Το Khashlama από το Yalovichini είναι πλούσιο, αρωματικό, γεμάτο με έντονες φυτικές γεύσεις. Είναι σημαντικό να πιστεύεις, άλε, μελωδικά, μπορεί να μην ξέρεις καν πώς λέγεται. Αυτό το ορεκτικό βότανο δεν είναι τίποτα άλλο από δέρμα αγελάδας, μαγειρεμένο με ή χωρίς λαχανικά σε έναν πηχτό, πλούσιο ζωμό.

Το ταξίδι του khashlami από τη Yalovichina δεν ήταν ακόμα δυνατό να ολοκληρωθεί. Στον Καύκασο, τραγουδούν, που είναι απολύτως νόστιμο, και το εθνικό τους βότανο. Η εικασία μου είναι ότι οι πρώτοι άνθρωποι που ετοίμασαν khashlama είναι οι κάτοικοι της Γεωργίας.

Πώς ετοιμάζετε λοιπόν το khashlama από το Yalovichini; Η περιοχή του δέρματος έχει τα δικά της μυστικά για την προετοιμασία βοτάνων. Για παράδειγμα, οι Γεωργιανοί προσθέτουν μεγάλη ποσότητα ζιμπουλά στα μυρωδικά τους, πολλές πράσινες και λευκές ρίζες και ένα βλαστάρι χρόνου, έτσι η κασλαμά είναι μια πηχτή, πλούσια σούπα, με πολύ κρέας και ποικιλία λαχανικών.

Και όσοι εκτιμούν ότι η συνταγή για το khashlami είναι πολύ πιο απλή - με βότανα, κρέμα και μπαχαρικά, τίποτα άλλο δεν είναι απαραίτητο.

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που έχετε το δικαίωμα να κοιμηθείτε, η αναζήτηση της σωστής συνταγής είναι χάσιμο χρόνου και ακόμη και οι άνθρωποι έχουν το δικό τους μυστικό για την προετοιμασία του βοτάνου.

Golovne, απλά θυμηθείτε: ανεξάρτητα από την αποθήκη των προϊόντων και τη διαδικασία παρασκευής του khashlami, το κρέας είναι ακόμα πιο πλούσιο, τουλάχιστον διπλάσιο, χαμηλότερο από άλλα συστατικά του βοτάνου.

Λεπτά προετοιμασμένοι

Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι το khashlama μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους, υπάρχουν πολλά σημεία που μπορούν να εξηγηθούν με διαφορετικούς τρόπους:

1. Το Yalovich khashlama σερβίρεται μόνο του, ακόμα κι αν είναι γεμάτο βότανα με πολλές θερμίδες, οπότε το τραπέζι δεν σερβίρει άλλα βότανα.
2. Το κρέας είναι παχύρρευστο και φρέσκο, με λεπτές λιπαρές ραβδώσεις.
3. Όλα τα εξαρτήματα που μπαίνουν στο πιάτο κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
4. Το Cowfish χρειάζεται τουλάχιστον 2 χρόνια για να μαγειρευτεί, αν και η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει έως και 6 χρόνια. Το πάντα στιφάδο κρέας είναι απίστευτα τρυφερό, ζουμερό και μαλακό.
5. Για καλύτερο μαγείρεμα χρησιμοποιήστε ένα καζάνι ή μια χοντρή κατσαρόλα. Σε τέτοια δοχεία, το βότανο δεν καίγεται και γίνεται ιδιαίτερα αρωματικό και νόστιμο.
6. Σερβίρετε το khashlama ζεστό με πολλά διαφορετικά χόρτα.
7. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πήλινες γλάστρες ή σουπιές.

Οι αγαπημένες σας συνταγές

Κλασική συνταγή. Συστατικά:

• yalovichina στον ατμό - 3 κιλά.
• πιπεριά - 500 g;
• καρότα - 1 κιλό;
• ντομάτες - 1 κιλό;
• tsibulya - 700 g;
• μελιτζάνα - 500 g;
• χόρτα - για απόλαυση?
• αλάτι και μπαχαρικά - για απόλαυση.
• φύλλο δάφνης - 5-6 τεμ.

Πώς να προετοιμάσετε το khashlam;

1. Πλένουμε τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, το πιπέρι και το τσιμπούλι σε ροδέλες.
2. Πλένουμε το κρέας και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Κόβουμε σε κύβους με πλευρές τουλάχιστον 6 div.
3. Χωρίζουμε το δέρμα αγελάδας σε 2 μέρη και το μείγμα των προετοιμασμένων υλικών σε 3 μέρη.
4. Στο καζάνι βάζουμε το ένα τρίτο της ζίμπουλας σε μια λεία μπάλα, μετά ροδέλες πιπεριάς, μπαστούνια καρότου, μελιτζάνες και ντομάτες, 1/2 μέρος του μοσχαριού, πάλι τα λαχανικά με την ίδια σειρά, μετά το κρέας. Η τελευταία μπάλα θα κοπεί σε κομμάτια. Βουρτσίστε το δέρμα με αλάτι και μπαχαρικά.
5. Τοποθετήστε φύλλα δάφνης, αποξηραμένα ή φρέσκα μυρωδικά πάνω από τις ντομάτες.
6. Τοποθετούμε το καζάνι σε χαμηλή φωτιά και ψήνουμε το πιάτο για τουλάχιστον 4 χρόνια.

Συνταγή για πατάτες.

Αυτή η συνταγή για khashlami με yalovichi και πατάτες δεν είναι λιγότερο αλμυρή στο κάτω μέρος. Η προετοιμασία του χόρτου είναι τόσο εύκολη.

Συστατικά:

• Yalovicha viriza - 4 κιλά;
• πατάτες - 2,5 κιλά.
• ντομάτα - 2 κιλά;
• πιπεριά τσίλι -1 λοβό?
• αλάτι για απόλαυση?
• μαϊντανός, εστραγκόν, βασιλικός - για απόλαυση.

