг шинэхэн хооллох нь дээр. Ale болон буцалгах, унтраах, эсвэл тослох дараа, tsibula бор эрчим хүчний хэсгийг зарцуулдаг бол, энэ нь одоо ч гэсэн ашигтай шинж тэмдэг хасагдсан байна.

Ялгаа нь юу юм?

Эцсийн эцэст хүн бүр ертөнцийг мэддэг байх ёстой. Мөн бор бүтээгдэхүүнийг килограммаар нь идэх нь тийм ч хялбар биш юм. Энэ нь гэдэсний хүчиллэгийг ихээхэн нэмэгдүүлж, ходоодны үрэвсэлд хүргэдэг. Таанаг тогтмол, өргөнөөр чангалж байвал даралт нь бас урагшилдаг.

Саалийн үед эмэгтэйчүүдэд шинэ бүтээгдэхүүн уухаас зайлсхийхийг зөвлөж байна, ингэснээр ядрахгүй байх болно - сүү нь хэдэн өдрийн турш тааламжгүй үнэрийг нэмж, хүүхэд идэхийг хүсэхгүй болно.

Уламжлалт анагаах ухаанд Застосування

Уламжлалт анагаах ухаантай хамт сибул таана хэрэглэх нь сайн үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог. Дээр дурдсан цөцгий нь олон тооны нэмэлт жоруудыг санахад тустай байх болно.

Гадны хазуулсан газрыг буцалгаж тарчлааж байна уу? Таанагийн цагаан хэсгийг будаа болгон хийж (холигч эсвэл энгийн сараалж хэрэглэж болно), шарханд түрхэж, хөвөн, самбайгаар нэг цагийн турш боож өгнө. Набряк швидко уурхай, тэр ялзарсан будаа vytyagne.

Хоолойны хүнд өвчинг таана шүүсээр өдөр бүр зайлж угаавал хоёроос гурван өдрийн дотор эдгэрнэ.

Энэ нь мөн хүнд өвчин, жишээлбэл, шатсан хөлөнд тусалдаг. Энд ердийн амьсгалын тухай ярьж байна. Цибулыг нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай саванд хийж, уураар жигнэх хэрэгтэй. Арьсанд зориулсан шинэ амьсгалах алеыг шинэхэн хэсэг болгон авах хэрэгтэй - хуучин нь хурдан хүчээ алддаг.

Амттай, энгийн жор

Эцэст нь бид таана хэрхэн яаж хоол хийхийг сурч, тансаг амттангуудыг хангах хэд хэдэн жор өгөх болно.
Хэрэв та амттай, ер бусын шөл бэлтгэхийг хүсч байвал вичисойзтой хамт явахыг хүсэх болно. Авах:

Цөцгийн тос|цөцгийн тос|цөцгийн ёроолтой саванд халаана. мөн сайтар тослох|зөөлөн| Би цибулыг таслах болно. Таана нэмээд 5 ширхэг ширээг тосолно. Шөл рүү хийнэ, жижиглэсэн төмс нэмнэ. Төмс, таана зэргийг буцалгасны дараа зүссэн халбагаар авч, хутгагч ашиглан дэлгэрэнгүй мэдээлэл аваарай. Савыг эргүүлж, дээд талд нь хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, маш хөнгөн, амттай нухаш шөл гаргаж авна.

Багата хөнгөн салат хийдэг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

Өндөг, төмс буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нилээд цавчих. Таанаг цагираг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь бага зэрэг нухна. Та дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгнө үү. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Амьтныг жижиглэсэн ногоон цибулаар цацаж, та ширээн дээр үйлчилж болно.

Энэхүү өвслөг ургамал нь танд ямар ч хоолны түншлэлд жинхэнэ мэдрэмжийг бий болгох боломжийг олгодог нь уянгалаг бөгөөд түүний нарийн бөгөөд ер бусын амтыг хамгийн алдартай тансаг хоолчид талархах болно.

Бид таана өвс ногоо бэлтгэх жор - салат, нухаш шөл, омлет, бин, даршилсан ногоо зэргийг хүндэтгэлтэйгээр толилуулж байна. Таана нь таанатай нягт холбоотой боловч энэ нь чихэрлэг, дээд, доод амттай байдаг. Тогоочид дарсыг бүх төрлийн ургамалд амтлагч болгон үнэлж, махны шөлөнд анхилуун үнэр, амтыг нэмдэг. Үүнийг түүхий болон чанасан ногоотой хамт, мах, загасны ургамлын хачир, салат, шөлний төрөл бүрийн амтлагч болгон иддэг. Таанатай юу хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Таана өвс ямар байдгийг танд үзүүлье.

Нэг хэсэг таана уу? Таана яаж идэх вэ? Бүх ургамлын гаралтай таана нь нахиа цэвэрлэж, үхсэн навчийг зайлуулж, хар ногооныг шаардлагатай болтол нь тайрч авах шаардлагатай бөгөөд сайн санаарай. Доорх зурган дээр та цибулагийн аль хэсэг байхгүй байгааг тодорхой харж болно.

Таанагийн хамгийн дунд хэсэг нь використ юм. Таанатай юу хоол хийж болох вэ? Хоол хийх Vykoristannya його нь өөр юм. Жор нь батлагдсанаас бага байна.

Энэхүү салатыг шинэхэн таанагаас бэлтгэдэг. Нахиа сайтар угааж, нилээд зүсэж, давс нэмээд бага зэрэг боловсорч гүйцнэ. Дараа нь|нэмэх| хэрчсэн чанасан өндөг, цөцгий эсвэл майонезаас бүгдийг нь хольж, салат аяганд хийнэ. Дурдан цавчих, араатан руу салатыг чичиргээн. Энэ салатыг талхны аяганд түрхэхэд үнэхээр амттай байдаг.

Таана, чидунтай салат

Маш амттай Сирийн таана, нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Та үүнийг нимбэгний шүүс, чидуны тосоор цацах хэрэгтэй. Энэ салатыг дангаар нь ургамал болгон идэж болно.

Таана, алим, байцаатай салат

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд таанаг нимгэн хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн алим, цагаан байцаа, сараалжтай луувантай тэнцүү хэмжээгээр хольж, нимбэгний бальзам, эстрагон, суурь илика нэмнэ. Бүгдийг майонезаар амтлаарай. Таанатай салатанд нилээд жижиглэсэн селөдерей нэмж болно.

Таана, амтат чинжүү, улаан лооль зэргийг бэлтгэсэн салат.

Амтлах хэмжээнд хүртэл маш оригинал. Бүх ногоог ижил хэсгүүдээс авдаг.

Үр тариа, таанатай шөл-нухаш

Блендер ашиглан таана, чанасан сувдан арвай ихтэй шөл нэмнэ. Массаа буцалгаад, цагаан соусаар амтлана, ингэснээр нухаштай бүтээгдэхүүний хэсгүүд ёроолд нь тогтохгүй.

Цагаан соусыг тусад нь бэлтгэ гурил|борошна|-аар бага зэрэг бүрсэн мөн таана буцалгана. Нухаш шөлийг оливын тос, халуун сүү эсвэл өндөг-сүүний хольцоор амтлана.

Өндөг-сүүний хольцыг түүхий өндөгний холимогт бэлтгэхийн тулд аажмаар халуун сүү нэмнэ. Холимогийг зайлуулсны дараа буцалгахгүйгээр бага дулаанаар өтгөрүүлэх хүртэл халаана. Дараа нь нухаш шөл нь шинэхэн хэвээр байх ёстой. Амтлагчийн дараа шөлийг буцалгаж болохгүй.