Πώς να προετοιμάσετε το khashlama από το Yalovichini;

1. Κόψτε προσεκτικά το μοσχαράκι σε μεγάλα κομμάτια, τοποθετήστε το κρέας σε ένα καζάνι, ρίξτε βρασμένο νερό μέχρι να καλύψει το κύριο συστατικό του πιάτου κατά 2 εκ. Μαγειρέψτε το μοσχαράκι μέχρι να μαλακώσει - 2 χρόνια. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Έτοιμο να αφαιρέσετε το κρέας από το ζωμό.
2. Τοποθετήστε το ζωμό κρέατος από τις φλούδες, κομμένες σε μεγάλους κύκλους, και τις πατάτες. Βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν.
3. Βάλτε το μισό κρέας πάνω από τις πατάτες, κόψτε τις ντομάτες σε ροδέλες και επιστρέψτε το κρέας.
4. Προσθέστε μπαχαρικά, κόψτε την πιπεριά τσίλι.
5. Σερβίρετε το πιάτο εξωτερικά για περίπου ένα χρόνο.

Και τώρα ας δούμε πώς να ετοιμάσουμε khashlama από yalovichini στο multivartsi.

Συστατικά:

• parna yalovicha virizka - 1 κιλό;
• ντομάτα - 0,5 κιλά.
• tsibul - 0,5 kg;
• Roslinna oliya - 20 ml;
• μελιτζάνα - 0,5 kg;
• χόρτα και μπαχαρικά - για απόλαυση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τα υπολείμματα σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας και κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, προσθέστε για 10 κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά.
3. Κόβουμε σε ροδέλες την κοφτή, τη μελιτζάνα σε κύβους και μετά τις ασπρισμένες ντομάτες σε φέτες.
4. Ρίχνουμε λάδι στο ταψί του multicooker, τοποθετούμε το κρέας σε σκέτο, λείες μπαλίτσες, μετά το μπρόκολο, τη μελιτζάνα και τις γεμάτες ντομάτες.
5. Πιπέρι, αλάτι, προσθέστε βότανα.
6. Μαγειρέψτε ρυθμίζοντας το χρονόμετρο στο 3:00 στη λειτουργία "Κόκκος".

Αλμυρά. Να υπάρχουν πάντα υπέροχα νόστιμα πιάτα στο τραπέζι σας και να είναι χαρούμενη η πατρίδα σας στο τραπέζι.

Το Khashlama από το Yalovichi είναι ένα βότανο που παρασκευάζεται από λαχανικά και κρέας. Όλοι οι μάγειρες αναρωτιούνται ποιος πρέπει να πάρει τη συνταγή για αυτό το βότανο. Οι Καυκάσιες γυναίκες λατρεύουν αυτό το βότανο, ενώ οι Γεωργιανές αποδίδουν στον εαυτό τους τη γεύση της παρασκευής του. Στους ανθρώπους αρέσει να προσθέτουν το rodzinka τους στη συνταγή του khashlami όταν επιλέγουν να το μαγειρέψουν: Οι Γεωργιανοί χρησιμοποιούν πολύ τσίμπουλ, λευκές ρίζες και χόρτα στη συνταγή και οι Vermeni λατρεύουν το khashlama ως μια πηχτή, πλούσια σούπα, στην οποία υπάρχουν πολλά από διάφορα λαχανικά και μ' γιασά. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε το βότανο μέχρι να προσθέσετε λίγο γιαμ και μπαχαρικά. Όποια και αν είναι η μέθοδος παρασκευής του βοτάνου, είναι απαραίτητο να προσθέσετε περίπου διπλάσιο κρέας από τα άλλα συστατικά του βοτάνου.

Το Korisny είναι επίσης ένα βότανο, μαγειρεμένο σε ζωμό από δέρμα αγελάδας για τον οργανισμό. Αυτός ο ζωμός ετοιμάζεται εύκολα. Η κρούστα του κρέατος βρίσκεται στο γεγονός ότι το δέρμα της αγελάδας προστίθεται στα διαιτητικά προϊόντα, ο πολτός περιέχει πρωτεΐνες, αμινοξέα απαραίτητα για τον οργανισμό και έχει ελάχιστη χοληστερόλη και λίπος. Ο αριθμός των υδατανθράκων συνδυάζεται με ζωμό από δέρμα αγελάδας και φλοιό. Το προϊόν μπορεί να καταψυχθεί σε περίπτωση εξάντλησης, μέθης του οργανισμού και μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με ζωμό από δέρμα αγελάδας για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και θέλουν να χάσουν βάρος. Η βύθιση σε αχινόχορτο σε ζωμό από δέρμα αγελάδας μειώνει το χρώμα του τουρσί. Ο ζωμός συνταγογραφείται για άτομα που πάσχουν από αναιμία, άτομα που υποφέρουν από κόπωση, αδυναμία, έλλειψη δύναμης.

Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε φρέσκο ​​κρέας, με λεπτές λιπαρές ραβδώσεις. Μαγειρέψτε το δέρμα αγελάδας για τουλάχιστον δύο χρόνια. Η Yalovichina, που βασανίζεται για πολύ καιρό στη φωτιά, γίνεται απαλή, ζουμερή και νόστιμη. Η προετοιμασία του khashlama είναι απλή. Μπορείτε να ετοιμάσετε το βότανο είτε με νερό είτε με χυμό λαχανικών. Παραδοσιακά, το khashlama παρασκευάζεται σε ένα καζάνι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια χοντρή κατσαρόλα.

U statti, πώς να ετοιμάσετε khashlama σε στυλ Virmen.