4 нэгжийн хувьд:

• таана цибул - 300-400 гр;
• сувдан арвайн будаа - 5-6 хоолны халбага;
• эсвэл чанасан будаа - 8 халбага;
• vershkova цөцгийн тос - 1 халбага;
• бор буудай - 1-2 хоолны халбага;
• сүү - 4/5 шил;
• өндөг - 1 ширхэг;
• мах эсвэл хонины шөл - 1.2 литр.

Цөцгийтэй цибула-таанагийн шөл-нухаш

Таанаг нилээд хэрчиж, буцалж буй шөл, давсалсан усанд хийнэ. Төрөл бүрийн 10 xv. Жижиглэсэн төмсийг тавиад давс нэмнэ. Төмс зөөлөн болмогц галаас аваад хутгагчаар хутгаж эсвэл шигшүүрээр арчина. Дахин халааж, аажмаар цөцгий нэмнэ. Будаатай өтгөн шөл идээрэй, газрын хар перцээр цацаж, яншуйгаар зүсэж идээрэй. Та талхны croutons нэмж болно.

Агуулахууд:

• таана - 300 гр,
• төмс - 200 гр,
• цөцгий - 100 гр,
• шөл эсвэл ус - 700 мл,
• яншуй - амтлах,
• амт нь,
• croutons - амтанд зориулсан.

Одоо хэсэг болгон хуваа. Тагны доор гүн гүнзгий аяганд бага хэмжээний өөх тос хийж буцалгана. Галыг аваад хөргөнө. Чанасан төмс, үрж жижиглэсэн brinza эсвэл бяслаг, Сирийн өндөг, жижиглэсэн яншуй, хар чинжүү нэмнэ. Сайн холино. Хаш хэлбэртэй хавтгай бялуу хийж, талхны үйрмэг эсвэл манжингаар өнхрүүлж, халуун өөх тос түрхэж үзээрэй. Таана, цөцгий, даршилсан ногоо, сараалжтай лууван, улаан луувантай салаттай бин идээрэй. Хуушуур эсвэл котлетыг жижиг болгож, шөл дээр нэмж эсвэл чанасан гахайн мах, тосолсон мах, хавирганы хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

Агуулахууд:

• таана - 1 кг,
• brinza abo ноён - 200 гр,
• төмс - 300 гр,
• Олиа - 120 гр,
• өндөг - 2 ширхэг.
• хар шохойн чинжүү - амтлах,
• яншуй - амтлах,
• сайн эсвэл талхны үйрмэг - 50-70 гр,
• амтлах давс.

Хальсалж, нилээд хэрчсэн таанаг оливын тосонд хийж, таган дор аяганд гөлгөр болтол нь хийнэ. Галаас гараад хөргөнө. Давс нэмээд сүүтэй зодуулсан өндөг нэмээд деко тосоор бүрсэн саванд хийнэ. Зууханд уураар жигнэнэ. Хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн яншуйтай хольж, сараалжтай brinzo нь цацаж, халуун үйлчил.

Нэг үйлчлэх найрлага:

• таана - 150 гр,
• өндөг - 2 ширхэг.
• сүү - 50 мл,
• Рослинна олиа - 15 гр,
• brinza - 25 гр,
• яншуй - амтлах,
• амтлах давс.

Цуккинигаа 2 см орчим хэмжээтэй хэрчинэ.Бага хэмжээний усанд шөл хийнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Шигшүүр дээр тавь. Сайн газар зуухаа өөх тосоор тосолж, саванд хийж, дугуйлан хайчилж, төмс буцалгана. Шинэ давхарга дээр хэрчсэн махыг шоо болгон хувааж, утсан махыг хэрчиж, дараа нь таана шөл хийнэ. Өндөгийг нэг халбага сүү эсвэл усаар сайтар цохиж, хольцыг таваг руу хийнэ. Дээрээс нь махны жижиг хэсгүүдийг тавь. Зууханд дунд зэргийн температурт жигнэх. Энэ өвсийг ногоон салат эсвэл улаан лоолийн хачиртай хамт идээрэй.