Ωρα προετοιμασίας:

Μέγεθος μερίδας:

Συστατικά:

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Συνεχίστε με το κρέας. Κόβουμε το δέρμα της αγελάδας σε μεγάλα κομμάτια. Γεμίζουμε την κατσαρόλα με μεγάλη ποσότητα νερού (περίπου τρία λίτρα). Δώσε της το κρέας. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει. Το χοιρινό πρέπει να αφαιρεθεί και το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου ένα χρόνο σε χαμηλή φωτιά.
2. Όσο σιγοβράζει το δέρμα της αγελάδας, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
3. Ετοιμάζουμε το δέρμα της αγελάδας, προσθέτουμε στο κρέας ψιλοκομμένες πατάτες, καρυκεύουμε με ξερά μυρωδικά, πιπέρι και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι.
4. Κόψτε το τσιμπούλι σε μεγάλες φέτες. Η Tsibulya είναι η βάση του khashlami σε στυλ Virmen. Μπορείτε να πάρετε περισσότερα από 2 κομμάτια cibulin για προετοιμασία.
5. Βάζουμε το τσιμπούλι στις πατάτες.
6. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες, τις τοποθετούμε πάνω από το τσιμπούλι, τις καρυκεύουμε με πιπέρι, μυρωδικά και χοντρό αλάτι.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένη πιπεριά στο ζώο, προσθέστε|προσθέστε| πιπέρι, μυρωδικά, αλάτι. Τα λαχανικά είναι κυρίως khashlami σε στυλ Virmen.
8. Από πάνω έχει πολύ πράσινο. Πιπέρι και αλάτι μέχρι να το δοκιμάσετε.
9. Ο Prodovzhuvat προετοιμάζει το khashlama Virmenski για μεγάλο χρονικό διάστημα στο γήπεδο.
10. Οι ημερομηνίες θα οριστούν σύντομα. Μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το γρασίδι αν είστε ο κύριος. Τα φρέσκα λαχανικά και το νερό αφήνουν τις πατάτες και το κρέας να απορροφήσουν τον αρωματικό ζωμό. Το Yalovichi khashlama θα ευχαριστήσει τα μέλη του νοικοκυριού με το άρωμα, την απόλαυση και την περιεκτικότητά του με λίγες θερμίδες, που μπορεί να κορεστεί το σώμα με τις απαιτούμενες βιταμίνες και αμινοξέα. Και μπορείτε να μαγειρεύετε συχνά τα μυρωδικά, προσθέτοντας τη δική σας γεύση στην προετοιμασία, λίγο μόνο από την παραδοσιακή συνταγή. Αρκεί να εμπιστευτείς τα μαγειρικά σου ταλέντα.

Σε επαφή με

- παραδοσιακό πιάτο καυκάσιας κουζίνας. Αυτό είναι κρέας, μαγειρεμένο με λαχανικά. Τις περισσότερες φορές παρασκευάζονται από αρνί. Επιτρέπεται επίσης η χρήση άλλων τύπων κρέατος. Μπορούμε αμέσως να καταλάβουμε πώς να προετοιμάσουμε το khashlama από το Yalovichi.

Προετοιμασία khashlami από Yalovichina

Συστατικά:

• δέρμα αγελάδας - 3 κιλά;
• tsibul - 2 κιλά;
• πιπεριά - 1 κιλό;
• ντομάτες - 2 κιλά.
• μελιτζάνες - 1 κιλό;
• καρότα - 2 κιλά.
• χόρτα, αλάτι, δάφνη, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή

Οι ντομάτες, το cibul, οι πιπεριές, τα καρότα και οι μελιτζάνες κόβονται σε μεγάλους κύβους. Το Yalovichina πλένεται και κόβεται με μικρά κομμάτια. Τα λαχανικά χωρίζονται σε 3 μέρη, τα θραύσματα επαναλαμβάνονται. Στον πάτο ενός μεγάλου καζάνι τοποθετούμε τσιμπούλ, καρότα, μελιτζάνες, πιπεριές και ντομάτες. Τοποθετούμε από πάνω μια μπάλα κρέατος, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε ξανά τις μπάλες λαχανικών και κρέατος. Η κορυφαία μπάλα θα είναι λαχανικά. Ο λέβητας καλύπτεται σφιχτά με ένα καπάκι και τοποθετείται σε βαθιά φωτιά.

Χρειάζονται περίπου 3 χρόνια για να μαγειρέψουν - το cowberry είναι στιφάδο σε χυμό, όπως τα λαχανικά. Το καπάκι δεν μπορεί να ανοίξει κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Πριν σερβίρετε, ρίξτε το khashlama με ψιλοκομμένα χόρτα.

Συνταγή για khashlami με γιαλοβιτσίνι και πατάτες

Συστατικά:

• λιπαρό δέρμα αγελάδας - 4 κιλά.
• ντομάτες - 3 κιλά.
• πατάτες - 3 κιλά.
• πιπέρι Gostri - 1 τεμ.;
• αλάτι, κόκκινο πιπέρι - για απόλαυση.
• ξερός βασιλικός, μαϊντανός, εστραγκόν - για γεύση.

Παρασκευή

Το κρέας κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και ρίχνεται σε ένα ποτήρι νερό ώστε να καλυφθεί το κρέας με αυτό. Μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να γίνει. Μπορεί να προστεθεί για απόλαυση. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από τον ζωμό, και σε αυτόν βράζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους μέχρι να είναι έτοιμες.

Τώρα αρχίζουμε να μαζεύουμε khashlami: βάλτε τις μισές πατάτες στο καζάνι, μετά το μισό κρέας, τις μισές ντομάτες κομμένες σε ροδέλες, τα μισά χόρτα και μετά όλες τις μπάλες ξανά, επαναλάβετε. Κάνουμε μερικές τομές στην καυτερή πιπεριά και την τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Περιχύνουμε τα πάντα με το ζωμό και σιγοβράζουμε το khashlama από το γιόουλ με τις πατάτες για περίπου 40 khvilins, μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα λαχανικά.

Khashlama από Yalovichyny στο multivartsi

Συστατικά:

• δέρμα αγελάδας σε βούρτσες - 1 kg.
• μελιτζάνες - 0,5 kg.
• ντομάτες - 0,5 κιλά.
• tsibulya - 400 g;
• Roslinna oliya - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κόλιαντρο, μαϊντανός, βασιλικός - για γεύση.
• αλάτι, πιπέρι, λυκίσκο-σουνέλι - για γεύση.

Παρασκευή

Η Yalovicina κόβεται σε κομμάτια, αλατίζεται και πασπαλίζεται με μπαχαρικά. Οι μελιτζάνες κόβονται σε κύβους, τσιγαρίζονται, προσθέτουν 30 κομμάτια ψωμί και στη συνέχεια πλένονται με κρύο νερό. Οι ντομάτες πασπαλίζονται με άνηθο και αφαιρούνται οι φλούδες.

Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι του multicooker, προσθέτουμε το κρέας, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τη μελιτζάνα και τις φέτες ντομάτας. Παρόλα αυτά, ρουφάμε και επαναλαμβάνουμε ξανά τις μπάλες μέχρι να μας τελειώσει το φαγητό. Τα λαχανικά ρίχνονται στην πάνω μπάλα. Ρίξτε περίπου 100 ml νερό και μαγειρέψτε για 3 χρόνια στη λειτουργία «Simmer».

Πώς να προετοιμάσετε το khashlama από το Yalovichina με μπύρα;

Συστατικά:

• δέρμα αγελάδας - 1,5 kg;
• πατάτες - 1,5 kg.
• τσιμπούλα – 1 κιλό;
• καρότα - 1 κιλό;
• πιπέρι - 800 g;
• ντομάτες - 1 κιλό;
• κόλιαντρο - 100 g;
• μαϊντανός - 100 g;
• φύλλο δάφνης - 4 τεμ.;
• αλάτι, πιπέρι μαύρης κιμωλίας?
• ελαφριά μπύρα - 1 λίτρο.

Παρασκευή

Το Yalovichina κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Καλό είναι να πιείτε το αλάτι (δεν θα προσθέσουμε άλλο αλάτι στο γρασίδι) και να το πετάξετε για την υπόλοιπη μέρα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και χρησιμοποιούμε skimmers. Η πιπεριά ξεφλουδίζεται από τον πυρήνα και κόβεται σε 8 κομμάτια. Κόβουμε τα καρότα σε κύκλους, κόβουμε το τσιμπούλι σε 4 κομμάτια και κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Ο μαϊντανός και ο κόλιανδρος είναι ψιλοκομμένα.

Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο βάζετε τα υλικά με την εξής σειρά: κρέας, κολοκυθάκια, καρότα, πατάτες, πιπεριές, ντομάτες και επαναλαμβάνετε όλες τις μπάλες. Περιχύνουμε τα προϊόντα μας και τσιγαρίζουμε με άγρια ​​χόρτα και βάζουμε μέσα ένα φύλλο δάφνης. Φέρνουμε το βότανό μας να βράσει, μετά η θερμότητα είναι πολύ ελάχιστη και κάτω από κλειστό καπάκι (αυτή είναι υποχρεωτική προετοιμασία) και σβήνουμε το khashlama από το Yalovichina με μπύρα για 2,5 χρόνια.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Μη καταχωρημένος
Ωρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται

Το Khashlama είναι ένα παραδοσιακό βότανο Virmen που παρασκευάζεται από κρέας και λαχανικά. Όσον αφορά το κρέας, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών τόσο για εκείνα που φτιάχνονται με γιόουλ όσο και για εκείνα που τρώγονται με νεαρό αρνί. Εάν υπάρχει έλλειψη λαχανικών, τότε η γκάμα των προϊόντων μπορεί να είναι διαφορετική. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα khashlami είναι η γλυκιά πιπεριά, η τσιμπούλα, οι ντομάτες και οι πατάτες. Τώρα μπορείτε να βελτιώσετε τη συνταγή προσθέτοντας καρότα και μελιτζάνες. Σήμερα θα επισκεφτούμε την πολύχρωμη κουζίνα και θα ετοιμάσουμε το κόσκινο και θα γευτούμε το khashlama. Θα μαγειρέψουμε γιαλοβιτσίνι με πατάτες και θα μας βοηθήσουμε με μια συνταγή αναφοράς με φωτογραφία του Ποκρόκοβο. Αυτό το είδος khashlama θα είναι ο καλύτερος τρόπος για να συναντηθείτε με φίλους σε ένα στρογγυλό τραπέζι και να περάσετε το βράδυ μαζί συζητώντας πράγματα. Κανείς δεν θα πεινάσει: το khashlama είναι ένα ζωογόνο βότανο και πολύ νόστιμο. Μην νομίζετε ότι είναι σημαντικό να προετοιμάσετε ένα τέτοιο βότανο, ωστόσο, η απλότητα της προετοιμασίας του μπορεί να εμπνεύσει αρχάριους στη μαγειρική, είναι σημαντικό να αποκτήσετε υπομονή, ακόμη και khashlama στη φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, και αυτό είναι όλο το μυστικό. Πριν μιλήσετε, προσθέστε το khashlama.




- 600 γραμμάρια γιαλοβιτσίνι,
- 400 γραμμάρια πατάτες,
- 1 γλυκιά πιπεριά,
- 2 σκελίδες για το chasnik,
- 3-4 τεμ. μπαγιάτικες ντομάτες,
- 1 κιμπουλίνη,
- χόρτα για απόλαυση,
- 30 γραμμάρια λάδι δεντρολίβανου,
- για τη γεύση υπάρχει αλάτι και πιπέρι,
- Νερό.

Συνταγή με φωτογραφία pokrokovo:

Για το khashlami λέμε το δέρμα της αγελάδας σε μέτρια κομμάτια, το κρέας μπορεί να ληφθεί με ή χωρίς πινέλο. Όπως και να έχει, ο ζωμός θα είναι πλούσιος και νόστιμος.




Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Οι πατάτες, όπως βλέπετε, δεν θα βράσουν πολύ. Και αυτό το είδος πατάτας, που διαλύεται αμέσως μετά από 15-20 λεπτά βρασμού, δεν μας ταιριάζει, έχει μεγάλη ποσότητα αμύλου. Χρειαζόμαστε πατάτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο· κατά την αγορά, επικοινωνήστε με τον πωλητή.