Агуулахууд:

• таана - 400 гр,
• төмс - 400 гр,
• бариул эсвэл утсан мах - 200 гр,
• өндөг - 3 ширхэг.
• vershkova цөцгийн тос - 60 гр,
• амтлах давс.

Лууванг тууз болгон хайчилж, таанаг дугуйлан хэрчиж, хольж, оливын тос нэмж, бага дулаанаар 3-4 минут байлгана. Дараа нь|нэмэх| цагаан дарс, давс|давс|. Битүү саванд бага дулаанаар 10 минут|минут| буцалгана. Хүнсний ногоог бие даасан ургамал эсвэл мах, загасны хачир болгон үйлчил.

Агуулахууд:

• лууван - 5-6 ширхэг.,
• таана - 100 гр,
• vershkova abo олиа - 1 tbsp. халбага,
• цагаан дарс - 3-4 tbsp. халбага,
• амтлах давс.

Кавказын хоолонд цибул үлдсэн байр эзэлдэггүй. Зөвхөн нэгээр нь та дор хаяж хэдэн арван омог бэлтгэх боломжтой.

Таана давахад сайн. Хэрвээ хөл нь 5 см-ээс их диаметртэй бол сайтар таслана. Дараа нь навчийг паалантай аяганд хийж, усаар дүүргэж, гал дээр тавина. 5-7 минутаас илүүгүй хугацаанд цайруулж (буцалгаад), тавган дээр шидээд хөргөнө. Хөргөсөн таана (арьстай таана) навчийг хөлний эргэн тойронд эргэлдэж, паалантай саванд хийнэ. Хүйтэн усанд хийнэ, 3 литр ус, 3 хоолны халбага давс, 2-3 дунд хэмжээний часник, 2 жижиг улаан манжингийн үндэс, 4-5 хэсэг эсвэл тууз болгон хуваана. Эцэст нь сарнайн давсны уусмалд 100 мл 9% ширээний ус нэмнэ. 10 хоногийн дараа үрээ үрчлүүлэхэд бэлэн болно.

Цибул шийдэмгий вимити байна. Паалантай саванд хийнэ. Тууз болгон хуваасан улаан хонхны чинжүү, 1 дунд лууван нэмнэ. Усаар дүүргэж, 20-30 минутын турш хооллоорой|минут|. Таанагийн навчийг хуруугаараа амархан зуурахад буцалгаад дуусна. Бүгдийг тавган дээр шидээд хөргөнө.

Цибула чанаж байх үед амтлагчаа бэлтгэ.

• Цагчинд зориулсан 3 товхимол,
• 1/3 хонхорцог халуун чинжүү.

Энэ бүгдийг нарийвчлан хийж эсвэл мах бутлуураар дамжуулж болно. Нарийвчилсан цөцгийн тосыг 0.5 хоолны халбагын 9% ото, 0.5 tbsp холино. давс халбага.

Хүйтэн чанасан таанаг жижиг хэсэг болгон хайчилж, амтлагчтайгаа сайтар холино. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Таанаг 20-30 минутын турш болгоомжтой буцалгана. Таваг дээр тавиад хөргөнө. Хөргөх зуураа амтлагчаа бэлтгэ:

• 1 кг таана - 2 шил хальсалсан үсэрхэг вандуй,
• 1/3 хонхорцог халуун чинжүү, 1 халбага хоп-сунели,
• 1/2 халбага давс,
• 2 толгой кибул.

Бүгдийг мах бутлуураар дамжуулж сайтар холино. Энэ өвсийг яаж идэх вэ? Хөргөж, бүрэн хэрчсэний дараа цибулыг бэлтгэсэн амтлагчдаа шингээж, өнхрүүлэн тавган дээр тавина. Гадасны голд бэлтгэсэн амтлагчаа байрлуулах газраа дүүргэ.

Мөн өөр хоёр видео жор.

Таанатай халуун амттан (видео)

Таанатай хонины бялуу (видео)