Κόβονται και τα λαχανικά: οι ντομάτες σε φέτες και τα κολοκυθάκια με πιπεριές. Τα λαχανικά θα δώσουν στο khashlama ένα μοναδικό άρωμα. Αν ετοιμάζετε khashlama από λαχανικά εποχής, τότε είστε τυχεροί.




Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στον πάτο του τηγανιού, προσθέστε το κρέας στο ζώο και μετά τα λαχανικά. Το κρέας και τα λαχανικά αλατοπιπερώνονται και στη συνέχεια γεμίζονται με νερό ώστε τα προϊόντα να καλύπτονται ομοιόμορφα. Το βάλαμε να σβήσει για 2,5 χρόνια.






Για μια νόστιμη μούχλα, θα πάρετε ένα νόστιμο ζωμό κρέατος και κρέας. Η Yalovicina θα λιώσει στο στόμα σας και τα λαχανικά θα προσθέσουν υπέροχα τη γεύση τους.




Το έτοιμο βότανο τοποθετείται σε πιάτα και αφαιρείται αμέσως από το ζωμό. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το khashlama με φρέσκα μυρωδικά και στη συνέχεια ψιλοκομμένο chasnik.




Σας εύχομαι καλή διάθεση και νόστιμο φαγητό!
Ένα άλλο νόστιμο και πλούσιο βότανο από την κουζίνα Vermen, όπως σας αρέσει μελωδικά -

Η Khashlama από την Yalovichina κάνει τους πάντες χαρούμενους! Αν θέλετε ένα φρέσκο ​​βότανο, ετοιμάστε khashlama από yalovichi

Το Yalovicha khashlama είναι ένα βότανο που είναι μοναδικό στην έλλειψη ποιότητας.

Διαβάζεις τη συνταγή και διαπιστώνεις ότι ο γέρος, σοφός της μοίρας, ετοιμάζει ένα πιάτο άτεχνο και σημαντικό. Είναι λοιπόν απαραίτητο αν θέλετε να σερβίρετε χυμό και κρέας cowberry με μοναδική παρόμοια γεύση.

Khashlama από Yalovichina - βασικές αρχές προετοιμασίας

Ένας από τους βασικούς κανόνες για την προετοιμασία του αλμυρού khashlami είναι ότι υπάρχει περισσότερο κρέας από λαχανικά. Το πιο κοντό μέρος του σφαγίου της αγελάδας για καρύκευμα είναι το ψαρονέφρι ή η σάρκα στα οστά με χόνδρο. Αυτό το είδος κρέατος khashlama το κάνει πιο πλούσιο.

Η απλότητα της προετοιμασίας είναι ένα απίστευτο πλεονέκτημα του khashlami. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε όλα τα μυρωδικά σε ένα καζάνι και να το βάλετε σε χαμηλή φωτιά. Το κρέας και τα λαχανικά πρέπει να διατηρούνται σε χαμηλή φωτιά για δύο έως τρία χρόνια. Εάν χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα με λεπτά τοιχώματα για την προετοιμασία του βικοριού, τότε όταν είναι πολύ στεγνό, το βότανο μπορεί να καεί, οπότε το khashlama θα πρέπει να προετοιμαστεί σε ένα καζάνι, εάν θέλετε να προσαρμόσετε τη συνταγή για ένα πολυκουζινάκι.

Η Yalovichina και τα λαχανικά κόβονται χοντροκομμένα, τοποθετούνται σε ένα καζάνι ή σε ένα μπολ multicooker. Ή αλείφουμε πρώτα τα κομμάτια του κρέατος με ελαιόλαδο ή τα βράζουμε με ρίζες.

Η Yalovichina και τα λαχανικά συνήθως μαγειρεύονται σε ωμό χυμό ή ζωμό κρέατος. Є συνταγές για τις οποίες προστίθεται μπύρα και κρασί.

Το Khashlama είναι ένα πλήρες βότανο που δεν απαιτεί γαρνιτούρα. Μπορείτε να το σερβίρετε με διάφορους τρόπους: σπάνιο, όπως σούπα. Ή τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα πιάτο και περιχύστε τα με μια μικρή ποσότητα σάλτσας. Όποιος έχει πτώση στο γρασίδι, ξεκάθαρα θα τσιτσιρίσει στο πράσινο.

Μια απλή συνταγή για Khashlami από το Yalovichini

Συστατικά:

Ένα κιλό μοσχαρίσιο ψαρονέφρι?
δύο μεγάλες κεφαλές cybul?
ένα κιλό φρέσκες, σαρκώδεις ντομάτες.
τρεις πιπεριές?
ωρολογοποιός;
μπαχαρικά "Για βότανα κρέατος"?
Πικάντικα βότανα: κρέπα, κόλιαντρο, βασιλικός.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Χρησιμοποιώντας αποκόμματα, κόψτε το ψαρονέφρι που έχετε μουλιάσει σε νερό μπροστά. Αλατίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε δέκα κομμάτια κρέατος.

2. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα καζάνι, σε ένα καινούργιο - μια μπάλα τσιμπούλα, πασπαλισμένη με σφολιάτες. Τοποθετήστε από πάνω μεγάλες φέτες ντομάτας.

3. Αφαιρούμε τη σάρκα από τις πιπεριές και ξεπλένουμε την περίσσεια τους. Κόβουμε τους κόκκους πιπεριού μέσα και έξω - σε στενές εγκάρσιες φέτες. Βάζουμε πιπέρι στις ντομάτες.

4. Προσθέστε νερό για να καλύψει εντελώς την πάνω μπάλα των λαχανικών. Προσθέστε λίγο μπαχαρικό, προσθέστε λίγο αλάτι.

5. Στη μέγιστη θερμοκρασία, αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια αλλάζουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και, χωρίς να το αφήσουμε να βράσει έντονα, σβήνουμε το khashlama για δυόμιση χρόνια.

6. Μέχρι να είναι έτοιμο το μυρωδικό, προσθέτουμε το τριμμένο τσάσνικ, τα χόρτα ψιλοκομμένα και το αφήνουμε να καθίσει για περίπου μία ώρα κάτω από το καπάκι.

Yalovichi khashlama με μελιτζάνες

Συστατικά:

Περίπου ένα πασπάλισμα γλυκού πιπεριού.
φρέσκο ​​yowlovich - 1,5 kg.
ένα κιλό cibul?
καρότα και φρέσκες ντομάτες - 1 κιλό το καθένα.
χύνεται μελιτζάνα?
φρέσκα βότανα?
φύλλα δάφνης - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρέπει να πλύνετε καλά το κοτσάνι και να ξεφλουδίσετε όλα τα λαχανικά. Αφαιρούμε τη φλούδα από τη μελιτζάνα, αφαιρούμε τον πυρήνα από την πιπεριά και επιλέγουμε προσεκτικά όλα τα υλικά. Το Morkvin, η μελιτζάνα και οι ντομάτες κόβονται σε μεγάλους κύβους. Το πιπέρι και το cibul ταλαντεύονται σε δαχτυλίδια.

2. Πλένουμε το κρέας. Στεγνώστε καλά τον πελτέ με μια πετσέτα και κόψτε σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια.

3. Τα λαχανικά χωρίζονται σε τρία μέρη, και το κρέας χωρίζεται στα δύο και τοποθετείται σε ένα μεγάλο καζάνι. Θα τελειώσω το μπαλάκι του zibulya και θα προσθέσω λίγο πιπέρι. Στη συνέχεια από πάνω μια μπάλα καρότα, μελιτζάνα και ντομάτα. Έπειτα έρχεται η μπάλα κρέατος, τη ρουφήξτε με αλάτι και την τρίψτε με πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

4. Τοποθετούμε ένα φύλλο δάφνης ανάμεσα στα κομμάτια του κρέατος και επαναλαμβάνουμε τις μπάλες. Τα υπόλοιπα ζώα μπορεί να βρίσκονται μαζί με τα λαχανικά.

5. Τοποθετήστε το καζάνι σε χαμηλή φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε το khashlama για τρεισήμισι χρόνια.

6. Διακοσμήστε το έτοιμο μυρωδικό με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε αμέσως.

Khashlama από Yalovichina με πατάτες (με μπύρα)

Συστατικά:

Ένα ποτήρι ελαφριά μπύρα?
επαναλάβετε τα κιλά Yalovichina.
Βουλγαρικό, κόκκινο χρώμα, πιπέρι – 1 κιλό;
700 γρ. καρότα?
υπέροχο λεμόνι?
κιλό πατάτες?
κιλά μελιτζάνες?
tsibulya – 750 γρ.;
Έξι μεγάλα δόντια του ρολογιού?
μη αρωματικό λάδι?
khmeli-suneli;
ένα κιλό φρέσκια ζουμερή ντομάτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το δέρμα αγελάδας, το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια διαστάσεων 5x5 εκ. όπως για το σουβλάκι και το τοποθετούμε σε ένα μπολ.

2. Τοποθετούμε το λεμόνι σε μερικές φέτες, το κόβουμε μέχρι τη μέση και προσθέτουμε το χυμό. Αφαιρούμε τα πινέλα που έχουν φαγωθεί πολύ και τα αδειάζουμε στο κρέας. Προσθέτουμε λυκίσκο-σουνέλι, ρίχνουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά, ζυμώνοντας ελαφρά με τα χέρια μας τους πυρήνες. Αφήστε το μπολ με το κρέας από το κρύο για ένα χρόνο.

3. Σε ένα καζάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το τηγανίζουμε καλά και χαμηλώνουμε τα κομμάτια του μοσχαριού να μαριναριστούν. Ανακατεύοντας, σε δυνατή φωτιά, αλείφετε το κρέας με δύο κομμάτια ψωμί και προσθέτετε τη μπύρα. Αφού βράσουν σε μικρή φωτιά, σβήνουμε 10 hvilins.

4. Κόβουμε τα καρότα σε μικρούς κύβους και τα τοποθετούμε πάνω από τους πυρήνες. Έχοντας ζεστάνει ένα-δυο κουλούρια, βάζετε το μπρόκολο στο καζάνι και τα σκεπάζετε με μικρά κομμάτια πατάτας.

5. Μεγάλα κομμάτια ντομάτας απλώνονται πάνω από τη μπάλα πατάτας. Ζεσταίνουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ανακατεύουμε δύο τρεις φλόγες. Η μπάλα είναι από μικρά κομμάτια μελιτζάνας, και πάνω τους βάζουμε φαρδιές φέτες γλυκού πιπεριού.

6. Καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το khashlama σε χαμηλή φωτιά για δύο χρόνια, συνήθως αφού αχνίσετε τελείως το ρύζι. Όταν το μυρωδικό είναι έτοιμο, πιέζουμε το τσάσνικ με μια πρέσα και ανακατεύουμε καλά. Για γεύση, προσθέστε μερικά βότανα και αφήστε το να καθίσει για περίπου ένα τέταρτο του χρόνου.

Virmen khashlama από Yalovichina με κρασί

Συστατικά:

Δυόμισι κιλά πολτός από δέρμα αγελάδας.
χοντρές, σαρκώδεις ντομάτες - 4 περίπου.
δύο μεγάλες πιπεριές γλυκόριζας, κόκκινα μήλα.
δύο μεγάλες κιβουλίνες?
φιάλες λευκού κρασιού.
πολλές μεγάλες πατάτες?
ένα μεγάλο μάτσο φρέσκων καλλιεργειών.
khmeli-suneli;
πάπρικα μελένα και σαφράν.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για το Yalovich, ο πολτός πλένεται με κρύο νερό. Στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε μεγάλες φέτες.

2. Μαγείρεμα λαχανικών. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες σε 6 φέτες. Αν οι λάμπες είναι ακόμη και υπέροχες, είναι εφικτό για όλα. Η γλυκιά πιπεριά κόβεται σε φαρδιές, κοντές ροδέλες, η κιμπουλίνη κόβεται σε δαχτυλίδια και η μεγάλη κιμπουλίνη κόβεται σε τετράγωνα δαχτυλίδια.

3. Τοποθετούμε το λάχανο στο καζάνι και το μοιράζουμε ομοιόμορφα σε όλο τον πάτο. Καλύπτουμε τη μπαλίτσα με κομμάτια κρέατος. Αλατοπιπερώνουμε το cowberry με μυρωδικά, το αλατίζουμε ελαφρά και το τοποθετούμε σε ένα μπαλάκι πιπεριάς, πάνω στο οποίο τοποθετούμε κομμάτια ντομάτας και πατάτες. Το πάνω μέρος καλύπτεται με ψιλοκομμένους ψεκασμούς και προστίθεται κρασί.

4. Κλείνουμε το καζάνι, το βάζουμε σε ελάχιστη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου τρία χρόνια, μέχρι να μαλακώσουν οι πέτρες.

Συνταγή Khashlami με yalovichini για πολυκουζινάκι

Συστατικά:

Φρέσκια yalovicina, αποσκευές με λίγο τριμμένο λίπος - pivkilo.
δύο κεφάλια cibul?
400 γρ. φρέσκες ντομάτες?
καρότα?
κόλιαντρο και μαϊντανός - ένα μικρό μάτσο.
καρύκευμα "Khmeli-suneli"?
40 ml εξευγενισμένο λάδι.
μεγάλη μελιτζάνα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Όλα τα λαχανικά πλένονται καλά και χοντροκομμένα. Δαχτυλίδι Morkvin και μελιτζάνα, πολτός πιπεριάς σε φέτες. Μια ντομάτα αφαιρείται και η φλούδα κόβεται σε φέτες. Το τσίμπουλ ταλαντεύεται στους δακτυλίους του.

2. Ρίξτε λάδι σε ένα μπολ μαγειρέματος και προσθέστε τις μισές ροδέλες κιμπουλίνης και τις άλλες μισές ντομάτες. Από πάνω βάζουμε τα μισά καρότα και τις πιπεριές, μέρος από τις μελιτζάνες και όλο το κρέας. Επαναλαμβάνουμε τις μπάλες προβάτων ξεκινώντας από την τσιμπούλα. Οι μελιτζάνες πρόκειται να μπουν στην υπόλοιπη κατσαρόλα. Μην ανακατεύετε το φαγητό στο μπολ.

3. Πασπαλίζουμε από πάνω τα λαχανικά λυκίσκο-σουνέλι, αλατίζουμε και στρώνουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα, κλείνουμε το πολυκουζινάκι. Ρυθμίστε το χρονόμετρο σε δύο χρόνια και ξεκινήστε το πρόγραμμα.

4. Επαναλάβετε χρόνια μετά το άναμμα, προσθέστε στο φαγητό πριν προσθέσετε, κόβοντας σε φέτες τις ντομάτες και τα μυρωδικά που είχαν μείνει έξω.

5. Αφού ολοκληρώσετε το πρόγραμμα, μην ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το khashlama να σταθεί για δεκαπέντε λεπτά. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε το "Pidigriv" για αυτήν την ώρα.

Khashlama από το Yalovichini σε καυκάσιο στυλ

Συστατικά:

Μοσχαρίσιο ψαρονέφρι σε βούρτσα – 1,5 kg.
400 γρ. ντομάτες;
υπέροχο καρότο?
μίσχο σέλινο - 50 g;
μεγάλη cibulina?
70 γρ. σελινόριζα;
ωρολογοποιός;
φρέσκο ​​κόλιαντρο και σγουρό μαϊντανό - ένα μικρό μάτσο.
ένα κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα "Για πιλάφι"?
τρία μεγάλα φύλλα δάφνης?
μια κουταλιά φρέσκο ​​θυμάρι ή θυμάρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ψαρονέφρι και το κόβουμε σε λωρίδες ώστε να αφαιρεθεί η πέτσα από τα κόκαλα και τους χόνδρους. Τοποθετούμε το κρέας στο καζάνι.

2. Χοντροκόβουμε το μισό cibulini, τη ρίζα και το κοτσάνι του σέλινου. Η Morkvina κόβεται σε πολλά κομμάτια. Μεταφέρουμε τα λαχανικά στο κρέας και γεμίζουμε τα πάντα με νερό. Ελέγχουμε να βράσει και μετά ξαναψήνουμε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να το αφήσουμε να βράσει. Η ρίζα είναι ορατή.

3. Λεπτά κουνημένο τσιμπούλι, που χάθηκε, κομμένο σε φέτες ντομάτας.

4. Προσθέστε μπαχαρικά, δάφνη και ένα κλωνάρι θυμάρι στο καζάνι πριν το κρέας. Κατεβάζουμε το κέντρο και σβήνουμε έξι πτερύγια κάτω από το καπάκι. Προσθέστε τις φέτες ντομάτας και αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια αλλάζουμε θέρμανση και το αφήνουμε να σβήσει για δυόμιση χρόνια.

5. Πασπαλίζουμε το khashlama με ένα ψημένο τσάσνικ και ψιλοκομμένα μυρωδικά όταν σερβίρουμε.

Khashlama από Yalovichina - πονηρή προετοιμασία και σάκε κανέλας

Για το Khashlami, χρησιμοποιήστε κρέας τόσο από νεαρά όσο και από ώριμα ζώα· είναι σημαντικό να το μαλακώσετε. Η μούχλα πρέπει να είναι έτσι ώστε η σάρκα να έχει ανοιχτό σκουριασμένο χρώμα, χωρίς δυσάρεστη οσμή και το λιπαρό μείγμα να μην αφήνει υπολείμματα μασώδες.

Χωρίς να χρειάζεται καζάνι, το Khashlama μπορεί να παρασκευαστεί σε κατσαρόλα με διπλό πάτο ή βαθιά κατσαρόλα. Για να διασφαλιστεί ότι το βότανο δεν θα καεί, το Khashlama θα πρέπει να παρασκευάζεται σε τέτοια δοχεία, όπου η συνταγή απαιτεί να μαγειρεύουμε το κρέας με ζωμό ή άλλα συστατικά.

Προσπαθήστε να επιλέξετε κρεατικές ντομάτες και πιπεριές. Δώστε περισσότερο χυμό και ολόκληρο το πιάτο θα φαίνεται πιο ζουμερό.

Όταν προσθέτετε πατάτες, μην κόβετε τους βολβούς σε κομμάτια. Οι μεγάλες πατάτες κόβονται σε έξι κομμάτια και οι μεσαίες σε τέσσερα. Οι λαμπτήρες Dribnі θα κοπούν εντελώς. Αν κάνετε σκουπίδια, βράστε τα όταν φύγει η βρώμα.

Η Khashlama, όπως όλα τα παρόμοια βότανα, αγαπούν τα μπαχαρικά. Όσο περισσότερα από αυτά βάλετε, τόσο πιο αρωματικό θα είναι το βότανο, αλλά θυμηθείτε τη νεκρότητα.

Τώρα θα σας δώσω την πιο απλή συνταγή για το Khashlami:

Khashlama σε καυκάσιο στυλ

Η περίφημη Khashlama είναι η μέση λύση μεταξύ του πρώτου και του άλλου. Κομμένα κομμάτια κρέατος και λαχανικών τοποθετούνται σε μπαλάκια σε ένα καζάνι και μαγειρεύονται σε ζεστό χυμό, έτσι ώστε το βότανο να βγαίνει πλούσιο και απίστευτα νόστιμο.

Το Khashlama είναι τόσο δυνατό, που μπορείτε να κάνετε όλη την οικογένεια χαρούμενη με αυτό ή να χρησιμεύσετε ως φόρος στο δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων για τους καλεσμένους των εορτών.

Συστατικά:

• δέρμα αγελάδας (ψαρονέφρι) ή νεαρό άπαχο αρνί 1 κιλό.
• cibula 2 τεμ.?
• ντομάτες 5 τεμ.?
• μελιτζάνες 1-2 τεμ. (συμπεριλαμβανομένου του bazhannyam)
• πιπεριά (αρκετά κόκκινο χρώμα) 4 τεμ.;
• ζεστό νερό;
• αλάτι για απόλαυση?
• μπαχαρικά (π.χ. μαύρο πιπέρι, λυκίσκος-σουνέλι, γαρύφαλλο, κόκκοι πιπεριού, «καυκάσια») για απόλαυση.
• φρέσκος βασιλικός, κόλιαντρο, μαϊντανός, μαγειρεμένο τσάσνικ για το σερβίρισμα.

Παρασκευή:

1) Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2) Κόβουμε το τσιμπούλι σε φέτες.
3) Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
4) Κόβουμε την πιπεριά σε μεγάλες λωρίδες.
5) Τοποθετούμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, τοποθετούμε το μπολ πάνω από το κρέας και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές.
6) Αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και ρίχνουμε προσεκτικά ζεστό νερό στο καζάνι μέχρι να σκεπάσει τον πάγο.
7) Αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε καλά και σιγοβράζουμε για 2,5-3 χρόνια μέχρι να είναι έτοιμο, χωρίς να ανακατεύουμε.
8) Διακοσμήστε το Khashlama με φρέσκο ​​πράσινο και δεξιοτεχνία.
9) Σερβίρετε με πίτα ή κουλουράκι. Καλή όρεξη!

Σας φέρνω μια άλλη συνταγή για την παρασκευή βοτάνων με το όνομα Khashlama:

ΣΜΑΧΝΑ ΧΑΣΛΑΜΑ

Khashlama - για να πιείτε από το βότανο Vermenskaya, το οποίο παρασκευάζεται πιο συχνά με αρνί, μοσχάρι και λαχανικά. Είναι δύσκολο να φέρεις αυτό το βότανο τόσο στο πρώτο όσο και στα άλλα βότανα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του βοτάνου είναι η απλότητα παρασκευής του: απλά βάλτε όλα τα υλικά σε ένα καζάνι και βάλτε τα στη φωτιά.

Για να ετοιμάσετε το Khashlami, επιλέξτε το κρέας στα πινέλα, έτσι το πιάτο θα είναι πιο πλούσιο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε κρεατικά λαχανικά για να βγάλετε περισσότερο χυμό. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτό το εγγενές βότανο και θα κερδίσει την καρδιά σας!

Συστατικά

Yalovichina - 1 κιλό
Πατάτες - 600-900 g
Ντομάτα - 5 τεμ.
πιπεριά - 2 τεμ.
Tsibulya - 2 τεμ.
Πράσινα - για απόλαυση
Chasnik - για απόλαυση
Μαύρο πιπέρι (meleniya) - για απόλαυση
Δύναμη πίσω από την απόλαυση

Παρασκευή

Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
Καθαρίζουμε και κόβουμε το τσίμπουλ σε μεγάλες φέτες.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες.
Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο βάζετε πρώτα το κρέας και μετά το φιλέτο.
Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια, ξεφλουδίζουμε την πιπεριά και κόβουμε σε λωρίδες.
Τοποθετήστε τις ντομάτες στο κρέας, μετά πιπέρι και μετά πατάτες. Μπορείτε να επαναλάβετε το shari για το bazhannyam.
Ρίξτε νερό πάνω από τα λαχανικά και το κρέας μέχρι να καλυφθεί το προϊόν με πάγο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για απόλαυση, καλύψτε με ένα καπάκι, τοποθετήστε το σε μια βαθιά εστία και αφήστε το για 2,5-3 χρόνια.
Σερβίρετε το Khashlama με χόρτα και ένα ιδιαίτερο chasnik.

Θα προσπαθήσω να ετοιμάσω το Khashlama την άνοιξη, αλλά στο μεταξύ, θα στείλω το zavoi vaga.

Ζητώ από όλους να μιλήσουν μαζί σας